راي كروك: سيرة ، أسرة ، أطفال ، تعليم ، قصة نجاح

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

لم يتخيل راي كروك أنه سيصبح مؤسس أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في العالم. تم إدراج كروك في قائمة أكثر 100 شخصية مؤثرة في القرن وفقًا لمجلة التايمز وجمع ثروة سمحت له بالعيش بشكل مريح حتى نهاية حياته. امتلك فريق سان دييغو بادريس للبيسبول من عام 1974 حتى وفاته عام 1984.

السنوات المبكرة

بدأت سيرة راي كروك في 5 أكتوبر 1902 في أوك بارك ، إلينوي ، بالقرب من شيكاغو. كان والديه من بيئة المهاجرين التشيك. كان اسم والدته روز ماري (née Grach) ، واسم والده ألويس لويس كروك. كان والده من قرية Brzhasy بالقرب من Pilsen ، بوهيميا (الآن جمهورية التشيك). جمع والد كروك ثروة من المضاربة في الأرض خلال عشرينيات القرن الماضي ثم خسرها بعد انهيار سوق الأسهم عام 1929.

نشأ راي كروك ، مؤسس ماكدونالدز ، وأمضى معظم حياته في أوك بارك. أثناءخلال الحرب العالمية الأولى ، كذب بشأن عمره وأصبح سائق سيارة إسعاف تابع للصليب الأحمر وهو في الخامسة عشرة من عمره. بالمناسبة ، بعد ذلك بكثير ، في شركة Kroc's Red Cross ، التي تأسست في ولاية كونيتيكت لتدريب المتطوعين ، كان هناك صبي آخر أضاف سنوات لنفسه للانضمام إليها - اسمه والت ديزني.

لكن الحرب انتهت بعد فترة وجيزة من تجنيد راي كروك في الجيش. خلال فترة الكساد الكبير ، عمل في العديد من الوظائف ، حيث عمل كبائع أكواب ورقية ، وكوكيل عقارات في فلوريدا ، وفي بعض الأحيان كان يعزف على البيانو في فرق.

لقاء مصيري

بعد الحرب العالمية الثانية ، وجد كروك عملاً كبائع لخلاطات اللبن المخفوق لسلسلة مطاعم برينس كاسل. عندما انخفضت مبيعات Prince Multi Mixer بسبب المنافسة من منتجات Hamilton Beach الأرخص ثمناً ، أعجب كروك بريتشارد وموريس ماكدونالد ، اللذين اشترى ثمانية من خلاطاته المتعددة لمتجرهما في سان برناردينو بكاليفورنيا وزاراهما في عام 1954. تأكد راي كروك من أن مفهوم وتصميم هذه السلسلة الصغيرة من المتاجر ومنافذ الوجبات السريعة يمكن أن يتوسع في جميع أنحاء البلاد.

راي كروك: كيف تم بناء إمبراطورية

بعد أن زار حوالي ألف مطبخ ، اعتقد كروك أن الإخوة ماكدونالد لديهم أفضل شركة رآها على الإطلاق. كان المطعم نظيفًا وحديثًا وآليًا وفريق العمل محترف ومصان جيدًا. غالبًا ما لا يلبي البرغر على جانب الطريق احتياجات سائقي الدراجات الدائمين في المنطقة والمراهقين المتمردين المحليين ، وفيرأى ماكدونالدز راي كروك تحقيقًا مثاليًا لمفهوم مطعم للوجبات السريعة.

افتتح كروك أول مطعم ماكدونالدز مع الإخوة ماكدونالد في ديس بلينز ، إلينوي.

مدير فعال

منذ ذلك الحين ، اندفعت قصة راي كروك وماكدونالدز إلى الأمام مثل قطار الشحن. بعد الدخول في اتفاقية شراكة مع الأخوين ماكدونالد ، أرسل كروك رسالة إلى والت ديزني. التقيا كمتدربين في سيارات الإسعاف في ساوند بيتش ، كونيتيكت خلال الحرب العالمية الأولى. كتب كروك: لقد استلمت مؤخرًا سلسلة مطاعم ماكدونالدز للوجبات السريعة. أود أن أعرف ما إذا كان من الممكن تضمينها في مخاوفك المتعلقة بالتنمية في Disney. وفقًا لإحدى الروايات ، وافقت ديزني ، بشرط أن يرفع سعر البطاطس المقلية من عشرة إلى خمسة عشر سنتًا ، مما يسمح له بتحقيق ربح. رفض كروك إهمال مصالح عملائه الدائمين وقرر الاستغناء عن مساعدة ديزني واستوديوه.

كتب الصحفي إريك شلوسر في كتابه "الوجبات السريعة" أن هذه إعادة تفاوض استباقية من قبل بعض مسؤولي التسويق في ماكدونالدز. على الأرجح ، ظل اقتراح كروك ببساطة دون إجابة.

يعود الفضل إلى Krok بعدد من التغييرات المبتكرة في نموذج امتياز الغذاء. وكان من أهم هذه الأشياء بيع امتيازات المتجر الفردي فقط ، بدلاً من بيع الامتيازات الإقليمية الأكبر التي كانت شائعة في الصناعة في ذلك الوقت. أقر Kroc بأن بيع التراخيص الحصرية للأسواق الكبيرة هو أسرع طريقة لذلكلصاحب الامتياز لكسب المال ، لكنه رأى أيضًا في الممارسة العملية فقدان قدرة صاحب الامتياز على التحكم في مسار واتجاه الشبكة. قبل كل شيء ، وفقًا للالتزامات التعاقدية مع الإخوة ماكدونالد ، أراد كروك التوحيد في الخدمة والجودة في جميع مواقع ماكدونالدز. علم كروك أنه سيكون من الصعب تحقيق هذا الهدف دون التأثير على جميع المؤسسات التابعة للسلسلة (الامتياز).

كانت سياسة ماكدونالدز لراي كروك هي إنشاء أماكن في الضواحي فقط ، وليس في وسط المدينة ، حيث يمكن للمواطنين العاديين تناول الطعام هناك بعد انتهاء ساعات العمل العادية. كان على المطاعم ، وفقًا لما ذكره كروك ، الامتثال لجميع المعايير الصحية والصحية الممكنة ، ويجب أن يكون الموظفون نظيفين ومهذبين ومهذبين مع الأطفال. يجب أن يكون الطعام ثابتًا ومنتجات موحدة. لم يُسمح للمطاعم بالانحراف بأي شكل من الأشكال عن قوائم محددة ووصفات التوقيع. أصر كروك على ضرورة الحفاظ على كل وعاء بهار نظيفًا تمامًا. كما تم دائمًا حظر التدخين وكرة الطلاء في مطعم ماكدونالدز

واجه كروك نفسه في البداية صعوبة في الالتزام بقواعده الصارمة. بالإضافة إلى ذلك ، بدأت العديد من المطاعم التي تتخذ من كاليفورنيا مقراً لها في تقديم أطباق لا ينبغي أن تكون في القائمة ، أو تغيير الأسعار ، أو الوصفات ، أو إحداث انحرافات أخرى مختلفة عن الإستراتيجية العامة للشركة. لفترة من الوقت ، استمر المدير الطموح في ترخيص ماكدونالدز في كاليفورنيا ، مفضلًا التركيز على الغرب الأوسط ، حيث كان يعتقد أن الناسأكثر تحفظًا وأقل عرضة لتحدي السلطة

كان لدى كروك رأي ازدراء تجاه ماجستير إدارة الأعمال والأشخاص الذين التحقوا بكليات إدارة الأعمال أو تخرجوا في الإدارة ، معتقدين أنهم يفتقرون إلى القدرة التنافسية أو الخبرة في السوق. لفترة من الوقت ، كان لدى ماكدونالدز سياسة عدم توظيف الأشخاص الحاصلين على ماجستير في إدارة الأعمال. كما أنه منع المديرين التنفيذيين لماكدونالدز من الحصول على سكرتيرات وطلب منهم الرد على المكالمات الهاتفية بأنفسهم. كان من المفترض أن يلتزموا بقواعد لباس معينة ، والتي تشمل ، من بين أمور أخرى ، حظر اللحى. شجعت الشركة الموظفين بشهادات خاصة ومديح لمراعاة الصدق لقواعد الامتياز.

طموحات كبيرة

خلال الستينيات ، دخلت العديد من سلاسل الوجبات السريعة الجديدة إلى السوق التي نسخت نموذج ماكدونالدز ، بما في ذلك برجر كنج ، وبرغر شيف ، وآربيز ، وكنتاكي فرايد تشيكن وهارديز. تحدث راي كروك عن المنافسين بازدراء صريح ، قائلاً إنهم لا يستطيعون تقديم جودة الطعام والخدمة والأسعار المعقولة والصرف الصحي التي توفرها ماكدونالدز. قاوم الانضمام إلى أي منظمة تجارية أو قلق خوفًا من الكشف عن أسراره التجارية عن طريق الخطأ.

شعر كروك بالحرج من رغبة الإخوة ماكدونالد في صيانة عدد قليل فقط من المطاعم. أثار الأخوان أيضًا إعجاب كروك باستمرار بأنه لا يحق له إجراء تغييرات على أشياء مثل الخطة الأصلية (على سبيل المثال ، تقديمإلينوي لديها قواعد أكثر صرامة من ولاية كاليفورنيا) ، ولكن على الرغم من توسلات كروك ، لم يرسل الأخوان أي خطابات رسمية تسمح قانونًا بتغيير قواعد سلسلة المطاعم. في عام 1961 ، اشترى الشركة مقابل 2.7 مليون دولار ، محسوبة لتزويد كل أخ بمليون دولار بعد الضرائب. كان الحصول على الأموال من أجل الاستحواذ أمرًا صعبًا بسبب الديون القائمة التي تراكمت في أعقاب التوسع الدراماتيكي والسريع للشركة. ومع ذلك ، فإن هاري سونبورن ، الذي أطلق عليه كروك لقب "ساحره المالي" ، كان قادرًا على جمع الأموال اللازمة.

كان كروك غاضبًا جدًا لأن الإخوة لم يعطوه بعض العقارات وحقوق أول مطعم في سان برناردينو. في نوبة من الغضب ، افتتح كروك لاحقًا مطعمًا جديدًا لماكدونالدز بالقرب من مطعم ماكدونالدز الأصلي ، والذي تم تغيير اسمه لاحقًا إلى The Big M لأن الأخوين قد أهملوا الاحتفاظ بحقوق الاسم. أغلقت Big M بعد ست سنوات ، غير قادرة على التنافس مع أول من بنات أفكار الإخوة ماكدونالد. كجزء من الفدية ، يُزعم أن كروك وعد ، بناءً على اتفاقية المصافحة ، بمواصلة دفع رسوم سنوية قدرها 0.5 ٪ من الاتفاقية الأصلية ، ولكن لا يوجد دليل على ذلك بخلاف مطالبة ابن شقيق الإخوة ماكدونالد. ولم يعرب أي من الشقيقين علنا عن خيبة أمله من الصفقة. يتحدث إلى شخص ما عن الفدية ، ورد أن ريتشارد ماكدونالد قال إنه لا يشعر بأي ندم. منذ ذلك الحين ، تم تسمية الشركة Ray Kroc's McDonald's.

Croc يدعم خط أنابيب خدمة Speedeeنظام صنع الهامبرغر الذي قدمه الأخوان ماكدونالد عام 1948. قام بتوحيد جميع عمليات إعداد الطعام ، مما يضمن أن كل هامبرغر هو نفسه في كل مطعم. لقد وضع قواعد صارمة للامتياز بأكمله في كل ما يتعلق بإعداد الطعام وأحجام الحصص وأوقات الطبخ وطرقه وحجم العبوة والتصميم. كما ألغى كروك إجراءات خفض التكاليف مثل استخدام فول الصويا في لحم الهمبرغر. يتم تطبيق هذه القواعد الصارمة على معايير خدمة العملاء أيضًا. على سبيل المثال ، يجب إعادة الأموال إلى العملاء الذين كانت طلباتهم غير صحيحة ، أو العملاء الذين اضطروا إلى الانتظار أكثر من خمس دقائق.

بحلول وقت وفاة كروك ، كان لدى الشبكة 7500 منفذ بيع في الولايات المتحدة و 31 في دول أخرى في العالم. بلغ إجمالي المبيعات الإجمالية لجميع المطاعم أكثر من 8 مليارات دولار في عام 1983 ، وبلغت ثروته الشخصية حوالي 600 مليون دولار.

شغف لعبة البيسبول

في عام 1974 تقاعد كروك من الشركة. قرر العودة إلى لعبة البيسبول ، رياضته المفضلة ، عندما علم أن سان دييغو بادريس معروضة للبيع. تم بيعها بشروط لجوزيف دانزانسكي ، صاحب محل بقالة في واشنطن كان يخطط لنقل الفريق إلى واشنطن. ومع ذلك ، تم ربط البيع بدعوى قضائية ، حيث اشترى كروك الفريق مقابل 12 مليون دولار ، واحتفظ به في سان دييغو. في العام الأول لكروك في منصبه ، في عام 1974 ، خسر بادريس 102 مباراة لكنه جذب أكثر من مليون انتباه ، وهو رقم قياسي.نجاح شباك التذاكر في البطولات الكبرى في ذلك الوقت. كان أعلى حضور سابق لهم هو 644،772 في عام 1972. قال قائدهم أن كروك كان أولاً وقبل كل شيء معجبًا كبيرًا بالفريق.

في 9 أبريل 1974 ، عندما كان فريق Padres على وشك خسارة المباراة الافتتاحية للموسم في سان دييغو ، أخذ كروك الميكروفون وألقى خطابًا أمام 39،083 معجبًا: "لم أشاهد ألعابًا أكثر غباءً من قبل هذا. حيا الحشد خطابه باستحسان وتصفيق كبيرين. لكن في النهاية ، بعد خيبة أمله من الفريق ، سلم الإدارة إلى صهرها بالارد سميث. قال كروك في ذلك الوقت: "الهامبرغر أكثر منطقية من لعبة البيسبول".

بعد وفاته ، منذ عام 1984 ، بدأ بادريس في ارتداء شارات خاصة بالأحرف الأولى لكروك - R. A. K. في نفس العام ، ربحوا راية NL ولعبوا في بطولة العالم 1984. في عام 1999 ، تم إدخال كروك بعد وفاته إلى الدرجة الأولى في قاعة مشاهير سان دييغو بادريس كمالك للفريق.

الموقف الاجتماعي-السياسي

دعمت مؤسسة كروك البحث والعلاج والتعليم في مختلف مجالات الطب مثل إدمان الكحول والسكري والتهاب المفاصل والتصلب المتعدد. يعتبر منزل رونالد ماكدونالد غير الربحي التابع لشركة Ray ، والذي يوفر سكنًا مجانيًا للآباء القريبين من المرافق الطبية حيث يتلقى أطفالهم العلاج ، مثالًا رئيسيًا على هذا الموقف المجتمعي.

الجمهوري كروك مدى الحياة آمن بقوة بالاكتفاء الذاتي وقام بحملات قويةضد توسيع صلاحيات الحكومة والصفقة الجديدة. تلقى ردود فعل متباينة من الجمهور عندما أصبح تبرعه بمبلغ 255000 دولار لحملة إعادة انتخاب ريتشارد نيكسون عام 1972 للجمهور. اتهم بعض السياسيين رجل الأعمال - على وجه الخصوص ، السناتور هاريسون ويليامز - بأنه يريد التأثير على نيكسون ، بحيث يقوم الأخير ، إذا فاز ، بحق النقض ضد فاتورة الحد الأدنى للأجور.

الحياة الخاصة

العلاقات مع أول زوجات راي كروك - إثيل فليمنج (1922-1961) وجين دوبينز جرين (1963-1968) - انتهت بالطلاق. كانت زوجته الثالثة جوان كروك فاعلة خير وزادت مساهماتها الخيرية بشكل كبير بعد وفاة زوجها. قدمت تبرعات لمجموعة من القضايا التي تهمها. على سبيل المثال ، لتعزيز السلام وعدم انتشار الأسلحة النووية. بعد وفاتها في عام 2003 ، تم توزيع ممتلكاتها المتبقية البالغة 2.7 مليار دولار على عدد من المنظمات غير الربحية. وشمل هذا المبلغ تبرعًا بقيمة 1.5 مليار دولار لجيش الإنقاذ لبناء 26 مركزًا كروك - مراكز مجتمعية تخدم المناطق الجائعة في جميع أنحاء البلاد. لم يتلق أطفال راي كروك شيئًا عمليًا من الميراث.

الموت

في عام 1980 ، بعد إصابته بجلطة دماغية ، تم إرسال كروك إلى مركز إعادة التأهيل لتلقي العلاج من إدمان الكحول. توفي بعد أربع سنوات من قصور في القلب في مستشفى في سان دييغو ، كاليفورنيا عن عمر يناهز 81 ودفن في حديقة إل كامينو التذكارية.في وادي سورينتو في سان دييغو.

في الثقافة الشعبية

استحواذ كروك على امتياز ماكدونالدز و "تكتيكاته التجارية على غرار كروك" هي موضوع أغنية مارك كنوبفلر 2004 Boom، Like That.

تم تصوير Krok بواسطة Michael Keaton في فيلم 2016 The Founder. يُظهر الفيلم كيف تم إنشاء إمبراطورية راي كروك ، ماكدونالدز. في الوقت نفسه ، ينتقد الموقف غير الأخلاقي لرائد الأعمال تجاه الأخوين ماكدونالد.