كم يتقاضى النوادل رواتبهم؟ كم يكسب النوادل شهريا؟

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

مهنة النادل مهنة شائعة تصلح للشباب. عادة لا توجد خبرة مطلوبة للوظيفة. ومع ذلك ، قد تختلف مستويات الدخل. كم يدفع النوادل؟ الجواب على هذا السؤال معروض في المقال

القيود

قبل أن تعرف عدد النوادل ، عليك أن تتعرف على القيود التي تنطبق على المتقدمين. شيء آخر يجب مراعاته هو الصعوبات ، لأنه في بعض الأحيان حتى الراتب المرتفع لا يستحق الجهد الذي يجب القيام به لتوليد الدخل.

القيود الرئيسية هي العمر. تقبل المطاعم والمقاهي والحانات الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 25 عامًا ، ولكن في بعض المؤسسات يُسمح بالعمر حتى 35 عامًا. بعد 35 عامًا ، يمكنك الحصول على وظيفة ، ولكن يجب أن يتمتع المتقدم بمزايا واحترافية عالية.

صعوبة العمل

عند التفكير في موضوع مقدار تلقي النوادل ، يجب مراعاة الجوانب السلبية للعمل:

1. يوم عمل طويل. في بعض المقاهي والمطاعم ، تتراوح ساعات العمل بين 15 و 17 ساعة في اليوم ، وإن كان ذلك وفقًا للقانونلا يجب أن يكون.
2. التعرض الطويل لدرجات الحرارة المرتفعة - في المطبخ. وعادة ما تكون درجة الحرارة في القاعة منخفضة. الحركة المستمرة تؤثر سلباً على حالة الإنسان
3. يقضي النوادل يوم العمل بأكمله على أقدامهم ، وهو ما لا يستطيع الجميع القيام به ، حتى الشباب.
4. غالبًا ما تتم ملاحظة حالات الصراع مع العملاء ، لذلك من المهم زيادة مقاومة الإجهاد. يجب أن يكون النوادل مهذبين ومهذبين.
5. الإجازات والأيام المرضية غير متوفرة في كل مكان. على الرغم من أنه من المفترض أن يوفر صاحب العمل هذه الحقوق بموجب القانون ، إلا أن هذا لا يفعله الجميع ، متجاوزًا دفع الضرائب وتوفير حزمة اجتماعية.

مبلغ الدخل

كم يكسب النوادل في المتوسط؟ يبلغ متوسط / u200b / u200b المؤشر (مع مراعاة المؤسسات ذات المستوى المنخفض والعالي) في البلاد 40 ألف روبل. يعتمد مستوى الدخل على عدة عوامل:

1. فئة المنشأة. كم يكسب النوادل في المتوسط في مطعم؟ يمكن أن يكون الدخل في مؤسسة عالية المستوى 100 ألف روبل أو أكثر. كم يكسب النوادل في المقهى؟ في هذه الحالة ، يكون الدخل أقل بشكل ملحوظ. الرقم الأدنى هو 11-15 ألف روبل.
2. موقع المؤسسة. المدينة التي تقع فيها النقطة مهمة. العاصمة لديها أعلى دخل. كم يكسب النوادل في موسكو؟ في هذه المدينة ، يتراوح الدخل بين 50 و 90 ألف روبل ، بما في ذلك مصادر إضافية - المكافآت والنصائح. كم يتلقى النوادل الذين يعملون في ظروف جوية صعبة بالقرب من أقصى الشمال؟ الراتب 50-60 ألف روبل.كم يكسب النوادل في روسيا في المستوطنات النائية؟ الدخل 20-40 ألف روبل. جزء المدينة الذي يقع فيه المطعم أو المقهى مهم أيضًا: الرواتب أعلى في المركز ، على الرغم من عدم وجود مؤسسات النخبة في الجزء المركزي في بعض الأحيان. بسبب التوفير في الإيجار ، يتمتع المالكون بفرصة الاستثمار في تحسين مقهى أو مطعم ، مما سيجذب العملاء الأثرياء ويدفع النوادل أكثر.
3. الجمهور المستهدف. كم يكسب النوادل شهريًا إذا كانت المؤسسة من النخبة؟ في هذه الحالة ، يمكن أن يكون الدخل 80-100 ألف روبل. وإذا كان مقهى للوجبات السريعة ، فإن الأرباح تتراوح بين 15 و 30 ألف روبل.
4. المهارات المهنية والتواصلية للموظف. كلما زادت الصفات الإيجابية والخبرة زادت فرص الدخل المرتفع
5. الموسم. لوحظ اعتماد مستوى الدخل على الموسمية في مناطق المنتجعات ، حيث يكون تدفق الزوار أعلى في الصيف. من ناحية أخرى ، تحظى مناطق التزلج على مزيد من العملاء في فصل الشتاء.

الصفات التي تؤثر على الدخل

يعتمد الدخل على الصفات الإضافية. إذا كانت متوفرة ، يمكن للنادل الحصول على راتب مرتفع:

1. الخبرة. في بعض المقاهي والمطاعم ، يمكن للموظفين الذين عملوا بالفعل في هذا المجال توقع دخل أكثر من الوافدين الجدد.
2. معرفة المطبخ. معلومات مهمة حول الأطباق الوطنية ، وميزات الطهي ، والقدرة على معرفة نوع الطعام الذي يتم طهيه. يسمح بعض أصحاب العمل للموظفين بالعمل فقط عندماسيعرفون كل شيء عن الأطباق في القائمة
3. معرفة الخدمة. الأمر يتعلق بالخدمة بالطبع.
4. القدرة على إجراء التسويات مع العملاء ، تثقيب طبق عند الخروج والعمليات الأخرى المتعلقة بالأموال النقدية وغير النقدية.
5. معرفة لغة أجنبية. إذا كان الأجانب يزورون المؤسسة بانتظام ، فعادة ما يقومون بتوظيف عمال يعرفون لغة أجنبية. المطلوبة هي مثل الإنجليزية والألمانية والفرنسية. في كثير من الأحيان ، مطلوب نوادل لديهم معرفة باللغات اليابانية والإيطالية والصينية. هناك مطاعم لا تقبل موظفين لديهم معرفة فقط باللغة الروسية

أرباح بخلاف الراتب

في بعض المؤسسات ، يشمل الدخل أكثر من مجرد الراتب. قد تشمل أيضًا:

1. مكافآت يمكن أن تكون مساوية لنسبة معينة من المبلغ الذي يتم تمريره من خلال الخروج من مطعم أو مقهى. بهذه الطريقة ، يتم توزيع المبلغ المحسوب بالتساوي بين جميع الموظفين الذين عملوا في وردية معينة. ولكن عادةً ما يتم أخذ الأرباح من العملاء الذين يخدمهم نادل واحد في الاعتبار. عادة ما يكون جزء المكافأة هذا 3٪ من الإيرادات ، في بعض المقاهي والمطاعم - 5-10٪.
2. مبلغ الإكرامية. هذا الدخل اختياري. على الرغم من أنه من المعتاد في روسيا ترك بقشيش ، ولكن ليس في جميع المؤسسات. يمكن أن يكون المبلغ مساوياً لـ 5-20٪ من مبلغ الدفع مقابل خدمات مطعم أو مقهى. يمكن توزيع البقشيش بطرق مختلفة ، كل هذا يتوقف على خصائص المؤسسة. قد يكون المال للنادل ، أو يتم توزيعه على جميع الموظفين ، أو يبقى جزئيًاإنشاء

في كثير من المؤسسات دخل النوادل مرتفع بسبب المكافآت والإكراميات. لكن هذه الفوائد لا تنطبق في كل مكان. بالإضافة إلى ذلك ، نادراً ما تتطلب مؤسسات النخبة ذات الدخل المرتفع موظفين جدد.

الدخل في البلدان الأخرى

في البلدان الأخرى ، هناك سياسة مختلفة لدفع النوادل:

1. في الولايات المتحدة ، يمكن أن يكون الدخل لكل ساعة 200-600 روبل. يتأثر مستوى الدخل بالعديد من العوامل التي تؤثر على حضور المطعم. في أمريكا ، حسب الإحصائيات ، اترك معظم البقشيش في العالم. يمكن أن يكون حجمها 30٪ من مبلغ الشيك
2. في تركيا ، عمل النادل ليس مرموقًا ، ويمكن أن يكون الدخل ما بين 30-45 ألف روبل. لكن في الفنادق والمنتجعات ، يمكن للموظفين كسب أجور عالية بسبب الإكراميات الكبيرة
3. الدخل في ألمانيا يتراوح بين 120.000 و 140.000 روبل
4. في فرنسا ، الراتب الشهري 120000 روبل
5. في بيلاروسيا ، الدخل الشهري 19.3 ألف روبل
6. في أوكرانيا ، يكسب النوادل 14-56 ألف روبل حسب المنطقة.

التزامات الموظف

بالإضافة إلى الأرباح ، يجب أن تعرف أيضًا واجبات الموظفين. يعد العمل كنادل أمرًا رائعًا للأشخاص الذين بدأوا حياتهم المهنية (الخريجين والطلاب). هذا لا يتطلب مهارات معينة والتعليم العالي. وجود الشهادات والدبلومات في التخصص يرفع من المستوى المهني

مطلوب للعملاجتياز الفحص الطبي ووجود كتاب طبي ساري المفعول حيث توجد أختام تسمح لك بالعمل في مجال الإعاشة. يجب على النوادل التواصل مع العملاء. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون هؤلاء الموظفون هادئين في جميع المواقف. التوفر ضروري:

• مهارات الاتصال
• الصبر ؛
• الامتثال ؛
• مهذب ؛
• أداء ؛
• قدرة على التحمل.

تسمح لك هذه المهارات بالقيام بعمل جيد. يتم فحصهم أثناء توظيف مقدم الطلب. من الضروري أيضًا التحدث بوضوح وكفاءة ، وعدم استخدام الكلمات الطفيلية والكلمات العامية. يجب أن يكون للنادل مظهر جميل ومظهر أنيق لا يسبب الاشمئزاز. وشوم وثقوب مستبعدة على الأجزاء المفتوحة من الجسم - الوجه والذراعين والرقبة.

يجب أن يفهم الموظف القائمة. الميزة هي وجود لغة أجنبية ، حيث قد يكون هناك سائحون في المدينة. تشمل المسؤوليات:

• جودة الخدمة
• حافظ على مكان العمل نظيفًا ومرتبًا ؛
• حافظ على علاقة إيجابية مع العملاء والموظفين الآخرين ؛
• مساعدة ضيوف المطعم في اختيار الأطباق ؛
• قبول طلب خالٍ من الأخطاء ؛
• تقديم الأطباق في الوقت المناسب ؛
• تنظيف الطاولة بعد الضيوف
• معرفة قواعد السلامة من الحرائق.

الخلاصة

وهكذا ، يمكن أن يكون دخل النوادل مختلفًا. هناك مؤسسات النخبة حيث الأرباح مرتفعة للغاية. ولكن بعد ذلك ويحتاج الموظف لمطابقة مستواه