كيفية فتح شريط من البداية: إرشادات خطوة بخطوة

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

اليوم ، في كل بلد تقريبًا ، هناك عدد كبير جدًا من هذه المؤسسات. كقاعدة عامة ، تعتبر قضبان الشيشة أو بارات السوشي أو الأماكن ذات الأهمية (على سبيل المثال ، المشاريع ذات الطابع الرياضي) شائعة بشكل خاص. في هذه المقالة ، يمكنك العثور على إجابة لمثل هذا السؤال المثير للاهتمام: كيفية فتح شريط من نقطة الصفر. إرشادات خطوة بخطوة ونصائح مفيدة ومواقف عملية - سيتمكن القارئ من التعرف على هذه الفروق الدقيقة وغيرها من الفروق الدقيقة المثيرة للاهتمام في عملية قراءة المادة.

موضوع شريط

بالطبع ، بادئ ذي بدء ، سيكون من المناسب تحديد مفهوم الشريط نفسه. مثل هذا الهوس "أريد أن أفتح حانة!" - هذا ليس سيئًا للغاية ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالممارسة ، تظهر بعض الصعوبات والمزالق. لكن برغبة كبيرة ورغبة مقابلة كل شيء ممكن في هذه الحياة

إذن ، في البداية تحتاج إلى اختيار واحد من ثلاثة مسارات متبادلة:

• إقامة ديمقراطيةشخصية مع عدد صغير من الأطباق في النطاق (حوالي عشرة) وبأسعار معقولة.
• مجموعة كبيرة من الأطعمة والمشروبات بأسعار معقولة. من المهم أن نضيف أن تكلفة الأطباق في هذه الحالة هي ترتيب من حيث الحجم أعلى مما كانت عليه في الإصدار السابق.
• بار راقى بتشكيلة واسعة من الأطباق وبالطبع أسعار مرتفعة.

بعد حل المشكلة المتعلقة بمفهوم المؤسسة ، من الضروري التفكير فيما هو مطلوب لفتح شريط؟ من أين أبدا؟ يمكن العثور على إجابة هذا السؤال في الفصل التالي.

نوع التسجيل

فتح شريط من الصفر ليس بالمهمة السهلة. لذلك ، في حالة وجود نية حازمة لتنفيذ هذه الفكرة ، من الضروري تخزين القوة والصبر. بمجرد تحديد المفهوم ، يجب تحديد نوع التسجيل التنظيمي والقانوني المناسب في هذه الحالة. كيف تفتح بار؟ حتى الآن ، هناك أنواع التسجيل التالية المناسبة لمثل هذه المؤسسات:

• ريادة الأعمال الفردية (IP).
• شركة مساهمة مفتوحة (OJSC).
• شركة مساهمة مقفلة.
• شركة ذات مسؤولية محدودة (LLC).
• شركة المسؤولية الإضافية (ALC).

مباشرة بعد هذا القرار ، الذي سيعتمد عليه ، بطريقة أو بأخرى ، نظام الضرائب (المبسط أو العام) ، يمكنك الاستمرار في التفكير في كيفية فتح حانة في بلدة صغيرة أو مدينة كبيرة.

نصائح الخبراء

بالمناسبة ، ينصح الخبراء من حيث النوع التنظيمي والقانوني للتسجيل لاختيار ريادة الأعمال الفردية. لماذا ا؟ الحقيقة هي أن هذا الخيار يسمح لك بجعل الضرائب أسهل عدة مرات ، وبالتالي ، إدارة الأعمال نفسها بطريقة مستقلة.

في حالة اختيار شركة ذات مسؤولية محدودة ، لن يتم إدخال مجمعات الممتلكات الشخصية مباشرة في حساب الديون. كيف تفتح بار في ظل هذا النوع من الظروف؟ من المهم ملاحظة أن نوع التسجيل التنظيمي والقانوني المدروس يعقد بشكل كبير العمل مع خدمة الضرائب. بالإضافة إلى ذلك ، أصبحت إجراءات اختيار الموظفين من حيث المحاسبة أكثر صعوبة.

الوثائق المطلوبة

كيفية فتح شريط؟ بعد حل المسائل المتعلقة بمفهوم ونوع تسجيل المؤسسة ، يُنصح بجمع جميع الوثائق اللازمة ، والتي تتضمن الأوراق التالية:

• مستند إذن خاص لفتح شريط. يمكن الحصول عليها من مراقبة المستهلك الروسي. للقيام بذلك ، يجب عليك تقديم رأي يتعلق بتوريد المواد الخام والمنتج النهائي ؛ شهادة تؤكد مرور مرحلة تسجيل الدولة للمؤسسة ؛ عقد شراء عقار أو وثيقة تؤكد عقد إيجاره ونتائج الفحص الطبي من المختصين.
• كيف تفتح بار البيرة؟ بالطبع ، هذا يتطلب ترخيصًا لبيع المشروبات الكحولية.المشروبات.
• ترخيص لبيع منتجات التبغ.
• ترخيص مجاني للبيع بالتجزئة.
• كيفية فتح شريط؟ آخر مستند مطلوب تقديمه إلى سلطات الدولة ذات الصلة هو براءة اختراع تجارية. وكقاعدة عامة فإن هذا النوع من الأوراق يصدر عن الإدارة المحلية.

تعليقات مهمة

فتح بار بيرة من البداية أو مؤسسة ذات مفهوم مختلف ممكن فقط في حالة توفر جميع المستندات المذكورة أعلاه. من المهم أن نضيف أن هذه القائمة كاملة ، ولكن يحدث أن تطلب الجهات الحكومية بالإضافة إلى ذلك تأكيدًا رسميًا لوجود خزنة في المؤسسة.

إذا كان رائد الأعمال متأكدًا مسبقًا من أنه لن يكون قادرًا على التغلب على الإجراء الخاص بإكمال مجموعة الوثائق بالكامل ، فمن المستحسن الاتصال بالمتخصصين في المجال ذي الصلة. إنهم ، بطريقة أو بأخرى ، يعرفون كل الفروق الدقيقة في الإجراء اللازم. من المهم أن نضيف أن تكلفة هذه الخدمة تقارب خمسمائة دولار. لكن سيكون من الممكن توفير قدر كبير من الوقت في المرور عبر السلطات وأعصابك.

المسألة المالية

ما هو المبلغ المطلوب لفتح بار؟ وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تصنيف جميع التكاليف على الإطلاق وفقًا لثلاث فئات رئيسية: رئيسية وثابتة ومتغيرة. بالطبع ، على أي حال ، سيحتاج رائد الأعمال إلى أموال لشراء أو استئجار مبان ، وإصلاح وإنهاء ، وتزويد جميع الاتصالات ،التي لا تكفي أو لازمة ، وشراء منتجات الأثاث والمعدات والأواني ، وتنظيم الأنشطة الإعلانية (التي كلفت أيضًا مؤخرًا الكثير) ، وكذلك لإعداد الوثائق اللازمة.

المرحلة الأولى - ابحث عن أماكن العمل

بعد النظر في جميع الأسئلة النظرية ، سيكون من المناسب الانتقال إلى الممارسة. يتم تحديد إجراء العثور على غرفة من خلال عدد من الفروق الدقيقة المهمة. أحد أفضل الخيارات هو الطابق الأول لمنزل غير سكني. أصبحت قضبان الطابق السفلي التي كانت شائعة في السابق تخيف العملاء ، كما أنها تخلق العديد من المشكلات الإضافية ، على سبيل المثال ، مع الصرف الصحي أو تكييف الهواء. للتأكد من أن اختيار غرفة معينة مناسب ، تحتاج إلى التحقق من الفروق الدقيقة التالية:

• الراحة والأمان من حيث الوصول أو النهج.
• مرافق الجودة.
• إمكانية الدخول في إيجار طويل الأجل من أجل الربح.
• للمالك الجديد بعض الحقوق المتبقية.
• وجود مساحة إضافية مباشرة لإحياء الأفكار الجديدة.

المرحلة الثانية - التوظيف

من المهم ملاحظة أن شريط المقاعد من 20 إلى 25 يتطلب من الموظفين التاليين أن يجلسوا للضيوف:

• مدير الصالة
• محاسب
• متخصص في تكنولوجيا المعلومات.
• مدير
• أمين الصندوق.
• عدة نوادل.
• حارس.
• اثنين من الساقيين يعملون ، عادة في نوبات
• منظف.

إذا كانت هناك أطباق ساخنة في قائمة المطعم ، فيجب استكمال هذه القائمة من قبل الشيف والعديد من مساعديه. من المهم ملاحظة أنه يجب تنفيذ إجراءات التوظيف بعناية قدر الإمكان لتجنب الغش والسرقة. يجب توقع أنه سيكون من الضروري بشكل دوري إجراء تدريب واعتماد الموظفين. لذلك ، كونهم متعلمين ، سيكونون قادرين على تحسين سمعة المؤسسة ، مما يعني جذب عملاء جدد.

الخطوة الثالثة - المعدات

لفتح شريط ، ستحتاج إلى فئات مختلفة من المعدات ، وهي:

• معدات التبريد (ثلاجات ، علب عرض النبيذ ، معدات البار).
• معدات التدفئة (صانعات الكريب ، الأفران ، المواقد ، واجهات العرض الحرارية ، آلات الشواء ، وما إلى ذلك).
• معدات البار (الخلاطات ، مطاحن القهوة ، الخلاطات ، المحامص ، العصارات ، إلخ.)
• المعدات الكهروميكانيكية (تقطيع الخضار ، تقطيع الخبز ، إلخ).

علاوة على ذلك ، لا تنس الأحواض وعلب القمامة والخزائن ومظلات التهوية والموازين وخطوط التوزيع والأرفف وما إلى ذلك. بشكل عام ، من الضروري إنفاق حوالي 200000 روبل لشراء المعدات المدرجة لشريط صغير الحجم.

بالمناسبة ، هذه القائمة لا تشمل مكيفات الهواء ، ومعدات المكاتب ، والأواني. لشراء هذه العناصر ، ستحتاج إلى حوالي 300000 روبل. في حالة استئجار غرفة ، المبلغ 60.000. وتجدر الإشارة إلى أن كل الفروق الدقيقة تعتمد على المنطقة التي يخطط لفتح مؤسسة فيها. بالقيمة السنوية ، هذا هو ما يقرب من 720،000 روبل.

أيضًا ، لا تنسوا رواتب موظفي الحانة ، وكذلك شراء الكحول والمنتجات. من المهم أن نلاحظ أن الشهر الأول بعد الافتتاح سيكون بمثابة سبب جاد لإنفاق حوالي 600000 روبل على هذه الأحداث. وفي المراحل اللاحقة من حياة المؤسسة ، سيستغرق الأمر حوالي 200000 روبل.

ما هي المخاطر التي يجب مراعاتها عند فتح البار؟

مثل أي عمل تجاري ، فإن القضية قيد النظر لها عيوبها ، بما في ذلك:

• مستوى كبير من السرقة ، والذي غالبًا ما يقلل تمامًا من جميع جهود صاحب المنشأة إلى الصفر. لتجنب ذلك ، من الضروري ترتيب نظام التحكم في النوادل والباريستا.
• وجود منافسة عالية والتي تتزايد كل عام. من الضروري تحديد المزايا الخاصة بك وتشكيل مفهوم إبداعي من أجل الحصول على الكثير من الضيوف في البار.
• ترفيه أم عمل؟ الحقيقة هي أن البار هو وسيلة ترفيه جيدة للعملاء ، ولكن ليس للمالك. لذلك ، من الضروري التعامل بجدية مع العمل لتأمين أرباح كبيرة.
• حتى في عملية التجديد ، يجب عليك استخدام خدمات التصميم حتى يرغب الضيوف في زيارة البار مرارًا وتكرارًا. من المهم ملاحظة أن الأثاث يجب أن يكون مناسبًا للمفهوم. بالإضافة إلى ذلك ، لن يجادل أحد مع حقيقة أن الناس لا يحبون الجدران الباردة والإضاءة السيئة.