الثلاجات الصناعية: نظرة عامة ، وصف ، أنواع ، مواصفات ومراجعات

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

يتعامل معظم الناس مع معدات مثل الثلاجات كل يوم. لكن هذه التقنية مصممة للمنزل. ما هي الأجهزة قيد الإنتاج؟ بعد كل شيء ، يتم بيع المنتجات بكميات كبيرة.

ما هذا

الثلاجات الصناعية عبارة عن هياكل كاملة عبارة عن غرفة تبريد لتبريد أو تجميد الطعام. قد تختلف في الحجم ونطاق درجة الحرارة. عادة ما تكون من +4 إلى -40 درجة مئوية. أيضا ، يمكن أن تكون سعة الغرفة مختلفة ، وعادة ما يتم حساب هذا الرقم بالأطنان:

- ثلاجات صغيرة بسعة أقل من 500 طن

- متوسط - لا يزيد عن 5000 طن ؛

- يمكن للأحجام الكبيرة حمل أكثر من 5000 طن من المنتجات.

الثلاجات الكبيرة عادة لها عدة طوابق. هذا يعتمد على الغرض منها والمساحة المتاحة.

أسهل لتحميل المنتجات وتخزينها في خلايا منخفضة الارتفاع.

الرطوبة ودرجة الحرارةمن حجرة الثلاجة تعتمد على العملية التكنولوجية. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام نظام المحلول الملحي للتبريد. مع ذلك ، يدور محلول ملحي من كلوريد الكالسيوم أو ملح الطعام عبر ملفات وحدة التبريد. جنبا إلى جنب مع مثل هذا النظام ، هناك نظام الهواء. يشبه مبدأ عملها مبدأ المروحة ، فهي تخلق دورانًا محسّنًا للهواء.

أيضًا ، يمكن أن تحتوي الثلاجات الصناعية على مكونات نشطة متنوعة ، من الهيليوم والأمونيا إلى الفريون وثاني أكسيد الكربون. كل هذه المواد قادرة على استقبال كمية كبيرة من الحرارة.

جودة معدات التبريد تعتمد إلى حد كبير على العزل الحراري.

يجب أن يتم إنتاجها بطريقة الجودة. يجب أن يكون معامل التوصيل الحراري في حدود 0.029 - 0.116 واط / (م • كلفن). يمكن صنع العزل من مواد مختلفة (صوف الخبث ، البوليسترين ، رقائق الألومنيوم ، إلخ) ، طالما أنها تؤدي وظيفتها المقصودة.

ضيق الباب هو أحد شروط التشغيل الجيد لحجرة الثلاجة.

هناك ثلاجات صناعية توفر درجة حرارة معينة لعملية إنتاج معينة. يتم استخدامها بشكل أساسي في صناعة النبيذ ، عندما يجب أن ينضج النبيذ في ظل ظروف خاصة. يمكن أن تكون هذه الثلاجات ضخمة الحجم ، وعادة ما تكون من الخرسانة ، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة المثلى.

أنواع المعدات

الثلاجات التي تستهلك كميات كبيرة من الكهرباء ليست فعالة من حيث التكلفة

هذه معدات ضاغط وثلاجات بلتيير خالية من المبردات.

يمكن تصنيع الثلاجات الصناعية ليس فقط من خلال تركيب المبرد ، ولكن أيضًا مع مصادر الحرارة الأخرى ، ويمكن إنتاجها بوقود الديزل أو البنزين أو الغاز. هناك أنواع مختلفة من ثلاجات الطاقة المزدوجة ، بالإضافة إلى الخيارات الحديثة التي تعمل على مصادر الطاقة البديلة - الطاقة الشمسية أو الحرارة الجماعية.

شروط الاستخدام

ستسمح السلامة والتشغيل السليم للمعدات بالعمل لفترة طويلة. إذا كان هناك انتهاك للمعايير ، فقد يلزم إصلاح الثلاجات الصناعية. هذا إجراء مكلف للغاية ، ولتجنب ذلك من الأفضل اتباع القواعد:

- لا تقم بتخزين المواد غير الغذائية والخطرة على صحة الإنسان مع الطعام. هذا الشرط محمي بالقانون.

- يجب وضع علامة على أي عنصر في الثلاجة.

- يجب إغلاق جميع المواد الكيميائية.

ألواح الساندوتش كمادة للثلاجة الصناعية

هذه مادة تحتوي على طبقة من العزل الحراري ، والتي تسمح لك بأداء الهياكل مع الحفاظ على ظروف الرطوبة ودرجة الحرارة المثلى. يمكن أن تكون الثلاجات من هذه الألواح من نوعين: ثابتة أو قابلة للطي.

يتم استخدام الخيار الثاني في كثير من الأحيان ، حيث يسمح بتركيب هذه المعدات في أي مكان ، وإذا لزم الأمر ، فمن الممكن تفكيكها وانتقل لآخر.

تتطلب الكاميرات الثابتة نهج المتخصصين في تصميمها. يجب أن يتوافق تصميمه مع جميع معايير الإنتاج ، مع مراعاة المنطقة المشغولة وتكاليف التكلفة.

لا يمكن إجراء التركيب المناسب للثلاجات الصناعية من الألواح العازلة إلا بواسطة متخصصين في هذا المجال. يمكنهم إجراء الحسابات اللازمة لتحديد سمك اللوحة. سيعتمد على درجة الحرارة المطلوبة في الغرفة نفسها ، وما سيكون بالخارج ، وعلى حجم الغرفة والمنتجات التي سيتم تخزينها فيها.

أنواع التركيبات

وحدات التبريد الخاصة بالثلاجات الصناعية مقسمة إلى نوعين رئيسيين:

- امتصاص ؛

- ضاغط.

التركيبات من نوع الامتصاص تسخن مادة خاصة - ماصة - وتكثف بخار مادة التبريد منها. وينقسم هذا الرأي بدوره إلى:

- التشغيل المستمر - مثل هذه التركيبات يمكن أن تكون منتشرة أو تضخ ؛

- عمل دوري.

محطات الامتصاص كبيرة وتستهلك كميات كبيرة من الماء. لكن لديهم ميزة على الضواغط في بساطة الجهاز ، والضوضاء ، وموثوقية المكونات واستخدام أشكال رخيصة من الطاقة.

مصنع نوع الضاغط هو أيضًا آلة بخار مكثف.

يستخدم مواد تمتص الحرارة بشكل فعال - الأمونيا أو الفريون. وتنقسم هذه التركيبات إلى:

- مغلق ؛

-شبه مختومة ؛

- افتح.

تكلفة حجرة الثلاجة

فئة سعر المعدات الصناعية ستعتمد على نوع مخزن التبريد الذي تحتاجه الشركة.

ثلاجة متوسطة الحجم 1960x2860x2200 مم ستكلف حوالي 80 ألف روبل. يمكن طلب هذه المعدات من الشركة المصنعة ASK-holod LLC.

من الممكن شراء ثلاجات صناعية يكون سعرها اقل لكن حجم الغرفة سيتغير. أي أن التكلفة تعتمد بشكل مباشر على الأبعاد. على سبيل المثال ، ستكلف غرفة التبريد 3160x5260x2200 مم من نفس الشركة المصنعة بالفعل حوالي 130 ألف روبل.

ضاغط الثلاجة

من أجل ضغط وتدوير أبخرة التبريد ، يتم استخدام ضاغط خاص للثلاجة الصناعية. ينقسم هذا الجهاز إلى الأنواع التالية:

- دوار ؛

- مكبس ؛

- طرد مركزي.

عند شراء مثل هذا الجهاز للثلاجة ، تحتاج إلى التعرف على مبدأ تشغيله وما هي المادة التي يعمل بها. يوجد نوعان من الضواغط حسب نوع المبرد:

- العمل على الفريون

- على الأمونيا.

يتطلب ضاغط الأمونيا معدات إضافية لأنه يولد درجات حرارة عالية.

لكن العنصر الذي يحتوي على الفريون يمكن أن يعمل مع تدفق الهواء.

التكلفة

فئة السعر تعتمد على أي مخزن بارد يوجد فيه

أي الحجم الذي يجب تبريده. تتطلب الثلاجات الضخمة أكثر من عنصر واحد. سيكلف الضاغط ووحدة المكثف ACC TFH4524 ZHR (درجة حرارة متوسطة) 90 ألف روبل. هناك أيضا أغلى منها. يمكن شراء وحدة الضاغط المزدوجة AMK-H-2-4CC-6.2 مقابل حوالي 760 ألف روبل.

إذن ، اكتشفنا وحدات التبريد للثلاجات الصناعية ومقدار تكلفتها.