مصنع سوتشي لتصنيع اللحوم: تاريخ الإنتاج والوصف والاستعراضات

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

تم إنشاء معظم شركات تصنيع اللحوم المحلية على أساس مصانع تعبئة اللحوم في الاتحاد السوفياتي. من بينها مصنع سوتشي لتجهيز اللحوم ، الذي يبلغ عمره 80 عامًا تقريبًا. حتى الآن ، تنتج المؤسسة ما يقرب من 40 ٪ من منتجات اللحوم ، والتي يتم إنتاجها في إقليم كراسنودار. سنخبرك المزيد عن عمل مصنع معالجة اللحوم في مقالتنا. يمكنك هنا أيضًا قراءة مراجعات موظفي الشركة والعملاء الحقيقيين حول منتجاتها.

تاريخ المشروع

تاريخ تأسيس مصنع سوتشي لتجهيز اللحوم هو 23 يوليو 1937. كانت المهمة الأولية لإنشاء المؤسسة هي توفير احتياجات المنتجع من منتجات اللحوم والنقانق. في عام 1992 ، نتيجة للخصخصة ، تمت إعادة تسمية المصنع ليصبح مصنع سوتشي لمعالجة اللحوم OJSC. ولكن ظهرت حقبة جديدة في حياة المؤسسة في عام 1997 ، عندما جاء فريق من المتخصصين الشباب لإدارة المؤسسة. في هذا الوقت ، تم إجراء تحديث كامل للإنتاج ، وتم استبدال المعدات القديمة بأخرى أكثر تقدمًا.

حتى الآنالشركة هي واحدة من عشرين شركة رائدة في تصنيع منتجات النقانق في روسيا ، وتنتج أكثر من 300 نوع من المنتجات. يولي المصنع اهتمامًا خاصًا للمجالات التالية من نشاطه: إنتاج النقانق المسلوقة والنقانق ، والنقانق شبه المدخنة ، والنقانق النيئة والمدخنة والمسلوقة ، وأطباق اللحوم الشهية.

يتم عرض منتجات الشركة في معظم مدن الاتحاد الروسي ، وكذلك في أوكرانيا ، وبيلاروسيا ، وجورجيا ، وولايات آسيا الوسطى.

المواد الخام للحوم وتقنيات الإنتاج

لتصنيع منتجات اللحوم والنقانق تستخدم الشركة فقط اللحوم الطازجة المبردة. قبل الدخول في الإنتاج ، يتم فحص المواد الخام للتأكد من مطابقتها لمتطلبات الجودة والسلامة المعمول بها ، بالإضافة إلى توفر الوثائق اللازمة. المؤسسة لديها مختبرات كيميائية وكيميائية حيوية. لا يراقب موظفوها جودة المواد الخام فحسب ، بل يراقبون أيضًا امتثال المنتجات للمعايير اللازمة.

مصنع سوتشي لتصنيع اللحوم يستخدم فقط التوابل الطبيعية والمضافات الغذائية في إنتاج النقانق واللحوم الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الخشب الطبيعي فقط في منتجات التدخين. كما ترجع الجودة العالية لمنتجات الشركة إلى توافر المعدات الحديثة التي تستخدم في إنتاج النقانق وأطباق اللحوم.

منتجات مصنع سوتشي لتجهيز اللحوم

تشتمل مجموعة واسعة من منتجات مصنع معالجة اللحوم على أكثر من 300 نوع من منتجات اللحوم والنقانق. هذا الرقم يشملمنتجات متنوعة من الانواع التالية:

• نقانق وفقًا لـ GOST (سجق "دكتور" ، "كراكوف" ، "موسكو" ، "سيرفيلات" ، إلخ) ؛
• نقانق مسلوقة
• نقانق و نقانق
• هامس ؛
• نقانق مسلوقة و مدخنة
• نقانق شبه مدخنة ؛
• أشهى اللحوم ، بما في ذلك المدخن النيء ؛
• نقانق نيئة و مدخنة نيئة ؛
• منتجات خالية من لحم الخنزير ، إلخ.

مصنع سوتشي لتصنيع اللحوم يوسع نطاقه باستمرار. يتم تصنيع العديد من منتجات اللحوم والنقانق الخاصة بالشركة وفقًا لوصفتها الخاصة.

مصنع تجهيز اللحوم في سوتشي: مراجعات العملاء

أعطى معظم المشترين في مصنع سوتشي لتجهيز اللحوم منتجاته علامة "4" على مقياس من خمس نقاط. لاحظوا في مراجعاتهم لمنتجات الشركة النقانق ما يلي:

• في سجق مصنع سوتشي لتعبئة اللحوم ، النسبة المئوية القصوى لمحتوى اللحوم الطبيعية مقارنة بمنتجات مصانع تعبئة اللحوم المحلية الأخرى ؛
• بالنسبة للعديد من المشترين ، فإن تأكيد جودة المنتجات هو أن موظفي المؤسسة يشترون أيضًا النقانق من مصنع معالجة اللحوم هذا ، وهم يعرفون عن كثب تقنيات تحضير المنتجات ؛
• المنتجات دائمًا ما تكون طازجة ولذيذة ، تتوافق مع GOST ؛
• تحتوي بعض أنواع النقانق على المضافات الغذائية E450 ، والتي تعمل كمواد حافظة ومثبتة ، مما يزيد من العمر الافتراضي للمنتج ويحتفظ بالرطوبة في اللحم.

ينتج مصنع سوتشي لتصنيع اللحوم مجموعة متنوعة من منتجات اللحوم والنقانق التي تناسب الذوق وتوفر فئات مختلفة من العملاء. وفي الوقت نفسه ، بمقارنة أسعار شركات تصنيع اللحوم المحلية ، تجدر الإشارة إلى أن منتجات هذا المصنع أغلى قليلاً من غيرها.

ملاحظات الموظف على عمل المؤسسة

التعليقات حول منتجات مصنع سوتشي لتجهيز اللحوم القادمة من العملاء أكثر متعة من تلك التي تركها موظفو هذه المؤسسة. في عمل المصنع ، لم يتعب هذا الأخير من انخفاض تكلفة العمالة ، وموقف الإدارة ، والحاجة إلى العمل الجاد.

في الوقت نفسه ، أحب مصنع سوتشي لتجهيز اللحوم الموظفين لأن الأجور يتم دفعها في الوقت المحدد ، والفريق ودود ، ويتم إنتاج منتجات عالية الجودة ولذيذة ، ويتم استخدام معدات حديثة ، ويتم توفير ظروف عمل جيدة. يلاحظ موظفو المؤسسة أن النظافة المعقمة يتم ملاحظتها في كل مكان ، خاصة في ورش الإنتاج.