فاصل حليب الماعز: نظرة عامة ، ميزات واستعراضات

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

حليب الماعز هو الأكثر فائدة وسهل الهضم ومضاد للحساسية ، وفقًا لأخصائيي التغذية. على أرفف المتاجر اليوم ، لا يمكنك العثور إلا على الجبن المصنوع من هذا المنتج. يكاد يكون من المستحيل تلبية الكريمة والقشدة الحامضة من حليب الماعز في محلات السوبر ماركت. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن دائمًا شراء هذه المنتجات من التجار من القطاع الخاص.

يقوم البستانيون المنزليون وأصحاب المزارع بصنعها بمعدات مصممة خصيصًا تسمى الفواصل. الأجهزة من هذا النوع صغيرة الحجم ومنخفضة التكلفة نسبيًا. يمكن استخدام فواصل حليب الماعز بتصميمات وقدرات مختلفة.

ما هي الأصناف الموجودة

بالطبع ، بالنسبة لأصحاب قطع الأراضي المنزلية التي تحتوي على MRS ، يمكن أن تصبح هذه الأجهزة ببساطة معدات لا غنى عنها. يمكن أن تكون الفواصل المختلفة ، والتي يكون الغرض الأساسي منها إنتاج القشدة والقشدة الحامضة ، بالإضافة إلى الإنتاجية:

• عدد دورات الطبولفي الدقيقة ؛
• نوع محرك الأقراص ؛
• أبعاد ؛
• وعاء الحليب.

تتراوح سرعة الأسطوانة للفواصل الحديثة من 8000 إلى 14000 في الدقيقة. تتميز الفواصل بالإنتاجية لـ 50 و 80 و 100 وأكثر لتر / ساعة. حسب نوع محرك الأقراص ، يمكن أن تكون هذه الأجهزة يدوية أو كهربائية.

كيفية اختيار النموذج الأنسب

يمكن الآن شراء فاصل حليب الماعز من متجر عادي متخصص في بيع معدات الحدائق المنزلية وعبر الإنترنت. يعتمد اختيار مثل هذا الجهاز بشكل أساسي على مقدار المنتج الذي من المفترض استخدامه في المستقبل للتغلب على الكريمة.

يعتبر على سبيل المثال:

• يكفي أن يشتري صاحب قطعة أرض صغيرة فاصل حليب ماعز سعة 3 لترات بسعة 50 لتر / ساعة ؛
• في فناء خلفي كبير أو مزرعة صغيرة ، من الأفضل بالطبع شراء نموذج أكثر قوة - 80 لتر / ساعة ؛
• عادة ما يشتري أصحاب المزارع الكبيرة فواصل 100 لتر / ساعة.

حليب الماعز كما تعلم يتميز باحتوائه على نسبة عالية من الدهون. في هذا الصدد ، فإنه يتفوق على جميع الأصناف الأخرى تقريبًا من منتج مماثل. من أجل فصل الدهن عن الحليب بشكل أفضل أثناء الخفق ، من الأفضل استخدام فواصل بسرعة لا تقل عن 1200 لمعالجة حليب الماعز.

المشاهدات حسب محرك الأقراص نوع

على هذا الأساس ، كما ذكرنا سابقًا ، هناك نوعان فقط من الفواصل لحليب الماعزأو البقرة:

• دليل ؛
• كهربائي

عادة ما يتم اختيار النوع الأول من الأجهزة فقط من قبل أصحاب المزارع الصغيرة. تشمل مزايا هذه الفواصل بشكل أساسي استقلالية الطاقة. الأجهزة من هذا النوع غير مكلفة ، ومن حيث الخصائص التقنية ، ولا سيما في الأداء ، فهي لا تختلف عمليًا عن النماذج الكهربائية.

العيب الوحيد لهذه الفواصل هو أنها ليست مريحة جدًا للاستخدام. من أجل الحصول على كريم ، تحتاج إلى قلب مقبض مثل هذا الجهاز. أي أن معالجة حليب الماعز في هذه الحالة تتحول إلى إجراء شاق إلى حد ما.

الفواصل الكهربائية أكثر ملاءمة للاستخدام. ولكن يجب شراء مثل هذا النموذج فقط من قبل أصحاب المزارع الذين تقع قطعة أرضهم في مستوطنة بها مصدر طاقة ثابت. قد لا تعمل الأجهزة من هذا النوع ، على سبيل المثال ، ذات الجهد المنخفض في الشبكة. استثناء لهذه القاعدة هو بعض نماذج الفواصل السوفيتية القديمة. في الوقت الحاضر ، يتم إنتاج معدات مماثلة أيضًا بمحركات مقاومة لانخفاض الجهد وحتى مزودة بحماية إشارة خاصة. لكن لسوء الحظ ، لا يوجد الكثير من هذه الفواصل للبيع اليوم.

مادة الإنتاج

يمكن أن تكون أجسام فواصل حليب الماعز من البلاستيك أو المعدن. تتمثل ميزة أحدث أنواع الأجهزة في زيادة القوة وعمر الخدمة الطويل. فواصل البلاستيك تنكسر بالطبعنفسه ، أسرع. ومع ذلك ، فهي أيضًا أرخص إلى حد ما.

أي العلامات التجارية تستحق أفضل التقييمات

بالطبع ، عند اختيار فاصل ، يجب أن تهتم بالتأكيد بمن هم الشركة المصنعة له. الأكثر شيوعًا بين المزارعين المحليين وأصحاب قطع الأراضي المنزلية هي الأجهزة من هذا النوع ، على سبيل المثال ، العلامات التجارية المحلية مثل:

• "مزارع" ؛
• "إيريد" ؛
• الأورال.

هذه الأنواع الثلاثة من الفواصل هي الأكثر شيوعًا حاليًا بين المزارعين. إذا حكمنا من خلال المراجعات المتوفرة على الويب ، فإن هذا الجهاز موثوق به وسهل الاستخدام.

فواصل "Farmer ES-01": الخصائص والمراجعات

وفقًا للعديد من مالكي المنازل ، يعد هذا النموذج مثاليًا لمعالجة حليب الماعز. هذا الفاصل مصنوع من البلاستيك. مواصفات "Farmer ES-01" لها ما يلي:

• السعة - 80 لتر / ساعة ؛
• تعديل نسبة الدهون إلى الحليب الخالي من الدسم - من 1: 4 إلى 1: 10 ؛
• دورة في الدقيقة - 11000-14500.

الشركة المصنعة لهذا النموذج هي الشركة المحلية "Penzmash". أسطوانة هذا الطراز مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين للطعام وتتميز بمقاومة التآكل المتزايدة.

تشمل مزايا هذه العلامة التجارية من الأجهزة ، العديد من المزارعين وأصحاب قطع الأراضي المنزلية حقيقة أنها ، من بين أمور أخرى ، رائعة للاستخدام المكثف. بعضعيب فواصل Farmer ، بناءً على المراجعات ، هو التكلفة العالية نسبيًا.

قد يختلف سعر هذه المعدات اعتمادًا على المورد في حدود 3500-4000 روبل. تتمتع شركة "Penzmash" في الوقت الحالي بقدرة إنتاجية جادة إلى حد ما. لذلك ، لن يكون من الصعب شراء فاصل حليب الماعز في موسكو أو أي مدينة أخرى في بلد ماركة Farmer.

Separator "Irid": الوصف والتعليقات

غالبًا ما يستخدم أصحاب الماعز هذا النموذج لصنع الكريمة. سعة فاصل Irid 50 لتر / ساعة. يدخل أسطوانة النموذج في وضع التشغيل في 15 ثانية. محرك الجهاز قادر على تطوير 8000-11000 دورة في الدقيقة

ببساطة ردود فعل ممتازة من المزارعين ، هذا النموذج لم يكتسب فقط لسهولة الاستخدام ، ولكن أيضًا من حيث الموثوقية. يتم إنتاج هذه الفواصل من قبل مؤسسة سابقة لمجمع الدفاع. إحدى ميزاتها هي محرك التصميم الحديث. لا توجد فرش في محركات هذا النموذج. لا يضمن هذا التصميم عمر خدمة طويل للجهاز فحسب ، بل يسمح لك أيضًا بجعله يعمل بسلاسة قدر الإمكان.

في الوقت الحالي ، هذا النموذج هو الذي حصل على أفضل التقييمات من المزارعين وأصحاب المزارع. فاصل حليب الماعز Irid هو أحد النماذج الحديثة القليلة التي يمكن أن تعمل بجهد منخفض - من 160 V.

سهولة الاستخدام تعتبر أيضًا ميزة إضافية لمعدات هذه العلامة التجارية. محتوى الدهون من الكريم الناتج عند استخدام هذا النموذجيمكن ضبطه باستخدام الرافعة الموجودة في مقدمة محرك الأقراص. أسطوانة الجهاز مصنوعة من الفولاذ المقاوم للتآكل. في الوقت الحالي ، يعتبر "Irid" ، من خلال آراء المزارعين في المنتديات المتخصصة ، أفضل فاصل لحليب الماعز المنتج في بلادنا.

مراجعة نموذج Ural-M ومراجعات حوله

هذا الفاصل متاح في السوق في نسختين: مع وبدون تعديل محتوى الدهون. نموذج المواصفات لديه ما يلي:

• دورة في الدقيقة - 9000-12500 ؛
• سعة المتلقي - 5.5 dm3.

محتوى الدهون بالنسبة إلى الكريمة / الحليب يمكن أن يوفره هذا النموذج من 1: 4 إلى 1: 7. هذا الجهاز يكلف حوالي 5500 ص. جسم الفاصل مصنوع من البلاستيك ، البراميل مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. تستحق معدات هذه العلامة التجارية تقييمات جيدة من المزارعين ، بما في ذلك إنتاجيتها العالية. يبلغ هذا المؤشر لأجهزة Ural-M 80 لترًا / ساعة.

فواصل الخضخضة

الجواب على السؤال حول أي فاصل حليب الماعز يقوم بالمهمة بشكل أفضل هو القزحية. يمكن أن تصبح نماذج "الأورال" و "المزارع" أيضًا مساعدين موثوقين لا غنى عنهم في الأسرة. ومع ذلك ، فإن هذه الأنواع الثلاثة من الأجهزة مصممة لإنتاج الكريم فقط.

بمساعدة بعض أدوات الفصل الحديثة ، يمكن أيضًا تحويل الحليب إلى زبدة. لا يوجد الكثير من هذه الأجهزة العالمية في السوق في الوقت الحالي ، ولكن لا تزال تشتري طرازًا مشابهًا برغبة قويةيمكنك

على سبيل المثال ، العلامة التجارية الشهيرة إلى حد ما من هذا النوع بين المزارعين هي زبد الزبدة RZ-OPS-M التي تنتجها Penzmash. تحتاج إلى العمل مع هذا الجهاز عند خفق الحليب يدويًا. سرعة الأسطوانة للنموذج 10000 دورة في الدقيقة. مؤشر أداء هذا الجهاز 50 لتر / ساعة. سعة جهاز الاستقبال 5.5 dm3.

كريم عند استخدام RZ-OPS-M يخفق لمدة 6-15 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، بالإضافة إلى معالجة حليب الماعز ، يمكن استخدام هذا النموذج من أجل:

• تحضير المايونيز و الكوكتيلات
• عجن العجين.

نصائح الاستخدام

تمرير حليب الماعز من خلال الفاصل ، بالطبع ، يجب أن يتم بشكل صحيح. في بعض الأحيان يحدث أن الدهون من الحليب الخالي من الدسم لا يتم فصلها أثناء تشغيل مثل هذا الجهاز. في هذه الحالة ، ينصح أصحاب المنازل المتمرسون بالتسخين المسبق لحليب الماعز إلى 30 درجة ، والأفضل من ذلك ، إلى 40 درجة مئوية. الحقيقة هي أن كل هذه الأجهزة مصممة لمعالجة حليب الماعز الطازج بشكل أساسي.

ابدأ بخفق الكريمة من أصحاب المزارع مباشرة بعد الحلب ، بالطبع ، ليس دائمًا. عادة ما يكون هناك القليل من الوقت بين هذين الإجراءين. بعد كل شيء ، يجب تصفية الحليب بعد الحلب. في عملية هذا الإجراء ، بالطبع ، يبرد. لا يمكن تحويل الحليب البارد إلى قشدة باستخدام الفاصل.

ينصح المزارعون المتمرسون ، من بين أمور أخرى ، بعدم تعيين الحد الأقصى لمحتوى الدهون على الجهاز عند معالجة حليب الماعز. في هذه الحالةمن الأفضل اختيار وضع تشغيل الجهاز على مؤشرات أعلى بقليل من المتوسط

يحدث أحيانًا أن يسكب فاصل حليب الماعز الحليب. غالبًا لا يساعد ضبط الجهاز في هذه الحالة. في مثل هذه الحالة ، يجب محاولة محاولة الفاصل ببساطة التفكيك والتجميع. غالبًا ما تكون هذه المشكلة نتيجة محاذاة بسيطة لأحد محركات الأقراص.