وجبات سريعة: تجارة "لذيذة" لبيع المخبوزات الساخنة

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

تنتشر الوجبات السريعة الآن ليس فقط في المدن الكبيرة ، ولكن أيضًا في المدن الإقليمية. هناك عدد كبير من الفروع من هذا النوع من النشاط. لكن الأكشاك والمؤسسات التي تجذب عملائها باسم "لذيذ" "الخبز الساخن" تكتسب المزيد والمزيد من الشعبية كل عام. ستكون الوجبات السريعة من هذا النوع موضع اهتمام الجميع: سواء العاملين في المكاتب الذين ليس لديهم وقت لتناول غداء كامل أثناء يوم العمل ، أو مجرد المشي للأشخاص الذين يقررون تناول وجبة خفيفة بين الأوقات.

اختر منفذًا

من المهم للغاية الانتباه إلى مستوى سالكية المكان المختار. المطارات ومحطات السكك الحديدية والحافلات وأسواق الملابس والمواد الغذائية ومراكز التسوق والمكاتب هي الأنسب لهذا الغرض. لا يوصى بوضع مثل هذه المؤسسات في مناطق النوم: بهذه الطريقة ستقلل نفسك من دخلك بمقدار 2.5 مرة! الحد الأدنى من المساحة التي سيشغلها منفذ البيع بالتجزئة هو 4 متر مربع. مثل هذه المؤسسات هي دائما موضع ترحيب فيمنطقة المتاجر الكبيرة ، لأنها تساعد على جذب عملاء جدد.

معدات

لإنتاج وبيع الوجبات السريعة ، ستحتاج إلى مجموعة المعدات التالية:

• فرن حراري (قدرة ~ 3.33 كيلو واط ساعة) ؛
• فريزر ؛
• مصحح لرفع المنتجات نصف المصنعة المجمدة وإزالة الجليد عنها (السعة ~ 1 ، 1 كيلو واط / ساعة) ؛
• رفوف وواجهات عرض حيث سيتم وضع صواني بها معجنات جاهزة ؛
• تسجيل النقدية ؛
• مغسلة.

الأداء

يستغرق وقت التدقيق في المتوسط من 40 دقيقة إلى ساعة. تستغرق عملية الخبز 15-20 دقيقة. هذه المجموعة من المعدات قادرة على إنتاج ما يقرب من. 100 عنصر في الساعة.

موسمية

الفطائر والمعجنات الأخرى دائمًا ما تكون ذات صلة. ربما يكون الاستثناء 10 أيام فقط خلال عطلة رأس السنة الجديدة. أفضل وقت هو الفترة من منتصف الربيع إلى آخر أيام الخريف. في أكثر أيام الصيف حرارة ، هناك انخفاض في الطلب بنسبة تتراوح بين 15 و 30٪ ، لكن الفطائر الحلوة بالمشروبات الغازية تستمر في البيع بقوة

طاقم العمل

في المراحل الأولى من العمل ، سيكون كافيًا توظيف القليل من البائعين فقط لجميع النقاط. يبلغ متوسط راتب مندوب المبيعات حوالي 200 دولار شهريًا. كقاعدة عامة ، يتلقى البائع 400 روبل يوميًا ، ومن غير المرجح أن يوافق شخص ما على العمل مقابل مبلغ أقل. مع تطور الأعمال التجارية ، قد تحتاج أيضًا إلى خدمات حارس أمن ومحمل. سيتعين عليهم ذلكدفع حوالي 300 دولار شهريًا.

تشكيلة

الوجبات السريعة تجذب الناس بتنوعها. لذلك ، اعمل بجد للتأكد من أنه في كل نقطة يمكن لعملائك شراء ما لا يقل عن 15 نوعًا من المنتجات. يجب أن تعلم أنه من الأفضل بيع الفطائر الحلوة في الصباح ، وفطائر اللحم في ذروة يوم العمل ، والمعجنات المحشوة بالبطاطا والملفوف وغيرها في وقت متأخر بعد الظهر. هذا أيضا يستحق النظر.

ربح

مبدئيًا ، من أجل فتح نقطة بيع وشراء المعدات التي تنتج وتخزن الوجبات السريعة ، ستحتاج إلى حوالي 2-3 آلاف دولار. بشكل أساسي ، بصرف النظر عن الإيجار ، يتم إنفاق الأموال على شراء وصيانة المعدات ورواتب الموظفين. مكونات صنع الفطائر والمعجنات الساخنة الأخرى تكلف القليل نسبيًا. في غضون شهر ، من نقطة بيع واحدة ، من الممكن حقًا تحقيق ربح يصل إلى 300-500 دولار.

بناءً على كل ما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن الوجبات السريعة هي استثمار مربح للغاية مضمون أنه سيؤتي ثماره وسيحقق لك الدخل المتوقع باستمرار.