التنسيب العقلاني للبضائع في المستودع: القواعد والأساليب

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

المستودع هو العنصر الأساسي في النظام اللوجستي للشركة. إنه مصمم ليس فقط لتخزين أصول المواد ، ولكن أيضًا لتوفير خدمات المستودعات ، لكونه رابطًا رئيسيًا في جميع عمليات التسليم والشحنات. يعتمد نشاط المؤسسة ككل على كيفية تشكيل تنظيم عملها.

وظائف المستودعات

مجموعة الأعمال المنجزة في جميع المستودعات هي نفسها تقريبًا وتتضمن الإجراءات التالية:

• التخزين المؤقت ووضع المخزونات ؛
• تحويل التدفقات المختلفة ؛
• تشكيل الخدمة اللوجستية الصحيحة في قطاع الخدمات

يوفر نظام وضع البضائع في المستودع ثلاثة أنواع على الأقل من التدفقات:

• داخلي (نقل المنتجات داخل المنظمة).
• يوم عطلة (إرسال البضائع إلى المستهلكين إذا كان هناك نقل للتصدير).
• الإدخال (قبول البضائع من الموردين ، يتطلب التحقق من التحميل الصحيحعمليات التفريغ وجودة الاستلام)

هناك أيضًا وظيفة التخزين المؤقت للمخزون ، وهي: العمل على وضع البضائع بالشروط اللازمة لمزيد من الحفاظ على جودة البضائع.

تقوم مستودعات المنتجات النهائية بفرز ومعالجة إضافية للمنتجات قبل شحنها مباشرة أو وضع الملصقات عليها. ها هي تستعد لعمليات التحميل

يتطلب تحسينًا مستمرًا في وضع البضائع في المستودع لاستخدام المساحة المتاحة بشكل فعال. بالإضافة إلى مناطق التخزين ، من الضروري تخصيص أماكن لاستلام المنتجات وتفريغها وفرزها وإعدادها للاستهلاك. من المستحيل أداء العديد من المهام دون اتباع نهج عقلاني.

غالبًا ما توجد المستودعات التجارية في الأماكن التي يتركز فيها الإنتاج ، حيث تستقبل البضائع بكميات كبيرة من الشركات الموردة ، وأيضًا تشكل وتكمل أكبر الشحنات مباشرة إلى محلات السوبر ماركت والمتاجر الكبيرة.

طرق التخزين

تنظيم وضع البضائع في المستودع هو مرحلة مهمة في التجارة. لكن من المهم أيضًا الحفاظ على جودتها ومظهرها الجمالي. طرق التخزين كالتالي:

1. جودة عالية. يتم وضع أنواع مختلفة من المنتجات بشكل منفصل عن بعضها البعض.
2. جزء. يتم وضع كل دفعة واردة بشكل منفصل ، بينما في كتلة واحدة يمكن أن يكون هناك مجموعة متنوعة من البضائع.
3. التقسيم المتنوع. يتم تخزين كل تسليم على حدة ، ويتم تفكيك المنتجات الموجودة فيه حسب الدرجات والأنواع وتقع أيضًا فيمواقع مختلفة.
4. بالاسم. يتم تخزين البضائع ذات الأغراض المختلفة بشكل منفصل.

مبادئ وضع البضائع في المستودعات

للانتقاء المريح والسريع للمنتجات ، يتم تطوير مخططات خاصة توفر أماكن دائمة لتخزينها. هذا يوفر إمكانية مراقبة السلامة ، وكذلك الرعاية. في وقت تطوير المخططات ، يتم أخذ حجم وتكرار استلام البضائع وشحنها ، وكذلك طرق التكديس في الاعتبار.

هناك مبدأ شائع جدًا: المزيد من الطلب - أقرب إلى الطريق. المنتجات المطلوبة كل يوم تقع بالقرب من نقطة الإصدار أو الشحن.

أيضًا ، من الناحية العملية ، يتم استخدام طريقة التخزين طويل الأجل وقصير الأجل. تحتوي بعض المناطق على المزيد من المنتجات الضرورية ، بينما تحتوي مناطق أخرى على أقل.يتضمن وضع البضائع في مستودع كبير تكوين خلايا تسمح لك بوضع مجموعة من المنتجات فيها جنبًا إلى جنب مع صندوق أو منصة نقالة توجد بها. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون الممرات عريضة بحيث يمكن للرافعات ذات الحركة الجانبية للشوكات المرور هناك.

في مستودعات تجارة الجملة والتجزئة الصغيرة ، غالبًا ما يتم ترتيب البضائع حسب الحجم. يوجد في مناطق التخزين أقسام للمنتجات الصغيرة والكبيرة. خلايا كبيرة ومتوسطة وصغيرة مصممة خصيصاً بأشكال وأعماق مختلفة.

الشركات العاملة في تصنيع معدات المستودعات قد طورت بالفعل نماذج ومخططات قياسية لأرفف البضائعنوع مختلف. في بعض الأحيان يكون من الأرخص شراء رفوف قابلة للطي جاهزة مع ارتفاع خلية قابل للتعديل من صنعها بنفسك.

نظام تخزين العنوان

يعد التنسيب العقلاني للبضائع في المستودعات مرحلة مهمة جدًا في التداول ، بغض النظر عما إذا كانت المباني كبيرة أو صغيرة. يوصي العديد من الخبراء باستخدام نظام عناوين لهذا الغرض من أجل حماية نفسك من الخسائر الحتمية وإعادة الفرز والخسائر. تساعد هذه التقنية على زيادة معدل دوران الموظفين ، والقضاء على جميع أنواع الأخطاء والعثور بسرعة على المنتجات حتى للموظفين الجدد بعد إحاطة موجزة.

يتكون النظام من تخصيص رمز (عنوان) ، والذي يشير إلى رقم المقطع الرأسي والرف والجرف. يمكن أن يجمع هذا الاسم بين 4 أو 5 أحرف أو أكثر. يوفر البرنامج التخصيص التلقائي للعناوين في الشيكات والعلامات والكشوف وغيرها من المستندات الضرورية.

على سبيل المثال ، ضع في اعتبارك الترميز التالي لرقم الخلية A1739:

• A ، B ، C - هذه هي منطقة موقع المنتج - دافئة أو باردة أو جزء معين من المستودع ؛
• 17 - رقم الرف
• 3 - رقم المقطع الرأسي ؛
• 9 - رقم الرف

من هذا الرسم البياني نستنتج أن هذا الكود مناسب لمنطقة من 99 رفًا ، ولا يمكن أن يحتوي كل منها على أكثر من 10 أقسام رأسية و 10 أرفف أفقية. إذا تم استخدام المزيد من المكونات ، يتم تطبيق رموز منطقة الأحرف.

التنسيب العقلاني وتكديس البضائع في المستودع باستخدام هذه التقنيةينص على وجود الخطط والمخططات التي يتم وضع جميع الأرقام عليها. يتم إدخال المعلومات أيضًا في قاعدة بيانات الكمبيوتر.

الأرفف والمقصورات والأرضيات مشفرة بألوان زاهية بحيث تكون مرئية بوضوح. المساحة الفارغة مقسمة أيضًا إلى مناطق. يجب وضع علامات على البضائع كبيرة في الصناديق حتى يتمكن الموظفون من رؤيتها من بعيد والتنقل بسرعة في المسار. يوصى بوضع الملصقات على الرفوف ، وليس على الصناديق ، بحيث يكون هناك موقع واحد ونفس التخطيط.

وضع

هناك طرق مختلفة لوضع البضائع في المستودع تساعد المؤسسة على العمل بكفاءة.

من أجل الحفاظ على المنتجات المعبأة في أكياس ، مبردات ، بالات ، صناديق وبراميل ، يتم استخدام التكديس. باستخدام هذا الخيار ، يمكنك توفير الارتفاع الضروري والثبات والوصول المجاني إلى المنتج. يتم تحديد الارتفاع من خلال خصائص المنتج ، وكذلك خيار التعبئة والتغليف والحمل الأقصى وحجم المستودع نفسه. غالبًا ما يتكون هذا التصميم من ثلاثة إصدارات:

• مستقيم. غالبًا ما تستخدم في البراميل والصناديق من نفس الحجم ، ويتم تثبيت كل طبقة من الطبقات اللاحقة على الطبقة السابقة.
• هرمي. تستخدم لتحسين الاستقرار. توجد مساحة أقل في الصف العلوي ، ويتم وضع التالي في الصف الثاني السفلي.
• صليب. تشكل علب بأحجام مختلفة

عند التكديس ، يتحقق الحد الأقصى من ترشيد وضع البضائع في المستودع ، لأنه إذا كانت المنتجات مكدسة على منصات نقالة خاصة ، فهناكالقدرة على استخدام آليات مختلفة مما يقلل من تكاليف العمالة.

هناك أيضًا طريقة تخزين على الرف. يتميز بانتقاء البضائع غير المعبأة التي توضع في زنازين خاصة. يعتبر هذا التخزين مناسبًا للغاية ، حيث يتم العرض على منصات نقالة ، يتم وضعها على أرفف موجودة على أي ارتفاع يمكن الوصول إليه بواسطة الآليات. في الجزء السفلي ، يمكنك وضع البضائع التي تم تحديدها يدويًا فقط ، وفي الجزء العلوي - يتم شحنها مع منصة نقالة.

القواعد

يتم التنسيب الرشيد للبضائع وتكديسها في المستودع بواسطة موظفين مدربين تدريباً خاصاً ، لأن جودة العمل لكل من المؤسسة وأي منفذ يعتمد كليًا على هذا. فيما يلي المتطلبات الرئيسية:

1. المنتجات معدة فقط بعلامات باتجاه الممر. يتم وضع البضائع التي تحمل نفس الرقم التسلسلي على جانبي رف واحد ، وبفضل ذلك يصبح مسار النقل أقصر. إذا لم تكن خلية واحدة كافية ، فسيتم وضع المنتجات المتبقية في نفس القسم ، أعلى أو أسفل ، بحيث يتم تغيير رقم الرف فقط في العنوان.
2. من المعتاد وضع ملابس خارجية على الشماعات والمنتجات السائبة والسوائل في الخزانات والخزانات المعدة.
3. الطبقات العلوية مناسبة لتخزين سلع التخزين طويلة الأجل ، وكذلك تلك التي يتم إصدارها في منصات نقالة كاملة.
4. يتم وضع البراميل التي تحتوي على مواد قابلة للاشتعال وقابلة للاشتعال في وضع الاستلقاء ، مع وضع الفلين لأعلى وفي صف واحد. هذا ضروري للتخزين السليم والسلامة من الحرائق.
5. المنتجات المعبأة مطلوبة ليتم حفظها في صناديق ومنصات نقالة.
6. يجب أن يتم وضع البضائع وتخزينها في المستودع على أساس أوضاع التوحيد والتخزين. يجب مراعاة الخصائص البيولوجية والفيزيائية والكيميائية والمتطلبات الصحية وقواعد الحي.
7. المنتجات غير الغذائية والغذائية ذات العمر التخزيني الطويل تتطلب درجة حرارة 10-18 درجة مئوية ورطوبة نسبية 60-70٪.
8. المنتجات التي تستشعر الروائح الأجنبية بشكل فعال يجب عزلها تمامًا عن المنتجات ذات الروائح القوية.

التنسيب العقلاني للبضائع في المستودع له أيضًا متطلبات معينة:

• بحاجة لمراقبة الرطوبة ودرجة الحرارة ؛
• لا تضع المنتجات في الممرات وأماكن أخرى غير مناسبة ؛
• من الضروري الحفاظ على النظام بين الرفوف وعلى الرفوف ؛
• يجب أن تبقى معدات الرفع في المنطقة المخصصة ؛
• يجب تنظيفها بانتظام ومراقبة المعايير الصحية للمستودع ؛
• لا تشكل مكدسات عالية بشكل مفرط ؛
• يجب حجز الفتحات العلوية للعناصر المحجوزة ؛
• يجب خلط المنتجات السائبة ، ويجب قلب الأشياء بشكل دوري.

معدات

من أجل تحقيق وضع وتخزين عالي الجودة للبضائع في المستودع ، لا يكون العامل البشري أحيانًا كافيًا ، كما هو الحال في كثير من الأحيانقد لا يكون من السهل الوصول إلى البضائع الثقيلة. ثم تأتي الآلات الخاصة للإنقاذ ، والتي يمكنها أداء قدر كبير من العمل بأقل تكاليف العمالة. هناك العديد من آليات الرفع والنقل لخدمة المستودعات.

يمكن تقسيم جميع المعدات المستخدمة إلى المجموعات التالية:

• آلات لعمليات التحميل والتفريغ (الجسور والممرات والسلالم والمنحدرات والرافعات والناقلات) ؛
• نقل المستودعات الداخلية لمناولة البضائع (رفوف قابلة للطي لأغراض مختلفة ، عربات أرضية وعربات يدوية ، مكدسات) ؛
• معدات لأتمتة العمليات المحاسبية ؛
• أنظمة إدارة مؤتمتة.

شروط تخزين المنتج

لكي تظل البضائع الموضوعة في المستودع طازجة دائمًا ، يجب اتباع متطلبات معينة:

1. تستخدم الخزائن أو الغرف المبردة لإكمال فن الطهي. علاوة على ذلك ، يتم تخزين النقانق واللحوم المدخنة فقط في طي النسيان.
2. يجب أن يكون البيض الغذائي على درجة حرارة من 0 إلى +20 درجة مئوية لمدة 7 أيام ، وبيض المائدة (من 0 إلى +2 درجة مئوية) - 25 يومًا.
3. يتم تخزين حبوب الأطفال الجافة في شركات تجارية لا تزيد عن +10 درجة مئوية ورطوبة الهواء النسبية لا تزيد عن 75٪.
4. الآيس كريم سوف يفسد إذا كانت الغرفة أكثر من -12 درجة مئوية.
5. يجب تخزين المايونيز في أماكن مظللة بدرجة حرارة من +3 إلى +18 درجة مئوية وفقًا لعمر التخزين
6. عمر الأسماك المبردة في الحاوية المستلمة في المستودع. حافظ على درجة حرارته -2 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن يومين.
7. يجب تخزين المنتجات السائبة في مناطق نظيفة وجافة وجيدة التهوية مع رطوبة نسبية لا تزيد عن 75٪.
8. يجب أن تكون الأسماك الحية في حوض مائي بمياه نظيفة لمدة لا تزيد عن 48 ساعة.
9. تنص لوائح التخزين على وجوب عزل الملح عن المنتجات الأخرى ، لأنه يمتص الماء والروائح بشكل جيد.
10. يتم تخزين اللحوم ومنتجاتها في غرف وخزائن عند -6 درجة مئوية.
11. توضع الفواكه والخضروات في حاويات وتوضع في مخازن جيدة التهوية بدون ضوء طبيعي.
12. الكيك واللفائف لها حد أدنى لتواريخ انتهاء الصلاحية ، لأنها منتجات قابلة للتلف بشكل خاص. تعتبر درجة الحرارة المثلى من +2 إلى +6 درجة مئوية.

تخزين المنتجات غير الغذائية

تختلف طرق وضع البضائع في المستودع ، كل هذا يتوقف على الأشياء الموضوعة. فيما يلي المتطلبات الرئيسية:

• يجب وضع الفساتين على الكتفين.
• الغسيل مكدس على الرفوف.
• قطعة من المنسوجات والأقمشة في الصناديق.
• يتم فرز الملابس المحبوكة حسب الحجم والنوع والطول وغيرها من الخصائص.
• الأحذية مرتبة في صفوف في صناديق لا يزيد ارتفاعها عن ثمانية. يتم وضع الورق المقوى بينهما.
• القبعات صدمت في الصناديق أو الصناديق ومكدسة على أسطح خشبية.
• يوصى بتخزين الفراء في غرف ذات إضاءة خافتة وجيدة التهوية عند درجة حرارة من 0 إلى +8 درجة مئوية. ضع البضائع في المستودعفقط على الشماعات والأكياس البلاستيكية.
• ستكون هناك حاجة لخزائن مقاومة للحريق لتخزين المجوهرات.
• منتجات السيراميك والزجاج غير معبأة ووضعت على الرفوف.
• سجاد مكدّس على سجاد سفلي.

يمكن تنظيم تخزين البضائع ووضعها في مستودع المتجر من خلال مجموعات (أحذية ، أشياء) أو حسب خصائص المستهلك الضيقة (للرجال ، للمنزل ، للبيوت الصيفية). يتم التحكم في الرطوبة النسبية ودرجة الحرارة بواسطة ميزان حرارة.

وقت التسليم

غالبًا ما يتم تحديد وقت قبول الجودة في العقد أو المعايير الفنية الموضوعة مسبقًا. في جميع الحالات الأخرى ، يتم قبول البضائع من حيث الاكتمال والجودة ضمن الشروط التالية:

• للتسليم خارج المدينة - في موعد لا يتجاوز 20 يومًا. والمنتجات القابلة للتلف - خلال 24 ساعة من استلامها بالمستودع
• مع تسليم موحد - في موعد لا يتجاوز 10 أيام. متطلبات المنتجات القابلة للتلف هي نفسها.

يعتبر القبول صحيحًا وفي الوقت المناسب إذا تم إجراء فحص الجودة ووضع البضائع في المستودع في الوقت المحدد.

التحضير للبيع

تتكون هذه المرحلة من الفرز والتفريغ والتعبئة والتنظيف والكي والتعبئة والتغليف للمنتجات. يعتمد عدد جميع المراحل التحضيرية على درجة الاستعداد الأولي للبضائع في وقت استلامها وتعقيدها وقائمة وعوامل أخرى.

أثناء التفريغ ، يتم إطلاق المنتجات من عبوات واقية ، ويتم فرزها وتجميعها وفقًا لخطوط الإنتاج ، وتنظيفها من الغبار ، ومواد التشحيم والملوثات المضادة للتآكل. إذا لزم الأمر ، يتم التخلص من العيوب الصغيرة. يجب تنفيذ جميع العمليات المذكورة أعلاه في منشآت متخصصة مع المعدات اللازمة.

منتجات الخياطة المعدة بالفعل للبيع مصنفة حسب الطول والحجم. يتم تسويتها وتنظيفها. للكي ، يجب تخصيص غرفة منفصلة ، حيث توجد ألواح للكي. يتم قياس الأقمشة الحريرية والصوفية قبل وضعها على أرضية التداول ، ثم يتم دحرجتها على لوحات خاصة ، في نهاياتها يتم وضع معلومات حول السلعة والسعر ونوع البضائع.

الخردوات المعدنية الصغيرة معبأة مسبقًا في أكياس من 10 و 15 و 20 قطعة. يتم لف الدانتيل والشرائط على ألواح من الورق المقوى أو الخشب الرقائقي.

لتحضير العطور للبيع عليك فحص العبوة بعناية حتى لا يكون بها عيوب. قبل إرسال أجهزة الأفلام والصور والعرض إلى قاعة التداول ، يجب عليك التحقق من قابليتها للتشغيل. يجب تخصيص منتجات الموسيقى. يتم تنظيف الدراجات النارية والدراجات من الشحوم واستكمالها وتجميعها واختبار أدائها.

تأتي معظم المواد الغذائية بكميات كبيرة ويتم تحضيرها بالكامل في المتجر. هذا ينطبق على الحلويات ومحلات البقالة ، وكذلك الخضار والفواكه. تقوم المتاجر بتجميعها باستخدام أبسطهاالتركيبات أو على موازين سطح المكتب في الغرف المتخصصة. يجب أن تكون هذه المنطقة قريبة من تخزين المنتج. تم تجهيز مكان عمل الحزم بمواد التعبئة والتغليف والمعدات ذات الصلة.

قبل تسليم البضائع إلى القاعة ، يتم لصقها ووضعها في سلال أو صواني أو صناديق ترولي أو غيرها من الحاويات المناسبة.