لماذا الحليب مر: الأسباب

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

يمكنك التحدث لفترة طويلة عن سبب المرارة للحليب. في الواقع ، ما هو هذا؟ مشكلة في منتج تم شراؤه من المتجر؟ أو هل تحتاج إلى فهم سبب كون حليب البقر الخاص بك مرًا؟ ربما تكون المشكلة متعلقة بالمنتج الدائم؟ هناك عدة أسباب ، لكنها كلها معروفة جيدًا. بمعرفة الظروف الأولية ، يمكنك دائمًا معرفة سبب مرارة الحليب في حالة معينة.

ما الذي يدور حوله

قبل معرفة سبب مرّ حليب البقر في الخريف ، يجدر بنا أن نفهم ماهية هذا السائل. هذا منتج مشتت للغاية تنتجه الغدد الثديية للإناث ، ويتكون من عدد كبير من العناصر. يمكن تفسير تعقيد التركيبة بسهولة من وجهة نظر علم الأحياء: الحليب بطبيعته مخصص للتغذية الكاملة للعجل حديث الولادة. لذلك يجب أن يحتوي على المواد التي يحتاجها الكائن الشاب ، مما يمنحه الحماية المناعية ، ويساعد على النمو. إذن الحليب هو:

• بروتينات
• عناصر تتبع مفيدة ، بما في ذلك العناصر الأساسية ؛
• مركبات إنزيمية ؛
• مجمعات فيتامين.

كل شيء مهم

كلما زادت مكونات المادة ، زادت العوامل التي تؤثر على جودتها. لفهم سبب بدء تذوق الحليب ، عليك أن تأخذ في الاعتبار جميع الأسباب المحتملة من أجل إيجاد أفضل طريقة للتعامل معها. بالإضافة إلى الطعم تتغير الرائحة أحيانًا (لبن بعض الأبقار له رائحة معينة).

طعام

يجب على أي صاحب حيوان أن يعرف لماذا يكون حليب البقر مريرًا فورًا بعد الحلب من أجل منع مثل هذا الموقف. يتم تحديد الكثير من خلال تغذية ذوات الحوافر المستأنسة ، لذلك يتحمل الراعي مسؤولية خاصة في اختيار المراعي: لا ينبغي أن تكون هناك بعض النباتات هنا. على سبيل المثال ، عند اكتشاف سبب مرارة اللبن ، عليك التحقق مما إذا كانت الحيوانات تأكل النباتات المرة. في أغلب الأحيان ، يتدهور الطعم بعد المشي في المروج حيث يوجد الشيح. النبات مرير ولكنه يناسب الأبقار جيداً فلا يتخطاه حيوان واحد. مهمة الشخص هي التأكد من أن المشي يتم في المناطق التي لا يوجد فيها الشيح والأعشاب المماثلة. على سبيل المثال ، مثل:

• يارو ؛
• ترمس ؛
• حقل خردل ؛
• أصناف بصل بري

ماذا يوجد على لسان بقرة…

في كثير من الأحيان ، يأمل مربو الماشية المبتدئون أن تتخطى الماشية ، بمجرد وصولها إلى المرعى ، الأعشاب المرة. في الواقع ، إذا لم يكن لدى الشخص أكثر من 9000 برعم تذوق ، فإن البقرة لديها 25000 منها ، مما يجعل الماشية أكثر حساسية للتذوق.غذاء. ومع ذلك ، فإن الحيوانات سعيدة بتناول الأطعمة المرة. يؤكد الأطباء البيطريون: هذا ليس فقط مزعجًا ، ولكنه يزيد من الشهية ، ويؤثر إيجابًا على حالة الجهاز الهضمي. يعتقد بعض المزارعين المبتدئين وعديمي الخبرة أن الأعشاب المرة ضارة بالحيوان ، لذلك سيتجاوزها. في الحقيقة ، مثل هذا الرأي خاطئ ، لكن جودة الحليب الذي يتم تلقيه ليست سوى مصدر قلق إنساني.

من المعروف منذ زمن طويل أن ما في البقرة على لسانها هو في لبنها. هذه الملاحظة صحيحة تمامًا: الحليب ينقل بدقة نكهات كل ما يدخل في طعام الحيوان. علاوة على ذلك ، يعكس السائل لون الطعام ، اعتمادًا على الاتساق. إذا أكلت الماشية لب البنجر ، فسيكون المنتج مائيًا ، والجزر في التركيز المفرط يؤدي إلى اللون الأحمر ، وتؤدي وجبة السمك في الأعلاف المركبة إلى تغيير في الرائحة: كما لو كانت سمكة مستلقية هنا.

عندما تصبح الأمور جادة

عندما يُسأل الطبيب البيطري عن سبب مرارة حليب البقر ، يمكن أن يعطي إجابة: من المعروف أن هذه إحدى علامات الأمراض متفاوتة الخطورة. في كثير من الأحيان ، هذه علامة على حدوث خلل في الأداء السليم للكبد. هناك حاجة إلى المساعدة الطبية في الوقت المناسب. بالتفكير في سبب كون الحليب المصنوع منزليًا مرًا ، تحتاج إلى طلب المساعدة من الطبيب ، وطلب فحص الحيوان وتحديد التشخيص واختيار البرنامج العلاجي.

أنت بحاجة إلى فهم سبب مرارة كريم حليب البقر أثناء العلاج. الأدوية لها تأثير قوي على جسم الحيوان ، أي حقن ،أدوية أخرى تسبب تغيرات في طعم حليبي

داء المتورقات

هذا المرض هو الأكثر شيوعًا ، وتطوره يؤدي دائمًا إلى تغيير في الذوق. يُفهم هذا المصطلح على أنه عدوى بالديدان الطفيلية (المثقوبة) المتورقة الكبدية ، العملاقة. تعد الماشية المضيف الرئيسي لهذه الطفيليات. تعيش الكائنات الحية الضارة في كبد البقرة ، في القنوات الصفراوية. نظرًا لخصائص الهيكل (كؤوس شفط خاصة) ، يتم تثبيت الطفيل على جدار العضو ويؤدي إلى إصابة الأنسجة الحية. نتيجة لذلك تعاني البقرة من عمليات التهابية وركود في الصفراء ويظهر ألم مستمر في منطقة الكبد.

الحيوان المصاب ضعيف نوعا ما ، الجس في منطقة الكبد يكشف عن أعراض مؤلمة. تتعب البقرة بشكل ملحوظ حتى مع الأحمال الصغيرة ، ويزداد التعرق. هذا هو أكثر ما يمكن ملاحظته في الكتفين وشفرات الكتف. يمكنك الاشتباه في داء المتورقات من الطعم المر للحليب.

ماذا أفعل

في حالة الاشتباه في الإصابة بداء المتورقات ، من الضروري أخذ عينات من براز الحيوان وإرسالها للفحص إلى عيادة بيطرية. سيتحقق مساعدو المختبر من وجود البيض في المادة البيولوجية ، وإذا كانت النتيجة إيجابية ، فسيستشير الطبيب ويعطي التوصيات المناسبة.

يعرف أصحاب الماشية ذوي الخبرة أنه في كثير من الأحيان يتم ملاحظة المرارة إما في نهاية الخريف أو في بداية فصل الشتاء البارد. هذا يرجع إلى دورة التطور البيولوجي للطفيلي. إذا التقطت بقرة طفيليات ضارة أثناء الشرب والرعي ، فإن الديدان الطفيلية تتطور في الوقت المناسب لذلك.زمن. تؤدي هذه العدوى إلى أضرار جسيمة في أنسجة الكبد. ترجع خطورة الإصابة إلى حقيقة أن المالك الوسيط للطفيلي هو حلزون بركة يعيش في العديد من المسطحات المائية العذبة.

الأبقار الحامل

إذا بدأ اللبن في الطعم المر ، فقد حان الوقت للبدء. قبل ذلك ، تحتاج إلى تقليل وتيرة الحلب ، وتقليلها تدريجيًا إلى الصفر. سيساعد هذا الحيوان على جمع قوته من أجل المخاض والعزم على تكوين عجل سليم ، ثم إطعامه. بالنسبة للأبقار عالية الإنتاجية ، يجب أن يبدأ الإطلاق قبل شهر ونصف إلى شهرين من ولادة النسل. عندما تجف الماشية التي تحتاج إلى الراحة تحصل على الفرص اللازمة للحفاظ على المكونات الغذائية واستخدامها للجنين النامي. غالبًا ما تجبر الحيوانات عالية الإنتاجية المالك على تنفيذ مجموعة معقدة من الأعمال لوقف الحلب. لكن الأبقار ذات الإنتاجية المنخفضة غالبًا ما تترك بمفردها.

الحليب المر دليل على الحمل العميق. يوضح هذا المذاق أن عملاً معقدًا لإعادة الهيكلة الداخلية يحدث في جسم الحيوان ، بسبب اقتراب الولادة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حليب البقر ضروري لتغذية العجل ، والتحضير لهذه العملية يؤدي أيضًا إلى تغيير في طعم المنتج.

ما الذي يلعب أيضًا دورًا؟

سبب شائع آخر لتغيير طعم الحليب هو التهاب الضرع. بالإضافة إلى هذه الخاصية ، فإن العملية مصحوبة بتصحيح اللون. في حالات نادرة لا يكون مذاق الحليب مرّاً بل يصبح مالحاً. يحدثهذا بسبب الحليب:

• صديد ؛
• نزيف ؛
• رقائق الفيبرين.

عندما يتقدم المرض هناك خطر موت الحيوان. غالبًا ما يؤدي التشخيص إلى إعدام البقرة ، ولكن حتى لو لم يحدث ذلك ، فإن إنتاجية الحيوان تنخفض بشكل كبير. من الضروري مراقبة حالة رؤوس القطيع باستمرار لمنع مثل هذه المشاكل.

النظافة والجمال

للتأكد من أن اللبن مذاق تمامًا كما هو متوقع ، الأمر متروك للمربي للحفاظ على الحظيرة نظيفة تمامًا. تعتبر النظافة مهمة جدًا ، بما في ذلك أثناء التحضير لعملية الحلب وأثناءها. إن عدم الامتثال لهذا الشرط هو الذي يفسر لماذا يكون اللبن مرًا عندما يكون حامضًا: السائل مليء بأشكال الحياة المجهرية الضارة. ومن هنا الرائحة الكريهة.

ماذا يمكن أن يكون خطأ؟

الأطباء البيطريون ينتبهون: يشير الحليب المر إلى مشاكل عمليات التمثيل الغذائي في جسم الحيوان. غالبًا ما يشير هذا إلى نقص العناصر النزرة وسوء التغذية. الذوق يعتمد بشكل كبير على تركيز الكوبالت في جسم الماشية. في بعض الحالات ، على أساس مرارة الحليب ، يتم إجراء دراسات تكشف عن تشوهات في نمو الأعضاء الداخلية والمشاكل المحتملة للكائن الحي بأكمله.

إذا كان الحليب من نوعية جيدة لكن طعمه تغير فجأة وهذا ليس بسبب المراعي أو توقع النسل ،من الضروري استشارة الطبيب لمنع المضاعفات المحتملة وفقدان الماشية. سيساعد هذا في كل حالة على تحديد سبب مرارة الحليب عند الوقوف.

حليب من المتجر

في بعض الأحيان يواجه مشكلة الذوق السيئ الأشخاص البعيدين جدًا عن تربية الحيوانات ، والذين يشترون الحليب في محلات السوبر ماركت العادية في شكل معبأ. وفقًا للخبراء ، فإن سبب المرارة في هذه الحالة هو عدم كفاية عملية الجودة العالية لاختيار المواد الاستهلاكية أثناء العملية الصناعية ، أي أن المصنع عالج منتجًا سيئًا. الخيار البديل هو ميزة المعالجة عند درجة حرارة عالية: يؤدي هذا أحيانًا إلى انهيار هياكل البروتين. بغض النظر عن السبب ، يوصى بعدم استخدام الحليب المر في الطعام.