كيفية فتح محل بقالة من نقطة الصفر: إرشادات خطوة بخطوة

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

بيع المنتجات الغذائية مطلوب دائمًا وعمل مستقر. حتى في أوقات الأزمات الصعبة ، سيشتري الناس الطعام ، ويدخرون النفقات الأخرى. ستساعدك التعليمات خطوة بخطوة على فتح مشروع تجاري ناجح من البداية ، مع مراعاة جميع المخاطر والنفقات غير المتوقعة للمالك المستقبلي للمؤسسة.

قبل الإجابة على سؤال حول كيفية فتح محل بقالة ، يجب أن تقرر حجم الغرفة. يحاول العديد من الأشخاص الآن شراء البقالة لمدة أسبوع في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، بغض النظر عن موقعهم ، وإجراء عمليات شراء يومية صغيرة في المتاجر التي تقع على مسافة قريبة من منازلهم أو مكاتبهم. تحظى بشعبية خاصة أولئك الذين يعملون على مبدأ الخدمة الذاتية. لفتح مثل هذه النقطة ، ستحتاج إلى مبلغ كبير من المال. محلات البقالة الصغيرة التي تخدم مناطق صغيرة في المدينة ، بعيدة عن المركز ، تحظى أيضًا بشعبية كبيرة بين المشترين.

إيجابيات وسلبيات فتح متجر

حتى في التفاصيلبعد دراسة التعليمات خطوة بخطوة ، ليس من السهل فتح محل بقالة من نقطة الصفر. تحتاج إلى معرفة كل الفروق الدقيقة في هذا العمل.

امتيازات متجر البقالة:

• تجذب المنافذ الصغيرة على مسافة قريبة انتباه المستهلكين. يمكنك التأكد من أن صاحب المشروع سيكون لديه عملاء منتظمون راضون عن قربه من المباني السكنية ، وجودة البضائع والأسعار المعقولة.
• سيكون من السهل تسويق المنتجات لأنها ميسورة التكلفة.
• سهولة حساب تكاليف المتجر المستقبلية وربحيته.
• يعتبر هذا العمل مستقرًا ومستدامًا ، حيث يبيع رائد الأعمال السلع الأساسية للناس.
• بالرغم من كثرة المنافسين إلا أنه يمكنك فتح متجر واعد يحقق ربحًا. من المهم أن يكون لنقطة البيع دائمًا مجموعة واسعة من السلع الطازجة ، ويجب أن تكون الأسعار جذابة ، ويجب أن يكون الموظفون مهذبين.

العوامل السلبية:

• عدد هائل من المنافسين. لديهم نقطة واحدة أو أكثر ، يأتي إليهم العملاء المنتظمون للتسوق كل يوم. لكي يحظى متجر بقالة جديد بنفس الشعبية ، يجب أن تنفق الكثير من المال على الإعلان.
• لفتح سوبر ماركت من شأنه أن يثير اهتمام عامة الناس ، تحتاج إلى التفكير في مجموعة واسعة. كما يتطلب أيضًا إنفاق مبلغ كبير من المال. يمكنك دخول هذا السوق بنجاح عن طريق القيام باستثمار أولي مهم.
• من الضروري مراقبة تواريخ انتهاء صلاحية البضائع بعناية. كيفكقاعدة عامة ، فهي قصيرة جدًا بالنسبة للمنتجات. يتكبد رواد الأعمال خسائر باستمرار بسبب عدم بيع البضائع في الوقت المحدد.
• لفتح متجر بقالة ، ستحتاج إلى جمع عدد من المستندات. سيستغرق ذلك وقتًا طويلاً وسيتطلب التنسيق مع عدة جهات.

تسجيل الأعمال

يتساءل الكثير من الناس عن الخطوات التي يجب اتخاذها لفتح محل بقالة. تحتاج أولاً إلى تسجيل شركة ، وهذه عملية طويلة جدًا. تحتاج إلى معرفة المستندات التي سيحتاجها رائد الأعمال المبتدئ. يمكنك تجميعها بنفسك أو الاتصال بشركات خاصة بهذا السؤال. سيقومون بكل العمل في وقت قصير ، مع مراعاة متطلبات القانون

تسجيل IP. جمع الوثائق

أي عملية أسهل في التنفيذ من خلال دراسة التعليمات خطوة بخطوة. يمكنك فتح محل بقالة ، بعد أن تقرر اختيار طريقة تسجيل مالكها. كتاجر وحيد؟ ككيان قانوني؟ الخيار الأول هو الأكثر شيوعًا لفتح منفذ بقالة صغير. لتسجيل رائد أعمال فردي ، ستحتاج إلى عدد من المستندات:

• TIN.
• شهادة تؤكد تسجيل IP.
• اتفاقية صالحة لجمع القمامة من نقطة البيع.
• تم الحصول على تصريح من ادارة الاطفاء. للحصول على هذا المستند ، تحتاج إلى تجهيز المباني وفقًا لمعايير السلامة من الحرائق.
• إذن من SES.
• أدلة تؤكد ذلكيتم إدخال رائد الأعمال في السجل التجاري العام.
• عقد إيجار ساري المفعول للمباني أو وثائق تؤكد أن صاحب المشروع هو مالك المبنى المجهز كمتجر.

وثائق إضافية

التجارة عمل مربح. كل مواطن لديه أموال كافية ولا يتراجع أمام الصعوبات يمكنه فتح محل بقالة. سيحتاج مالك المنفذ المستقبلي إلى جمع مستندات إضافية. وتشمل هذه:

• قائمة معتمدة لمجموعة السلع المراد بيعها.
• عقد ساري المفعول مع الشركات العاملة في نقل البضائع من المصانع و المستودعات
• وثيقة تسمح لك ببيع المنتجات.
• الوثائق المصاحبة لجميع المنتجات مع شهادة جودتها.
• الفواتير ، والتي يجب أن تشير إلى تاريخ التسليم وفترة التنفيذ وغيرها من المعلومات المهمة حول البضائع المباعة.
• كتب طبية صالحة لجميع موظفي التجزئة.

لست بحاجة إلى شهادة خاصة أو ترخيص لفتح محل بقالة صغير. من الجدير بالذكر أيضًا أن صاحب المشروع الفردي يجب ألا يبيع المشروبات الكحولية. إذا كان المتجر مسجلاً في كيان قانوني ، فيمكن بيع هذه السلع ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أن المشروبات القوية تنقسم إلى كحول قوي ومنخفض. لكل نوع من هذه المنتجات ، سوف تحتاج إلى الحصول على تراخيص مختلفة. تكاليف صاحب النقطة مقدماحذر الموظفين من أنه يمنع منعا باتا بيع الكحول في الليل ، وكذلك للقصر.

حدد الموقع

غالبًا ما يتساءل بدء رواد الأعمال عن كيفية فتح متجر بقالة. سيكون الاختيار الجيد للموقع هو مفتاح نجاح هذا النوع من الأعمال. أنجح مكان لفتح نقطتك الأولى هو الجزء المركزي من المدينة ، وهو موقع بالقرب من المناطق التجارية المكتظة بالسكان ، بجوار مراكز التسوق ، على طرق المشاة ، حيث يوجد دائمًا حشد كبير من الناس. أيضًا ، تحظى منافذ البيع بالتجزئة الصغيرة بشعبية في مناطق النوم البعيدة. عند الاختيار ، ضع في اعتبارك أن الإيجار في وسط المدينة أعلى بعدة مرات من الإيجار في الضواحي. على سبيل المثال ، في عاصمة بلدنا ، يبدأ الإيجار بالقرب من المترو في الجزء الأوسط من 4 آلاف دولار سنويًا للمتر المربع. عند اختيار مكان ، ضع في اعتبارك أن رسوم المكان المستأجر يجب ألا تتجاوز 1٪ من حجم المبيعات الشهري ، باستثناء ضريبة القيمة المضافة.

للإجابة على سؤال حول كيفية فتح محل بقالة في القرية ، يجب أن تعلم أنه في هذه الحالة سيتعين على صاحب المشروع دفع إيجار أقل بكثير مما يدفعه في المدن الكبيرة. ومع ذلك ، فإن النفاذية ستكون صغيرة. كما يجب الأخذ بعين الاعتبار أن المحلات التجارية القديمة كانت تعمل في القرى منذ فترة طويلة ، والتي يزورها سكان المناطق المحيطة بكل سرور. من المعقول فتح نقطة بالقرب من الطريق. يجب ألا يقتصر البيع على الطعام فحسب ، بل يجب أيضًا أن يكون السلع الأساسية (أعواد الثقاب وأدوات النظافة).

عند اختيار موقع لنشاطك التجاري ، استرشد بالعوامل المهمة التالية:

• يجب أن تكون النقطة موجودة في الأماكن التي توجد بها مباني سكنية أو مراكز نقل كبيرة أو مراكز تجارية.
• يجب أن تكون واجهة المبنى مرئية من الطريق.
• يجب أن يكون بالإمكان وضع لافتات إعلانية خارج المبنى.
• يجب أن تكون مساحة المبنى فسيحة ، لأنها ستتسع للمعدات التجارية ، بينما يجب أن تكون هناك مساحة كافية للعملاء.
• سوبر ماركت يجب أن يكون به مخرجان (رئيسي وثانوي).
• يجب أن تحتوي الغرفة على غرف مرافق للتخزين.

حجم مساحة العمل

كيف تفتح محل بقالة خطوة بخطوة؟ من المهم جدًا حساب مقدار المساحة المطلوبة لهذا العمل مسبقًا. لفتح سوبر ماركت على مسافة قريبة من المباني السكنية ، ستحتاج إلى استئجار مساحة تتراوح من 200 إلى 500 متر مربع. إذا كنت تخطط لفتح محل طعام أصغر ، فيكفي أن تشتري أو تستأجر غرفة مساحتها حوالي 50 مترًا مربعًا.

للإجابة على سؤال حول كيفية فتح متجر بقالة ، عليك أن تعرف أنه عند اختيار مكان في المركز ، تحتاج إلى التركيز على جمهور بدخل أعلى من المتوسط. هؤلاء الأشخاص أكثر تطلبًا من الداخل من المباني وجودة المنتجات المباعة. بناءً على ذلك ، سيتعين على مالك السوبر ماركت أيضًا إنفاق الأموال على إصلاحات عالية الجودة وتنظيم التصميم. مع افتتاح منفذ بيع بالتجزئة قريبلا ينبغي تخصيص أموال كبيرة لإصلاح المنازل في المناطق السكنية ، يكفي إنفاق حوالي 10 آلاف روبل لكل متر مربع. ستكون هذه الأموال كافية للتشطيب الدقيق والرائع أو استبدال أو تركيب كهربائيين من نقطة الصفر. أيضا ، يجب على العمال عمل تهوية وتدفئة وصرف صحي عالي الجودة في الغرفة.

معدات

تتساءل الشركات الناشئة عما يلزم لفتح محل بقالة؟ سيحتاج صاحب المشروع إلى شراء معدات نقدية ورفوف لتخزين منتجات المخابز ورفوف للفواكه والخضروات وعلب عرض وثلاجات ومجمدات. لفتح سوبر ماركت صغير متخصص ، ستحتاج إلى شراء معدات وأثاث لحوالي 300 ألف روبل.

قبل البدء في متجر بقالة من البداية ، تحتاج إلى العثور على مورد موثوق وإجراء أول عملية شراء بالجملة. الآن ليس من الصعب القيام بذلك ، فهناك الكثير من العروض في السوق لتسليم وبيع المنتجات بكميات كبيرة وبأسعار مغرية للغاية. هناك موردون يستوفون الطلبات المقدمة من خلال الموقع عبر الإنترنت. العديد من توريد البضائع عن طريق الائتمان.

بالنسبة لمدخراتك الخاصة ، من المربح أن تأخذ الكثير من السلع دفعة واحدة. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل إجراء عمليات التسليم إلى المتجر بنفسك. عند البحث عن موردين ، ليس من المهم دائمًا مراعاة السعر المعروض فقط. يُنصح بمراعاة الأنظمة المقترحة للمكافآت والخصومات وكذلك مواقع المستودعات.

التوظيف

قبل فتح محل بقالة ، والأعمال التجاريةيجب أن تتضمن الخطة بندًا يتعلق بالموظفين المستقبليين. تحتاج إلى حساب تكلفة رواتبهم مقدمًا. في بداية النشاط ، يكفي تعيين عدة صرافين ومسؤول ومحمل وأمن. يمكن لمتجر صغير أن يخدم بائعين أو بائعين. إذا لزم الأمر ، يمكنهم تحمل مسؤوليات إضافية ، مثل تفريغ البضائع أو إجراء التدقيق. بطبيعة الحال ، سيطالبون بمكافآت مالية إضافية مقابل عملهم.

قبل أن تفتح محل بقالة وتبدأ في تعيين موظفين جدد ، يجدر التفكير في أن الموظفين يعملون بشكل أفضل إذا حصلوا على مكافآت بعد عمل جيد ، وأيضًا إذا كان صاحب السوبر ماركت موجودًا في المنفذ.

لا تنس أن البائعين يجب أن يتمتعوا بالخبرة. إنهم بحاجة إلى معرفة مجموعة المنتجات ، ويجب أن يكونوا مهذبين مع العملاء. تعتمد إيرادات منفذ الطعام على النهج الصحيح للموظفين تجاه العملاء.

يجب أيضًا تدريب الموظفين الجدد على سجلات النقد لتجنب النقص والمشاكل المالية الأخرى.

إعلان

قبل أن تفتح محل بقالة من البداية ، اعتني بالإعلان. أثناء ترتيب المنفذ ، من الضروري تعليق ملصق ملون بالخارج يحتوي على معلومات حول تاريخ الافتتاح المخطط له. قد يكون من المفيد إرسال كتيبات غير مزعجة إلى صناديق البريد.

لكي يختار المشترون متجرك ، تحتاج إلى اتباع سياسة تسعير مناسبة ، وتنظيم توصيل المنتجات إلى منزلك ،تشغيل العروض الترويجية والمبيعات باستمرار. حتى الخصم الرمزي بنسبة 5-10٪ سيزيد من حركة المرور في هذه النقطة في بعض الأحيان.

امتياز

قبل بدء متجر بقالة من البداية ، تحقق من شروط الامتياز المتاحة في منطقتك. سيوفر هذا الخيار الأموال بشكل كبير على الإعلانات ، ويوفر متجرًا تم افتتاحه حديثًا مع تدفق العملاء. باستخدام هذا الخيار ، لن يحتاج رائد الأعمال إلى البحث عن موردين. أيضًا ، توفر بعض الامتيازات معدات جاهزة لممارسة الأعمال.

اختيار المنتجات للبيع

قبل فتح محل بقالة ، يرجى ملاحظة أنه بالنسبة لأي مشترٍ ، من المهم أن يحتوي المنفذ على مجموعة واسعة من السلع. يحتاج المالك إلى ملء الرفوف بمجموعة واسعة من المنتجات الغذائية مسبقًا.

من المهم أن نتذكر أن الهامش على أنواع معينة من السلع قد يتجاوز تكلفتها بمقدار 2-3 مرات ، ولكن لا يمكن المبالغة في أسعار المنتجات الأساسية. وضعت الحكومة لوائح صارمة لهذه الفئات من السلع.

يجب وضع مجموعة المنتجات المقدمة بشكل صحيح على الرف.

متجر الداخلية

الأشخاص الذين يسألون عن كيفية فتح محل بقالة بحيث يكون ناجحًا بين المستهلكين يجب أن يهتموا بالجزء الداخلي من منفذ الافتتاح. يلعب مظهر المبنى دورًا مهمًا في كسب عملاء جدد ، يجب أن يكون الاسم بارزًا وسهل النطق. يجب أن تكون اللافتة أمام المحل ملونة و بألوان إيجابية.

يجب أن تكون المساحة الداخلية للمخرجمجهزة بمعدات واسعة وموثوقة. الإشارات الجذابة التي تحتوي على معلومات حول العروض الترويجية التي يجب تعليقها في جميع أنحاء قاعة التداول لن تتداخل أيضًا.

ممارسة الأعمال

تنظيم التجارة في المتجر يعني أيضًا بعض الفروق الدقيقة المدرجة في القائمة أدناه:

• تحتاج إلى مراقبة مرؤوسيك المتواجدين في قاعة التداول باستمرار. للقيام بذلك ، من الضروري تجهيز المبنى بكاميرات فيديو مخفية.
• يجب على رائد الأعمال تحليل وبحث سير العمل باستمرار. من الضروري حساب مقدار زيادة (انخفاض) تدفق المشترين خلال الشهر الماضي. في نهاية الدراسة لا بد من استنتاج ما اثر على الوضع الحالي
• يجب على المسؤول أو المالك البحث عن موردين جدد أكثر ربحية لبيع المنتجات. من المهم أن يقوم المتجر بتوسيع نطاقه باستمرار. سيؤدي هذا إلى جذب عملاء جدد.
• من الضروري ليس فقط مراقبة تواريخ انتهاء صلاحية البضائع ، من المهم ترتيب المبيعات بشكل دوري. يجب أيضًا ملء أرفف المتجر بسلع موسمية جديدة.

حساب الدخل والمصروفات

لفتح أي عمل تجاري ، بما في ذلك مجال التجارة ، يجب وضع خطة عمل. يجب أن تحتوي على حسابات تكاليف فتح وتشغيل الأعمال التجارية ، الدخل المتوقع. يجب عليك أيضًا التفكير في النفقات غير المتوقعة.

كمثال ، دعنا نصنع جدولاً للمصروفات الرأسمالية لتنظيم عمل تجاري:

المصاريف	العملة ألفروبل
إيجار أماكن العمل ، إصلاحات فيها	150
شراء معدات للتجارة	600
شراء البضائع بسعر الجملة	4،000
تركيب كاميرات خفية وأنظمة إنذار وتوظيف حراس وحدة التحكم	80
إعلانات خارجية	50
استلام التصاريح اللازمة	30
نتيجة	4910

الجدول التالي مطلوب لحساب المصاريف القادمة بعد فتح المتجر. لنسميها "المصاريف الشهرية المطلوبة":

المصاريف	وحدة العملة ألف روبل
الدفع مقابل المباني المؤجرة	100
رواتب الموظفين	150
الضرائب	25
رسوم صيانة المبنى (رسوم الأمن والمرافق)	15
تجديد المتجر بمنتجات جديدة	1150
نتيجة	1440

إذا أخذنا في الاعتبار أن متوسط الترميز على المجموعة سيكون 40 ٪ ، فسيكون الدخل 1610 ألف روبلشهريا. فترة الاسترداد لهذا العمل ما يقرب من 1.5-2 سنوات.

بعد الحساب ، يمكننا أن نستنتج أن فتح منفذ للطعام يعتبر نوعًا من الأعمال المربحة والفعالة إذا كنت تعرف المستندات المطلوبة لفتح متجر ، ومكان تحديد موقعه ، ومن يجب توظيفه وما هي المجموعة المتنوعة التي يجب إنشاؤها

القيام بمثل هذا العمل ينطوي على مخاطر معينة يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار:

• منافسة كبيرة في قطاع الأعمال هذا
• الزيادات المستمرة في الأسعار وارتفاع هوامش الموردين ؛
• طويل المردود. كن مستعدًا لأن السوبر ماركت سيبدأ في تحقيق أرباح كبيرة في غضون 1-2 سنوات في أحسن الأحوال.