آلات درفلة العجين - الغرض ، نظرة عامة على النماذج

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

في أي صناعة مخابز تجاوزت نطاق "خبز الخبز للعائلة والأصدقاء" ، تعتبر قوالب العجين إلزامية. ما الذي يحتاجون إليه؟ هل تتذكر صفوف الأرغفة المنظمة في أقسام المخابز بالمخازن. الحجم والمظهر - واحد لواحد. لا يمكن تحقيق ذلك بالقولبة اليدوية. بالطبع ، يعتبر النوع "الريفي" من الخبز جذابًا من قبل الكثيرين ، ولكن في معظم الحالات يكون الروليت الروسي ، لأنه من الصعب التحكم يدويًا في سمك العجين على طول الطول وعجن الكتلة بالتساوي لنفسه. هيكل الخبز النهائي.

مهما كان خبزك لذيذًا ، فإن المظهر مهم جدًا للمستهلك. ستكون السلع اللذيذة والجميلة وحتى المخبوزة أكثر طلبًا من السلع اللذيذة.

حول النماذج الأكثر شيوعًا لخياطة العجين ، نحنسنقول في هذا المقال

آلات درفلة العجين Voskhod LLC ، روسيا

ماركة ساراتوف "Voskhod" قادرة على توفير معدات لمخبز من أي حجم. يوجد كل شيء من خلاطات العجين الصغيرة إلى الأفران الدوارة. تعد قوالب عجين السيدي أكثر طرازات TZ-3M شيوعًا ، لأن. فهو يجمع بين الحجم الصغير إلى حد ما والسعر المعقول والأداء العالي.

احكم على نفسك ، بسعر 310.000 روبل ، هذه قوالب العجين:

• معالجة ما يصل إلى 2500 قطعة في الساعة ؛
• العمل مع فراغات تزن من 200 إلى 800 جرام ؛
• قادرة على معالجة العجين برطوبة 39-43٪ ؛
• ضمان أقصى طول لقطعة العمل 400 مم ؛
• ضمان أقصى قطر لقطعة العمل 65 مم.

آلة لف العجين LLC "Tver Food Equipment Plant" ، روسيا

تقدم هذه العلامة التجارية لعملائها آلة معجنات الرغيف ، وهي مناسبة للمؤسسات ذات الإنتاجية المتوسطة والعالية. النماذج كالتالي:

• "Agro-Form 11" (600000 روبل). تتضمن العبوة لوح درفلة واحد وعمودي دحرجة. الإنتاجية - 2000 فراغ في الساعة. تتراوح كتلة الفراغات بين 30 و 1000 جرام. وزن الماكينة - 350 كجم. الأبعاد - 2.250.961.7 م ؛
• "Agro-Form 21" (700000 روبل). تتضمن الحزمة لوحين دائريين وثلاثة أعمدة درفلة. الإنتاجية - 2500 فراغ في الساعة. وزن الشغليختلف من 100 إلى 1000 جرام. وزن الماكينة - 630 كجم. الأبعاد - 3.3611.8 م

خلاف ذلك ، تتميز قوالب العجين هذه بالبيانات التالية:

• عرض حزام العمل - 0.6 متر ؛
• قوة - 1500 واط ؛
• تسمح لك فجوة العمود القابلة للتعديل بالحصول على قطع عمل بالحجم المطلوب ؛
• خيار مدمج لتشكيل نهايات فارغة ؛
• أول لفات مسننة لإمساك قطع العمل بأمان ؛
• خيار مدمج يسمح لك بالحصول على منتجات صغيرة الحجم (كعك ، كعك ، إلخ) عند الإخراج.

JAC UNIC آلة تشكيل العجين ، بلجيكا

واحدة من أشهر العلامات التجارية لمعدات إنتاج المخابز - JAC ، بلجيكا ، تجمع بين الأسعار المعقولة والجودة الممتازة. مع كل رغبتك لن تتمكن من العثور على عيوب في هذه الأجهزة. ضع في اعتبارك الخصائص الرئيسية للنموذج المصمم لتشكيل الرغيف والخبز الفرنسي - JAC UNIC:

• مبدأ التشغيل على النحو التالي: يتم لف العجين أولاً بالتساوي بين عمودين ، وبعد ذلك يتم دحرجته إلى منتج نصف نهائي على شكل أسطواني. هذا الأخير ممكن بفضل لوحة الضغط ، التي يمكن تعديل ضغطها.
• اعتمادًا على الإعدادات ، فإن آلة تشكيل العجين JAC UNIC قادرة على إنتاج فراغات تزن من 50 إلى 1200 جرام.
• يسمح لك التعديل بضبط سمك العجين وحجم شبكة الشغل.
• تأتي الآلة بصينية قابلة للإزالة.
• ضمان قوام وفتات الخبز الجاهز. هذا ممكن من خلال المعالجة الصحيحة للعجين.

سعر هذا النموذج اليوم حوالي 470.000 روبل ويعتمد بشكل مباشر على سعر صرف اليورو.

آلة تشكيل العجين Werner Pfleiderer ، ألمانيا

يمكن اعتبار المعدات الألمانية بالفعل مؤشرًا للجودة. إن التحذلق والاهتمام بالتفاصيل بين التقنيين الألمان لا يخدم إلا المستخدمين النهائيين. وبالتالي ، فإن معدات الخبز Werner Pfleiderer تحافظ تمامًا على سمعة الوطن الأم ، مما يضمن تشغيلًا ممتازًا وخاليًا من المتاعب للآلة. نعم ، خصائصه محدودة أكثر مقارنة بالنماذج الأخرى المدرجة في هذه المقالة ، لكن آلة تشكيل العجين Werner Pfleiderer ، ألمانيا (السعر - حتى 300000 روبل) تتكيف مع مهمتها بشكل مثالي. وصف قصير:

• معالجة ما يصل إلى 1500 فراغ في الساعة ؛
• إمكانية العمل مع فراغات تزن من 300 إلى 1500 جرام ؛
• العمل مع عجينة القمح و الجاودار ذات المحتوى الرطوبي من 33 إلى 45٪ بشرط ألا تزيد كمية دقيق الجاودار عن 30٪ من إجمالي وزن الشغل.

آلة تشكيل العجين Glimek ، السويد

آلة لف العجين من طراز جليمك MO 671 بسعر 700000 روبل لا تشوبها شائبة. ستسمح خصائصه للشركات الصغيرة بتعزيز مكانتها في السوق ، حيث ستضمن التشغيل المستمر:

• معالجة ما يصل إلى 3000 فراغ في الساعة ؛
• فرصةيعمل مع فراغات تزن من 30 الي 1800 جرام
• عرض عمود العمل - 400 مم ؛
• الوزن 420 كجم ؛
• جودة بناء ممتازة وبصيرة تقنيي Glimek تجعل الصيانة والتنظيف مهمة تافهة وسهلة.