زراعة الفطر في البيوت البلاستيكية: التكنولوجيا وخصائص العمل والظروف اللازمة ونصائح الخبراء

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

تعد زراعة الفطر في البيوت البلاستيكية طريقة رائعة للحصول على محصول نظيف لنفسك أو لبيعه. لا يمكن القول أن تقنية هذه العملية معقدة للغاية ، ولكن يجب استثمار الكثير من العمل.

ما الفطر يمكن زراعته

قبل أن تبدأ العمل ، عليك أن تقرر نوع الفطر. بعض ممثلي هذه المملكة لا ينمون على الإطلاق في ظروف ضيقة ، ويرفضون التكاثر والنمو. البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، ينمو بشكل ممتاز على ركائز صناعية وسماد ، مبتهجًا بحصاد غني.

لذلك ، في المنزل وفي البيوت البلاستيكية الصناعية الكبيرة ، عادة ما تزرع الأنواع التالية:

• فطر بورسيني. ثقافة قيمة للغاية ، لكنها متقلبة بشكل لا يصدق. يوصي مزارعو الفطر المتمرسون ألا يعبث المبتدئين بهذا التنوع ، حيث يموت البيض غالبًا ويتفاعلون مع أدنى تغير مناخي وينموون ببطء. لكن إذا تمكنت من الحصول على محصول ، فيمكن بيعه بسهولة.
• فطر المحار. محصول مثالي للمبتدئين ، وغالبًا ما يتم زراعته تجاريًا. فطر المحار متواضع ، إنه جيدتشعر في مجموعة واسعة من الظروف المناخية وعلى ركائز مختلفة. في الوقت نفسه ، تنمو بسرعة - يمكن الحصول على أول حصاد في غضون شهر. من السهل أيضًا العثور على أسواق المبيعات - فالمقاهي والمطاعم والمحلات التجارية الصغيرة تعرضها للبيع. عيب فطر المحار أنه غير مكلف ، ومن أجل تحقيق ربح ملموس ، تحتاج إلى الحصاد من مساحة كبيرة.
• الفطر. أكثر نزوة من فطر المحار ، لأنها تحتاج إلى سماد مكلف للنمو. لكنها تنمو بشكل جيد ، وإذا تم بيع المنتجات ، فإن التكاليف ستؤتي ثمارها.
• شيتاكي. فطر الشجر ، مثل فطر المحار وعسل الفطر. لا يتم توزيعه على نطاق واسع في بلدنا ، لكنه في العالم يحتل المرتبة الثانية من حيث الشعبية بعد الفطر.
• فطر الشتاء. فطر مقاوم للبرد وهو مهم لبلدنا

موقع التسليم

يُزرع الفطر بطريقتين:

1. واسع النطاق. يُزرع المحصول على الأرض بالقرب من الأشجار الموجودة في قطعة الأرض أو بالقرب منها. أي ، الفطر ، البورسيني والفطر ينمو في بيئتهم الطبيعية ، ولكن تحت إشراف مزارع الفطر.
2. مكثف. تنتمي زراعة الفطر في البيوت الزجاجية إلى طريقة الحصاد هذه. يمكن زراعة فطر المحار والفطر الأبيض والفطر في بيئة اصطناعية على مدار العام ، لكن هذا يتطلب الكثير من العمالة والمال.

غرفة للفطر ليست بالضرورة دفيئة كلاسيكية. قد تعمل المساحات الأخرى أيضًا بشكل جيد ، مثل المرآب أو السقيفة أو الطابق السفلي أو حتى غرفة في المنزل. لكن أي غرفة بما في ذلكالدفيئة ، تحتاج إلى الاستعداد بجدية لخلق المناخ المحلي المناسب فيه.

إعداد الدفيئة

ما هو اسم الدفيئة لزراعة الفطر؟ في بعض الأماكن ، يمكنك سماع مصطلح "الفطريات" ، ولكن معناه الأساسي هو الفطريات. لذلك ، من الصواب أن نقول ببساطة "صوبة نباتية للفطر".

لزراعة عيش الغراب في دفيئة من البولي كربونات ، يجب إعداد الدفيئة لزراعة مثل هذا المحصول غير القياسي. يمكن زرع الفطر ، من حيث المبدأ ، في دفيئة عادية للخضروات ، بين الخيار ، وسيشعرون بالرضا. ولكن إذا تم شراء الدفيئة لتربية الفطر البحت ، فيجب تعديلها:

1. ضوء الشمس المباشر ضار ، لذلك نقوم بتظليل الجدران الشفافة بالطباشير أو الشبكة.
2. غط الأرضية بفيلم ، وضع عليها أرضية خاصة.
3. تركيب السخانات الكهربائية أو مشعات الماء (أو توفير طريقة أخرى للتدفئة)
4. ترتيب وحدات الترطيب الخاصة التي تعمل بالتيار الكهربائي. يجب ألا تقل نسبة الرطوبة في الغرفة عن 85-90٪
5. لتجنب نمو العفن على الجدران ، يجب معالجتها من الداخل بمحلول خاص. هذه مرحلة مهمة للغاية ، إذا تخطيناها ، فإن مزارع الفطر يخاطر بفقدان المحصول.
6. نظام تهوية. يجب تجديد الهواء لكن بدون تيارات
7. تقسيم المباني. من الضروري توفير مكان لتخزين ومعالجة الأرض والركائز والسماد ، للمزارع ولتنبت الفطريات.

إذا كان المحصول مزروعًا للبيع ، فمن الضروري تخصيص مساحة لهالتخزين.

هناك أيضًا دفيئات خاصة بالفطر ، على سبيل المثال ، سانت بطرسبرغ من مستويين ، أو موسكو أو غراتشيف. يشبه هذا الهيكل دفيئة نباتية ، لكنه معزول بجدران خشبية وطبقة من السماد في الأعلى والأسفل ، وبه نظام تهوية من العطور.

معدات

ماذا تحتاج إلى جانب دفيئة؟ يوجد في الواقع عدد غير قليل من الأشياء التي يمكنك شراؤها:

1. بولي ايثيلين لتغطية الارض.
2. يمكن زراعة الفطر بطرق مختلفة ، اعتمادًا في بعض الأحيان على نوع معين. يُزرع الفطر على جذوع الأشجار أو الأرفف أو أكياس من الركيزة أو معلقة أو معلقة على دبوس أو صناديق أو حاويات أخرى. سيتعين عليك شراء شيء من هذه القائمة.
3. مشعات تدفئة (سخانات كهربائية).
4. المرطبات.
5. نظام تهوية
6. ثلاجات للحصاد. حتى لو كانت زراعة الفطر في الدفيئة مجرد هواية ، فمن الضروري توفير مكان في الثلاجة للموجة التالية. إذا كانت الثقافة معروضة للبيع ، تصبح هذه أولوية.

إذا تمت زراعة الفطر لغرض تسويقه الإضافي ، فأنت بحاجة إلى شراء حاويات للتجميع والتخزين ، بالإضافة إلى حاويات التعبئة والتغليف والأفلام.

شراء الفطر

من أجل بدء العملية ، تحتاج إلى مادة الزراعة. بالنسبة للفطر ، هذا هو mycelium - فطيرة على شكل خيوط رفيعة متشابكة موضوعة على أرض خاصة. تحتاج إلى شرائه من موردين موثوقين بحيث يكون طازجًا وليس جافًا وغير مصاب بأمراض مختلفة. بالإضافة إلى الفحصشهادة ، سيكون من المفيد الحصول على عينة اختبار صغيرة ، والتي يمكنك من خلالها تقييم جودة الفطريات. هذا مهم بشكل خاص إذا كان لديك مزارع كبيرة.

خيارات تربية أخرى

يفضل بعض المتخصصين في زراعة الفطر في دفيئة على مدار السنة عدم شراء الميسيليوم ، ولكن لتنبت الفطريات من تلقاء نفسها ، من الجراثيم الحية. إنها أرخص ، لكنها أكثر صعوبة.

تُشترى جراثيم الفطر وتنبت كبذور على ركيزة خاصة عند الرطوبة العالية ودرجة الحرارة. وبعد بدء النمو المكثف للفطر تنخفض درجة الحرارة

يتم الحصول على الأبواغ أيضًا من الفطر البري: يتم جمعها وتنقع في الماء لمدة 24 ساعة ، ثم تُفرك في اللب. يتم سكب الماء مع التعليق في موقع الهبوط وانتظار الشتلات. الطريقة فعالة ولكن العائد محل تساؤل

لا يزال من الممكن زراعة الفطر عن طريق نقل جزء من الفطريات من الغابة إلى المكان الصحيح. يمارس الهواة قبعات دفن بسيطة يتبعها الري المكثف

الركائز والسماد

أحد الشروط الرئيسية لزراعة الفطر هو زراعة الفطريات في تربة مُعدة خصيصًا. ركائز مختلفة مناسبة لأنواع مختلفة من الفطر وهي:

• بالنسبة للفطر ، يتم ترطيب السماد الخاص - القش مع إضافة اليوريا والسوبر فوسفات - لعدة أيام. ثم يتم وضع روث البقر في صناديق ومغطى بالقش في الأعلى. بعد 3-4 أيام يتم خلط كل شيء مع إضافة الماء والجبس. بمجرد أن يصبح هيكل السماد ناعم الحبيبات وتختفي رائحة الأمونيا ،يمكنك زرع الفطريات: 100 كجم من القش تأخذ 100 كجم من السماد و 2 كجم من اليوريا والسوبر فوسفات و8-10 كجم من الجبس.
• ينمو فطر المحار في أكياس مليئة بنشارة الخشب والجفت ويعلوها التراب.
• إن زراعة فطر البورسيني في دفيئة على مدار السنة أمر صعب نظرًا لحقيقة أنه ينمو جيدًا فقط في التربة الجافة جيدة التصريف. أنها لا تنمو على الركائز المضافة الخث ، والطميية والتربة المستنقعية والحجر الرملي. من الناحية المثالية ، أنت بحاجة إلى أرض من منطقة الغابة التي أخذت منها البذور. لكن يمكنك مزج تربة الحديقة مع السماد ونشارة الخشب.

يمكن شراء أي ركيزة أو سماد لزراعة أي نوع من الفطر جاهزًا.

نصيحة الخبراء لمزارعي الفطر المبتدئين

1. غالبًا ما يتحدث القادمون الجدد إلى زراعة هذا المحصول عن الأتمتة الكاملة للبيوت البلاستيكية لزراعة الفطر. لكن المؤسسات الصناعية الكبيرة فقط هي التي تستطيع تحمل هذا
2. عند تعيين موظفين ، تأكد من أن لديهم بطاقة طبية. عند العمل مع الفطر ، هذا ليس مجرد إجراء شكلي ، بل ضرورة.
3. إذا كان المحصول يزرع للبيع ، فمن الضروري إيجاد منافذ البيع مسبقًا.
4. يمكن للجميع فعل ذلك - كل ما تحتاجه هو الصبر والاجتهاد
5. تأكد من شراء ثلاجة أو مجمد مع خاصية التجميد الصدمي - العمر الافتراضي للفطر الخام لا يكاد يذكر ، ويمكن أن تفقد نتيجة العمل الطويل.
6. درجة حرارة الماء للري - لا تقل عن 10 درجة مئوية. الصلابة غير مناسبة لثقافة حساسة ، يجب تخفيفهامضيفا الجير

زراعة الفطر الأبيض في الدفيئة

هذا التنوع يحتاج إلى 80-85٪ رطوبة ولا تقلبات في درجات الحرارة. بالنسبة للإنبات ، الخيار المثالي هو 28 درجة ، للنمو - 17. عند زراعة الفطر في صوبة زراعية ، لا يستغرق الحصاد عادة أكثر من شهرين ، ولكن ليس في هذه الحالة.

فطر Cep متقلب بشكل لا يصدق ، ويمكن أن "يتجذر" في مكان جديد لأكثر من عام. ولكن إذا استمرت الفطريات في النمو ، فيمكنها أن تؤتي ثمارها لمدة 3-5 سنوات.

كيفية زراعة فطر المحار

ينمو فطر المحار إما على كتل خشبية أو على أكياس من الركيزة. في الحالة الأولى ، يتم تطبيق الميسيليوم على قضبان مبللة مسبقًا ، والتي سيتم تثبيتها عليها لمدة 2-3 أيام. في الثانية ، يتم وضع الميسيليوم داخل كيس مع طبقة سفلية مبللة. أيضًا ، يتم عمل 7-12 فتحة في الكيس - لنمو الفطر. درجة الحرارة المثلى في حدود + 19 … + 21 درجة مئوية.

الحصاد الأول - بعد أسبوعين ، ثم عدة موجات حصاد في غضون 2.5 شهرًا ، بإجمالي ناتج يبلغ حوالي 25 ٪ من وزن الركيزة. يتم استبدال الركائز والكتل الخشبية عند نفادها.

البطل

يتم البذر على النحو التالي: يتم عمل ثقوب في السماد العضوي بنمط رقعة الشطرنج - بحيث يبقى بينهما 25 سم على الأقل ، وتوضع البذرة فيها وتغطى بطبقة طولها أربعة سنتيمترات. الارض. لا تزيد درجة حرارة الركيزة عن +30 درجة مئوية ، وإلا فإن الفطريات سوف تموت. لكن ليس أقل من +20 درجة مئوية ، بحيث يحدث النمو دون تأخير. فيلملا تغلقه - سيؤذي الفطر فقط.

عندما تنمو الفطريات بشكل جيد ، يجب تغطيتها بغطاء التربة (9 حصص من الخث ، حصة واحدة من الطباشير) بسمك 4 سم ، وتنخفض درجة الحرارة في الدفيئة إلى +17 درجة مئوية.

عند زراعة الفطر في دفيئة ، من المهم الحصاد في الوقت المحدد. بالنسبة للفطر ، تكون الإشارة عبارة عن فيلم ممتد ، ولكنه غير مكسور ، بين الجذع والغطاء.