محصول البطاطس لكل هكتار. تكنولوجيا انتاج البطاطس. أصناف (صور)

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

من الصعب المبالغة في أهمية هذا النبات بالنسبة لروسيا. البطاطا هي الخضار الأكثر استهلاكا في بلدنا. 120-130 كيلوجرام للفرد في العام هو رقم مهم ، ونحن في المرتبة الثانية بعد الصين في إنتاج البطاطس. إنها ثقافة إستراتيجية تضمن بنجاح الأمن الغذائي للبلد

زراعة البطاطس في روسيا

إحدى خصائص إنتاجنا من البطاطا هي غلبة المزارع الخاصة ، التي تتميز تقليديًا بكفاءتها المنخفضة بسبب ارتفاع نسبة العمل اليدوي.

في السنوات الأخيرة ، تطور إنتاج البطاطس على نطاق واسع بشكل أكثر نشاطًا ، مما يدل على غلات أعلى بكثير بسبب إمكانية تطبيق التقنيات ومعدلات تسميد التربة المستندة إلى العلم.

سمة مميزة أخرى في السنوات الأخيرة هي تقليص المساحة المخصصة لزراعة البطاطس. لكن الزيادة في المحصول حتى الآن تسمح لك بالتعويض الكامل عن الانخفاض في مساحة الزراعة.

ومع ذلك ، من أجل اللحاق بالبلدان المتقدمة ، سيتعين علينا زيادة العائد الحالي بأكثر منمرتين. هذا ليس بالأمر السهل حيث تشتد المنافسة في الأسواق الزراعية وترتفع أسعار الوقود بسرعة.

بالإضافة إلى ذلك ، كالعادة ، فإن الدعم الفني للصناعة متأخر. كل هذا أدى إلى حقيقة أن المنتجين الأضعف يغادرون ، غير قادرين على تحمل المنافسة ، والمنتجون الباقون يضطرون إلى التفكير باستمرار في زيادة كفاءة الإنتاج.

روسيا هي الرائد التقليدي في إنتاج البطاطس الإجمالي ، وتنتج 11٪ من المحصول العالمي. في نفس الوقت 70-80٪ من المنتج الخام يستخدم للاستهلاك الشخصي.

المعالجة الصناعية في روسيا ضعيفة للغاية ، لا تتجاوز نسبة قليلة. وفقًا للتوقعات ، فإن إعادة التوزيع التالية لسوق البطاطس في روسيا سترتبط بتطوير معالجة هذه الخضار.

آفات البطاطس الرئيسية

تعد خنفساء البطاطس في كولورادو واحدة من آفات البطاطس الرئيسية. في المناطق الصغيرة ، يقاتلونها يدويًا ، ويجمعون الخنافس والشرانق واليرقات في حاوية بها الكيروسين أو الفورمالين أو محلول ملحي قوي. في المساحات الكبيرة ، يتم استخدام مخفف أو كلوروفوس بنسبة 80٪. أفضل وقت للمعالجة الكيميائية هو عندما تبدأ اليرقات في المرحلة الثانية أو الثالثة في التكاثر.

غالبًا ما تهاجم نيماتودا البطاطس البطاطس. تؤذي يرقاته كلا من جذور ودرنات النبات. تم العثور على أكياس الديدان الخيطية في الأرض ، على جذور البطاطس ، وتحتوي كل منها على 200-1000 بيضة. ظاهريًا ، يبدو النبات مريضًا ، وتموت الأوراق السفلية ، ويذبل الباقي بسرعة. يمكن أن تظل الأكياس قابلة للحياة لمدة تصل إلى 10 سنوات أو أكثر. على المصابينعادة ما تمتثل قطع الأراضي لإجراءات الحجر الصحي ، ولا تزرع البقول والحبوب والخضروات لمدة تصل إلى أربع سنوات. كما تمنع مكافحة الآفات استخدام البذور الملوثة وأدوات الحرث

الدودة السلكية - يرقات الخنافس التي تتلف الجذور والدرنات. لمكافحتها ، نصبوا الفخاخ ، وخلقوا أكوامًا عشبية صغيرة في الحديقة. يتم جمع الخنافس فيها ، والتي يتم تدميرها لاحقًا. كما تساعد إزالة الأعشاب الضارة ، وخاصة استئصال عشبة القمح.

Medvedka هو طفيلي بني كبير يعشش على عمق 10-15 سم ، هذه الآفة تقضم كل شيء: الجذور ، السيقان ، الدرنات ، وكذلك البذور والمحاصيل الجذرية الأخرى. لمكافحتها ، من الضروري حفر التربة في الخريف على عمق لا يقل عن 25 سم ، كما تساعد طعوم السماد. في حالات التلف الشديد للتربة ، يتم استخدام البنزوفوسفات.

يجب أن تكون مكافحة آفات البطاطس محور أي شخص يزرع البطاطس ، وإلا فقد يضيع المحصول بأكمله.

ربحية أعمال البطاطس

إذا استثمرت 80000 روبل في الإنتاج ، يمكنك الحصول على محصول بطاطس يبلغ 20 طنًا من هكتار واحد. وفي الوقت نفسه ، يمكن حصاد 7-8 أطنان فقط من نفس المساحة من القمح ، والتي ستحصل عليها توفير حوالي 60-65 ألف روبل. وصل. في حالة استخدام التقنيات الجديدة ، يمكن أن يصل محصول البطاطس لكل هكتار إلى 80 طن / هكتار ، وسيكون الدخل 800 ألف روبل على التوالي!

قام الخبراء بحساب ما يلزم لزراعة البطاطس المربحة بنسبة 100-240٪. خطة عمل لـيجب أن يأخذ إنتاجها في الاعتبار مساحة حقل لا تقل عن 250 هكتارًا ، والاستثمارات المالية - عند مستوى 7 ملايين دولار ، وحتى رأس المال العامل بمبلغ 0.5-1 مليون دولار. خلال العام الماضي ، ربحية من هذه الأعمال في روسيا بلغت 40-60٪

وفقًا لنفس الخبراء ، فإن مشروع زراعة البطاطس يؤتي ثماره في المتوسط من 5 إلى 7 سنوات ، والنتائج الوسيطة ليست دائمًا إرشادية. طوال فترة النشاط بأكملها ، هناك حاجة إلى استثمارات منتظمة وجادة. على سبيل المثال ، تبلغ تكلفة الحاصدة حوالي 300 ألف يورو ، ويبلغ سعر الزارع 80 ألف يورو ، إلخ. التكنولوجيا السوفيتية عفا عليها الزمن بالفعل ويمكن أن تؤدي إلى تلف المحاصيل

لكن الأمر كله يتعلق بالإنتاج الصناعي. بالنسبة للمزارع الفردية ، هناك مخططات بمستوى استثمار منخفض ، ولكن أيضًا بربحية أقل.

خطة عمل لقطعة أرض المنزل

تقنية إنتاج البطاطس على قطعة أرض شخصية لها خصائصها الخاصة. في البداية ، دعنا نحاول حساب الربحية التقريبية على الأقل لأعمال البطاطس في هذه الظروف. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحليل التكاليف المقدرة. ثم يكون من المنطقي حساب مقدار الربح ، مع الأخذ في الاعتبار متوسط محصول البطاطس لكل هكتار وأسعار الجملة. بعد ذلك ، للحصول على قيمة صافي الدخل ، من الضروري طرح الأول من الرقم الثاني. سيبدو الحساب التقريبي لقطعة أرض مساحتها 0.5 هكتار بهذا الشكل

Motoblock: المحراث ، الفلاح ، هيلر ، حفار البطاطس	700 دولار
مادة الزراعة	600 دولار
الأسمدة والعلاجات	150 دولار
النقل	$ 50
الإجمالي:	1500 دولار

وهكذا تتناسب جميع المصاريف الأولية مع مبلغ 1.5 ألف دولار. بمتوسط عائد 200 كجم لكل مائة متر مربع ومتوسط سعر شراء بالجملة للبطاطس يبلغ 0.2 دولار لكل 1 كجم ، يمكنك الحصول على 2000 دولار من المبيعات في السنة الأولى. نظرًا لأنه تم شراء المعدات لأكثر من عام ، فمن الممكن في السنوات اللاحقة الحصول على بطاطس أكثر ربحية. ثمنها ، كما تبين الممارسة ، يتزايد فقط.

الطرق الصناعية لانتاج البطاطس

تكنولوجيا إنتاج البطاطس باستخدام الأساليب الحديثة جعلت من الممكن اليوم زيادة كفاءة صناعة إنتاج البطاطس بشكل كبير. الآن الخطوة التالية هي استخدام الأساليب الصناعية لزراعتها. هذا المفهوم يعني المبادئ التالية.

1. حجم الإنتاج مخطط مقدمًا ، والحسابات تبرر نفسها.
2. يتم حساب جميع مؤشرات الجودة وتعيينها قبل الهبوط.
3. يتم استلام الحصاد بما يتفق بدقة مع المواعيد المخطط لها.

كل هذا يتم من خلال تطبيق الطرق الصناعية المكونة من العناصر التالية

1. تحسينات تنظيمية وتقنية مختلفة تضمن إنتاجية عالية ، مما يقلل من تكاليف الإنتاج.
2. الاستخدام الفعال لمختلف التقنياتتكاد الحيل تلغي تأثيرات الظروف الجوية السيئة
3. التقليل من تأثير العامل البشري على نتيجة عملية الإنتاج من خلال استخدام الوسائل والطرق التقنية.
4. يتم تحقيق متوسط محصول مرتفع من البطاطس من خلال إدخال ضوابط إدارية وتشغيلية. تلعب الأساليب التكنولوجية أيضًا دورًا مهمًا ، مما يسمح بضمان كمية الإنتاج المخطط لها.

يوجد الآن كل الفرص للتحول إلى الأساليب الصناعية في زراعة البطاطس. العوامل التالية تساهم في هذا:

• احتياجات السوق لمنتج عالي الجودة تتزايد باستمرار ؛
• عدد العاملين في الزراعة ، وكذلك مستوى مهاراتهم ، آخذ في الانخفاض ؛
• سوق الآلات يمكّن الأسرة من شراء آلات قادرة على تحقيق تطبيق الطريقة الصناعية ؛
• يتيح توفر أحدث الإنجازات التقنية في العالم الانتقال إلى مستوى جديد تمامًا من زراعة البطاطس.

فاعلية الحلول التقنية يجب ألا تعتمد على حجم المزرعة وخصوصياتها. يجب تنفيذ حل المهمة المعقدة المتمثلة في التحول إلى الأساليب الصناعية على أساس أفضل الخبرات المحلية والأجنبية ، بالإضافة إلى التوصيات الاحترافية العالية من المتخصصين.

كيفية زيادة غلة البطاطس

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على محصول البطاطس. بعضها مذكور أدناه.

1. يجب أن تكون جودة مادة الزراعة عالية
2. لطالما قدمت البطاطامطالب عالية على التربة ، خاصة على نظامها الجوي. لهذا السبب ، من أجل زيادة الإنتاجية ، من المهم للغاية نشرها في الوقت المناسب. إذا قمت بتلوين المزروعات وفكها عدة مرات خلال فصل الصيف ، فلن تكون حتى التربة الطينية عائقًا. في الوقت نفسه ، لا ينبغي لأحد أن ينسى أن أفضل وقت للتلال يكون عند ارتفاع النبات من 5 إلى 20 سم.عند التلال ، يحدث نمو المحصول بسبب زيادة عدد وحجم الدرنات. إذا فاتنا الفترة المناسبة لذلك ، فإن الزيادة في المحصول ستصبح ممكنة فقط بسبب زيادة كتلة الدرنات.
3. عند زراعة البطاطس يجب ألا يقل تباعد الصفوف عن 90 سم



4. خلال فترة التزهير والنمو القوي للدرنات ، من المهم توفير كمية كبيرة من الماء ، 10-15 لترًا لكل شجيرة.
5. أثناء الإزهار والتبرعم ، من الجيد أن تتغذى. المعايير لكل شجيرة: 3-6 جم من السوبر فوسفات ، 3-4 جم من كبريتات البوتاسيوم ، 1-3 جم من الملح الصخري أو اليوريا أو الخشب أو رماد الخث. من الجيد إطعام فضلات الطيور أو مولين لضمان جودة البطاطس. سعر هذه الأسمدة منخفض. على سبيل المثال ، يمكنك شراء مولين مقابل 40 روبل مقابل 5 لترات.
6. للشفاء خلال فترة الإزهار ، يوصى بإزالة الشجيرات المريضة ، وكذلك الشوائب من البطاطس غير المتنوعة. سيؤدي هذا إلى زيادة الغلة بنسبة 10-20٪ في السنة.
7. في مرحلة التبرعم من المفيد إزالة كل سيقان الزهور ، وهذا أيضا يزيد من المحصول.

استخدام السماد للبطاطس

بادئ ذي بدء ، من المهم أن نتذكر أنه أثناء النمو ، تسحب البطاطس من الأرض حوالي 50 كجم من النيتروجين و 20 كجم من الفوسفور و 90كيلوغرام من البوتاسيوم على أساس 10 أطنان من المنتج. لذلك فإن هذه الأسمدة المعدنية هي التي يجب دهنها بانتظام بالتربة حتى لا تنضب ويمكن أن توفر للبطاطس التغذية التي تحتاجها.

يساعد النيتروجين على النمو النشط للنبات ، ودخول الكربوهيدرات في الدرنات.

الفوسفور يزيد من مقاومة الجفاف ، ويطور نظام الجذر ويراكم النشا في الدرنات ، ويساهم في نضجها المبكر.

البوتاسيوم يسبب زيادة في الكربوهيدرات في الدرنات ، ويزيد من مقاومة الظروف الجوية.

عند تسميد التربة ، من المهم الحفاظ على التوازن الصحيح. مع نقص البوتاسيوم ، على سبيل المثال ، يتم امتصاص النيتروجين بشكل سيئ. بالإضافة إلى ذلك ، فائض أي سماد يمكن أن يكون ضارًا مثل النقص

من حيث التوقيت ، يوصى بالتخصيب في المناطق الوسطى في يوليو ، وفي المناطق الشمالية في يوليو - أغسطس ، وفي الجنوب في يونيو.

استخدام الأسمدة العضوية ، على الرغم من أنها تضاعف المحصول ، لا ينصح المهندسون الزراعيون بسبب خطر الإصابة بالجرب أو ابتلاع يرقات الكوكتيل. يفضل استخدام سماد الخث

سوبر فوسفات مزدوج (1 كجم لكل مائة متر مربع) وكبريتات البوتاسيوم (2 كجم لكل مائة متر مربع) يوصى بها كسماد للبطاطس في الخريف.

في الربيع من الجيد تسميد البطاطس باليوريا و الملح الصخري (1 كجم لكل مائة متر مربع). يمكنك أيضًا استخدام الأسمدة المعقدة: nitrophoska 5 كجم لكل مائة متر مربع و nitroammophoska - 3 كجم لكل منهما.

Bonemeal هو نوع ممتاز من سماد البطاطس في الخريف ، كما أنه يحسن طعم المنتج. وفي هذا الوقت من المفيد تسميد الأرض بالسوبر فوسفات والبطاطس كيميرا ،مع سماد البطاطس لجميع الأغراض.

يجب ذكر رماد الخشب كمغذيات طبيعية مثالية للبطاطس. بالإضافة إلى التغذية ، فهو يقي أيضًا من العديد من الأمراض والتسوس. لذلك من الأفضل البدء بالرماد والنيتروفوسكا ، ثم إلقاء نظرة على النتائج. الكثير من السماد مضر بالنباتات

افضل انواع البطاطس

للزراعة من الأفضل أن تأخذ درنات متنوعة. إنها أغلى من تلك العشوائية ، لكنها تضمن مذاقًا جيدًا وحصادًا صحيًا.

في أي كوخ صيفي ، توجد دائمًا شجيرات بطاطس مبكرة النضج ، والتي يمكن حفرها من منتصف الصيف. من بين الأصناف المبكرة يمكن تمييزها ، مثل Timo و Ariel و Lark و Bullfinch و Luck ، وكذلك الأصناف المتوسطة المبكرة - Madam و Prizewinner.

Sineglazka ، الذي كان ذات يوم صنفًا شهيرًا ذو لحم أبيض ، لديه إمكانات منخفضة ويعتبر علفًا في أوروبا.

بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بصحتهم ، يمكننا أن نوصي بأمان بأصناف مثل الموناليزا الهولندية ، فريسكو ، رومانو ، أروسا الألمانية ، روزارا ، فيلوكس ، تيمو الفنلندية ، أستريكس. هذه الأصناف غنية بالكاروتين مما يحسن البصر.

ويمكنك أيضًا التركيز بأمان على ذوقك. وجد العلماء أن الأصناف اللذيذة تحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية والنيوكليوتيدات والأحماض الدهنية!

في مسابقة أفضل ذوق ، تقام البطولة بأصناف مثل Borodyansky pink و Bullfinch و Adretta و Aurora و Blueberry و Vesnyanka و Temp.

متنوعة جوكوفسكي تستحق تسليط الضوء بشكل خاص. تصنف البطاطس على أنها أصناف مبكرة ،ينمو جيدًا في درجات حرارة منخفضة. إنه مقاوم للعديد من الأمراض ، وله جلد ناعم ، وله عمر افتراضي طويل ومذاق رائع.

بطاطس بيلاروزا ، التي يربىها مربيون ألمان ، يوصى بزراعتها في أوروبا الشرقية. هذا نوع مبكر ، يمكن حفره بالفعل في اليوم الخامس والأربعين. إنه مربح للغاية: محصول البطاطس من هكتار واحد هو 400 سنت!

Variety Bellarosa يكاد يكون غير معرض للآفات ، وليس من الصعب إرضاءه بشأن الرطوبة ، ومقاوم للجفاف ، وينمو على أي تربة باستثناء الطين الثقيل ، ولا خسارة أثناء التخزين (93٪). لديها درنات كبيرة متساوية ، طعم ممتاز وقابلية تفتيت عالية.

كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح

عند تخزين البطاطس ، من المهم جدًا عدم ترك الدرنات تتعفن أو تبدأ في الإنبات. لذلك يفضل تخزينها في غرفة باردة وجافة جيدة التهوية.

بشكل خاص ، يجب أن تكون حذرًا في الربيع ، عندما تفقد الدرنات كتلتها ، يزداد مظهرها سوءًا وتقل كمية الفيتامينات. خلال هذه الفترة ، يجب مراقبة البطاطس وفحص التلف بانتظام.

يمكن تقسيم عملية تخزين البطاطس بشكل مشروط إلى 3 مراحل

1. احتفظ به في التخزين لمدة أسبوعين في t^o+ 15^{o. في هذه الحالة تلتئم الدرنات وتتركها الرطوبة جزئيًا.}
2. حتى نهاية فصل الشتاء ، يبدو أن البطاطس "تنام" ، وهي أفضل أنواع التخزين - من 3 إلى 5^oС.
3. مع بداية الربيع ، تبدأ الدرنات في التحضير للإنبات. فى ذلك التوقيتيمكن زيادة درجة حرارة التخزين بعدة درجات.

البطاطس هي المعيل

هناك عدد من الخطوات التي لا يمكن القضاء عليها عند زراعة البطاطس. تتضمن خطة العمل الخاصة بإنتاجه على مساحة صغيرة (حوالي 0.3 هكتار) لمزرعتك والمبيعات في السوق عدة مراحل.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير المواد للزراعة. ثم تحتاج إلى تنفيذ جميع الأعمال التحضيرية اللازمة مع التربة ، وبعد ذلك فقط يمكنك متابعة زراعة البطاطس.

ثم تابع مراحل التل و التلقيح. من الضروري أيضًا الاهتمام بالوقاية من الأمراض والآفات. يعد الحصاد أيضًا مرحلة صعبة من العمل ، وبعد ذلك هناك خطوتان أخيرتان: التعبئة والتغليف والتخزين.

للقيام بذلك ، يجب أن يكون لديك على الأقل الحد الأدنى من المعدات. يشمل هذا الحد الأدنى ، أولاً وقبل كل شيء ، جرارًا صغيرًا. يجب أن تشتمل المجموعة بالضرورة على تل ومحراث. بالطبع ، يجب أن يكون هناك جسم للجرار. لا تنس الحصول على جهاز حفر. يجب توصيله بجرار صغير.

من الجيد التفكير في تفاصيل واحدة مثيرة للاهتمام: تُباع البطاطس المغسولة والمجففة والمعبأة بعناية في السوق بحوالي ضعف الكمية المتسخة ، ويتم تحميلها على عجل في أكياس رمادية عادية وغير جذابة.

بالنظر إلى هذه الظروف ، يمكنك زيادة دخلك بشكل خطير ليس فقط بسبب تغليف البطاطس الخاصة بك. من الممكن جدًا تنظيم تغليف البطاطس المعدة بشكل جميل من منتجين آخرين. يمكنك ، من حيث المبدأ ، بناء الخاصة بك

سيتطلب هذا استيفاء شروط معينة:

• توافر إمدادات المياه الدائمة ؛
• حاويات كبيرة لغسيل البطاطس
• غرفة حيث يمكن تجفيفها ؛
• مقاييس كبيرة
• أكياس للتغليف و ملصقات لها

وهكذا ، يمكنك تنظيم أعمال البطاطس الخاصة بك من الصفر وجعلها مربحة.