بيضة ذات صفارين: ملامح وأسباب المظهر

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

ربما صادف كل محبي بيض الدجاج ، عاجلاً أم آجلاً ، بيضة ذات صفارين. في السابق ، كان من الممكن العثور عليها فقط في الدجاج المنزلي ، ولكن الآن يتم بيعها أيضًا في المتاجر. مثل هذا البيض ألذ ومغذية أكثر من البيض العادي ، لكن السؤال الذي يطرح نفسه ، ما سبب هذه الظاهرة وهل من الممكن أكل بيض ثنائي الصفار بلا خوف؟

كيف يتم صنعها؟

أولئك الذين يواجهون مثل هذه المعجزة من الطبيعة لأول مرة في حيرة شديدة ويحاولون إيجاد السبب. يعتقد الكثيرون أن هناك دجاجًا يحمل بيضًا ثنائي الصفار ، أي أنه يعتمد على السلالة. لكن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة. هناك عدة أسباب تجعل الدجاج يحتوي على بيضين أو أكثر من صفار البيض ، وليست كلها غير ضارة.

• في كثير من الأحيان ، يتم وضع البيض ثنائي الصفار بواسطة دجاج مسن أو مريض. بالإضافة إلى صفارين ، قد تكون هناك انحرافات أخرى: بيضة خالية من الصفار ، غير متساوية ، منحنية ، بدون قشرة ، بها بقع دموية. غالبًا ما يشير ظهور مثل هذه البيض في الدجاج الداجن إلى أن الطائر إما مصاب بمرض في قناة البيض ، أو أن نغمة قناة البيض قد انخفضت بالفعل بسبب العمر. لاحظت في الخاص بكمزرعة مثل هذا الطائر ، وغالبًا ما يتم إرساله إلى الحساء.
• التغذية غير السليمة لطائر صغير مما يسبب لها خلل هرموني. أيضا ، يمكن أن يكون مثل هذا المرض على المستوى الجيني ، وليس فقط بسبب ظروف الاحتجاز.
• إذا لم يتم وضع بيض صفار مزدوج بشكل ثابت ، فقد يكون ذلك بسبب وجود بيضتين معًا في قناة البيض.
• بالإضافة إلى ذلك ، لاحظ مزارعو الدواجن مؤخرًا سببًا آخر لظهور بيض به صفاران في القابض. إذا تم تغذية طائر بالهرمونات لفترة طويلة أو كان لديه نوع من المرض بسبب حدوث مثل هذا الشذوذ ، فمن المحتمل أنه سيرث هذه القدرة. هذا هو السبب في أنهم يحاولون عدم الحصول على ذرية من مثل هذه الدجاج.

ماذا أفعل

في الواقع ، هناك عدة طرق لحل مثل هذه المشكلة مع الدواجن.

• أول شيء يجب فعله هو استبدال كل الدجاج البالغ بأخرى أصغر منه.
• إذا استمرت المشكلة ، فراجع النظام الغذائي. ربما تقوم بإطعام أطعمة عالية جدا في الهرمونات
• سبب آخر يجعل البيض ذو صفار البيض طويلًا جدًا لساعات النهار. قللها أولاً إلى 12 ساعة ، ثم اجعلها تدريجيًا تصل إلى 13-15 ساعة.
• إذا لم يساعد ذلك ، فأنت بحاجة إلى الاتصال بالطبيب البيطري لفحص الطائر بحثًا عن وجود أمراض في قناة البيض.

هل سيكون هناك دجاج

الأشخاص البعيدين عن الزراعة ، بطبيعة الحال ، نشأ السؤال عما إذا كان صحيحًا أم لا أن بيضة دجاج ثنائية الصفار ستجلب دجاجتين. لسوء الحظ ، الأمر ليس كذلك. مثل هذه البويضات لا تجلب ذرية ، لأنها غير مناسبة لنمو الجنين. الطبيعة ، كما كانت ، ترفض المواد البيولوجية من فرد ضعيف أو مريض.

في بيضة ذات صفارين ، بطبيعة الحال ، يموت أحد الأجنة ويتحلل ويسمم الثاني.

إيجابيات وسلبيات صفارين

مظهر مثل هذه البيضة لا يختلف عن المعتاد. إنه من اللون والشكل المعتاد ، لكن حجمه أكبر بكثير. يتراوح وزن البيضة ذات الصفارين عادةً من 110 إلى 120 جرامًا ، بينما نادرًا ما يتجاوز وزن البيضة أحادية الصفار 70 جرامًا. وتجدر الإشارة على الفور إلى أن الحجم الكبير للبيضة لا يشير بالضرورة إلى احتوائها على صفارين. يمكن أن يكون البيض العادي أيضًا كبيرًا جدًا.

يجب أن يقال على الفور أنه يمكنك أكل بيضة ذات صفارين. فقط البيض الذي يحتوي على بعض الطفرات الإضافية يمكن أن يسبب الضرر. العلامة التي يجب أن تنبهك عند كسر بيضة هي وجود العديد من خطوط الدم أو الجلطات هناك. لسوء الحظ ، يشير هذا إلى أن الطائر الذي وضع هذه البيضة كان مريضًا.بيض الطائر السليم لن يسبب اي ضرر لجسمك

انتاج بيض صفار

حتى الآن ، كنا نتحدث بشكل رئيسي عن الدجاج المنزلي. لكن الكثيرين لاحظوا بالفعل أن البيض ثنائي الصفار قد بدأ أيضًا في الظهور في المتاجر. ما هذا؟ التطوراتمربي أو سلالة معينة من الدجاج؟

للأسف ، نسارع إلى مضايقتك. مزارع الدواجن التي تنتج خطًا خاصًا من البيض ذو صفارين يطعمون طيورهم ببساطة بالمستحضرات الهرمونية ، وتحديداً في محاولة للحصول على منتجات ثنائية الصفار منهم.

لم يفهم المستهلك النهائي بعد الخطر الكامل لمثل هذا البيض ، ولم يتم إجراء دراسات خاصة على هذا المنتج حتى الآن ، حيث ظهر بيض ذو صفارين على الرفوف مؤخرًا نسبيًا. في السابق ، كان يتم إرسال بيض يحتوي على صفارين للمعالجة للحصول على مسحوق البيض. الآن يتم "طردهم" للبيع ، وهم يكلفون أكثر بكثير من المعتاد. اتضح أننا نتسمم من أجل أموالنا الخاصة ، لأنه من غير المعروف كيف ستؤثر هذه البيضة الهرمونية على أجسامنا.

بناءً على ما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن تناول البيض الذي تم شراؤه من المتجر مع صفارين أمر غير مرغوب فيه ، لأن أي تدخل في التطور الطبيعي الطبيعي لا يمر دون أن يلاحظه أحد ، ولا يُعرف من سيتعين عليه دفع ثمنه - نحن أو أحفادنا.

كيف تتحقق

هل يمكنك تمييز بيضة ذات صفارين من بيضة عادية؟ يوجد جهاز خاص - منظار بيض يمكنه تحديد جودة البويضة عن طريق تلميعها بأشعة خاصة.

من الواضح أنه لن يذهب أحد إلى المتجر بمثل هذا الجهاز ، على الرغم من أنه مضغوط تمامًا. لذلك ، تبقى الاختلافات البصرية فقط. كما ذكر أعلاه ، فإن مثل هذه البيضة تكاد تكون ضعف حجمها المعتاد ، ولها شكل مستطيل. اللونتتوافق القشرة مع خاصية هذا الصنف من الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، في المتاجر ، عادة ما يكون هذا البيض أغلى بكثير من البيض الفردي البسيط. حتى أن بعض الشركات المصنعة تشير على العبوة إلى أنها ذات صفار.

علامات

وأخيرًا ، هناك بعض العلامات المرتبطة بمثل هذا الشذوذ.

• يُعتقد أنه إذا وجدت فتاة غير متزوجة مثل هذه البيضة ، فسوف تتزوج قريبًا.
• إذا حصلت امرأة متزوجة على بيضة ذات صفارين ، فيمكننا توقع إضافة إلى الأسرة ، وربما حتى توأمان.
• الرجل الذي يجد مثل هذه البيضة ينتظر زيادة في قوته الذكورية.

تقول الحكمة الشعبية أن أولئك الذين يحالفهم الحظ في العثور على بيضة ثنائية الصفار سيكتسبون ثروة وشهرة قريبًا ، ويزيدون رفاهيتهم ويجلبون السعادة إلى منازلهم. لقد وجد أجدادنا بيضة كهذه وقاموا بغليها وقطعها حسب عدد أفراد الأسرة حتى لا تتجاوز الرفاهية أحدا.

وبالمناسبة ، لم يتجاوز العلماء هذه الظاهرة. ولفتوا الانتباه إلى حقيقة أنه قبل زيادة النشاط الزلزالي في المنطقة ، يبدأ العديد من الدجاج في وضع بيضتين من صفار البيض. لذلك لا تتسرع في إرسال دجاجتك على الفور إلى الحساء - ألق نظرة فاحصة عليها ، ربما تريد تحذيرك من زلزال وشيك.

الخلاصة

إذن ، أنت تعلم الآن أنه لا توجد سلالة "سحرية" من الدجاج يمكنها وضع بيضتين من صفار البيض. ويفترض أن فوائد البيض التي يتحدثون عنها -خطوة ذكية أخرى من قبل المسوقين. الأمر متروك لك لتقرر ما إذا كنت ستأكل بيض صفار مزدوج منتج تجاريًا.

بالنسبة للدجاج الداجن نكرر أن وجود صفارين فقط في البيضة لا يسبب أي ضرر للجسم. مرة أخرى ، الافتراضي هنا هو أنك لا تطعم هرمونات طائرتك. ولكن على أي حال ، فإن هذه الميزة الخاصة بالدجاج يجب أن تجعلك حذرًا وأن تعيد النظر في طرق تربية الدواجن. إذا كنت متأكدًا من أنك تفعل كل شيء بشكل صحيح ، ولم يجد الطبيب البيطري أي انحرافات ، فمن الأرجح أن هذه طفرة على مستوى الجينات ، والتي تخضع لها جميع الكائنات الحية.