خطة عمل مقهى: مثال بالحسابات. افتح مقهى من الصفر: نموذج لخطة عمل مع حسابات. خطة عمل مقهى جاهزة

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-17 18:39

هناك مواقف عندما تكون هناك فكرة لتنظيم مؤسستك ، ورغبة وفرص لتنفيذها ، وللتنفيذ العملي تحتاج فقط إلى مخطط تنظيم أعمال مناسب. في مثل هذه الحالات ، يمكنك التركيز على خطة عمل المقهى. سيساعدك مثال مع العمليات الحسابية في تحديد البيانات الأولية اللازمة لفتح عملك الخاص والتنبؤ بالنتيجة النهائية التي يمكن أن تؤدي إليها. يمكن أن توجهك الأمثلة الجاهزة في اتجاهات السوق المتغيرة بسرعة ، وتقدم أنشطة غير قياسية ومتطلبات. أيضًا ، ستساعد خطة عمل المقهى عالية الجودة ، مثال مع حسابات الاستثمار الأولي وفترة الربح والاسترداد ، في جذب مستثمر لمشروع مخطط.

السيرة الذاتية

تتغير ثقافة استهلاك القهوة من عقد إلى آخر. الآن ليس مجرد مشروب محفز ، ولكنه رفيق لقضاء وقت ممتع مع الأصدقاء والمعارف والزملاء والأحباء. لماذا لا تجعل القهوة مناسبةالتبادل الثقافي والتمتع بتأمل إبداعات الفن المعاصر

بصرف النظر عن كل شيء آخر ، فإن إنشاء المقهى هو عمل تجاري ليس ناجحًا ومربحًا فحسب ، بل يمتلك أيضًا إمكانات كبيرة للتطوير. أصناف مختلفة وطريقة العرض وطرق المرافقة ، والكثير من الأنشطة التي يمكن أن تنوع التسلية المعتادة.

التصميم الداخلي الأصلي والموظفين الودودين والمبدعين والمعارض والأمسيات الإبداعية ستخلق جوًا وثقافة خاصة تجذب الزوار لإقامة ممتعة وتطور روحي.

في حالة التنفيذ الناجح ، يمكن أن يتطور المشروع في اتجاهات مختلفة. من الممكن إنشاء فروع عالية التخصص للشبكة - مقهى أدبي ، مقهى مسرحي ، مقهى للفنانين ، مقهى مع موسيقى الجاز الحية ، إلخ.

من خلال تكييف خطة عمل ، وعينة مع حسابات لظروف خارجية وداخلية محددة ، وقيم أولية معينة ، يمكنك تنظيم عمل ناجح ، واتخاذ وضعك التنافسي في الوقت المناسب واستخدام كل الإمكانات المستثمرة. ومع ذلك ، يحتوي المثال على تلك الأوصاف والحسابات التي قد تكون شائعة في معظم الأسواق المحتملة. من أجل وصف التفاصيل بالكامل ، وشروط معينة للوجود ، يجب استكمال المستند بتحليل للمنافسة ، وأسعار المواد الخام والأصول الثابتة ذات الصلة بالمنطقة التي سيتم فيها تطبيق خطة عمل المقهى الجاهزة.

وصف المنتج

يهدف المشروع إلى إنشاء مقهى أدبي "موراكامي" مصمم ليصبح "جزيرة ثقافية".الأهداف الرئيسية التي تم تضمينها في خطة عمل المقهى الجاهزة هي غرس حب الأدب في الشباب والاهتمام بالفن المعاصر ، ودعم المواهب الشابة والمساهمة في تكوين مجتمع ثقافي.

نطاق خدمة Coffee Shop:

• مشروبات قهوة وقهوة عالية الجودة.
• اقامة معارض للصور
• أمسيات أدبية.
• Crossbooking.

سيتمكن عملاء المقهى من الاستمتاع بالقهوة عالية الجودة والمشروبات التي تحتوي على القهوة مصحوبة بموسيقى الصالة المريحة ، والأمسيات الأدبية ، والعروض المصغرة ، ومعارض الصور أو المعارض الفنية للفنانين المعاصرين. يقام ثلاث مرات في الأسبوع ، مما سيسمح للمواهب الشابة بالتعبير عن أنفسهم ، وسيعمل عملاء المقهى على التعرف على الاتجاهات الحديثة في الفن. هذه الأنشطة لا توفر أي ربح أو تكلفة.

يقدم المقهى أيضًا لعملائه المشاركة في حركة اجتماعية - الحجز المتبادل ، والذي يتضمن تبادل الكتب المقروءة. المقهى مجهز برفوف أصلية ، حيث يمكن للجميع ترك كتاب قرأوه واستلامه في المقابل تركه شخص آخر هناك. توفر الأجواء المريحة والهادئة للمقهى بيئة لقراءة مريحة.

أنواع القهوة والمشروبات المحتوية على القهوة ، الوصفة والسعر:

اسم المشروب	وصفة	السعر ، فرك
قارئ اسبرسو	مشروب قهوة مصنوع عن طريق تمرير الماء المضغوط بدرجة حرارة عالية من خلال مرشح البن المطحون.	40 ، 00
أمريكانو فانجارد	اسبرسو مع الماء الساخن لإطالة الاستمتاع بالمشروب	50 ، 00
هاروكي موكاتشينو	مشروب قهوة بالحليب و الكاكاو.	60 ، 00
اسبريسو ماكياتو "جنوب الحدود"	اسبريسو مغطى برغوة الحليب	55، 00
أفترارك فانيلا لاتيه	لاتيه بخلاصة الفانيليا ورغوة كريمية سميكة.	60 ، 00
لاتيه الغابة النرويجية	اسبريسو ، شوكولاتة بيضاء ، حليب ، رغوة الحليب.	55، 00

الميزة التنافسية الرئيسية للمقهى تكمن في تخصصها ، لأن هذا النوع من المؤسسات ذات الطابع الخاص غير متطور في مدن المقاطعات. يمكن اعتبار خطة عمل المقهى هذه أصلية (مثال مع الحسابات). يمكن أيضًا تضمين القهوة الجاهزة في مجموعة خدمات المقهى.

ستؤدي تكلفة الإنتاج مع زيادة الأحجام إلى تقليل تكاليف الوحدة الثابتة والتكاليف المتغيرة الناتجة عن ذلكشراء المواد الخام بالجملة. يعتمد مفهوم تسعير المقهى على طريقة مكلفة بهامش تجاري مع مراعاة أصالة المنشأة. يتم التركيز على الأجواء الإبداعية وأصالة الأحداث

تحليل SWOT

الفوائد	عيوب
جو خاص ثقافة المؤسسة الأصلية جودة القهوة والمشروبات Crossbooking فرصة لصنع اسم لنفسك فرصة التبادل الثقافي	صورة لم يتم تشكيلها بعد قلة تكرار العملاء عدم وجود علاقات راسخة مع الموردين
فرص	تهديدات
توسيع تشكيلة بناء علاقات مع المستثمرين الجدد اختيار الموردين الأكثر ربحية العملاء المنتظمون	تهديد محتمل للمنافسين رفض مثل هذه الثقافة في المجتمع

الجمهور المستهدف

الشركة تستهدف الجمهور من ذوي الدخل المنخفض والمتوسط ، على وجه الخصوص:

• للشباب المبدعين وطلاب الجامعات (17-25 سنة) ؛
• للعملاء في منتصف العمر المهتمين بالفن المعاصر (26-45 سنة).

العميل المحتمل لمقهىنا هو شخص مبدع يبحث عن نفسه ، مهتم بالاتجاهات في الفن ، يبحث عن الإلهام ، الأشخاص ذوي التفكير المماثل أوتراجع دافئ.

موقع المقهى

من المفترض أن يكون موقع المقهى في مركز تسوق بالقرب من وسط المدينة ، بالقرب من المؤسسات التعليمية ، في منطقة مزدحمة. سيتم تأجير المباني بموجب العقد لمدة 5 سنوات. سعر الإيجار 180 ألف روبل. في السنة

ترويج المبيعات

سيتم تنفيذ حوافز العملاء بالطرق التالية:

لعبة التحفيز	سلوك الانخراط في الأنشطة التي يمكن أن تزيد الحضور في المقهى وإبلاغ الجمهور بوجودها.
إعلان	إعلان نشط للمقهى في مصادر الإنترنت والوسائط الأخرى.
خدمة الحوافز	يجب أن تشجع فرصة حضور حدث أصلي العملاء على زيارة المقهى ومن ثم نشر الخبر بين الأصدقاء والعائلة.
هدايا تذكارية	يحق للعملاء المنتظمين الحصول على قهوة مجانية عند الوصول إلى عدد معين من الزيارات.

تقدم خطة عمل المقهى (عينة مع الحسابات) خيارات أساسية يمكن أن تتنوع بكل طريقة ممكنة من خلال حساب التكاليف والأرباح في الجزء المالي.

سياسة التسعير

سيتم احتساب أسعار المنتجات بناءً على الطلب المحتمل والتكاليف والأرباح. مبادئ التسعير ، يتم تحديد النسبة المئوية للقسط من قبل المؤسسة نفسها. وهي تختلففيما بينهم في مؤسسات مختلفة ، سواء كانت خطة عمل Unido cafe (على سبيل المثال مع الحسابات) أو مقهى للوجبات السريعة أو أي مشروع أعمال مطعم آخر.

سيتم احتساب حجم المبيعات والتسعير في المؤسسة على النحو التالي:

حساب سعر مشروبات القهوة
الاسم	الثقل النوعي ،٪	السعر / الجزء ، فرك	المستوى. مساومة. تكلفة إضافية ،٪	العدد / السنة (جزء)
قارئ اسبرسو	0، 15	40 ، 00	15 ، 00	15768
أمريكانو فانجارد	0، 20	50 ، 00	15 ، 00	21024
هاروكي موكاتشينو	0 ، 10	60 ، 00	20 ، 00	10 512
جنوب الحدود اسبرسو ماكياتو	0، 15	55، 00	20 ، 00	15768
أفترارك فانيلا لاتيه	0 ، 05	60 ، 00	25 ، 00	5256
لاتيه الغابة النرويجية	0 ، 10	55، 00	20 ، 00	10 512
متوسط سعر البيع:		53، 33

إعلان

واحدة من القضايا الأساسية عند فتح عمل تجاري هي إعلام الجمهور (على وجه الخصوص ، عملائها المحتملين) بالافتتاح وبعد ذلك عن الأخبار والأحداث والعروض الترويجية.

في هذه الحالة ، يتم التخطيط للأنشطة الإعلانية على النحو التالي:

لافتات ترويجية:

• داخل - 1 ؛
• خارج - 1 ؛
• حول المدينة- 3.

تكلفة وضع لافتة 2000 روبل

تكلفة هذا النوع من الإعلانات ستكون لمرة واحدة وستصل إلى 25=10 (ألف روبل).

من المخطط أيضًا وضع إعلانات في مجموعتين من فكونتاكتي ، وهي المجموعات الأكثر شعبية بين سكان المدينة.

تكلفة التنسيب 1000 روبل. في السنة ، سيتم نشر الإعلان كل عام:

12=2000 (روبل في السنة)

النوع الأكثر فعالية للإعلان هو النوع الثانوي. إذا كان العميل راضيًا عن زيارته للمؤسسة ، فسيقوم بمشاركة انطباعاته مع الأصدقاء والعائلة ويعود مرة أخرى ، ربما أكثر من مرة.

خطة الإنتاج

استثمار رأسمالي لشراء معدات المشروع

نوع المعدات	السعر ، فرك	الكمية ، القطع	التكلفة ، فرك	السعر بدون ضريبة القيمة المضافة ، فرك
1.مطبخ
آلة القهوة	18720	2	37440، 00	31200 ، 00
ثلاجة	43680	1	43680، 00	36400 ، 00
مجموعة طهي	1800	5	9000 ، 00	7500 ، 00
إبريق الشاي	800	2	1600، 00
2. قاعة
نظام الانقسام	18000	2	36000 ، 00	30000 ، 00
عداد شريط	20000	1	20000، 00	16666، 67
الجدول	3600	8	28800 ، 00	24000، 00
صوفا زاوية	3200	4	12800 ، 00	10666، 67
كرسي	200	20	4000، 00	3333، 33
نظام موسيقى	23000	1	23000 ،00	19166، 67
بروجكتور	12000	1	12000 ، 00	10000 ، 00
3. الخروج
تسجيل النقدية	6000	1	6000، 00	5000، 00
الكمبيوتر	12400	1	12400 ، 00	10333، 33
الإجمالي:			246720

التكلفة السنوية للإصلاحات وتشغيل المعدات - 2٪ من تكلفة المعدات

تختلف قائمة المعدات المطلوبة باختلاف أنواع أعمال المطاعم. لذلك ، على سبيل المثال ، من أجل تنفيذ خطة عمل لمقهى للوجبات السريعة ، من الضروري حساب تكاليف قائمة مختلفة تمامًا من الأصول الثابتة.

حساب المبلغ الإجمالي وهيكل الاستثمار الأولي لمشروع استثماري
p / p	عناصر التكلفة	كوند. الرمز	المبلغ ألف روبل	فوز. بالوزن ،٪	السعر بدون ضريبة القيمة المضافة ، ألف روبل
1	إجمالي استثمار رأس المال	SW	290، 72	71 ، 76٪	242 ،27
	مدفوع. بسبب:
	الائتمان	GKOF	290، 72	71 ، 76٪	242، 27
	صناديق خاصة	SKOF
2	الاستثمار في المعدات		114، 40	28 ، 24٪	95، 34
	مدفوع. بسبب:
	الائتمان	ZKOA
	صناديق خاصة	SKOA	114، 40	28 ، 24٪	95، 34
3	إجمالي الاستثمار الحقيقي		405 ، 12	100 ، 00٪	337 ، 60
	بما في ذلك على حساب:
	الائتمان	ZK	290، 72	71 ، 76٪	242، 27
	صناديق خاصة	SK	114، 40	28 ،24٪	95، 34

الاستثمار في المشروع له الهيكل التالي:

استثمارات رأس المال - 290.72 ألف روبل.

استثمارات في رأس المال العامل - 114.40 ألف روبل.

المبلغ الإجمالي للاستثمارات المطلوبة للمشروع 405.12 ألف روبل

ستتم الاستثمارات الرأسمالية على حساب موارد الائتمان ، والاستثمارات في الأصول المتداولة - على حساب الأموال الخاصة.

الطاقة الإنتاجية

مع المعدات الموجودة ، يمكن للمؤسسة البيع في يوم واحد:

حجم المبيعات
الاسم	الحجم / اليوم (التقديم)	العدد / السنة (جزء)
قارئ اسبرسو	43، 2	15768
أمريكانو فانجارد	57، 6	21024
هاروكي موكاتشينو	28، 8	10 512
جنوب الحدود اسبرسو ماكياتو	43، 2	15768
أفترارك فانيلا لاتيه	14، 4	5256
لاتيه الغابة النرويجية	28، 8	10 512
الإجمالي:	216	78840

تكاليف التوزيع (بالألف روبل)
المؤشر	1 عام	السنة 2	3 عام	4 عام	السنة 5
1. تكاليف المواد	2173، 88	2173، 88	2173، 88	2173، 88	2173، 88
2. استئجار	180 ، 00	180 ، 00	180 ، 00	180 ، 00	180 ، 00
3. رواتب الموظفين الرئيسيين + UST	527، 64	527، 64	527، 64	527، 64	527، 64
4. راتب موظفي الدعم + UST	70، 43	70، 43	70، 43	70، 43	70، 43
5. راتب موظفي الإدارة + UST	305، 36	305، 36	305، 36	305، 36	305، 36
6. تكاليف إصلاح المعدات	3، 96	3، 96	3، 96	3، 96	3، 96
7. الإنفاق الإعلاني	12 ، 00	2 ، 00	2 ، 00	2 ، 00	2 ، 00
إجمالي تكاليف التشغيل	3273، 27	3263، 27	3263، 27	3263، 27	3263، 27
الاستهلاك	62، 66	45، 44	32، 96	23، 91	17، 34
إجمالي تكاليف التوزيع	3335، 93	3308، 72	3296، 23	3287، 18	3280، 61

عناصر المصاريف متشابهة بشكل أساسي في صناعة المطاعم ، بغض النظر عن الميزات ومجموعة الخدمات المقدمة. يمكن تطبيق نفقات التخطيط لعناصر مماثلة وحساب خطة عمل لمقهى للأطفال.

يتم حساب الإهلاك في المؤسسة عن طريق تقليل القيمة المتبقية

حساب تكلفة الأصول الثابتة بالسنوات مع مراعاة الاستهلاك
المؤشر	1 عام	السنة 2	3 عام	4 عام	السنة 5
تكلفة الأصول الثابتة في بداية العام ، فرك	228 ، 10	165، 44	120 ، 00	87، 04	63، 13
الاستهلاك	62، 66	45، 44	32، 96	23، 91	17، 34
تكلفة الأصول الثابتة في نهاية العام ، فرك	165، 44	120 ، 00	87، 04	63، 13	45، 79

الخطة التنظيمية

يُعهد بإدارة المشروع إلى المدير ، الذي يعمل في نفس الوقت كمحاسب ، نظرًا لأن المؤسسة بدأت للتو ، سيكون حجم الأعمال ضئيلًا في البداية ، ولا توجد أموال والحاجة إلى تضمين محاسب في

بصفته مديرًا ، فإن المدير هو شخص مسؤول ماليًا ، ويمثل مصالح المؤسسة في السلطات ، ويضع حسابًا مصرفيًا ، ويضع العقود والوثائق الأخرى ، ويصدر الأوامر ، ويأمر بتعيين الموظفين وفصلهم تطبيق حوافز او جزاءات

بصفته محاسبًا ، يكون المدير مسؤولاً عن عمليات استلام الأموال والمحاسبة وإصدارها وتخزينها. كما أنه يحتفظ بسجلات محاسبية ، ويتحقق من دقة المعلومات الواردة ، ويراقب الامتثال للإطار القانوني عند إنفاق الموارد. التعليم العالي والمعرفة المحاسبية في مطعم الأعمال.

سيتم تحديد عدد موظفي الإنتاج بناءً على الملاءمة الوظيفية. نظاميتم بناء كشوف المرتبات على أساس الرواتب الرسمية والبدلات والمكافآت تعتمد على التطور الفعلي وتحقيق النتائج النهائية. عند الوصول إلى النتائج ، يجوز تغيير نظام الأجور وإدراج نسبة من بيع المشروبات في هيكله. يتم حساب عدد الموظفين على افتراض أن المقهى سيكون موجودًا على الأطراف أو بالقرب من المركز ، إذا كان موقع المؤسسة يتضمن تدفقًا كبيرًا من العملاء ، فيجب زيادة عدد الموظفين. على سبيل المثال ، إذا كنت تخطط لتنفيذ خطة عمل مقهى (مثال مع الحسابات) لمركز توظيف على الطريق السريع.

p / p	المنصب	عدد الأشخاص	الراتب / الشهر ، فرك	FOT / الشهر بالمعدل ، فرك	راتب إضافي ، مكافآت شهرية		FOT شهريا ، فرك	كشوف المرتبات للعام ألف روبل	مساهمة اجتماعية واحدة
					معامل	المبلغ ، فرك
1	طاقم الإدارة
	مدير محاسب	1	15000	15000	0، 295	4425	19425	233، 1		72، 2
2	فريق العمل الرئيسي:
	أمين الصندوق	2	4000	8000	0، 12	960	8960	107، 5		33، 3
	باريستا	2	6000	12000	0، 295	3540	15540	186، 5		57، 8
	الترفيه الحدث	1	7000	7000	0، 295	2065	9065	108، 8		33، 7
	فريق الدعم:
3	عاملة التنظيف	1	4000	4000	0، 12	480	4480	53، 76		16، 7

ساعات عمل المقهى: من 10:00 إلى 22:00. يوميا.

الخطة المالية

تتيح خطة العمل المالية للمقهى (مثال مع الحسابات) تقييم قدرة المشروع على ضمان تدفق الأموال بكميات كافية لخدمة موارد الائتمان ، مع مراعاة الربح وفترة الاسترداد. مدة حساب خطة العمل 5 سنوات.

تخطط الشركة لشراء جميع الأصول الثابتة على حساب الموارد الائتمانية. يقدم البنك قرضًا بنسبة 18٪ سنويًا. من المفترض أن صاحب المشروع يخطط لفتح مقهى من الصفر. تعتمد خطة العمل على حقيقة أنه لا توجد مخزونات ونتائج مالية من الأنشطة السابقة.

حساب مدفوعات الفائدة على القرض:

مؤشرات	المجموع
مقدار مصاريف دفع الفائدة للبنك على قرض	39، 47	19، 79	6 ، 00	65، 27
مبلغ سداد القرض	290، 72
السنة 1	87، 22
السنة 2	87، 22
السنة 3	116، 29
عدد المدفوعات في السنة	12
معدل الفائدة المصرفية في السنة	18٪
سعر الفائدة المصرفية شهريًا	0 ، 015
معدل التضخم لكل شهر	2 ، 25٪

المبلغالمدفوعات الزائدة لاستخدام موارد الائتمان 65.27 ألف روبل.

فتح مقهى هو عمل مكلف. حصة التكاليف المتغيرة في أسعار المنتجات بدون ضريبة القيمة المضافة 80٪. مع الأخذ في الاعتبار الإيرادات المخططة ، يمكننا القول أن العمل سيكون له هامش كبير من الاستقرار الاقتصادي ، لأن نقطة التعادل منخفضة للغاية. إذا كان العميل أو المستثمر غير راضٍ عن المؤشرات المقدمة في خطة العمل هذه ، فيمكنه ، بناءً على مثال ووثائق تنظيمية ، القيام بهذا العمل بمفرده ، وتكييفه مع الواقع العملي ، على سبيل المثال ، حساب خطة العمل الخاصة بـ مقهى على جانب الطريق. مثال الحساب للإرشاد فقط.

إيرادات المبيعات المقدرة:

العائدات من مبيعات المنتج (فرك)
المؤشر	1	2	3	4	5
قارئ اسبرسو	630720	630720	630720	630720	630720
أمريكانو فانجارد	1051200	1051200	1051200	1051200	1051200
هاروكي موكاتشينو	630720	630720	630720	630720	630720
جنوب الحدود اسبرسو ماكياتو	867240	867240	867240	867240	867240
أفترارك فانيلا لاتيه	315360	315360	315360	315360	315360
لاتيه الغابة النرويجية	578160	578160	578160	578160	578160
الإجمالي:	4073400	4073400	4073400	4073400	4073400

توضح خطة عمل المقهى مع حسابات الأرباح المتوقعة لمشروع استثماري المؤشرات الناتجة التالية:

مؤشرات	السنة 1	السنة 2	السنة 3	السنة الرابعة	السنة 5
1. ايرادات المبيعات	4073، 4	4073، 4	4073، 4	4073، 4	4073، 4
2. ضريبة القيمة المضافة	678، 9	678، 9	678، 9	678، 9	678، 9
3. إجماليتكاليف الجري	3375، 4	3328، 5	3302، 2	3287، 2	3280، 6
بما في ذلك
الاستهلاك	62، 66	45، 44	32، 96	23، 91	17، 34
الربح قبل الضريبة	19، 1	66، 0	92، 3	107، 3	113، 9
ضريبة الدخل	3 ، 8	13، 2	18، 5	21، 5	22، 8
صافي القيمة المستقبلية للربح	15، 3	52، 8	73، 8	85، 9	91، 1
عامل الخصم	0، 7874	0، 6200	0، 4882	0 ، 3844	0 ، 3027
صافي الربح (القيمة الحالية)	12، 03	32، 73	36، 03	33 ، 00	27، 58
التدفق النقدي (القيمة المستقبلية)	77 ، 94	98، 24	106، 77	109، 76	108، 45

حساب التدفق النقدي المخصوم وفترة الاسترداد

سنوات	وحدة مراجعة	DP برعم. شارع	DP برعم. شارع البطارية	حقيقة. dis-i	DP الحاضر. شارع	DP الحاضر. شارع البطارية	برنامج
0	ألف. فرك	-405، 1		1	-405، 1
1	ألف. فرك	77 ، 94	-327، 2	0، 7874	61، 4	-343، 8	7، 60
2	ألف. فرك	98، 24	-228، 9	0، 6200	60، 9	-282، 8
3	ألف. فرك	106، 77	-122، 2	0، 4882	52، 1	-230، 7
4	ألف. فرك	109، 76	-12، 4	0 ، 3844	42، 2	-188، 5
5	ألف. فرك	108، 45	96، 0	0 ، 3027	32، 8	-155، 7

يشير حساب فترة الاسترداد إلى أنه مع مراعاة الخصم ، فإن المشروع سيؤتي ثماره في 7 سنوات و 7 أشهر. الفترة التي تقدمها خطة عمل المقهى (عينة مع الحسابات) تتجاوز الفترة المحسوبة وهي طويلة جدًا لمؤسسات المطاعم ، ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الربح ليس الهدف الرئيسي لإنشاء مؤسسة ، فالهدف الرئيسي هو لتثقيف الشباب المستنير ثقافيا وتطوير الفن المعاصر