2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18
النادل هو الشخص الذي يخدم العملاء في البار. واجبه الرئيسي هو إعداد المشروبات المختلفة على أساس الكحول وبدون ذلك. في الوقت الحالي ، هناك طلب كبير على هذه المهنة ، حيث لا يمكن للمنشآت الليلية العمل بدون السقاة.
خصائص المهنة
ظهرت هذه المهنة لأول مرة في الولايات المتحدة خلال "اندفاع الذهب" مع ظهور المحلات التجارية في مناطق الترفيه ، والتي تسمى القضبان. كان بعض الأشخاص يصبون المشروبات الكحولية في المتاجر في ذلك الوقت.
يجب أن يعرف النادل أسماء جميع المشروبات التي يتم بيعها ، وأن يجيد تكنولوجيا تحضير الكوكتيلات المختلفة. كما أن مهنة النادل مسئولة عن تصميم المشروبات المحضرة والامتثال لشروط تخزينها.
النادل عامل مهم في الحانات أو المطاعم أو النوادي الليلية. يختارون شخصًا لهذا المنصب بعناية خاصة ، لأن المناخ المحلي في المؤسسة يمكن أن يعتمد بشكل مباشر على النادل. في بعض الأحيان يوجد أشخاص خلف الحانة يستطيعون ذلكالتوفيق بين أشياء مختلفة ببراعة في عملية تحضير المشروبات. يمكن فقط السقاة المؤهلين تأهيلا عاليا إظهار هذه المهارة. مثل هذا النادل هو هبة من السماء لمؤسسة. إنه قادر على أن يصبح السمة المميزة لأي شريط.
يجب أن يتمتع النادل المحترف بالحيوية والتواصل الاجتماعي والقدرة على التحمل ورباطة الجأش. هناك أوقات يأتي فيها الزوار إلى البار الذين يريدون التحدث عن أكثر الأشياء حميمية. من الضروري الاستماع إليهم بعناية ، للمساعدة في النصيحة.
غالبًا ما تكون مهنة الساقي وظيفة في الليل ، حيث يزداد الطلب على الحانات ليلاً.
الجودة
يجب أن يقاوم الأشخاص المناوبون في البار المواقف العصيبة. لا يجب أن يخافوا من ظروف العمل الصعبة ، لأن شخصية الزوار مختلفة ويجب على السقاة القيام بعملهم في غرف صاخبة ومليئة بالدخان.
النادل يقوم بعمله واقفًا على قدميه لساعات طويلة ، كل انتباهه يتركز على الزوار وعملية تحضير المشروبات. يجب أن يكون لديه خبرة في العمل ، وخط إبداعي ، ومزاج جيد ، وروح الدعابة والتواصل الاجتماعي. عندها سيقدر العملاء مستواه المهني وسيأتون إلى الحانة أكثر فأكثر.
بدون وجود هذه القدرات يمكن أن يكون العمل عقاب الساقي
الخبرة والراتب
يمكن أن يُعزى راتب النادل إلى جيد جدًا. يعتمد بشكل مباشر علىفئات العملاء. في المؤسسات المرموقة ذات الأسعار المرتفعة عمل السقاة ذو قيمة عالية
النادل هو شخص لطيف قادر على الاستجابة لجميع طلبات العملاء. بالإضافة إلى المشروبات عالية الجودة ، فهي تساعد الزائرين على الاسترخاء والتخلص من التوتر العاطفي. لا يمكن تحقيق النجاح في هذه المهنة إلا من قبل شخص لديه قدرات في مجالات الموسيقى والكيمياء وعلم النفس والفكاهة والتمثيل. نادل بمثل هذه المجموعة من الصفات (هناك عدد كافٍ من الوظائف الشاغرة في هذا التخصص في سوق العمل) لن يترك أبدًا بدون وظيفة.
لإتقان المهارات اللازمة للعمل ، يجب عليك إكمال دورات خاصة أو العمل كنادل مساعد ذي خبرة واسعة. ولكي تتواصل ببراعة مع الزوار ، يجب أن تكون لديك مواهب طبيعية. الفهم الصحيح والاستجابة لاحتياجات الزائر هو مفتاح النجاح في هذا العمل.
يجب أن يميز النادل أيضًا بين الأنواع الرئيسية للمشروبات الكحولية ، ومعرفة مقاييس حجمها ، ولديه فكرة عن الأكواب التي يجب تقديمها مع المشروبات المختلفة وكيفية مزجها.
فوائد المهنة
تشمل مزايا هذه المهنة العوامل التالية:
- تفتح الحانات غالبًا في وقت متأخر جدًا عن المتاجر والمكاتب ، لذلك لا يتعين على النادل أن يستيقظ مبكرًا.
- يمكنك الحصول على تدريب احترافي في دورات قصيرة أو في فترة تدريب مع نادل محترف دون إنفاق الكثير من الوقت والمال.
- Bartender هي مهنة مليئة بالمرح والتواصل مع الزوار. يظهر العديد من الأصدقاء والمعارف.
- أظهر أي حفلة بمهاراتك في خلط الكوكتيل.
- بدون الجلوس كثيرًا من الوقت في مكتب ممل وعدم العمل الجاد جسديًا ، من الممكن حقًا الحصول على مكافأة مالية لائقة مقابل عملك.
عيوب هذه المهنة
مساوئ هذه المهنة هي:
- ساعات عمل غير منتظمة إذا كان الشريط مفتوحًا حتى آخر زائر
- محاربة الرغبة في تذوق المشروبات الجاهزة
- الحاجة إلى خدمة العملاء بأدب بابتسامة على شفاههم ، بغض النظر عن حالتهم العقلية.
- يجب أن يتمتع النادل بذاكرة جيدة.
- بعد الانتهاء من العمل ، يمكن للنادل أن يتعب من التواجد في النادي ، محاطًا بحشد صاخب.
- المسؤولية عن الأطباق و المشروبات و الأجهزة.
توصيات لنادل مبتدئ
- إذا كنت لا تعرف ماذا تقول ، فإن أفضل شيء تفعله هو أن تلتزم الصمت.
- لا تفقد هدوئك في كل موقف.
- يجب أن تكون دائمًا مهذبًا مع عملائك.
- يجب ألا يستمع النادل إلى المحادثات بين عملاء الحانة.
- يجب أن يعامل باحترام للزوار
- يجب أن يتخذ النادل دائمًا موقفًا محايدًا في حالات النزاع.
- يجب ألا يُظهر عامل البار مستوى سعة الاطلاع أمام زواره.
نادل هي مهنة للأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة وشخصية قوية وسعة الاطلاع اللازمة. هذه الوظيفة في المقام الأول للشباب. يركز عدد كبير من المؤسسات الآن في عملهم ليس فقط على تصميم المباني ومجموعة متنوعة غنية من المنتجات ، ولكن أيضًا على الصفات المهنية والشخصية للسقاة.
كل عام في جميع أنحاء العالم في 6 فبراير ، يتم الاحتفال بيوم السقاة. في هذا اليوم ، تقام فعاليات احتفالية ، حيث يتلقى أفضل نادل وعلامات تجارية للمشروبات جوائز عن جدارة. يستضيف هذا اليوم أيضًا عروض متألقة ومسابقات وحفلات حول مواضيع مختلفة وتذوق.
موصى به:
مستشار مالي - من هذا؟ وصف الوظيفة والمتطلبات والمسؤوليات ومكان الدراسة
كل شخص ، مثل أي شركة ، لديه رغبة منتظمة في زيادة رأس المال الحالي. كيف افعلها؟ هناك طرق عديدة لتغيير وضعك المالي الحالي للأفضل. دعنا نحاول النظر في كل منهم بمزيد من التفصيل
إيماءة سوليفان - ما هذا؟ طرق زيادة المبيعات في مطعم النوادل
النادل الجيد هو الشخص الذي يعرف ليس فقط كيفية تقديم الأطباق للضيوف ، ولكن كيفية بيعها. تعتمد زيادة المبيعات على مؤهلات موظفي المؤسسة. هناك العديد من التقنيات التي تسمح لك بزيادة الأرباح. ستخبرك هذه المقالة بالتفصيل عن ماهية إيماءة سوليفان في المطعم ، عندما تحتاج إلى استخدامها. وأيضًا سيكون من الممكن معرفة طرق البيع الأخرى الموجودة
مشغل التلغراف - من هذا؟ مهن مثيرة للاهتمام
كم عدد المهن النادرة وغير العادية التي تعرفها؟ إذا لم تكن قد سمعت أو لم تكن لديك أي فكرة عما يفعله التلغراف ، فسوف نخبرك اليوم بذلك. هذه المقالة مخصصة لواجبات وميزات عمل مشغل التلغراف
العمل الرتيب: المفهوم ، القائمة بالأمثلة ، ميل الشخصية لمثل هذا العمل ، الإيجابيات والسلبيات
هل يناسبك العمل الرتيب؟ كيف تبدو؟ كل شيء عن هذا في المقال الذي يقدم أمثلة على العمل الرتيب ويصف تأثيره على جسم الإنسان. يتم أيضًا إبراز مزايا وعيوب هذا النوع من العمل
Yuft: ما هذا؟ تاريخ هذا النوع من الجلد
Yuft - ما هو؟ لقد سمع الكثيرون هذه الكلمة ، ويعرف الكثيرون أن اليوفت نوع من الجلد. ولكن ما هي خصائصه وماذا يمثل؟ ما هو مصنوع وما هي الأشياء المستخدمة في إنشائه؟
