تربية الدواجن الحديثة في روسيا: ميزات وحقائق مثيرة للاهتمام

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

يحتل المجمع الزراعي الصناعي في بلادنا مكانة خاصة ، حيث يشمل عدة مجالات للنشاط البشري في آن واحد: الزراعة نفسها في شكل إنتاج المحاصيل وتربية الحيوانات وتربية الدواجن. الفروع والخدمات التي تعمل في تزويد الزراعة بوسائل الإنتاج والموارد المادية ؛ الصناعات المشاركة في معالجة المواد الخام الزراعية (بما في ذلك الصناعات الغذائية والصناعات الخفيفة) ؛ عناصر البنية التحتية التي تخدم المجمع الصناعي الزراعي

قليلا من التاريخ

نشأ نشاط بشري مثل تربية الدواجن عندما بدأ الناس في تدجين الحيوانات والطيور. كان الأوز أول المخلوقات المجنحة التي تم تدجينها. بعد عملية التدجين ، خضع الدجاج ودجاج غينيا والبط والديوك الرومية.

في القرن العشرين ، عندما بدأت تربية الدواجن في الوصول إلى مستوى صناعي كبير ، واكتسبت زخمًا تدريجيًا ، بدأ مزارعو الدواجن في تربية السمان ، والتي كانت الخطوة الأولى نحو إدخال ابتكارات في صناعة الدواجن. بدأت تربية الدواجن في روسيا في التطور بسرعة في القرن العشرين.

الهند قبل ثلاثة آلاف سنةأصبحت م واحدة من أولى المناطق التي نشأت فيها تربية الدجاج. ثم وصلت إلى مصر وروما القديمة حيث وصلت إلى الكمال العظيم. حتى قبل عصرنا ، بدأ تربية البط والإوز في أوروبا وآسيا ، ويتم تدجين الديوك الرومية في أمريكا. أتت تركيا إلى أوروبا فقط في القرن السابع عشر.

أين في روسيا؟

من المعتاد لبلدنا أن يتم تربية الطيور في جميع أنحاء الأراضي الروسية الشاسعة. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل تربية الدواجن منطقة واعدة للتنمية إلى جانب تربية الحيوانات. دعنا ننتقل إلى تفاصيل تربية الدواجن في روسيا. هناك بالفعل العديد من المناطق. تتمتع بلادنا بميزة رئيسية واحدة عندما يتعلق الأمر بتربية الطيور. تربية الدواجن على أراضي الاتحاد الروسي ممكنة في أي منطقة تقريبًا ، كل هذا بسبب الظروف المناخية التي توجد فيها مزارع الدواجن. لديهم الفرصة لخلق مناخ محلي يمكن أن توجد فيه الطيور بغض النظر عن العوامل الخارجية. من الشروط الإضافية لموقع مصانع الدواجن وجود مراكز صناعية كبيرة قريبة من أجل تقليل تكاليف النقل.

الإنتاج الصناعي الحديث

حالة تربية الدواجن في روسيا هي كما يلي: تعمل أكثر من ستمائة وأربعين منظمة صناعية في جميع أنحاء بلادنا ؛ حوالي أربعمائة وخمسة وعشرين مصنعًا للبيض ؛ ما يقرب من مائة وثلاثين مصنعًا متخصصًا في التربيةالدواجن. حوالي خمسين شركة أدخلت التربية في نشاطها ؛ تسع مزارع لتربية البط ، و 12 مزرعة لتربية الأوز ، وخمس مزارع لتربية الديوك الرومية ، وثلاث مزارع لتربية السمان. معًا ، تنتج هذه الشركات خمسة وخمسين مليار بيضة وما يقرب من مليوني طن من لحوم الدواجن سنويًا.

تراجع الإنتاج

تميزت تسعينيات القرن الماضي بنمو كبير في صناعة الدواجن ، حيث تم الحصول في عام واحد فقط على حوالي خمسة وثلاثين مليار بيضة وألف وسبعمائة طن من لحوم الدواجن. ولكن بحلول بداية عام 2000 ، انخفض عدد الطيور بمقدار الضعف تقريبًا. لاحظت الصناعة بداية انخفاض في الإنتاج ، وانخفاض كبير في كفاءة تربية الدواجن. تعود هذه المشاكل جزئياً إلى الانخفاض في النسبة المئوية لتمويل الدولة لصناعة الدواجن ، وانخفاض الملاءة المالية للسكان الروس ، وارتفاع أسعار أغذية الدواجن ، وتآكل المعدات الصناعية مع عدم وجود إمكانية لاستبدالها. كانت نتيجة الأزمة في صناعة الدواجن في روسيا أن إنتاج المعدات التكنولوجية لهذه المنطقة قد توقف عمليا.

المناطق التي يمكن أن

في عام 2005 ، بفضل مناطق فولوغدا ، وكوستروما ، وبيلغورود ، وتيومن ، ونوفوسيبيرسك ، وأدمورت ، وألتاي ، كان من الممكن وقف التدهور الذي طال أمده في صناعة الدواجن. تم تحديد مناطق الموقع في روسيا لهذه الصناعة إلى حد كبير على وجه التحديد خلال فترة الإحياء. هم أيضا يبدأون من الصفرعمل المصانع الموجودة في مناطق لينينغراد ، سمولينسك ، ساكوفسكي. أعطوا زيادة كبيرة في إنتاج اللحوم والبيض. كانت منطقتي إيركوتسك وسمولينسك من بين أولى المناطق التي انتقلت إلى الأعلاف المبثوقة ، مما ساعد على تقليل معدل تحويل العلف مع زيادة إنتاج بيض الطيور بنسبة عشرة بالمائة تقريبًا.

أظهرإقليم كراسنويارسك ومنطقة كورسك ميلًا لزيادة إنتاج اللحوم بنحو ثمانية بالمائة. توقفت أرخانجيلسك ، بسكوف ، سمولينسك ، ريازان ومناطق أخرى عمليا عن إنتاج اللحوم وبدأت في التخصص في إنتاج البيض. بدأت منطقة كورغان في تربية الأوز والبط. Bashkortostan متخصص في تربية الديوك الرومية - الأبيض والأسود. حتى الآن ، تزرع مزارع دواجن بشكير خمس سلالات مختلفة من هذه الطيور ، والتي تمثل حصة كبيرة في إجمالي إنتاج الصناعة لهذا العام.

منطقة موسكو تربى طيور غينيا. من المخطط أيضًا تنظيم تربية هذا النوع من الدواجن في مناطق Orenburg و Bashkir و Volgograd. يزرع طائر السمان في منطقة موسكو وإقليم ستافروبول. تشتهر منطقة روستوف بتربية الديك الرومي. عند الحديث عن تربية الدواجن في روسيا ، تجدر الإشارة إلى أنه تم افتتاح محطات التفقيس في منطقتي تشيليابينسك وتومسك. الخطة هي تزويد مزارع الدواجن بحوالي ستين مليون دجاجة في السنة.

ميزات تربية الدواجن في روسيا

تربية الدواجن في بلادنا لها مميزاتها الخاصةعلامات تميز روسيا عن الدول الأخرى. يتميز الوضع الحالي في صناعة الدواجن الروسية بالترويج لثلاثة مجالات مبتكرة: البيولوجية والتكنولوجية والتنظيمية. الابتكار كلمة عصرية للغاية ، ولكن بطريقة أو بأخرى ، كل ما يتم القيام به في هذا المجال مرتبط به.

علم الأحياء الحديث ومساعدته

يرتبط تطوير تربية الدواجن في روسيا ارتباطًا وثيقًا بتطور علم الأحياء الحديث. تتعامل مع علم الوراثة وتربية الطيور. والغرض منه هو تحسين السمات الاقتصادية الرئيسية مثل الإنتاجية والنمو السريع وتحويل الأعلاف. في الآونة الأخيرة ، تم توفير سلالات جديدة من الطيور إلى روسيا من الخارج. نحن الآن منخرطون في تربية سلالات جديدة بمفردنا ، والتي يمكن أن تثري بشكل كبير تجمع الجينات للطيور. تساهم دراسة العمليات البيولوجية ليس فقط في تربية سلالات جديدة من الطيور ، ولكن أيضًا في إنشاء أحدث أنواع الأعلاف الأكثر ملاءمة للماشية ولكل نوع على حدة.

التقنيات الحديثة هي العمود الفقري للإنتاج

يرجع ابتكار المجال التكنولوجي إلى حقيقة أن الأساليب والظروف التي يتم فيها تربية الطيور يتم تحسينها. من خلال التطوير المبتكر ، من الممكن إنشاء نظام للإنتاج المستمر لمنتجات الدواجن. التقدم في التكنولوجيا مدفوعة بالتحسينات الآلية والآلية في التصنيع. يساهم تطوير التكنولوجيا في خفض التكاليف الصناعية ، فضلاً عن زيادة إنتاجية العمالة.

الابتكار التنظيمي في الإدارة

يرجع الوضع الحالي لتربية الدواجن في روسيا إلى حد كبير إلى تطور المكون التنظيمي للصناعة. تساهم أنظمة الإدارة الجديدة التي تم إدخالها في الإنتاج في تحسين عمليات الإدارة وتقليل التكاليف لجميع الأنواع تقريبًا. يؤدي تحسين الهيكل الإداري إلى تقليل تواتر تشويه المعلومات وتقليل عدد الحواجز في مسارها.

في السنوات الأخيرة ، كان هناك تحسن كبير في مواقف تربية الدواجن الحديثة في روسيا. تؤدي الزيادة المستمرة في الثروة الحيوانية والزيادة في الإنتاج إلى التعزيز السنوي للصناعة. تطوير الابتكارات في صناعة الدواجن يجعل المجال تنافسيًا مقارنة بالدول الأخرى. تربية الدواجن في العصر الحديث هي علم وأحدث تكنولوجيا.

الاتجاهات الأكثر صلة والناشئة في هذه الصناعة هي إدخال تقنيات توفير الموارد ، وتطوير وتحديث أعمق معالجة للبيض ولحوم الدواجن ، بهدف تحسين المؤشرات المتعلقة بجودة المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، هناك ميل لإنشاء منتجات أكثر فائدة في خصائصها ، على سبيل المثال ، تحتوي على نسبة أقل من الدهون والكوليسترول ، وتحتوي على المزيد من الفيتامينات والعناصر النزرة في تركيبتها.