كيف يُزرع الخبز: زراعة المحاصيل والعناية بها

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

الخبز لا يقدر بثمن في حياة كل شخص. بفضل هذا المنتج ، نجا الناس من خلال شن حروب لا نهاية لها ، كان الهدف الرئيسي منها غزو الأراضي الخصبة. الأغاني والأقوال والأمثال تتكون عن الخبز. ولا عجب أن تقول الحكمة الشعبية: "الخبز رأس كل شيء" ، مؤكدة أهميته القصوى. كيف ينمو الخبز؟ كيفية زراعة المحاصيل والعناية بها ، اقرأ المقال.

من يزرع المحاصيل

في الأيام الخوالي ، كان يتم ذلك من قبل الفلاحين. اليوم ، الشخص الذي يزرع الخبز يسمى مزارع الحبوب. لكن هذا اسم معمم لمهنة غير موجودة بالفعل ، وكذلك الجامعات والمدارس حيث يمكنك الحصول عليها. لكي يكون منتج مفيد على الطاولة ، يحتاج الأشخاص من مختلف المهن إلى العمل الجاد.

في هذا الأمر ، جميع مراحل عمل فريق جيد التنسيق من العمال الزراعيين مهمة:

• المربون الذين يطورون أنواعًا جديدة من المحاصيل.
• مهندسون زراعيون يراقبون حالة الأرض وكذلك البذور في الشتاء. يتحكم أهل هذه المهنة في حرث الأرض. وفقًا لحسابات عديدة ، فإنهم يحددون تاريخ هذا الإجراء.
• سائقي الجرارات يشاركون في الحرث ، ترويع وبذر البذور.
• المجمعات ، والتي بدونها لا يمكنك أن تفعل في موسم الحصاد. هؤلاء الأشخاص على آلات خاصة - حصادات - جز الأذنين ، ودرس الحبوب ، التي تُسكب في الجزء الخلفي من السيارة وتُنقل إلى التيار للتجفيف.
• سائقون (سائقون) ينقلون الحبوب إلى التيار ، ثم إلى مطاحن الدقيق.
• الطيارون العاملون في الطيران المدني الذين يقومون بمكافحة آفات المحاصيل

الخبز ثروة الوطن. يعمل المزارعون في زراعتها ، ولكن أهم شخصية في هذه الأرض. قبل أن تتحول الحبوب إلى رغيف خبز ، يعمل الناس في العديد من المهن. في الوقت الحاضر ، لا يوجد مزارع حبوب مع محراث وعمود عمل لفترة طويلة. يتم تنفيذ العديد من عمليات زراعة الخبز بواسطة الآلات.

زراعة المحاصيل

تشمل هذه الفئة من النباتات الزراعية الشوفان والشعير والقمح والجاودار. كيف ينمو الخبز؟ لكي يكون المنتج المفيد دائمًا على الطاولة ، يحتاج المتخصصون في العديد من المهن إلى العمل الجاد. يجب القيام بزراعة محاصيل الحبوب مع الالتزام بالأنشطة التالية:

• من الضروري القيام بإعداد التربة الأساسية وقبل البذر.
• إيداعالأسمدة اللازمة.
• تحضير البذور وزرعها.
• رعاية النباتات بشكل صحيح ومنتظم.
• حصاد المحاصيل في الوقت المحدد ، وتجنب الخسائر.

وقت البذر

اعتمادًا على وقت البذر ، تكون محاصيل الحبوب في الشتاء والربيع. يتم البذر الأول في الخريف والربيع - في الربيع. زراعة المحاصيل ، من المهم جدًا تحديد التوقيت الذي يمكن فيه زرع البذور في التربة. إذا كانت هذه محاصيل شتوية ، فيجب أن تتكون ثلاث إلى أربع براعم على النباتات قبل بداية برد الشتاء. لذلك ، من الضروري زرع البذور في العقد الأول من شهر سبتمبر ، وأحيانًا يتم اختيار نهاية أغسطس لهذا الغرض. يجب أن تزرع محاصيل الربيع ، مع التركيز على حالة التربة. أفضل وقت هو أبريل أو منتصف أو نهاية الشهر

الحرث

كيف ينمو الخبز؟ قبل زرع المحاصيل ، تحتاج إلى حرث الأرض. يجب ألا تبقى مخلفات النباتات بعد حصاد العام الماضي على سطحها. هذا تدبير زراعي مهم للغاية ، ونتيجة لذلك لا تتعرض التربة للتآكل ويتم الاحتفاظ بالكثير من الرطوبة فيها. بالتزامن مع الحرث ، يتم استخدام الأسمدة على التربة. إذا نمت المحاصيل الربيعية في الحقل ، يتم إجراء ترويع التربة في الربيع ، إذا كانت المحاصيل الشتوية - الزراعة.

كيف نزرع البذور؟

تزرع المحاصيل في التربة المحضرة. يجب أن تكون مواد الزراعة غير تالفة وأن تفي بمتطلبات المعيار. لتجنب الإصابةالبذور ، يرتدونها. تزرع المحاصيل الشتوية من بذور العام الماضي. بعد البذر يجب دحرجة مادة الزراعة لتلامس الأرض.

كيف نهتم بشكل صحيح؟

للحصول على عائد مرتفع ، تحتاج المحاصيل إلى رعاية منتظمة. للقيام بذلك ، يجب تنفيذ الأنشطة التالية:

• حماية النباتات من أضرار الأمراض والآفات. لهذا ، يتم معالجة حقول محاصيل الحبوب بالمواد الكيميائية.
• إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب حتى لا تغرق النباتات المزروعة. لهذا ، يتم استخدام مبيدات الأعشاب.
• علف الحبوب بمركبات النيتروجين.

طرق الحصاد

يتم تنفيذ هذا الإجراء الزراعي الفني للحبوب بطريقتين:

• الجمع المباشر. هذه هي أكثر طرق التنظيف كفاءة. يتم إجراؤه في محتوى رطوبة الحبوب بنسبة 14-17٪ ، وأيضًا في حالة وصول 95٪ من جميع النباتات إلى مرحلة النضج.
• طريقة منفصلة (على مرحلتين). هذه هي الطريقة التي يتم بها حصاد الخبز المسدود والناضج في أوقات مختلفة.
• طريقة ثلاثية الطور ، يتم فيها تقطيع الحبوب إلى شرائح ، والتقاطها من جميع أنحاء الحقل ونقلها إلى أماكن مجهزة بشكل خاص لمزيد من الدراسة. لكن نادرا ما تستخدم هذه الطريقة بسبب نقص الآلات.

كيف كان الخبز يزرع من قبل؟

حتى خلال العصر الحجري ، لاحظ الناس أن بعض النباتات تحتوي على حبيبات دسمة يمكن أيضًا تخزينها لفترة طويلة. كانوا حبوبالشكل البري: القمح والجاودار والشعير. استقرت القبائل البدائية بجانب هذه الحقول. بمرور الوقت ، ابتكر الناس أدوات للعمل في الأرض ، وحصاد الحبوب وتحويلها إلى دقيق.

كيف كان الخبز يزرع قديماً؟ أولا ، تم تجهيز الأرض. كان هذا العمل صعبًا جدًا. كانت معظم أراضي روسيا القديمة مغطاة بغابات قوية لا يمكن اختراقها. اقتلع الفلاحون الأشجار أولاً ، وأزالوا الأرض من جذورها القوية. لم تستقبل التربة المضغوطة الهواء اللازم لحياة النباتات. كان السبيل الوحيد لإحياء الأرض هو الحرث. قام الفلاحون بهذا العمل بمحراث أو غزال رو ، صنعوه بأنفسهم.

ظهر المحراث في وقت لاحق. كان الغرض منه قطع طبقات الأرض وتقليبها. بعد الحرث ، تم تسطيح التربة بمسلفة ، والتي كانت عبارة عن جذوع الأشجار ذات الأغصان الطويلة. تحطمت جميع الكتل ، وأزيلت الحجارة الكبيرة. كانت الأرض جاهزة للاستعمال

بذر الحبوب قديماً

اعتبر الربيع بداية العام في روسيا. كان يعتمد على أعمال البذر سواء كانت السنة القادمة ستشبع أم جائع. تم تخزين البذور بعناية شديدة حتى لا تنبت قبل الوقت المحدد. لأكثر من عام لم يتم تخزين الحبوب للزراعة ، وإلا فلن تكون لها قوة الإنبات.

وقت البذر للفلاحين محدد حسب العلامات الشعبية ، مع مراعاة ظواهر الطبيعة. على سبيل المثال ، إذا كان مستوى المياه الأولى مرتفعًا أثناء فيضان الأنهار ، فيجب أن تكون حبوب الربيع قد زُرعت مبكرًا ، إن لم يكن ، في وقت متأخر.

يومكان البذر هو الأكثر مسؤولية ووقارًا في العام. كيف ينمو الخبز؟ تم تحديد الشخص الذي ذهب لأول مرة إلى الميدان. كان حافي القدمين ، يرتدي قميصًا أحمر أو أبيض احتفاليًا ، وعلبة بذور معلقة على صدره. فشتتهم بالتساوي في الصلاة. تم زرع الجاودار بشكل أساسي ، حيث كان أكثر مقاومة لتغيرات الطقس والطقس البارد.

شارك الفلاحون أيضًا في بذر محاصيل الحبوب في الخريف. كانت تسمى هذه الحبوب بالحبوب الشتوية وكانت تُزرع قبل بداية الطقس البارد. قبل الشتاء ، كان للنباتات الوقت لتنبت. إذا كان الطقس دافئًا لفترة طويلة ، يتم إطلاق الماشية في الحقل الشتوي ، الذي يأكل البراعم ، وتتجذر النباتات بشكل أسرع. في المستقبل ، اعتمد الفلاحون على تساقط كمية كبيرة من الثلج ، والتي كانت ملجأ للمحاصيل. يمكنك أن ترى كيف نمت الخبز في الصور أدناه. الرسوم التوضيحية لقصيدة ميخائيل ستيلماخ "الحصاد" تصور الحصاد.

حصاد

كان حصاد الخبز يعتبر أحيانًا مسؤولاً للغاية. كان من المهم القيام بذلك في الوقت المحدد ، وأن الطقس كان جيدًا. حدد المزارعون موعد الحصاد بناءً على ملاحظاتهم. تم تحديد الحبوب للنضج بالأسنان: إذا سحق فهي ناضجة.

يتطلب حصاد الحبوب الكثير من العمل ، لذلك تم القيام به من قبل جميع أفراد الأسرة. لم يكن الكبار فقط هم من خرجوا إلى الميدان. كيف يزرع الخبز لم يكن سرا للأطفال. تم تدريبهم على العمل منذ الطفولة المبكرة. إذا لم تستطع الأسرة التعامل مع العمل ، فإنهم يطلبون المساعدة من الجيران. لم يكن من السهل حصاد الحبوب ، لكن هذا العمل جلب الفرح للناس: كانت العملية مصحوبةالأغاني المرحة. كل العمل يتم باليد باستخدام المناجل والمنجل.

سيتم مساعدة الأطفال المعاصرين ، وخاصة أولئك الذين لا يشتغل آباؤهم في العمل الزراعي ، على تعلم كيفية زراعة الخبز ، قصص. تم كتابة الكثير منهم. على سبيل المثال ، "ثلاث لفات وخبز واحد." كتب هذا العمل ليو تولستوي.

كيف تم درس الحبوب؟

انتهى الحصاد بحلول منتصف أغسطس. تم ربط الآذان في الحزم من الحقل حتى تجف. لهذا استخدمنا:

• Ovin - كان عبارة عن مبنى خارجي يضم ما يصل إلى 500 حزمة. يتكون الهيكل من حفرة مع فرن بدون مدخنة وطبقة علوية لتخزين الحزم.
• ريجا - مبنى أكبر من حظيرة. كانت مجهزة بفرن. يمكنها تجفيف خمسة آلاف حزامة في نفس الوقت.

بعد تجفيف الحبوب ، تم نقل الحزم إلى أرضية البيدر (قطعة أرض على الأرض ، محاطة بسياج). هنا تم الاحتفاظ به ، مدروس. كانت أصعب عمل. وضربوا الحزم بآلة درس حتى لم يتبق في الأذنين حبة واحدة. لم يكن الدرس يتم دائمًا على الفور. يمكن القيام بهذا العمل في الخريف وحتى مع بداية فصل الشتاء. كان لابد من تذرية الحبوب المدروسة. للقيام بذلك ، وقف رجل في مهب الريح وحركه بمجرفة. ثم تم نقل الحبوب إلى المطحنة لطحنها إلى دقيق ، حيث كانت ربات البيوت يخبزن الخبز ، والذي كان يعتبر دائمًا في روسيا كنزًا لجميع الناس. ولهذا يعامل الخبز في بلادنا باحترام وتوقير