كيفية فتح شريط: خطة عمل

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

حتى رائد الأعمال الطموح يعرف أن بدء عمل تجاري يتطلب خطة. يساعد على تحسين التكاليف ، ومعرفة الأرباح المستقبلية بدقة وتحديد إجراءات الافتتاح. سيتم إعطاء مثال على خطة عمل شريط وجميع الحسابات اللازمة أدناه.

لماذا نحتاج بار

Beer Bar هي تجارة مربحة للغاية يمكن أن تؤتي ثمارها بسرعة كبيرة من خلال التخطيط السليم. كل رجل يحلم بفتح حانة ولكن كيف تدرك هذه الرغبة؟ دعونا لا نختبئ ، على الرغم من إمكانات هذا النوع من الأعمال ، فإن سوق الكحول في روسيا في حالة حزينة. يتم إصدار قوانين واحدة تلو الأخرى لتقييد استهلاك المشروبات الكحولية. لهذا السبب ، يقيد الكثير من الناس أنفسهم بشراء المشروبات في السوبر ماركت. ومع ذلك ، إذا اخترت موقعًا مناسبًا في مدينة كبيرة ، ومفهومًا أصليًا وتصميمًا داخليًا جذابًا ، فستتمكن بعد فترة من الاستفادة من عملك.

الآن العميل ، بدلاً من بار البيرة البسيط ، يركز على المؤسسات من النوع "الأوروبي" ، حيث لا يمكنه تخطي كأسين فقطرغوي ، ولكن تذوق أيضًا وجبات خفيفة لذيذة. يتم ترسيم حدود المطاعم والحانات ويقوم الناس بزيارة أحدها أو الآخر اعتمادًا على الغرض منها. في الحانات الحديثة ، لا يتم تقدير الأجواء والموقع الملائم فحسب ، بل يتم أيضًا تقدير البيرة المصنوعة يدويًا "الحية" ، وكلما كانت أكثر أصالة ، كان ذلك أفضل. الخيار المثالي هو أن تنتج بعض المنتجات بنفسك. وبالتالي ، فإن فتح الشريط الخاص بك لا يسمح لك فقط بتحقيق حلمك ، ولكن أيضًا لتحقيق ربح قوي ، وأن تصبح وظيفة مفضلة ومكانًا للمعارف الجديدة. كيف تفتح بار؟ ستسمح لك خطة العمل الخاصة بالمؤسسة بتقييم جميع المخاطر والفرص الخاصة بقطاع السوق المحدد.

ماذا تحتاج لفتح شريط؟

لفتح شريط من الصفر ، يجب أن تكون خطة العمل واضحة ودقيقة للغاية. للبدء ، ستحتاج إلى أداء سلسلة من الإجراءات المعقدة وغير الممتعة. نصف جميع المشاكل تتعلق بتسجيل الأعمال وتنفيذ الوثائق المختلفة. ما هو الإجراء الذي يجب اتباعه عند فتح شريط؟

• تسجيل كيان قانوني (شركة ذات مسؤولية محدودة أو رائد أعمال فردي).
• اختيار الغرفة التي يوجد بها الشريط. من الأفضل تجنب المباني السكنية لتجنب شكاوى السكان.
• تقديم جميع التصاريح اللازمة (عقد الإيجار ، الامتثال للسلامة من الحرائق ، مشاريع المرافق ، وما إلى ذلك).

يتم الحصول على ترخيص لبيع المشروبات الكحولية في نهاية المطاف إذا تم استيفاء جميع المتطلبات.

كيفية اختيار فكرة ومفهوم المؤسسة

عدد كبير جدًا من الأشرطةموجود الآن. يعد اختيار المفهوم أحد أهم الخطوات في عملية إنشاء خطة عمل لفتح شريط. بعد كل شيء ، سيعتمد على هذا الهيكل الكامل للمؤسسة والموقع وغير ذلك الكثير. ما هي أنواع القضبان التي يمكن تمييزها؟ حسب فئة الخدمة ، توجد قضبان مصممة بشكل أساسي للأشخاص ذوي الدخل المتوسط. وعليه ، فإن أسعارها ليست عالية جدًا ، كما أن الديكورات الداخلية والمفروشات ليست أنيقة بشكل خاص. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا العثور على مؤسسات من الدرجة الأولى ، حيث يتم التركيز على الأثاث عالي الجودة والأطباق باهظة الثمن والوجبات الخفيفة الشهية. ولكن يجب أن يقال إن الحانات كانت تاريخياً مكانًا يمكن للعمال أن يحتسيوا فيه مشروبًا بعد يوم شاق ، لذلك من المرجح أن يذهب الناس إلى مطعم من أجل التطور.

التصنيف الأكثر شيوعًا هو من خلال وسائل الترفيه ذات الصلة التي تقدمها المؤسسات.

• شريط رياضي - مكان يتجمعون فيه لمشاهدة مباريات المباريات والمسابقات.
• بار كاريوكي - بالإضافة إلى قائمة المشروبات الكحولية ، ستجد الكثير من المرح في مثل هذه المؤسسات: بعد كل شيء ، لديهم تركيبات كاريوكي ، ويمكن لأي زائر أن يجرب نفسه في الفن الصوتي.
• ديسكو بار جيد لمن يحبون الرقص. تتمتع هذه البارات بجو وأسلوب خاصين ، ويجب أن تحتوي الغرفة على حلبة رقص.
• يتميز بار الصالة بأجواء مريحة مع مقاعد مريحة وموسيقى هادئة. في هذه الحانات ، يمكن للأشخاص الدردشة بسهولة مع بعضهم البعض والاستمتاع بالمشروبات.

خطة عمل بار: تعليمات لتجميع

يعرف كل رجل أعمال أن التخطيط الدقيق يمكن أن يخلصك من العديد من المشاكل. تم بناء خطة عمل البار وفقًا لنفس القوانين مثل خطة المؤسسات الأخرى. عند تجميع هذا المستند ، يجب إيلاء اهتمام خاص للنقاط التالية:

1. بادئ ذي بدء ، من الجدير تحديد أهداف تطوير الأعمال في السنوات القليلة الأولى. يجب وضع الخطط ليس فقط لتحقيق ربح مالي ، ولكن أيضًا لحركة المرور والوعي بالعلامة التجارية.
2. الجمهور المستهدف من مؤسسة المستقبل
3. موقع البار.
4. المكانة التي سيشغلها البار بين مؤسسات البيرة الأخرى.
5. نطاق المنتج.
6. جميع التكاليف والنفقات
7. أسعار متنوعة.
8. العروض الترويجية واستراتيجية الترويج للشريط

يجب وصف كل هذه العناصر بأكبر قدر ممكن من التفاصيل ، مع جداول وتقديرات وجداول مفصلة. بعد كل شيء ، كلما كانت خطة عمل الشريط التي تضعها أكثر دقة ، كان افتتاح مؤسستك أسهل وأكثر نجاحًا. حان الوقت الآن للانتقال إلى أهم نقاط المستند ، والتي يجب أن تحظى باهتمام خاص.

التكاليف والنفقات

يهتم العديد من رجال الأعمال الطموحين بكيفية فتح شريطك الخاص من الصفر وعدم حرقه. الشيء الرئيسي في هذا الأمر هو حساب تكاليفك بحذر وعدم توقع أرباح سريعة. يمكن أن تكون فترة الاسترداد ستة أشهر أو عدة سنوات. وبعد "استرداد" جميع تكاليفك ، من الأفضل استثمار الأرباح في مزيد من التطوير للأعمال ، وليس وضعها في جيبك. إلىلتسهيل كتابة خطة عمل شريط ، فيما يلي قائمة بالنفقات التي يجب وضعها في الاعتبار.

• مصاريف إيجار العقار.
• رواتب الموظفين.
• مدفوعات المرافق.
• الإعلان.
• المنتجات والسلع.

هذه هي التكلفة الرئيسية. يجب أن تحتوي خطة العمل الخاصة بالشريط النهائي أيضًا على معلومات حول تكاليف شراء المعدات والأثاث والأشياء المهمة الأخرى.

• المعدات (خلاطات ، أفران ، ثلاجات ، طاولات ، أفران ، مواقد ، عصارات) - ستعتمد التكلفة على ما إذا كنت تشتري أجهزة جديدة أو مستعملة. سيكون هذا الجزء من التكلفة تقريبًا 400-600 ألف روبل.
• سيكلف تصميم المبنى حوالي 200-300 ألف روبل.
• المصاريف على الاثاث - حوالي 300 الف.
• ستكلف الأطباق وأدوات المائدة حوالي 100 ألف روبل.

سيكون من الضروري أيضًا تضمين تصميم المبنى في بند المصاريف. تبلغ التكلفة الإجمالية "للحشو" الداخلي للشريط حوالي 1.6 مليون روبل. طبعا هذا الرقم تقريبي جدا حيث يعتمد كثيرا على موقع وطموحات المنشأة

مخاطر

هذه نقطة مهمة جدًا يجب على كل من يريد فتح شريط أن يأخذها في الاعتبار. يجب أن تحتوي خطة العمل على عمود يشرح بالتفصيل المخاطر المحتملة.

• اختيار الموقع الخطأ للمؤسسة يمكن أن يكون له تأثير مؤسف على الحضور في المؤسسة.
• يمكن أن مستويات عالية من السرقة وسوء الخدمة أيضافاتورتين لإلغاء جهودك
• اختيار خاطئ للمفهوم: لنفترض أنك فتحت بار كاريوكي في مركز العائلة التجاري. من غير المرجح أن تحظى بشعبية بين المتزوجين: فبعد كل شيء ، عادة ما تكون عالية جدًا في مثل هذه الأماكن. لتجنب مثل هذه الأخطاء ، قم بتحليل الجمهور المستهدف الذي ترغب في جذبه وبناء مفهوم بناءً على ذلك.
• تأكد من تذكر أن هناك منافسة عالية. في المدن الكبيرة ، توجد الحانات في كل مكان. من أجل الحصول على موطئ قدم في السوق وأن تصبح معروفًا ، سيتعين عليك استثمار الكثير من الجهد والوقت والمال في الترويج لبنات أفكارك.

الربح والاسترداد

الجزء الأكثر إثارة للاهتمام في خطة عمل البار هو الربح التقريبي للمؤسسة. سوف يعتمد على صلاحية المؤسسة وسياسة التسعير الخاصة بها. إذا قمت ببيع المشروبات بسعر منخفض ، فلن يكون الربح كبيرًا جدًا. إذا بالغت في تقدير تكلفة المشروبات ، خاصة في البداية ، فمن غير المرجح أن يكون الحضور مرتفعًا. إذا اخترت موقعًا جيدًا للبار ، وتشتمل مجموعته على الكحول والوجبات الخفيفة ، فيمكن أن يكون ربح هذا المكان في البداية حوالي 10 آلاف روبل في اليوم أو 300 ألف روبل في الشهر. على الأرجح ، تم إنفاق هذا المبلغ بالكامل على الإيجار ورواتب الموظفين والإعلان. في المستقبل ، يمكن أن يصل الدخل الشهري إلى 500-600 ألف. البارات لها "سقف" معين ، لأن غرفة واحدة يمكن أن تستوعب عددًا محدودًا من الأشخاص. لزيادة الأرباح ، يمكنك فتح شبكة كاملة من الحانات - يمكن فتح المؤسسات في مكان واحد وعلى الفور فيعدة مدن.

فتح شريط من البداية: خطة عمل

ضع في اعتبارك خطة عمل لحانة بيرة في مدينة يبلغ عدد سكانها نصف مليون نسمة. تحتاج أولاً إلى وصف المعلومات العامة:

• المدينة، عدد السكان: تولا 525 الف
• موقع الشريط ، حركة المرور: شارع. سيدوفا ، 20 ، الطابق الثاني من مركز التسوق.
• مساحة داخلية ، الحد الأقصى لعدد الأشخاص: 60 م2، 70 شخصًا.
• ساعات البار: الثلاثاء - الأحد من منتصف الليل إلى 6 صباحًا
• العدد المطلوب من الحاضرين: 6 أشخاص.

بعد فتح شريط ، لا تبدأ فقط في تلقي الدخل من مؤسستك ، ولكن أيضًا تحقق مؤشرات اجتماعية أخرى مهمة:

• خلق وظائف جديدة.
• استلام مدفوعات الضرائب الإضافية لميزانية المدينة.
• تعزيز تطوير البنية التحتية للمدينة والرفاهية
• تطوير قطاع الترفيه بالمدينة

الحسابات التقريبية لفتح شريط: نموذج

خطة عمل مع حسابات - نوع من ورقة الغش لرجل أعمال مبتدئ. يجب أن تتضمن هذه الوثيقة بالضرورة بنود النفقات والأرباح المتوقعة. لافتتاح 70 مترا مربعا. م في تولا يجب أن تنفق:

• معدات تجارية - 500 ألف روبل
• أثاث - 560 ألف روبل.
• شاشات بلازما - 100 ألف روبل
• تصميم داخلي - 300 ألف روبل.
• إيجار المباني - 100 ألف روبل
• وديعة للإيجار - 30 ألف روبل.
• شراء البقالة وإنشاء التشكيلة الأولية - 250 ألف روبل.
• مصاريف أخرى - 100 ألف روبل
• رواتب الموظفين للشهر الأول - 150 ألف روبل.
• الإعلان: 20 ألف روبل
• النتيجة: 2 مليون و 110 ألف روبل.

ربح مثل هذه المؤسسة مع الدعاية المختصة والجو اللطيف سيكون حوالي 200-250 ألف روبل في الأشهر الأولى.

النتائج

فتح البار الخاص بك هو بركة طويلة ومضنية. المسؤولية والعبء في هذا المجال هائل ، ولكن إذا نجحت ، فلا يمكنك توقع وظيفتك المفضلة وعملك التجاري فحسب ، بل يمكنك أيضًا توقع مبلغ مثير للإعجاب على حسابك الشخصي.