كيفية فتح ورشة عمل صغيرة لتصنيع الحليب: خطة عمل خطوة بخطوة

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

الأعمال الصغيرة هي الأكثر جاذبية لأولئك الذين ليس لديهم خبرة كبيرة في ريادة الأعمال وينويون تجربة أيديهم في العمل الحر. أحد الخيارات الجيدة التي تسمح لك بتنظيم عملك هو ورشة عمل صغيرة لتصنيع الحليب.

يمكن أن يكون سعره مختلفًا تمامًا ، اعتمادًا على عدد الوحدات. في نفس الوقت ، من أول أيام العمل ، سيبدأ المالك في جني الأرباح.

ورشة عمل صغيرة لتصنيع الحليب

أصبحت المتاجر المدمجة ذات شعبية كبيرة في صناعة الألبان. من السهل تشغيلها في أي مكان تقريبًا ، وتتمتع بأداء عالٍ بشكل معقول.

هناك الكثير من الصفقات الجيدة في سوق تكنولوجيا التصنيع في الوقت الحالي ، لذلك من المنطقي أخذ متوسط البيانات. تتضمن معدات معالجة الحليب استخدام عدة وحدات. لنفترض أن هناك 5 منهم ، ثم يمكننا التحدث عن معالجة 2000 لتر من الحليب.

ورشة العمل المعيارية ، والمعروفة أيضًا باسم المصنع الصغير ، تتكون من المعدات التالية:

- وحدة تخزين صحية (أكثر من 690 ألف روبل) ؛

- ورشة الإنتاج (أكثر من 5 ملايينفرك) ؛

- وحدة منزلية بها خزانة ملابس ، غرفة فحص صحية ، حمام (670 ألف روبل) ؛

- وحدة معملية مجهزة بغرفة فحص صحية وصندوق مسبق (770 ألف روبل) ؛

- وحدة بغرفة باردة ، تستخدم لتخزين وشحن المنتجات (845 ألف روبل).

المبلغ التقريبي للتكلفة الإجمالية لإنشاء مصنع صغير معياري سيكون 7975000 روبل.

يشير هذا الرقم إلى استخدام التقنيات الحديثة والمشورة من الشركة المصنعة بشأن التثبيت وبدء الإنتاج.

عمل تحضيري

قبل تركيب معدات تصنيع الحليب أعلاه ، يجب القيام بعدد من الأعمال التحضيرية:

- صب الأساس ؛

- الاتصالات الهندسية ؛

- الصرف الصحي ؛

- أنظمة التبريد ؛

- إعداد الإقليم وفقًا لـ SanPiN

وتجدر الإشارة إلى أن هناك عروض متنوعة في السوق تتيح لك شراء ورشة عمل صغيرة حديثة لمعالجة الحليب. قد يختلف سعر المصانع المعيارية المحددة ، ولكن بشكل عام ، حتى إصدار الميزانية من هذه التقنية سيسمح لك ببدء الإنتاج والدخول إلى السوق المحلية.

طاقم العمل

تتطلب مصانع تصنيع الحليب المعيارية ، بالطبع ، مشاركة العمال المهرة. في الوقت نفسه ، من المهم مراعاة حقيقة أن مثل هذا الإنتاج يجب أن يعمل على مدار الساعة. هذا سوف يتطلب ثلاث نوبات. لكل منهم من الضروري توظيف عاملين وسيد واحد. ماذا او مابالنسبة للمتخصصين مثل مساعد المختبر والتقني ، سيتمكنون من التعامل مع واجباتهم في أسبوع عمل من 5 أيام ، والذي سيتألف من 8 ساعات عمل.

النتيجة 11 شخص

إذا كان الهدف الأساسي هو توفير المال ، فيمكن لمالك المحل تحمل مسؤولية بيع المنتجات. يمكن لصاحب العمل أيضًا شراء المواد الخام.

المواد الخام والتشكيلة

سيكون مصنع معالجة الحليب الصغير قادرًا على العمل بشكل كامل إذا كانت المواد الخام متوفرة دائمًا. لذلك ، عليك في البداية تحديد مكان شراء الحليب. كقاعدة عامة ، يتم توفير هذه الخدمات من قبل الشركات الزراعية والمزارع والفلاحين الذين لديهم بقرة في مزارعهم. اعتمادًا على الموسم والمنطقة ، قد يختلف سعر الحليب. لكن في المتوسط ، سيتأرجح بين 12 و 16 روبل لكل 1 لتر.

يمكنك تسليم المواد الخام إلى ورشة العمل باستخدام كل من النقل المتخصص والسيارات المستأجرة. في المراحل الأولى من تطوير الإنتاج ، ستكون مركبة واحدة كافية لهذه الأغراض.

أما بالنسبة للتشكيلة ، فستعتمد على القدرات الإنتاجية لورشة عمل معيارية معينة. في الوقت نفسه ، يمكن تحديد المواقف التالية على أنها الأكثر شيوعًا:

- زبدة

- الجبن ؛

- جبن ؛

- مشروبات اللبن الزبادي في أكياس PURE PACK ؛

- حليب مبستر معبأحزمة نقية ؛

- مصل ؛

- قشدة حامضة في أكواب بلاستيكية.

التسليم

مؤسسات تصنيع الحليب مناسبة للعملاء إذا كانوا قادرين على توصيل المنتجات في الصباح. هذا يرجع إلى حقيقة أن مثل هذا المنتج لا يتم تخزينه لفترة طويلة ومن المرغوب فيه أن تبيع المنافذ معظمه في يوم التسليم.

لذلك ، يجب على الشركة المصنعة تقييم قدراتها بحذر ، وإذا لم تكن سيارة واحدة كافية لتغطية المسار بأكمله ، فسيتعين عليك استئجار سيارة أخرى. من المهم أن تأخذ في الاعتبار عامل مثل ارتفاع درجة الحرارة في الموسم الحار. إذا لم تكن هناك مشاكل مع هذا في الشتاء ، ففي الصيف هناك خطر توصيل الحليب إلى المتجر ، والذي يبدأ في التعكر.

في هذه الحالة ، تحتاج إما إلى تسليم المنتجات في وقت مبكر جدًا ، قبل أن يتم ضبط الحرارة ، أو استخدام المركبات التي تحتوي على نظام تبريد.

تحتاج أيضًا إلى مراعاة الحاجة إلى الدفع مقابل خدمات السائق ووكيل الشحن الذي سيوقع الفواتير في منافذ البيع بالتجزئة.

السوق

إذا سمحت لك ورشة عمل صغيرة لمعالجة الحليب بالحصول على كميات كبيرة بما فيه الكفاية من المنتجات النهائية ، فمن المنطقي التركيز في البداية على توريد السلع إلى مشتري الجملة ، مما يوفر على نفسك من العديد من الفروق الدقيقة المرتبطة بشبكة البيع بالتجزئة.

يمكن أن تكون قواعد البيع بالجملة والمتاجر المتسلسلة ، المحلية والوطنية. قد يستغرق الأمر الكثير من الجهد لبدء التعاون مع الأخير ، لكن في النهاية لن تقلق بشأن مشاكل الطلبات.

إذا كان لديك أسطول مناسب ، يمكنك أيضًا التركيز على منافذ البيع بالتجزئة. لكن في هذه الحالة ، سيستغرق التسليم وقتًا أطول وهناك خطر من المستحقات ، حيث لن تدفع جميع المتاجر في الوقت المحدد.

السؤال الضريبي

التركيز على وحدات معالجة الحليب ، من المفيد التعامل مبدئيًا مع جميع القضايا المتعلقة بدفع الضرائب.

في هذه الحالة ، سيكون الخيار الأكثر ملاءمة هو نظام ضرائب مبسط. كشكل من أشكال الإدارة ، يمكنك اختيار شركة ذات مسؤولية محدودة.

إذا كانت الخطط تتضمن العمل مع العملاء دافعي ضريبة القيمة المضافة ، فمن المنطقي تسجيل رائد أعمال فردي باستخدام نموذج ضريبة الدخل الشخصي الثالث.

الإيرادات

لفهم مبدأ الكسب ، يجدر أخذ مثال بيع الحليب في الاعتبار. لنفترض أن مصنعًا صغيرًا لتصنيع الحليب ينتج 2000 كيس في اليوم. وبعد ذلك ، في غضون شهر ، يصبح الإنتاج جاهزًا لإنتاج 60 ألف لتر. إذا كانت تكلفة وحدة إنتاج واحدة تساوي 35 روبل ، فإن الإيرادات الشهرية ستكون 2 مليون و 100 ألف روبل.

الآن نحن بحاجة لتقدير التكاليف. بتكلفة 1110.000 روبل. سيساوي إجمالي الربح 1130000 روبل. بتكلفة 552880 روبل. سيكون صافي الربح 577120 روبل. بالنظر إلى هذه الأرقام ، فمن المنطقي أن نفترض أن الاستثمارات في المصنع ستؤتي ثمارها في حوالي 32 شهرًا ، وهذا إذا تم إنتاج الحليب فقط. بالطبع ، إذا كان النطاق أوسع ، فسيتم تقليل فترة الاسترداد بشكل كبير.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم أموالهم الخاصة لشراء ورشة صغيرة لتصنيع الحليب وتنظيم جميع العمليات اللاحقة (الراتب والضرائب والتسليم) ، فمن المنطقي النظر في احتمال جذب المستثمرين. هذه إستراتيجية كفؤة إلى حد ما ستسمح لك بإطلاق المشروع بسرعة والتحرك بثقة نحو مستوى الربح المستهدف.

من الواضح أن أعمال تصنيع الحليب هي تجارة مربحة وتستحق اهتمام أولئك الذين ينوون العمل في صناعة المواد الغذائية.

الخلاصة

عند اختيار نموذج عمل ، يجب أن تفهم أن هناك مجالات ستكون دائمًا ذات صلة. الغذاء هو واحد منهم. لذلك ، يمكن اعتبار ورشة تصنيع الحليب الصغيرة فكرة جذابة إلى حد ما.