2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18
امتيازات المطاعم والمقاهي هي واحدة من أرخص الطرق وأسهلها لبدء عملك الخاص. ليست هناك حاجة للبدء من الصفر ، واستثمار مبالغ ضخمة في العروض الترويجية ، حتى يبدأ المستهلك في التعرف على العلامة التجارية. كل شيء جاهز وجاهز للعمل الآن. يعد شراء مشروع حق الامتياز مكسبًا للطرفين للوافدين الجدد إلى العمل.
الامتياز هو…
حرفيًا ، يعني مصطلح "امتياز" نقل الحق في استخدام اسم الشركة وعلامتها التجارية. بالإضافة إلى الاسم ، فإن بائع الامتياز ، المشار إليه فيما يلي باسم مانح الامتياز ، ينقل أيضًا إلى المشتري مبادئ وتقنيات الإنتاج ، وجهات الاتصال بالموردين وشروط التعاون معهم ، وخطة عمل تم تطويرها واختبارها في الممارسة العملية ، وتطورات المسوقين. المشتري ، أو صاحب الامتياز ، ليس ملزمًا أيضًا بالترويج للعلامة التجارية والإعلان عنها ، فكل هذه الوظائف موكلة إلى صاحب الامتياز.
وهكذا ، يصبح صاحب الامتياز جزءًا منشركة مطورة كبيرة وتعمل في نفس الوقت كرجل أعمال خاص. هذا نوع من الأعمال موثوق للغاية ومربح للغاية.
يدفع صاحب الامتياز لصاحب الامتياز رسومًا محددة في البداية لشراء امتياز لحانة أو مطعم أو مقصف أو أي مؤسسة أخرى ، ثم يعطي نسبة محددة بوضوح من المبيعات. نادراً ما تفشل شركات الامتياز في البقاء واقفة على قدميها ، ويتغلب معظمها بسهولة على خمس سنوات من العمل ، وتطوير وتحقيق أرباح كبيرة.
الفوائد
فتح مطعم الامتياز أو أي مؤسسة أخرى أمر بسيط للغاية ولا يتطلب استثمارات مالية كبيرة. إذا كنت في شك ، فيجب أن تتعرف على المزايا الرئيسية لهذا العمل:
- احتمال الفشل يميل إلى الصفر. لقد تم بالفعل التفكير في مخطط الأعمال وبنائه واختباره عمليًا أكثر من مرة. النظام مضمون لتحقيق ربح ولا يتطلب تدخل خارجي. لن تكون هناك حاجة للتجربة والتعلم من الأخطاء. تم بالفعل إصلاح جميع الأخطاء من أجلك. هذا هو الخيار الأفضل لأولئك الذين لا يزالون على دراية قليلة في مجال الأعمال ولا يعرفون كيف وكيف يربحون المستهلك.
- الاعتراف. تكتسب العلامة التجارية شعبيتها لدى المستهلك لأكثر من عام ، ويتم استثمار الكثير من العمل والموارد المالية في هذه العملية. يمنح الامتياز اسمًا يعرفه الجميع ويثق به ضمنيًا بالفعل.
- دعم كامل. صاحب الامتياز مستعد لدعم تطوير علامته التجارية بكل طريقة ممكنة ولا يميل بأي حال من الأحوال إلى حقيقة أن المؤسسة التي تحمل اسمه ستحصل على اسم سيئ. لهذايقدم ممثلو مانح الامتياز جميع أنواع المساعدة والدعم إلى صاحب الامتياز ، ويزودونه بمعلومات حول الموردين وتنظيم المشتريات ومبادئ الخدمة والمتطلبات الفنية والمزيد.
- تبسيط قنوات الإقراض. اليوم ، البنوك ليست في عجلة من أمرها لإصدار قروض لـ "غير معروف لمن" ، وخاصة للمبالغ الكبيرة لتطوير الأعمال. ولكن إذا كان ممثلًا لجهات اتصال ذات علامة تجارية معروفة ، فإن الوضع يتغير جذريًا. وتركت مخاوف البنك وراءها. علاوة على ذلك ، يمكن لصاحب الامتياز دائمًا أن يعمل كضامن في معاملة القرض.
عيوب
بالطبع ، بغض النظر عن مدى جمال فكرة إنشاء شركة امتياز لسلسلة من المطاعم والحانات والمقاهي ، هناك دائمًا مكان لأوجه القصور. لا يوجد الكثير منهم ، اثنان فقط ، لكن لا يزال:
- التبعية. رائد الأعمال الخاص الذي يعمل بموجب امتياز لا تتاح له الفرصة لتقديم أفكاره الخاصة أو تغيير خطوط الأعمال الرئيسية. يتم تعيين دورة تطوير الامتياز من قبل مانح الامتياز ، ويجب على صاحب الامتياز اتباعها بثبات. بطبيعة الحال ، إذا حدث خطأ ما مع مشتري الامتياز ولم يكن هناك ربح ، فإن جميع المشاركين في هذا العمل يعانون ، ولكن إذا كان هناك طفرة مالية ، فسيحصل جميع ممثلي العلامة التجارية البارزة على مكافأة.
- الالتزامات. أحد الالتزامات الرئيسية هو دفع الإتاوات ، أي النسب المئوية للأرباح. يجب أن تكون منتظمة وبالطبع لا تساوي الصفر. الالتزام الثاني المهم هو الامتثال لجميع شروط الصفقة. عن طريق شراء الامتياز ، المشترييتعهد بتقديم خدمة محددة للمستهلكين وموظفي الأعمال. كانت هناك مواقف لم يتمكن فيها صاحب الامتياز من توفير الشروط المحددة ومستوى الخدمة ، ثم اضطر صاحب الامتياز إلى إغلاق هذه المؤسسة.
اختيار العمل
قبل أن تشتري حق الامتياز ، تحتاج إلى التعرف على الشروط التي يقدمها مانح الامتياز بالتفصيل ، وبالطبع معرفة حجم الرسوم الأولية والإتاوات. على سبيل المثال ، يتم توفير امتياز مطعم Burgerclub للوجبات السريعة بدون دفعة أولى ، ما عليك سوى دفع 2 في المائة من العائدات بانتظام. هذه ظروف مواتية ومواتية للغاية. هذا لأن Burgerclub هي علامة تجارية إقليمية.
لكن يمكن للعلامات التجارية العالمية أن تطلب دفعة أولية تصل إلى حوالي مليون روبل. مطعم مشهور عالميًا يكلف أكثر قليلاً ، وستكون النسبة هنا أعلى من ذلك بكثير. في المتوسط ، تحدد الشركات المشهورة عالميًا الإتاوات بنحو 6 في المائة من إيراداتها. بطبيعة الحال ، لا يُشار إلى سعر امتياز مطعم بالعملة الوطنية ، ولكن بالدولار ، لذلك عليك الانتباه إلى سعر الصرف ، وإذا أمكن ، الاتفاق مع صاحب الامتياز على إمكانية إصلاحه.
تسجيل شركة ذات مسؤولية محدودة أو IP
لفتح عمل رسمي ، عليك أن تقرر ما سيكون عليه في المستقبل - نقطة واحدة أو شبكة من المؤسسات. إذا تم شراء امتياز مطعم بنقطة واحدة ، فمن الأفضل اختيار رجل أعمال فردي ، وفي حالة وجود استراتيجية طويلة الأجل تهدف إلى التطوير والتوسع ، فأنت بحاجة إلى فتح شركة ذات مسؤولية محدودة. إلى عن علىللقيام بذلك ، يجب عليك التسجيل وتسجيل عنوان قانوني وفتح حساب مصرفي ودفع رسوم الولاية.
غرفة
ماذا تفعل بعد ذلك؟ تحتاج إلى تحديد شكل المقهى واختيار غرفة له. يمكن أن يكون مكانًا صغيرًا مغلقًا أو منطقة شارع مفتوح. كل هذا يتوقف على نوع المؤسسة والتفضيلات الشخصية. على سبيل المثال ، من الأفضل بيع امتياز مطعم بيرة في الداخل ، وفي الموسم الدافئ ، خذ بضع طاولات بالخارج لمن يرغب.
ثم تأتي مرحلة إصلاح المبنى. غالبًا ما تكون طويلة جدًا وعاجلة ، لأن صاحب الامتياز يكون انتقائيًا بشأن الموقع والمظهر والمعدات. تختفي المشكلة إذا تم التخطيط لافتتاح المطعم في مركز تسوق كبير أو في منطقة قاعة الطعام.
طاقم العمل
يعتمد عدد الموظفين الذين يتم تعيينهم بشكل مباشر على حجم المطعم المستقبلي. يجب أن يتكون الحد الأدنى من الموظفين من ثلاثة أشخاص. هذا طباخ ، أمين الصندوق ، ونظافة. كم عدد الموظفين المطلوبين لفتح منفذ صغير للوجبات السريعة. إذا تم إطلاق امتياز مطعم ، فأنت بحاجة إلى التفكير في المزيد من الموظفين. غالبًا ما يتم تحديد مستوى الأجور مباشرة من قبل مانح الامتياز.
التكلفة الإجمالية والمواعيد النهائية
تم وصف الخطوات الأساسية لإنشاء عملك الخاص أعلاه. الآن دعنا نتعرف على تكلفة امتياز مطعم
لذا شراءالحق في العمل تحت اسم شركة مشهورة ، أي الامتياز نفسه - ما يصل إلى مليون روبل ، قد يستغرق إبرام ومناقشة اتفاقية الشراء في المتوسط 10 أيام.
التسجيل الرسمي لنشاطك التجاري في روسيا يكلف حوالي 30 ألف روبل ويستغرق من أسبوعين إلى شهر.
يمكن أن يستمر اختيار المبنى ، وصياغة اتفاقية الإيجار ، وأعمال الإصلاح من يوم إلى يومين إلى عدة أشهر ، وستتراوح تكلفة هذه العملية من 1 إلى 5 ملايين روبل في المتوسط.
تعتمد مدة التوظيف كليًا على صاحب الامتياز شخصيًا ، ولكن في هذه المرحلة نادرًا ما يكون من الضروري التأخير ، في المتوسط - 10 أيام. تحتاج إلى تخصيص 135 ألف روبل للأجور ، وهذا فقط للشهر الأول من العمل.
نحصل على النتيجة التالية: لفتح مطعم ، ستحتاج من 8 إلى 10 ملايين روبل ، وسيكلف العداد البسيط أقل - حوالي مليون روبل. يتم سداد جميع هذه التكاليف خلال السنة الأولى من التشغيل. ربحية المؤسسة 15-20٪ من حجم التداول. يعتمد الربح بشكل مباشر على عدد المقاعد في المطعم وتكلفة متوسط الشيك. يمكن أن يكون الدخل السنوي من 3 إلى 8 ملايين روبل.
موصى به:
كيف تبدأ مشروعًا تجاريًا بدون أموال: أفكار وطرق ونصائح
إذن ، تريد أن تبدأ مشروعًا تجاريًا في روسيا من البداية بدون مال ، ولكن ليس لديك أي فكرة عما يجب القيام به. لا حرج في هذا ، لأن كل رائد أعمال مبتدئ يجد نفسه في وضع مماثل. بادئ ذي بدء ، عليك أن تقرر المجال الذي ستعمل فيه. بوجود رأس مال لبدء التشغيل ، لن تكون هناك مشاكل خاصة مع هذا ، لأنه يفتح العديد من الطرق ، ولكن بدون الموارد المالية ، كل شيء أكثر تعقيدًا
كيف تبدأ مشروعًا تجاريًا في كازاخستان من البداية؟ الائتمان للأعمال التجارية في كازاخستان. أفكار تجارية
الآن يحلم الكثير من الناس ببدء أعمالهم التجارية الخاصة. يسمح لك العمل الخاص بتحسين الرفاهية المادية للعائلة ، ويساعد الشخص على التعبير عن نفسه وتحقيق النجاح. لكن الأمور في الشركة المؤسسة لا تسير دائمًا على ما يرام ، حيث يرتكب المؤسسون أخطاء حتى في مرحلة البداية. على سبيل المثال ، لا يمكنهم اتخاذ قرار بشأن أحد المجالات المناسبة واختيار أول واحد يظهر أو لا يريدون إضاعة الوقت في إضفاء الطابع الرسمي على المستندات الرسمية. كيف تفتح شركة مربحة في كازاخستان؟ تعلم من هذه المقالة
كيف تفتح مشروعًا تجاريًا في المرآب؟ الأعمال المنزلية في المرآب. عمل صغير في المرآب
إذا كان لديك مرآب لتصليح السيارات ، فلماذا لا تفكر في القيام بأعمال تجارية فيه؟ لم تزعج المكاسب الإضافية أي شخص حتى الآن ، ومن المحتمل جدًا أن تصبح الربح الرئيسي في المستقبل. في هذه المقالة ، سننظر في نوع العمل الذي يجب القيام به في المرآب هو الأكثر منطقية. فيما يلي سيتم عرض الأفكار والأفكار التي ينفذها العديد من الأشخاص بالفعل ويحققون أرباحًا جيدة
"الامتياز 5": تقييمات أولئك الذين اشتروا الامتياز. الامتياز التجاري
عمل الامتياز شائع. بعد كل شيء ، لا يحتاج رائد الأعمال إلى تطوير علامة تجارية من الصفر وتطوير سمعته. في الواقع ، إنه يتمتع بالمزايا التي تم إنشاؤها بالفعل. تقدم الامتياز 5 خدمات تعبئة الامتياز بنظام تسليم المفتاح. مراجعات من عملها مختلطة. تحت أي ظروف تقدم الشركة خدماتها؟ ماذا يعني أن تحزم حق الامتياز
مطعم - من هذا؟ كيف تصبح صاحب مطعم؟
ربما حلم كل شخص مرة واحدة على الأقل في حياته بافتتاح مطعمه الخاص. ومع ذلك ، فإن عمل المطاعم هو عمل مزعج وحساس للغاية وله العديد من الفروق الدقيقة والحيل. بالمناسبة ، صاحب المطعم في أوروبا هو مهنة مشرفة للغاية. لإتقانها ، تحتاج إلى تعلم العديد من المهارات واكتساب قدر كبير من المعرفة
