إنتاج المياه المعدنية: التكنولوجيا ، المراحل ، المعدات

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

بالنسبة للكثيرين ، يبدو إنتاج المياه المعدنية أمرًا سهلاً للغاية. وقد يبدو الأمر كذلك للوهلة الأولى. بعد كل شيء ، اهتمت الطبيعة نفسها بجودة وفوائد المنتج. ولا يحتاج صاحب المشروع إلا إلى حفر بئر ووضع صنبور حتى يتدفق الماء في زجاجات على الفور. هذه ليست سوى معرفة سطحية للعملية. إذا ألقيت نظرة أعمق على مسألة إنتاج المياه المعدنية ، فسيكون هناك الكثير من الفروق الدقيقة ، والتي بدونها يستحيل إعداد جودة عمل مصنع لتعبئة المشروبات الطبية.

مياه معدنية

من أجل فهم مدى تعقيد عملية إنتاج المياه الطبية المعبأة ، دعونا نلقي نظرة على ماهية المياه المعدنية. أولاً ، هو معدن يتشكل في أحشاء الأرض ويصب على السطح أو يُستخرج باستخدام أجهزة الحفر. لكن من أين يأتي الماء في سمك الأرض؟ هناك عدة فرضيات لتكوين المياه المعدنية:

• ماءمحاصرون بسمك الأرض نتيجة عملية التسلل (التسرب) من السطح.
• المياه المنبعثة من الصخور المعدنية عن طريق العمليات المتحولة والبركانية.
• المياه من الخزانات المدفونة في عملية تراكم الرواسب

في المستقبل ، يدور الماء في سمك الصخور الجيولوجية ويخضع لتغيرات مختلفة: فهو مشبع بالأملاح والغازات والعناصر المشعة والمكونات العضوية. نتيجة لفترة طويلة ، تحت تأثير العوامل الخارجية ، تتشكل المياه الجوفية ذات التركيبة الفريدة ، والتي تعلم الشخص استخدامها للأغراض الطبية.

الخصائص العلاجية للمياه المعدنية معروفة منذ العصور القديمة. نظم العديد من الحكام أماكن بالقرب من الينابيع التي تتدفق إلى السطح حيث يمكنهم تحسين صحتهم. تم استخدام المياه المعدنية للاستحمام أو الاستنشاق أو مجرد الابتلاع. اعتمادًا على تكوين المكونات الذائبة وتركيزها ، فإن المياه المعدنية لها أغراض مختلفة. ستنظر المقالة فقط في المياه المستخدمة للأغراض الغذائية.

أنواع المياه المعدنية

اعتمادًا على الميزات المحددة المستخدمة للفصل ، يتم تمييز المياه المعدنية إلى أنواع مختلفة. ضع في اعتبارك التصنيف الأكثر شيوعًا حسب تركيز العناصر الذائبة:

1. مياه معدنية الجدول. تركيز المواد المذابة أقل من 1 جم / لتر. يمكن استخدام هذه المشروبات الطبيعية بحرية في الحياة اليومية دون قيود ، مثل الشربماء
2. غرف طعام طبية. يتراوح التركيز من 1 إلى 10 جم / لتر. تتمتع هذه المياه بخصائص علاجية بسبب ارتفاع نسبة الملح في المحلول أو وجود مكونات بيولوجية. ساري بدون قيود
3. مياه طبية ذات محتوى ملح يزيد عن 10 جم / لتر. يتم تناول هذه المياه فقط تحت إشراف طبيب وفقًا لخطة مخططة بدقة.

يُباع النوعان الأولان من المياه مجانًا في أي سوبر ماركت أو صيدلية ، ومن أجل شرب كوكتيل أيوني كاتيوني ، لا تحتاج إلى طلب إذن من الطبيب. يختلف الوضع مع المياه المعدنية الطبية. لا يمكن استهلاكها إلا وفقًا لمخطط معين وضعه الطبيب. في محلات السوبر ماركت ، لن تجد زجاجة تحمل علامة "المياه المعدنية العلاجية". لكي يكون تأثير المدخول إيجابيًا ، يوصى باستخدام المياه الطبية فقط في المصحات العلاجية أو المنتجعات المعدنية.

تأثير مفيد للمياه المعدنية

يعلم الجميع ، أولاً وقبل كل شيء ، أن المياه المعدنية ، عندما تؤخذ عن طريق الفم ، لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. يمكن أن يحدث علاج أمراض الكلى بمساعدة المشروبات الطبية. أيضا ، يمكن استخدام مياه المائدة والمائدة الطبية للاستنشاق لمساعدة الجهاز التنفسي العلوي في الإصابة بالأمراض.

استخراج المياه المعدنية

من المعروف ان المياه المعدنية تستخرج من باطن الارض عن طريق حفر الابار. في بعض الأحيان يكون عمقها أكثر من ألف ونصف متر (على سبيل المثال ، بئر لاستخراج المياه المعدنية "بورجومي"). يحدث ،هذا الماء نفسه يجد طريقه إلى سطح الأرض من خلال الشقوق في طبقات الصخور.

للحفاظ على خصوصية المياه العميقة الطبيعية ، من الضروري ضمان عزل عملية الاستخراج. يمنع منعا باتا خلط المياه المعدنية من طبقات المياه الجوفية المختلفة. لهذا ، يقوم المتخصصون بتطوير مشروع بعناية لحفر بئر في المستقبل. يجب أن يحتوي على بند بشأن تصفية البئر أو حفظه. ولكي لا يعتبر استخراج المياه المعدنية بربريًا ، من الضروري مراعاة كمية المياه التي ستتدفق أثناء الانسكاب الذاتي. بعد كل شيء ، بهذه الطريقة فقط سيستأنف السائل الشافي الذي يتم ضخه من الأعماق مرة أخرى.

تكنولوجيا انتاج المياه المعدنية و مياه الشرب

قبل تعبئة المياه المعدنية ، التي ارتفعت إلى السطح عبر الآبار ، من الضروري المرور بعدة مراحل أخرى من الإنتاج. حول كل بالترتيب:

1. يدخل الماء المنسكب من البئر أولاً إلى حاوية خاصة ، حيث يتراكم لمزيد من الإنتاج.
2. الخطوة التالية هي التبريد. أولاً ، العديد من المياه المعدنية لها رائحة معينة تختفي عند تبريدها. ثانيًا ، درجة حرارة الماء المنخفضة مريحة للتعبئة.
3. بعد تنقية المياه من الشوائب المختلفة باستخدام الفلاتر. تستخدم المواد البيئية الطبيعية كعوامل تنظيف: الفحم ، الرمل ، إلخ.
4. يتم ضمان السلامة البكتريولوجية للمياه من خلال مرحلة التعرض للأشعة فوق البنفسجية للماء. إنه طيف الضوءقادرة على تدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة مع عدم الإخلال ببنية الماء.
5. التخصيب بثاني أكسيد الكربون. يقام هذا الحدث من أجل الحفاظ على الخصائص المفيدة للمياه المعدنية لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، الماء الفوار مذاق أفضل للشرب.
6. نفخ الزجاجات البلاستيكية من الفراغات الخاصة.
7. تعبئة المنتجات في حاويات ونقلها إلى المستودع. بعد التحويل لنقطة البيع

معدات

لكي تعمل محطة المياه المعدنية يجب أن تكون مجهزة بمعدات خاصة:

1. خزانات خاصة (خزانات كبيرة) تتجمع فيها مياه البئر
2. مضخات تضخ المياه عبر الأنابيب
3. فلاتر لتنقية المياه من الشوائب الميكانيكية الغير مرغوب فيها
4. مصابيح الأشعة فوق البنفسجية لتطهير المياه.
5. جهاز مصمم لتشبع الماء بثاني أكسيد الكربون
6. موزع مياه للحاويات
7. جهاز ينفخ الزجاجات البلاستيكية من الفراغات
8. آلة الوسم.
9. جهاز يقوم بإغلاق الزجاجات تلقائيًا أو شبه آليًا بإحكام.
10. حاويات معقمة كبيرة الحجم لتخزين المياه النقية لتعبئتها.

لضبط الجودة في المصنع لا بد من تنظيم معمل يتم فيه التركيب الكيميائي لمياه المصدر وسلامتها وكذلك الامتثال لمعايير المنتج النهائي.منتجات. من المستحسن أن يكون لديك مستودع لتخزين البضائع المصنعة على أراضي المؤسسة.

أعمال المياه المعدنية

على الرغم من حقيقة أن هناك اليوم العديد من المصانع في الدولة وخارجها تعمل في مجال استخراج وتعبئة المياه المعدنية ، إلا أن هذا الاتجاه لا يزال واعدًا. أولاً ، يرجع هذا إلى حقيقة أن قاعدة المواد الخام غير محدودة ، لأنه مع التشغيل السليم للبئر ، يتم استعادة إمدادات المياه المعدنية. لإنشاء دورة كاملة لإنتاج وحدات خاصة ، سيستغرق الأمر القليل ، لا تحتوي تقنية إنتاج المياه المعدنية على مخططات ومراحل معقدة. ثانيًا ، تختلف المعدات في السعر: من غير مكلفة إلى حصرية. ثالثًا ، الضرر الذي يلحق بالطبيعة ضئيل (على عكس ، على سبيل المثال ، مياه الصرف الناتجة عن إنتاج الأسمدة المعدنية). تبلغ ربحية هذه المؤسسة حوالي 30٪. ستكون المعدات قادرة على الدفع في غضون عام.