بقرة جيرسي: استعراض ، الخصائص

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

في معظم الحالات ، يحتفظ المزارعون الروس بأبقار الألبان ذات الإنتاجية. على مر القرون ، تم تربية عدد كبير من سلالات الماشية من هذه المجموعة. واحدة من أقدم وأكثرها إنتاجية هي جيرسي. أصبحت هذه السلالة غير المعتادة مؤخرًا تحظى بشعبية كبيرة ، بما في ذلك في روسيا.

تاريخ الماشية جيرسي

تم تربيتها في إنجلترا في القرن السادس عشر عن طريق اختيار الماشية البريطانية المحلية لمحتوى الدهون. تم افتتاح كتاب Jersey Cattle Stud في عام 1866. في الوقت نفسه ، أصبحت السلالة معروفة على نطاق واسع باعتبارها واحدة من أكثر السلالات إنتاجية. في القرن التاسع عشر ، بدأ تصدير هذه الأبقار إلى الولايات المتحدة ، وبعد ذلك إلى حد ما إلى إفريقيا وأستراليا ونيوزيلندا. حاليًا ، تُربى ماشية جيرسي في العديد من دول العالم وتُستخدم ، من بين أشياء أخرى ، لتحسين صفات دهن الحليب للسلالات الأخرى.

في نهاية القرن التاسع عشر ، تم إحضار بقرة جيرسي إلى روسيا. ومع ذلك ، للأسف ، فإن هذه الحيوانات في بلدنا ليست كذلكقد ترسخت. في المرة الثانية التي تم فيها إحضار هذه الماشية إلى الاتحاد السوفياتي في عام 1947.

أصبحت زراعة سلالة الأبقار جيرسي في روسيا منذ ذلك الوقت أكثر أو أقل كثافة. وهي تستخدم بشكل أساسي لتحسين الماشية بالأبيض والأسود في مناطق موسكو وريازان ولينينغراد ونوفغورود. الهجينة التي تم الحصول عليها بعد ذلك يكون لها وزن أقل قليلاً وإنتاجية الحليب ، ولكن في نفس الوقت زيادة محتوى الدهون في الحليب. لا تزال هذه الجودة محفوظة إلى حد ما في الأبقار السيبيري المتنافرة.

الوصف العام

السمة المميزة الرئيسية لأبقار جيرسي هي صغر مكانتها. يبلغ ارتفاع ذبل هذه الحيوانات 120-125 سم فقط.بالإضافة إلى ذلك ، فإن السمات المميزة للجزء الخارجي من بقرة جيرسي هي:

• مآخذ عين متطورة للغاية ؛
• جبين عريض غائر ؛
• يذبل حاد وعالي ؛
• أضلاع مائلة ؛
• دستور دقيق
• خصر طويل
• مؤخرة واسعة

عادة ما يكون للأبقار من هذا الصنف لون رملي فاتح أو غامق. في بعض الأحيان يكون هناك أفراد بعلامات بيضاء على الساقين وفي الجزء السفلي من الجسم. عادة ما يكون الصدر عند الحيوانات أغمق من باقي الجسم. في بعض الأحيان يكون لدى Gobies شريط أسود على ظهورهم. ضرع أبقار جيرسي ضخم ، على شكل وعاء.

الإنتاجية

ماشية جيرسي ليست منتجة للغاية من حيث إنتاج اللحوم. يبلغ وزن بقرة من هذا الصنف 350-400 كجم فقط ، ثور - 600 كجم. علاوة على ذلك ، هذه الحيواناتتتميز بأضلاع مسطحة وصدر ضيق نوعًا ما. أي أن مردود اللحم أثناء الذبح منخفض للغاية.

من حيث الحليب ، يبلغ متوسط إنتاج أبقار جيرسي 4000 لترًا سنويًا. بالطبع ، هذا ليس كثيرًا. في بعض السلالات المحلية ، يمكن أن يصل هذا الرقم إلى 10000 أو أكثر. ومع ذلك ، من حيث محتوى دهون الحليب ، فإن أبقار جيرسي تتفوق بشكل كبير على معظم أنواع الماشية الأخرى. من الناحية المثالية ، هذا الرقم هو 6٪. في الوقت نفسه ، يحتوي البروتين الموجود في الحليب على 3.7-3.9٪. قد يختلف محتوى الدهون حسب مكان تربية الأبقار ونوعية العلف. في روسيا ، تبلغ إنتاجية أبقار جيسر في هذا الصدد مستوى متوسط.

فوائد المحتوى

وهكذا ، يمكن أن يكون حفظ ماشية جيرسي مربحًا للغاية. اكتشفنا مقدار الحليب الذي تقدمه البقرة. بشكل عام ، قليلا ، لكنها سمين جدا. من بين أمور أخرى ، يوفر الاحتفاظ بهذا KRS الفوائد التالية:

• الاقتصاد. تستهلك أبقار جيرسي وثيرانها علفًا أقل بنسبة 20٪ من ، على سبيل المثال ، نفس نوع هولشتاين الشهير.

• لا متاعب مرتبطة بالأمراض. نادرا ما تصاب هذه الأبقار بأي عدوى. هم أيضا أقل عرضة لتطوير مشاكل الحوافر من السلالات الأخرى بسبب وزنهم الخفيف.

الشخصية والعادات

من مزايا هذه الأبقار الغياب التام للعدوانية تجاه البشر والحيوانات الأليفة الأخرىالماشية. مزاج الماشية من هذا الصنف هادئ للغاية ، سهل الانقياد وهادئ. قد يكون بعض الأفراد خجولين بعض الشيء. من الصعب جدًا على ثور أو بقرة من سلالة جيرسي التعود على الملاك الجدد. عند نقلهم إلى مزرعة أخرى ، قد يفقدون القليل من الإنتاجية في البداية. ومع ذلك ، بعد شهرين ، تتكيف العجول والثيران تمامًا ، وتعتاد على الظروف الجديدة وتصبح شديدة الارتباط بأصحابها.

ميزات التربية

مزايا هذا الصنف من الماشية ، من بين أمور أخرى ، ينسب العديد من المزارعين سهولة التكاثر. أبقار جيرسي في بلدنا باهظة الثمن بسبب ندرتها. سعر الثور ، على سبيل المثال ، يمكن أن يصل إلى 70 ألف روبل. الأبقار النقدية ، بالطبع ، أغلى ثمناً. ومع ذلك ، نظرًا لأن هذه الحيوانات تتكاثر بسرعة ، فإن العديد من المزارعين لديهم بالفعل قطعان كاملة من هذه الماشية في مزارعهم. ليس من السهل تلقيح أبقار جيرسي فقط ، ولكنها عادة لا تواجه أي مشاكل أثناء الولادة. يفسر هذا في المقام الأول من خلال حقيقة أن عجول هذا الصنف صغيرة جدًا. يزن الأطفال حديثو الولادة حوالي 20-22 كجم فقط.

تعتبر ميزة ماشية جيرسي ، من بين أمور أخرى ، السرعة. لأول مرة يمكن أن تلد مثل هذه البقرة في عمر سنة واحدة. يتم وضع المولود تحت كمامة الأم حتى تلعقه. إذا لم تفعل البقرة هذا ، فيجب ببساطة مسح الطفل بالقش. في النصف ساعة الأولى بعد الولادة ، يجب أن يشرب العجل حليب الأم بالتأكيد. إذا لم يستطع القيام بذلك من تلقاء نفسه لسبب ما ، فعليك إطعامه بالزجاجة.

العجل يتغذى بالحليب فقط لمدة أسبوع. من سن سبعة أيام ، يضاف التبن ، مع رش خفيف بالطباشير ، تدريجياً إلى النظام الغذائي. بمجرد أن يبلغ العجل شهرًا واحدًا ، يمكنك البدء في إعطائه الخضروات: اللفت ، والبطاطس ، والبنجر. بعد مرور بعض الوقت ، يتم إدخال العلف المركب في النظام الغذائي ، ويتم تخفيف الحليب تدريجياً بالماء حتى يتم استبداله بالكامل. في عمر الشهرين ، يتم نقل العجل بالكامل إلى نظام غذائي للبالغين.

ما تحتاج إلى معرفته

تعتمد الإجابة على السؤال عن مقدار الحليب الذي تقدمه البقرة إلى حد كبير على مدى جودة تصرف أصحاب المزرعة بعد الولادة. يجب إيلاء أقصى قدر من الاهتمام لحلب الحيوان خلال هذه الفترة. مع النهج الخاطئ ، يمكن أن تقلل البقرة التي تلد بشكل كبير الإنتاجية. حلب الجيسر بعد الولادة وفق المخطط التالي:

• في الأيام الأربعة الأولى - 5 مرات في اليوم ؛
• الأيام الثمانية التالية - 4 مرات ؛
• التالي - 3 مرات.

قلل تدريجياً عدد مرات الحلب إلى 2 في اليوم

ميزات التغذية

تعتمد إنتاجية أبقار جيرسي ، على عكس معظم السلالات الأخرى ، إلى حد كبير على جودة التغذية. وبالتالي ، يمكن للأبقار الحلوب زيادة متوسط 4000 لتر / جرام في النظام الغذائي الغني بالبروتين إلى 11000 لتر / جرام. إنها تغذي التبن الصغير ذو الجودة dzheyserok ، السيلاج ، البطاطس ، البنجر ، اللفت. يتم إعطاء العلف المركب بمعدل 300 جرام لكل لتر من الحليب. تحتاج بقرة جيرسي إلى حوالي 12-16 كجم من التبن يوميًا. يتم وضع الملح المقطوع بالضرورة في الحظيرة. هذا سوف يجدد في جسم الحيواناتنقص المغذيات الدقيقة.

مباشرة بعد الولادة ، يجب أن تتلقى بقرة جيرسي العلف المركب فقط ، الذي يضاف إليه بعض النترات. يتم نقل الحيوان إلى نظام غذائي عادي بعد ثلاثة أسابيع. يجب إعطاء الماء للبقرة الصغيرة مرتين في اليوم. هذا سوف يعزز الإرضاع الجيد. قلل من كمية السوائل فقط إذا بدا ضرع الحيوان منتفخًا.

بعض عيوب السلالة

بالإضافة إلى المزايا ، بالطبع ، هذه الحيوانات لها أيضًا بعض العيوب. يشمل هؤلاء المزارعون:

• بقرة خفيفة الوزن ؛
• بحاجة إلى سقيفة دافئة إلى حد ما ، لا توجد مسودات على الإطلاق ؛
• ظهور عجول من وقت لآخر بعلامات انحطاط

نادرا ما تولد العجول ذات الشكل "الخاطئ" لأبقار جيرسي. لكن في بعض الأحيان يحدث ذلك. عادة ما يكون لمثل هذه النسل أرجل خلفية متباعدة بشكل غير صحيح. تشمل بعض عيوب هذه الماشية أيضًا استحالة الحصول على كمية كبيرة من اللحوم. طبعا الخوف ايضا يعتبر ناقص

سلالة جيرسي من الأبقار: استعراض للمزارعين

للمزارعين الروس رأي إيجابي حول هذه الماشية. يعلن العديد من مستخدمي المنتديات المتخصصة على الإنترنت عن رغبتهم في الحصول على حيوانات جيرسي في مزارعهم أو في منازلهم.

في نفس الوقت ، يسأل العديد من مربي الماشية أين يمكنهم شراء بقرة جيرسي. شراء في روسيا مثلالحيوانات بسبب ندرتها أمر صعب. لكن في بعض الأحيان لا يزال يتم استيرادها إلى روسيا. على سبيل المثال ، في منطقة موسكو. في الوقت نفسه ، يشتري المزارعون العجول والثيران حرفياً على الفور. بيع هذه الحيوانات والتجار من القطاع الخاص. بعض المزارعين ، بما في ذلك أولئك الذين يعيشون في المناطق النائية ، كما ذكرنا سابقًا ، لديهم قطعان كاملة من هذه الحيوانات.

الخلاصة

شعبية بقرة جيرسي بين المزارعين الروس لم تذهب سدى. بالطبع ، هذه الأبقار لها بعض العيوب. ومع ذلك ، لديهم أيضًا العديد من المزايا. هذه نسبة عالية من الدهون في الحليب ، وإنتاجية جيدة ، وبساطة.

مع الرعاية المناسبة - والأهم من ذلك - التغذية ، يمكن أن تكون هذه الأبقار منتجة للغاية ، بما في ذلك هنا في روسيا. تعتبر سلالة الأبقار جيرسي جيدة بشكل خاص ، ومزاياها وعيوبها التي فحصناها في المقال ، ومناسبة لتلك المزارع التي ، بالإضافة إلى الحليب نفسه ، تتخصص في إنتاج الزبدة والجبن.