أفضل أنواع الجزر: الأسماء والأوصاف والمراجعات

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

الجزر فاكهة غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. في الوقت الحالي ، هناك العديد من الأنواع الممتازة للجزر وأنواعه الهجينة. بالنظر إلى الأنواع الجيدة من الجزر ، عليك أن تأخذ في الاعتبار أنه لا يمكن الحصول على حصاد لا تشوبه شائبة من الخضروات الكبيرة إلا على قطع الأرض المفككة جيدًا. يجب أن يكون مفهوما أن الأنواع المحلية من حيث العائد لا تخسر على الإطلاق للأنواع الأجنبية ، ولكن من حيث مستويات الكاروتين والذوق وخصائص التخزين ، فإنها غالبًا ما تتجاوزها بشكل كبير.

وفقًا لفترة النضج ، يتم تقسيم أصناف الجزر إلى فئات:

1. النضج المبكر - سيستغرق حوالي 100 يوم حتى الحصاد.
2. منتصف النضج - سيجلب محصولًا في النطاق من 105 إلى 120 يومًا.
3. النضج المتأخر - يحتاج إلى أكثر من 125 يومًا.

يجب أن نتذكر أن معظم الأصناف الهجينة من الخارجيتم تربيتها من أجل الحصول ، أولاً وقبل كل شيء ، على مظهر جذاب للجزر - حتى في القطر والطول ، على نحو سلس ، ويتم تقليل مذاقها وخصائصها الغذائية. في ثمار الأصناف الأجنبية الرئيسية ، يكون مستوى الكاروتين أقل من المستويات المحلية ، ويظل عدد كبير منها أسوأ بكثير في ظروفنا.

للبذر المبكر ، قد تكون أنواع مختلفة من الجزر (سننظر في الوصف أدناه) مع جذور صغيرة مناسبة. تنضج هذه الخضار في فترة أقصر. تنضج الأنواع المستديرة أيضًا بسرعة كبيرة ، ولكنها تعطي القليل من الحصاد. الأفضل هو الجزرة القصيرة ، التي تستفيد بشكل أفضل من سرير الحديقة.

الهجينة الأجنبية هي الخيار الأنسب للحصول على المنتجات المبكرة للبيع. في المتاجر اليوم ، يعد اختيار هذه الأنواع من بذور الجزر غنيًا جدًا. وللتخزين طويل الأجل ، تعد الأصناف المحلية أكثر ملاءمة ، لأنها تتكيف مع المناخ وتحتفظ بشكل مثالي بمظهرها الأصلي.

كيفية زراعة الجزر

الجزر هو محصول خضروات متساهل. العملية برمتها من لحظة الحصول على البذور إلى الحصاد الأول بسيطة للغاية ولا تتطلب أي مهارات خاصة. أي تربة مناسبة للجزر ، الري المنتظم غير مطلوب

زرعت بالبذور مباشرة في منطقة مفتوحة. بعد تكوين البراعم ، يتم ترقق الأسرة بحيث تكون الفجوة بينهما حوالي 5 سم.

سينمو الجزر في أيالتربة: رملية أو أرضية سوداء أو طينية. لا تتطلب الخضار أي أسمدة خاصة ، فهي أقل عرضة للأمراض والآفات من المحاصيل الأخرى.

في المنطقة المفتوحة للجزر ، يمكنك اختيار أي مكان. الشيء الوحيد هو أن التربة لا ينبغي أن تكون رطبة جدًا ، وإلا فإن الجزر يكون متساهلاً تمامًا.

بذور الجزر الطويلة مناسبة للتربة الرخوة ، يجب تفضيل الأصناف القصيرة للتربة الصلبة والتي لا يمكن اختراقها.

كيفية اختيار البذور

لتحديد نوع الجزرة التي تحتاجها ، عليك التركيز على:

1. تنوع التربة وتكوينها.
2. ما السرعة التي تحتاجها للحصول على حصاد.
3. كيف سيتم استخدام الجزر (بيع ، تخزين ، استخدام للطبخ ، أو أكل طازج).
4. حجم المحاصيل.
5. خصائص النكهة المميزة للجزر.

من الواضح ، عند اختيار مجموعة متنوعة من بذور الجزر ، يجب مراعاة جميع الظروف ، وتحديد الأنسب منها.

على وجه الخصوص ، غالبًا ما تزرع الهجينة الأجنبية لغرض البيع. يجلبون محصولًا مستقرًا مع ثمار متساوية الحجم. لكن هذه الخضار ليس لها صفات ذوق عالية ، على عكس نظيراتها المحلية. ضع في اعتبارك أفضل أنواع الجزر والتعليقات والصور.

توشون

مثل جميع الأصناف المبكرة النضج ، تزرع Tushon للاستهلاك الطازج وأنواع المعالجة المختلفة. إنها مجمدة ومعلبة ومطبوخة منهاجميع أنواع الأطباق. تنضج الخضار بعد حوالي 80 يومًا من غرس البذور في التربة.

الجزر الناضج على شكل أسطوانة مستطيلة يبلغ طولها حوالي 20 سم وهناك "عيون" صغيرة على السطح وتبدو ناعمة. لون محصول الجذر برتقالي غني. النموذج صحيح ، هو نفسه.

بالوزن ، يمكن أن يتراوح وزن الجزرة الواحدة من 90 إلى 150 جرامًا. الجزء المركزي كثيف ، مشبع بالعصير ، برتقالي فاتح. مذاق هذا النوع المبكر من الجزر ، حسب البستانيين ، ممتاز بكل بساطة. تحتوي الخضار على نسبة عالية من الكاروتين. يحتوي الصنف على عائد جيد - يصل إلى 4.5 كجم لكل 1 متر مربع. موقع. بفضل هذه الصفات ، تحظى بشعبية كبيرة بين سكان الصيف.

الينكا

يختار الكثيرون هذه المجموعة المتنوعة من الجزر للزراعة بسبب الحصاد الغني. تنضج الجذور بعد 100 يوم من الزراعة ، ولهذا السبب تعتبر متوسطة النضج. يصل طول الجزر إلى 15 سم وقطرها يصل إلى 4 سم.

لكل 1 متر مربع. م اتضح 10 كجم من المحصول. وفقًا لسكان الصيف ، فإن خصائص هذا التنوع ممتازة: الجزر مشبع بالعصير ، مقرمش ، مناسب للتخزين الطويل ، بينما لا يفسد ، وليس عرضة للأمراض.

يمكن زراعة جزر Alenka في جميع مناطق البلاد

كاروتيل

أحد الأصناف الشهيرة - Karotel. يظهر الحصاد بعد 90 يومًا من الهبوط في الموقع. يعتبر التنوع عالي الغلة - يمكنك الحصول على 7 كجم من الخضار من 1 متر مربع. م

الخضروات متواضعة وعملية - يمكن زراعتها في أي منطقة من البلاد.

الجزرة مختلفةأسطواني الشكل مع طرف مدور. يبلغ طوله حوالي 15 سم ووزنه حتى 100 جرام وأهم ما يميزه هو طعمه الممتاز. لحم Karoteli العصير له رائحة ونكهة قوية.

مجموعة ممتازة من الجزر للتخزين (يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام واحد). الخضار غنية بالفيتامينات ، لذلك غالبا ما تستخدم لإنتاج أغذية الأطفال وأغذية الحمية. التعليقات إيجابية فقط.

نانت 4

أحد الأصناف الشعبية والواسعة الانتشار هو جزر نانت 4. ينضج بعد حوالي 3 أشهر من الزراعة.

الجزر الناضج أسطواني الشكل وله طرف مستدير. اللون برتقالي لامع ، السطح أملس وسلس. تنمو الجذور حتى حجم 16 سم ووزنها يصل إلى 120 جرام

وفقًا للمراجعات ، فإن هذه المجموعة المتنوعة من الجزر للأرض المفتوحة لها العديد من المزايا. اللب مشبع بالعصير ، لذيذ ، غني بالكاروتين والألياف. هذا التنوع مناسب للتخزين الطويل.

شمشون

وفقًا للخصائص ، هذه المجموعة المتنوعة من الجزر تشبه نانت. يعتبر متساهل في الزراعة والرعاية

شكل الجزرة مثل الاسطوانة بطرف ممدود. لون الخضار برتقالي ، السطح أملس. بالوزن ، يمكن أن تصل كل فاكهة إلى 150 جرام.

بسبب مظهره الجذاب ، يزرع هذا التنوع للبيع في الغالب. الجزر أيضًا مذاق ممتاز وطويل الأمد وطازج.

فيتامين 6

يشير إلى بذور الجزر من أفضل الأصناف للأرض المفتوحة. ينضج تقريبالذلك ، بعد 100 يوم من الزراعة يشير إلى منتصف الموسم. الخضار من هذا الصنف محصنة ضد الأمراض ، متواضعة في الرعاية

الجذور حمراء برتقالية اللون ، سطحها مستوٍ ، بعيون صغيرة. شكل الجزرة يشبه الاسطوانة برأس مستدير. يصل مقاساتها حتي 18 سم ووزنها 170 جرام

الجزر غني بالكاروتين والعناصر الدقيقة المفيدة الأخرى ، وبعد التخزين يظل مفيدًا أيضًا. وفقًا للمراجعات ، هذه المجموعة المتنوعة من الجزر حلوة ولذيذة.

شانتيناي رويال

مصنفة كأنواع منتصف الموسم. يظهر الحصاد بعد 120 يومًا من البذر. الصنف عملي ومناسب للنمو في مناطق بها أي تربة.

الجذور برتقالية زاهية ، على شكل مخروطي. ينمو الجزر بطول 17 سم وقطر يصل إلى 5 سم ، ويكون قشر الجزر متجانس الشكل ومنتظم. الخضروات بسيطة للعديد من الأمراض.

مناسب للتخزين لمدة تصل إلى 9 أشهر ، يستخدم طازجًا ، أو لطهي أطباق متنوعة. يعتبر العديد من سكان الصيف أن هذه البذور هي أفضل أنواع الجزر.

ملكة الخريف

يزرع هذا التنوع في الخريف. يظهر الحصاد بعد 3 أشهر.

الجذور ناعمة ، أسطوانية الشكل ، والقشر متساوي. يصل طول الجزر إلى 22 سم ويصل وزنه إلى 170 جم ، ويحتوي الجزر على لب غني بالعصير ورائحة ومذاق ممتازين. مظهر الخضار يسمح لك بتنمية "ملكة الخريف" لغرض البيع.

الصنف مقاوم للمناخات الباردة ، والعديد من الأمراض ، يتميز بإنتاجيته العالية. من 1 قدم مربع م تنتج ما يصل إلى 9 كجم من المحاصيل.

سبتمبر

هذا الصنف يبدأ يؤتي ثماره بعد 120 يومًا من تاريخ الزراعة. اتضح أن الجزرة كبيرة - يصل وزنها إلى 300 جرام ، ويمكن أن تنمو حوالي 25 سم.

جذور الظل البرتقالي القياسي ، السطح متساوي ، الشكل مشابه للمخروط. الخضار مناسبة للاستهلاك الطازج وطهي الأطباق المختلفة والتعليب. إذا تُرك الجزر للتخزين الطويل ، فلن يتبقى فيه أي فيتامينات أو مغذيات تقريبًا ، لذلك من الأفضل عدم استخدامه للتخزين.

أباكو

يعتبر نوعًا متقلبًا نوعًا ما ، تم إنشاؤه على أساس العديد من الأنواع الشائعة في وقت واحد. تخضع الثقافة للظروف الطبيعية: درجة الحرارة والرطوبة. للحصول على محصول جزر كبير وعالي الجودة ، من الضروري الري المنتظم والسخي. تُزرع البذور حصريًا في طقس دافئ مستقر ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي 15-17 درجة.

إذا لم يتم سقي الجزر بشكل كافٍ ، فسوف تتشقق الثمار وتتشوه وتصبح قبيحة المظهر. يصل طول الجزر الناضج إلى حوالي 20 سم ، ولونه برتقالي فاتح.

طبقًا للمراجعات ، فإن الخضار لذيذة جدًا في الذوق ، ومثالية لطهي السلطات والطهي والتعليب. Abako غير مناسب للتخزين طويل الأمد.

الإمبراطور

يختلف الجزر المعدل اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على منتج البذور. بعض الخضروات من هذا النوع لها لب حلو ، والبعض الآخر هش - تتفكك مع القليل من التأثير الجسدي.

جزر برتقالية زاهية ، على شكل حادتلميح. بالوزن ، يمكن أن يصل حجم الجزر إلى 550 جم وطولها حوالي 35 سم.

طعم المحاصيل الجذرية هو أيضًا غير عادي للغاية ، ويختلف عن طعم "الجزر" المعتاد والمعتاد.

ناندرين

جزر ناندرين تنضج مبكرًا ، لكنها تختلف في أنها تبقى جيدة لفترة طويلة. الخضار بسيط - لا يتطلب سقيًا متكررًا وفي نفس الوقت ينمو جيدًا.

الجزر الناضج كبير جدًا - يصل طوله إلى 25 سم ، لونه برتقالي ، مخروطي الشكل ، مشبع بالعصير ورائحة عطرة جدًا.

دعونا ننظر في المزيد من الأنواع غير القياسية من الجزر ، والوصف ، ومراجعات البستانيين عنها.

أصناف مخصصة

بالإضافة إلى الجزر البرتقالي الشائع ، هناك أنواع أخرى من هذه الخضار.

اعتمادًا على محتوى المواد مثل الأنثوسيانين والبيتا كاروتين في الجذر ، يمكن أن يكون الجزر بدرجات مختلفة - الأحمر والأصفر والأرجواني والكرز والأخضر والوردي وحتى الأسود. يشار إلى أن ظل الجزر "المزروع" في البداية كان أصفر (يحتوي على كاروتين) وأرجواني (يحتوي على أنثوسيانين) ، أما باقي الألوان فكانت نتيجة الاختيار. ويعتقد أن هذه الثقافة بدأت تغزو العالم في الاتجاهين الغربي والشرقي من أفغانستان وإيران. وعلاوة على ذلك ، فإن الجزرة "الشرقية" لها صبغة حمراء ، في حين أن "الغربية" ، الأوروبية ، كانت صفراء ، ثم أصبحت برتقالية أكثر.

أنواع غير عادية من الجزر هي:

جزرة بيضاء. في الهيكل ، تشبه هذه الجزر العادية. السمة المميزة هي أن الخضار لا يحتوي على صبغة لذلك فهو موجودمثل هذا الظل. يتجلى طعم الجزر ، واللب مشبع بالعصير ، غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. لفترة طويلة ، تم استخدام هذه الجزر لتغذية الماشية ، ولكن اليوم يزرع الكثير منها للاستهلاك البشري. ثمار الجزر الأبيض مناسبة للتخزين الطويل ، وتستخدم لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق

جزرة حمراء. للجزر الأحمر لون كثيف بسبب صبغة اللايكوبين الموجودة أيضًا في الطماطم والبطيخ. يعتبر اللايكوبين مفيدًا جدًا للإنسان: فهو يحمي الجسم من تكوين الخلايا السرطانية ، ويزيل السموم من الجسم ، ويساعد على تطبيع عمل القلب والأوعية الدموية. السمة المميزة لجميع أنواع الجزر الأحمر هي زيادة مستوى الكاروتين. وكذلك يحتوي الجزر على العديد من العناصر الغذائية ، حيث تشكل ما يصل إلى 15٪ من الوزن الإجمالي للفاكهة. أنواع وتعديلات الجزر الأحمر التي تم الحصول عليها لها مظهر ممتاز وذوق ممتاز

جزرة سوداء. نظرة خاصة للغاية ، تبرز من بين أمور أخرى في المظهر والخصائص الأخرى. لب الجزر الأسود مشبع بالعصير وله طعم ممتاز مع لمسة خفيفة من الفانيليا. هذه الخضار متواضعة لدرجات الحرارة المنخفضة ، ويمكن أن تتحمل بسهولة الصقيع الصغير. ميزة أخرى مميزة للجزر الأسود هي أنه عند الإزهار ، تتشكل النورات الصفراء الجميلة ذات الرائحة الغريبة. بسبب لونه اللامع ، يتم استخدام مستخلص الجزر الأسود بشكل نشط كصبغة طبيعية في الطهي

جزرة صفراء. لم يتم تربية الجزر الأصفر عمدًا من قبل المربين ؛ فهي موجودة في الطبيعة لفترة طويلة. تأثير كبير علىيتم توفير لون الجزر من خلال تراكم أصباغ التلوين - الزانثوفيل والكاروتين والأنثوسيانين. هذا التنوع يحتوي على محتوى أعلى من العناصر المفيدة من أي نوع آخر. يدعم Xanthophyll عمل القلب والأوعية الدموية ، ويحمي اللوتين العينين من الأشعة فوق البنفسجية. يجلب محصولًا غنيًا ويتطلب سقيًا منتظمًا

هناك أيضًا أنواع علفية خاصة. وهي مخصصة لتغذية الماشية ، وكذلك الحيوانات الصغيرة والطيور. لا تبرز الثمار بمذاق نبيل ، لكنها في نفس الوقت تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والعناصر النزرة والألياف.

عند اختيار بذور أفضل أنواع الجزر للأرض المفتوحة ، يجدر التركيز على بعض النقاط المهمة. للحصول على محصول وفير للبيع ، يجب عليك اختيار أنواع هجينة أجنبية ومحلية ، وتناسب الأنواع المختبرة من الاختيارات المحلية حديقتك الخاصة.