إدارة الخنازير: اختيار السلالة ، وظروف السكن ، وتكنولوجيا التربية ، والنظام الغذائي ، والإنتاجية

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

الخنازير حيوانات متواضعة ومنتجة وغزيرة الإنتاج نسبيًا. إن تربية الخنازير في الوقت الحالي في روسيا هي أكثر أنواع النشاط الزراعي ربحية. تنمو الخنازير بسرعة وفي نفس الوقت تعتبر متجاهلة تمامًا لظروف الاحتجاز. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز هذه الحيوانات أيضًا بدرجة عالية من الخصوبة.

يعتمد نجاح تربية الخنازير في المزرعة على عدة عوامل مهمة. بادئ ذي بدء ، يجب على المزارع الذي يقرر البدء في تربية الخنازير أن يحاول اختيار السلالة الأنسب. أيضًا بالنسبة للحيوانات ، سيكون من الضروري تطوير نظام غذائي أكثر توازناً. وبالطبع سيكون عليك بناء خنازير مريحة للخنازير الصغيرة.

أنواع مختلفة من الخنازير

يتم تصنيف جميع سلالات الخنازير الموجودة حاليًا إلى أربع مجموعات رئيسية:

• لحم (لحم مقدد) ؛
• دهني ؛
• اللحوم الدهنية ؛
• ديكور

ولدت الخنازير الصغيرةلحم الخنزير قليل الدسم. تمثل حصة اللحوم في الذبائح التجارية لحيوانات هذه السلالات حوالي ثلثي الكتلة. لحم الخنزير الصغير الذي ينتمي إلى هذه المجموعة الإنتاجية ضخم جدًا ، والجسم طويل نوعًا ما ، والجزء الأمامي مضغوط.

الخنازير من الصنف الثاني يتم الاحتفاظ بها بشكل أساسي لإنتاج الدهون. ملامح المظهر الخارجي لهذه الحيوانات هي:

• أثداء لحمي ؛
• خدود سميكة ؛
• لحم خنزير قوي.

عادة لا تنمو أنسجة العضلات في هذه الخنازير لأكثر من ستة أشهر. ثم تبدأ الخنازير في اكتساب الدهون. تمثل حصة الدهون في جثة خنزير مُسمن بشكل صحيح من هذه المجموعة الإنتاجية حوالي 50 ٪ من الكتلة. بالإضافة إلى ذلك ، لها مذاق طيب للغاية.

كل من لحم الخنزير المقدد والخنازير الشحم تحظى بشعبية كبيرة بين المزارعين. تعمل العديد من المزارع في تربية مثل هذه الحيوانات. ومع ذلك ، في روسيا ، تقليديا ، غالبًا ما يتم الاحتفاظ باللحوم والخنازير الصغيرة في المزارع. من سمات هذه الخنازير أنها تنمو بسرعة كبيرة. في نفس الوقت لحمهم لذيذ جدا. إن تربية وتربية الخنازير الصغيرة من هذه المجموعة في المنزل في معظم الحالات مربحة للغاية.

تم تربية الخنازير المزخرفة من قبل المربين قبل بضعة عقود فقط. عادة لا يزيد وزن هذه الخنازير عن 15 كجم. في المزارع ، لا يتم تربية خنازير الزينة. تم تربية هذه الحيوانات لأغراض علمية بحتة.

افضل سلالات الخنازير وخصائصها

من هذه المجموعةغالبًا ما يتم تربية الخنازير الصغيرة بواسطة المزارعين المحليين:

• اللحوم المبكرة
• دوروكس ؛
• الأرض ؛
• بطون فيتنامية.

تم تربية خنازير اللحوم المبكرة النضج في التسعينيات من القرن الماضي من قبل المربين المحليين. تتمثل مزايا هذه الخنازير ، أولاً وقبل كل شيء ، في البساطة في الرعاية وإنتاجية عالية من اللحوم (64٪). يمكن أن يصل وزن الخنازير من هذا الصنف إلى 3 سنتات.

الخنازير Duroc تنشأ من الولايات المتحدة الأمريكية. تعتبر ميزة هذا الصنف في المقام الأول مقاومة للبرودة وزيادة الوزن السريع. يمكن أن يصل إنتاج لحم Duroc إلى 50٪. بتناول 3-4 كغ من العلف تكتسب هذه الخنازير 1 كغم من الوزن

تم تربية خنازير Landrace بواسطة مربيين دنماركيين. يبلغ متوسط وزن الحيوانات البالغة من هذا الصنف 300 كجم. يمكن أن يكتسبوا ما يصل إلى 1 كجم في اليوم.

يتم توزيع الخنازير الفيتنامية ذات البطن الضيقة على نطاق واسع بشكل رئيسي في شرق آسيا. ومع ذلك ، أصبحت هذه الخنازير الصغيرة مؤخرًا أكثر شيوعًا بين المزارعين المحليين. تشمل مزايا الخنازير الفيتنامية ، التي تعتبر صيانتها أمرًا بسيطًا ، أولاً وقبل كل شيء البديهية والحيوية. لا يصل وزن هذه الخنازير عادة إلى الكثير - حوالي 100 كجم ، في حالات نادرة 150 كجم. في نفس الوقت ، يكون إنتاجهم من اللحوم 70-85٪.

الخنازير الدهنية: السلالات وإنتاجيتها

تشمل هذه المجموعة الإنتاجية ، على سبيل المثال ، سلالات مثل:

• ميرغورودسكايا ؛
• أسود كبير.

تم تربية خنازير ميرغورود بواسطة علماء بولتافا خصيصًا للتكاثر في منطقة الغابات والسهوب. في عمر 200 يوم ، يمكن أن يصل وزن جسم هذه الحيوانات إلى المائة.

ولدت الخنازير السوداء الكبيرة في القرن التاسع عشر. في انجلترا. يمكن أن يصل وزن الخنازير من هذا الصنف إلى 350 كجم. يتم توزيع اللحوم والدهون في جيف مثل هذه الخنازير بنسب من 50 إلى 40. تصل هذه الخنازير إلى وزن سنت واحد في عمر حوالي 7 أشهر.

سلالات اللحوم الدهنية الشعبية

من هذه المجموعة الإنتاجية ، الخنازير هي الأكثر شعبية بين المزارعين المحليين:

• السهوب الأوكرانية بيضاء ؛
• أبيض كبير.

تم تربية خنزير السهوب الأوكراني في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في الثلاثينيات من القرن الماضي. تشمل مزايا الخنازير الصغيرة من هذا الصنف ، أولاً وقبل كل شيء ، حقيقة أنها تهضم الطعام جيدًا. حتى عندما يتم الاحتفاظ بها على علف فقير بالمغذيات ، يمكن لهذه الخنازير أن تكتسب الكثير من الوزن.

الخنازير البيضاء الكبيرة هي نتاج التربية الإنجليزية. يمكن أن يصل وزن الخنازير من هذا الصنف إلى 350 كجم. في نفس الوقت ، ملكة بيضاء كبيرة قادرة على تربية ما يصل إلى 10-12 اشبال.

أي سلالة تختار؟

وبالتالي ، يعتمد اختيار مجموعة متنوعة من الخنازير الصغيرة على نوع المنتج الذي من المفترض أن يتم استلامه في المزرعة في المقام الأول. تربية الخنازير لحم الخنزير المقدد صعبة للغاية. لكن في الوقت نفسه ، فإن لحومهم هي الأغلى في السوق. إذا كان المزارع لديه خبرة كافية في تربية الخنازير وحدد الأسواق المناسبة ، فقد يحتاج إلى التفكير في الاختيارلاحتواء بعض صخور لحم الخنزير المقدد.

الاستثناء في هذه الحالة هو الخنازير الفيتنامية. يعد الاحتفاظ بها وتربيتها في المنزل إجراءً بسيطًا. حتى المزارع المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه المهمة. ومع ذلك ، لا يزال من الصعب شراء مثل هذه الحيوانات الصغيرة في بلادنا في الوقت الحالي في بعض المناطق.

الخنازير الدهنية تتساهل في المحتوى ، لكن يمكنك الحصول على ربح أقل من هذه الخنازير الصغيرة. يُعتقد أن مثل هذه الحيوانات مناسبة للتكاثر في مزرعة المزارعين عديمي الخبرة الذين ليس لديهم الكثير من المال في المرحلة الأولية.

يمكن الاحتفاظ بالخنازير الدهنية باللحوم في أي مزرعة. إن زراعتها أصعب إلى حد ما من تلك الدهنية ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على المزيد من الأرباح من تكاثرها. يقع في نطاق سلطة كل من المزارعين ذوي الخبرة والمبتدئين.

أين نبني خنزير

الخنازير حيوانات كبيرة جدًا. وبالتالي ، يمكن أن تتسبب نفاياتها في إلحاق ضرر جسيم بالبيئة. لذلك ، يبنون أماكن لحفظ الخنازير ، وعادة ما تكون بعيدة عن المستوطنات والطرق السريعة وما إلى ذلك.

يختارون أيضًا مكانًا للخنازير بطريقة توفر وصولاً مناسبًا إليها في المستقبل. بعد كل شيء ، في المستقبل ، يجب تسليم العلف إلى المزرعة وسيتم نقل الحيوانات من هناك إلى نقطة الذبح.

ميزات بناء خنزير

معظم سلالات الخنازير الصغيرة يمكنها تحمل الشتاء جيدًا. ومع ذلك ، لا يزال من الضروري بناء خنازير لهذه الحيوانات بشكل كبير. كمواد لبناء مثل هذهفي معظم الحالات ، يتم استخدام الطوب أو كتل الرغوة أو اللبن.

عادة ما تكون الأسقف منخفضة. يتيح لك ذلك توفير تكاليف التدفئة في المستقبل. عند بناء خنزير ، يحاولون التأكد من عدم وجود مسودات في الداخل. تجهيز مثل هذه المرافق بنظام تهوية إلزامي.

تستخدم الغلايات بشكل شائع لتسخين مزارع الخنازير الكبيرة. في الخنازير الصغيرة ، غالبًا ما يتم تثبيت السخانات الكهربائية التقليدية في الشتاء.

بجانب المزرعة ، عادة ، من بين أمور أخرى ، بئر مجهز أيضًا. يجب تزويد الخنازير بالماء في جميع الأوقات.

طرق للحفاظ على الخنازير في المنزل

في المزارع البعيدة عن البلدات والمدن ، وكذلك في القرى ، في الصيف ، عادة ما يتم إطلاق الخنازير للبحث عن المراعي في المنطقة المجاورة. طريقة الحفظ هذه تسمى المشي. عند استخدامه ، يكون للمزارع الفرصة لتوفير الكثير من العلف. بالإضافة إلى ذلك ، تكتسب الخنازير الحرة الوزن بشكل أسرع ويقل مرضها.

يعتبر إبقاء الخنازير في طريق المشي هو الأكثر جدوى من الناحية الاقتصادية. ومع ذلك ، ليس من الممكن دائمًا استخدام هذه التكنولوجيا ، للأسف. في مزارع الخنازير الكبيرة ، تعيش الخنازير الصغيرة عادة في الداخل على مدار السنة. يشار إلى مثل هذا المحتوى بالتدفق الحر. مع هذه التكنولوجيا ، ينفق المزارعون المزيد على الأعلاف والخدمات البيطرية. ومع ذلك ، لرعاية الخنازير في المجمعات الكبيرة معاستخدام هذه التقنية أسهل بكثير.

طرق التغذية

تطوير نظام غذائي للخنازير ، يجب أن يولي المزارع الذي يقرر تربية هذه الحيوانات أقصى قدر من الاهتمام. هناك عدة طرق لإطعام الخنازير:

• لحم مقدد ؛
• لحوم ؛
• لحالة الدهون.

يتم استخدام أول تقنيتين في مجمعات ومزارع تربية الخنازير الكبيرة. عادة ما ينطوي تربية الخنازير في المنزل - في القرى والداشا - على استخدام طرق التسمين لظروف الدهون.

يتم اختيار أفضل الخنازير من سلالات اللحوم في عمر شهرين لتسمين لحم الخنزير المقدد. يستخدم طعام الخنازير في هذه الحالة بأعلى جودة. توفر شروط حفظ الخنازير الفيتنامية ، Durocs ، إلخ في نفس الوقت الأفضل أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك ، عند استخدام تقنية التسمين هذه ، يتم إرجاع الحيوانات أيضًا. يجب إخصاء الخنازير في هذه الحالة. في الشهرين الأخيرين من التسمين ، يتم استبعاد أي منتجات يمكن أن تفسد طعم اللحوم من النظام الغذائي للخنازير - الأسماك والنخالة وفول الصويا.

للتسمين او يتم اختيار الخنازير بعمر 3 اشهر. في الحالة الثانية ، يتم استخدام أغذية ذات جودة أفضل للخنازير. عند التسمين لظروف الدهون ، يتم إعطاء الخنازير أي طعام يعزز زيادة الوزن ، بما في ذلك الأسماك وفضلات الطعام.

ماذا يجب أن يكون النظام الغذائي

يتم تقديم طعام الخنازير في المزرعة ، بغض النظر عن طريقة التسمين المختارة ، 2-3 مرات في اليوم. هذه هي الطريقة التي يفعلونها مع المحتوى.خنازير ذات بطن ، سوداء كبيرة ، سلالات وحيوانات من أي سلالات أخرى.

في نفس الوقت تشمل غذاء الخنازير:

• طعام كثير العصير ؛
• خشن ؛
• مركزات

من الأعلاف النضرة ، عادة ما يتم إعطاء الخنازير البطاطس والجزر والقشور والعشب المقطوع حديثًا. التبن خشن. يمكن استخدام مركزات تسمين الخنازير في كل من الحبوب والبقوليات. يعتمد اختيار نوع معين من هذه الأعلاف على تقنية تربية الخنازير. في تسمين لحم الخنزير المقدد ، على سبيل المثال ، يتم تغذية الشعير فقط لحيوانات الحبوب.

إضافات الأعلاف

Durocs ، السهوب الأوكرانية ، Mirgorod ، الخنازير الفيتنامية ، عندما يتم الاحتفاظ بها في المنزل ، يجب أن تتلقى بالطبع أكثر الأطعمة تنوعًا. ومع ذلك ، في ظروف المزرعة ، على عكس البرية ، لا تزال الخنازير الصغيرة لا تتلقى جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة اللازمة لجسمها. لذلك ، عند زراعة مثل هذه الحيوانات ، يتم أيضًا تضمين أنواع مختلفة من المواد المضافة في نظامهم الغذائي. يمكن أن تكون هذه ، على سبيل المثال:

• أحادي الصوديوم يحسن الشهية ؛
• بيتازين مما يزيد من معدل النمو
• طمي البحيرة يحتوي على كمية هائلة من العناصر النزرة ؛
• حامض الستريك ، وهو أيضًا محفز للنمو.

لكي تكتسب الخنازير الوزن بشكل أسرع ويقل مرضها عند وضعها في المزرعة ، يمكن أيضًا إضافة المضادات الحيوية إلى طعامها: الستربتومايسين ، الجريزين ، البنسلين وغيرها.