تربية الماشية: الأساليب وتقنيات النمو والنظام الغذائي والإنتاجية

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

تتميز معظم سلالات الأبقار الحديثة بقدرتها على التحمل ، والصحة الجيدة والأداء الجيد. عادة ما تكون المزارع المتخصصة في تربية الماشية مربحة ، ويحصل أصحابها على أرباح كبيرة. ومع ذلك ، لكي تعطي مثل هذه الحيوانات الكثير من اللحوم والحليب ، يجب على المرء ، بالطبع ، اتباع تقنية صيانتها بالضبط. يجب أن تتلقى الماشية أولاً وقبل كل شيء علفًا عالي الجودة بكميات كافية. يجب إيواء الأبقار في غرف نظيفة وجيدة التهوية ودافئة.

أنواع الماشية حسب الإنتاجية

جميع سلالات الماشية الموجودة حاليًا مقسمة إلى مجموعتين كبيرتين: اللحوم ومنتجات الألبان. في روسيا ، تقليديا ، يتم تربية سلالات الأبقار التي تنتمي إلى النوع الثاني من الإنتاجية بشكل أساسي. تعمل الغالبية العظمى من المزارع في بلدنا في تربية أبقار الألبان. عادة ما يربي الملاك الخاصون أيضًا مثل هذه الماشية فقط.

أبقار الألبان: السلالات الأكثر شهرة

تعتمد ربحية أي مزرعة بشكل أساسي ، بالطبع ، علىكيف يتم توفير الظروف الجيدة لتربية الماشية عليها. ومع ذلك ، بالنسبة للمزارعين الذين يرغبون في تعظيم أرباح أعمالهم ، من المهم بنفس القدر ، من بين أمور أخرى ، اختيار السلالة المناسبة من الماشية.

في الوقت الحالي ، تعتبر الأبقار أكثر أنواع الحيوانات المنتجة شيوعًا وانتشارًا. تُربى الماشية في معظم دول العالم. وبالطبع ، يتم إجراء أعمال الاختيار مع هذا النوع من حيوانات المزرعة على نطاق واسع جدًا. تم تربية الكثير من السلالات الجيدة من الأبقار من قبل المتخصصين. هذا ينطبق أيضًا ، بالطبع ، على الماشية في اتجاه إنتاج الألبان.

في روسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة سابقًا ، أكثر سلالات الأبقار شيوعًا في هذه المجموعة هي:

• هولشتاين ؛
• هولندي ؛
• أبيض وأسود ؛
• السهوب الحمراء ؛
• Kholmogory ؛
• ياروسلافسكايا.

يعتبر هولشتاين أكثر السلالات إنتاجية من هذه القائمة. من إحدى هذه البقرة في فترة الحلب ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 7-10 أطنان من الحليب. يعتبر عيب الماشية من هذا الصنف فقط بعض النزوات من حيث ظروف الاحتجاز. بالنسبة إلى أبقار هولشتاين ، يتعين على المزارعين اختيار ، على سبيل المثال ، أعلى جودة طعام

تعتبر السلالات المحلية الأربعة الأخيرة من أكثر السلالات المتساهلة من القائمة أعلاه. تنتج مثل هذه الأبقار حليبًا أقل من الأبقار الهولندية وهولشتاين. يتراوح إنتاج الحليب السنوي من 4.5-7 طن. لكن تكاليف تربية الماشية من هذه الأصناف ليست كذلككبير جدا.

سلالات اللحوم الشعبية

يحتفظ بعض المزارعين في بلادنا أيضًا بمثل هذه الماشية. تتم تربية أبقار هذه المجموعة الإنتاجية من أجل اللحوم. لا يتم فصل العجول عن والدتها عند تربية ماشية من هذا النوع في سن مبكرة

سلالات الأبقار الأكثر شعبية في روسيا هي:

• الكازاخستانية بيضاء الرأس ؛
• هيرفورد ؛
• كالميك

محتوى الماشية الكازاخستانية بيضاء الرأس مفيد بالفعل لأن ثيران هذا الصنف قادرة على زيادة وزن يصل إلى طن واحد ، والأبقار - 600 كجم. يبلغ عمر الذبح لهذه الماشية 1.5 سنة. تزن الثيران البالغة وأبقار هيريفورد نفس الوزن تقريبًا. ميزة هذا الصنف هي اللحوم الرخامية اللذيذة للغاية ، ناقص محتوى الحليب المنخفض. للأسف ، يجب إطعام عجول هيرفورد منذ الأيام الأولى من ولادتها.

ثيران كالميك قادرة أيضًا على زيادة وزن الجسم حتى طن واحد ، وتزن أبقار هذا الصنف حوالي 550 كجم. تظهر أبقار كالميك أيضًا أداءً جيدًا من حيث إنتاج الحليب - 1-1.2 طن سنويًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حليب هذه الأبقار عادة ما يكون دهنيًا جدًا. وهذا بدوره بالطبع له الأثر الأكثر فائدة على صحة العجول وقدرتها على زيادة الوزن بسرعة.

تقنيات المحتوى الرئيسي

لتربية الماشية بنجاح في أي اتجاه إنتاجي ، من المهم تزويد الحيوانات بـ:

• ظروف معيشية جيدة من خلال بناء حظيرة واسعة
• تغذية كاملة من خلال تطوير أنسب نظام غذائي لهذا الصنف.

تقنيات التربية الرئيسيةلا يوجد سوى اثنين من الماشية:

• مربوط ؛
• فضفاض.

في نفس الوقت ، يمكن استخدام الطرق التالية لتربية الماشية في المزرعة:

• كشك ؛
• مرعى.

كل هذه الأساليب تستخدم الآن على نطاق واسع في المزارع في روسيا

المحتوى المربوط

يتم تنظيم مثل هذا النظام في الغالب في مجمعات الثروة الحيوانية الكبيرة. في الوقت نفسه ، يتم استخدام التكنولوجيا المربوطة فقط عند الحفاظ على اتجاه إنتاج الألبان من الأبقار. في روسيا ، يعمل أكثر من 90٪ من المزارع المتخصصة في تربية الماشية وفقًا لهذا المبدأ.

الأبقار التي تستخدم هذه التكنولوجيا يتم الاحتفاظ بها في مقود في أقلام صغيرة. يتم تنفيذ جميع العمليات التكنولوجية في هذه المزرعة ، بما في ذلك التغذية والحلب ، في منطقة محدودة. يتكون النظام الغذائي للماشية في الكشك بشكل أساسي من الأعلاف المركزة والشوائب.

العيب الرئيسي لهذه الطريقة في تربية الأبقار هو ، أولاً وقبل كل شيء ، أن الحيوانات في هذه الحالة محرومة من فرصة التحرك بنشاط. لهذا السبب ، حتى لو تمت مراعاة جميع المعايير الموضوعة من حيث التغذية والرعاية ، فإن الاحتفاظ بالماشية في المزرعة يصبح أقل ربحية. تقلل الحيوانات في هذه المزارع الإنتاجية وغالبًا ما تمرض. وبالتالي ، يحتاج المزارعون إلى تكاليف إضافية للخدمات البيطرية.

ميزات تنظيم مزرعة مع ربطمحتويات

ضع الأبقار في مثل هذه المزارع في حظائر بطول 2 متر في أغلب الأحيان. هذه المسافة كافية تمامًا لجمع الروث في مجرى خاص وتفريغه خارج الحظيرة. مغذيات وشاربات مثبتة أمام الحظائر في مزارع من هذا التنوع.

توجد الأكشاك في المزارع باستخدام تقنية الحفظ المربوط للماشية ، في 2-4 صفوف. بجانب الغرفة التي توضع فيها الأبقار نفسها ، توجد في مثل هذه المجمعات غرف لتبريد الحليب وخدمة المعدات المستخدمة. يتم الحلب في هذه المزارع باستخدام نظام آلي معقد خاص. في المزارع الصغيرة ، يمكن أيضًا استخدام الأجهزة المحمولة لهذا الغرض. في المزارع الصغيرة جدًا ، غالبًا ما يتم الحلب المربوط يدويًا.

طريقة غير مربوطة

تم استخدام تقنية تربية الماشية هذه في الأصل فقط لأبقار الأبقار. ومع ذلك ، في الآونة الأخيرة يتم إدخال هذه التقنية بشكل متزايد في المزارع المتخصصة في تربية أبقار الألبان. هذا يرجع في المقام الأول إلى ظهور معدات حديثة جديدة ، مما يجعل من الممكن تنظيم صالات الحلب في مثل هذه الحظائر.

عند استخدام طريقة الحفظ الفضفاض للماشية ، تتاح للحيوانات فرصة التجول في جميع أنحاء المجمع. الأكشاك الضيقة في هذه المزارع غير مجهزة. نتيجة لذلك ، تمرض الأبقار بشكل أقل وتزيد إنتاجيتها.

ميزات المحتوى الفضفاض

أبقار في المزارع منظمة بهذه الطريقة عادةمقسمة إلى مجموعات تكنولوجية (حسب العمر والإنتاجية وما إلى ذلك) من 25-50 رأسًا. يتم توزيع العلف للحيوانات في مثل هذه المجمعات باستخدام لوادر. أيضًا ، في المزارع التي تحتوي على نطاق مجاني للماشية ، يتم تنظيم محطات تغذية فردية آلية ومصممة لمجموعة معينة من الأبقار. يتم إزالة الروث من مجمعات من هذا النوع باستخدام الجرافات.

يتم تحديد تركيبة العلف في المزارع عند حفظ الأبقار بشكل فضفاض لكل مجموعة من الحيوانات على حدة. هذا يسمح لك بالتحكم الفعال في كمية الفيتامينات والعناصر النزرة والمغذيات التي تتلقاها الماشية.

أكشاك بقرة

عند استخدام هذه التقنية ، فإن الماشية التي يتم تربيتها في المزرعة لا تغادر أراضيها طوال حياتها. يتم استخدام طريقة المماطلة لتربية الأبقار ، عادة في المناطق التي تسود فيها الأراضي الصالحة للزراعة ولا توجد مراعي بالقرب من المسطحات المائية.

تشمل عيوب تقنية تربية الماشية هذه ، أولاً وقبل كل شيء ، حقيقة أن الأبقار لا تتاح لها الفرصة لتناول العشب الأخضر الطازج حتى في فصل الصيف. نتيجة لذلك ، ترتفع تكاليف العلف بشكل حاد في المزرعة.

من بين أمور أخرى ، تتعرض الحيوانات في هذه المزارع لضغط مستمر. أيضًا ، غالبًا ما تظهر أنواعًا مختلفة من أمراض الجهاز العضلي الهيكلي. هذه المشاكل شائعة بشكل خاص عند استخدام تقنية الاحتواء المربوط.

الميزة الرئيسية لتربية الماشية هي الاحتمالأتمتة عمليات الحلب وتوزيع العلف وما إلى ذلك. في المزرعة ، باستخدام هذه الطريقة ، يمكنك وضع جميع الاتصالات الهندسية بشكل مضغوط قدر الإمكان.

لا يوجد سوى نوعين رئيسيين من هذه التكنولوجيا لتربية الماشية:

• كشك على مدار السنة ؛
• المماطلة

في الحالة الأخيرة ، يتم إنشاء مساحات واسعة بجوار حظيرة الأبقار. يتم اصطحاب الحيوانات هنا للتنزه من وقت لآخر.

نظام رعي الماشية

تعتبر طريقة تربية الماشية هذه حاليًا الأكثر جدوى من الناحية الاقتصادية في روسيا. باستخدام هذه التكنولوجيا ، يمكن للمزارع أن تقلل بشكل كبير من تكاليف العلف.

في مزارع مثل هذه المنظمة ، في الموسم الدافئ ، يتم طرد الأبقار إلى المراعي. تحصل الحيوانات على فرصة للتحرك بنشاط وتناول أكثر الأطعمة الطبيعية لها - العشب الأخضر. الأبقار التي يتم تربيتها في الصيف وفقًا لتكنولوجيا المراعي ، وفي الشتاء - وفقًا لتقنية فضفاضة ، تظهر أفضل النتائج من حيث الإنتاجية. أيضا ، الماشية في هذه الحالة تمرض أقل من ذلك بكثير

تشمل مزايا الرعي ، من بين أمور أخرى ، حقيقة أن الأبقار تستخدمها لتحسين جودة الحليب. وبالتالي ، يمكن للمزارعين بيعه بسعر أعلى. حتى أن بعض مصنعي الأغذية يدفعون للمزارعين مكافأة خاصة لحليب المراعي.

عيوب هذه التقنية في الحفاظ على الرعي تشمل فقط صعوبة مراقبة القطيع. الحيوانات المريضة أوالمصاب في هذه الحالة يصعب التعرف عليه على الفور.

قواعد حفظ الماشية: ميزات التغذية

يجب أن يكون النظام الغذائي لكل من الأبقار المنتجة للألبان ولحم البقر متوازنًا قدر الإمكان. يجب أن تتلقى الحيوانات في كلتا مجموعتي الإنتاجية هذه كميات كافية من البروتينات والفيتامينات والمعادن ، إلخ.

يتم تصنيف جميع الأعلاف المستخدمة في تربية الحيوانات إلى ثلاث مجموعات كبيرة:

• عصير - خضروات ، جذور خضروات ، صوامع ؛
• خشن - عشب ، قش ، قش ؛
• مركزة - الحبوب والنخالة والأعلاف المركبة

في غذاء الماشية من كلا المجموعتين الإنتاجية ، يجب أن تكون كل هذه الأصناف موجودة دون أن تفشل.

خصوصيات تغذية الماشية الحلوب

يجب أن يشتمل النظام الغذائي للأبقار في هذا الاتجاه من الإنتاجية بالضرورة على الحبوب والبقوليات والمحاصيل الجذرية والسيلاج والكعك. في فصل الشتاء ، يجب استخدام القش عالي الجودة فقط لمثل هذه الحيوانات. ميزة استخدام مثل هذه الأعلاف هي ، أولاً وقبل كل شيء ، زيادة استساغة الحليب.

من أجل الحصول على إنتاجية عالية من الحليب في المزرعة مع الماشية ، يجب تزويد الأبقار بكمية كافية من المركزات. ومع ذلك ، لا يتم عادةً إدخال الكثير من هذه الأعلاف في النظام الغذائي للأبقار الحلوب. خلاف ذلك ، ستعطي الحيوانات لبنًا يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون (بسبب انخفاض تكوين حمض الأسيتيك في الكرش).

تغذية الأبقار

في المزارع المتخصصة في تربية مثل هذه الماشية ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لتطوير النظام الغذائيالأمهات. يجب على منتجي الأبقار تناول الطعام بشكل متوازن قدر الإمكان. في هذه الحالة ، سيتم تزويد القطيع بالعجول السليمة والمرنة والقادرة على النمو السريع.

تتغذى سلالات اللحوم الصغيرة ، بالطبع ، على أكثر الأطعمة المغذية. في الأشهر الستة الأولى من العمر ، يجب أن يكون الحليب أو الحليب الخالي من الدسم موجودًا في النظام الغذائي لمثل هذه العجول. بدءًا من 6 أشهر ، يتم إدخال مخلفات الطعام في قائمة لحوم الماشية ، من بين أشياء أخرى.

في الصيف ، من المستحسن دفع مثل هذه الثيران والعجول إلى المراعي الغنية بالحبوب والبقوليات وأعشاب المروج. أيضًا ، في الموسم الدافئ ، غالبًا ما تُعطى لحوم الماشية سيقان الذرة المجففة والبرسيم والبرسيم. في فصل الشتاء ، بالإضافة إلى المركزات ، يتم إدخال العلف والقش بالضرورة في النظام الغذائي لهذه الأبقار.