كستناء صالح للأكل: زراعة ونمو

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

الكستناء هو شخصية أسطورية للملاحم الشعبية والثقافة المتساقطة الزخرفية التي تزين الحدائق والمتنزهات في دول أوروبا الغربية والمناطق الجنوبية من روسيا. هذه الشجرة الممتعة لها العديد من الأصناف والأسماء (صالحة للأكل ، أوروبية ، نبيلة) ، موحّدة باسم واحد - بذر الكستناء.

سنتعرف على خصائص النبات وتفضيلاته وتقنيات الزراعة من هذا المنشور.

عائلة الزان غريب

الكستناء هي شجرة رائعة تجمع بها دول مختلفة ارتباطات مختلفة. على سبيل المثال ، مع بداية الخريف في فرنسا ، يبدأ "موسم الكستناء" ، عندما تُباع الفواكه المقلية والأطباق الأخرى القائمة عليها عند كل تقاطع. الكستناء المتفتح هو نوع من رموز كييف ، حيث تدهش حدائق الربيع ذات الأزقة المزروعة بالكستناء الخيال بجمالها السخي وتأثيرها الزخرفي الممتاز. ويقدره المعالجون البلغاريون لصفاته الطبية العالية ، حيث أن جميع أجزاء النبات الموجودة فوق سطح الأرض تلتئم.

توزيع

تم التعرف على جنوب شرق أوروبا وماليزيا على أنها مسقط رأس ممثل خطوط العرض المعتدلة والدافئة. بذر الكستناء ، قساوة الشتاء منخفضة ،توجد اليوم في شرق آسيا ، موزعة في البحر الأبيض المتوسط وساحل المحيط الأطلسي لأمريكا ، لكن النبات لا يعيش في المناطق المناخية الشمالية.

هذه الشجرة كبد طويل يحسد عليه. هناك العديد من النباتات في العالم التي تعيش منذ أكثر من 1000 عام ، وفي سفوح القوقاز توجد عينات تجاوزت 500 عام. يعتبر متوسط العمر المتوقع لشجرة الكستناء فترة زمنية مثيرة للإعجاب - 450-500 سنة.

عرض الميزات

تنتمي جميع أنواع الكستناء المدرجة إلى عائلة الزان الشهيرة وهي أشجار طويلة يصل ارتفاعها إلى 30-35 مترًا. هذا النبات عملاق حقيقي له تاج واسع منتشر وجذع مستقيم مرتفع يصل قطره إلى مترين. تنتشر الشقوق في اللحاء البني الغامق الذي يغطي جذع الشجرة ، ويزداد عمقها مع تقدم العمر. انتشار الفروع على نطاق واسع يخلق تاجًا كثيفًا وكثيفًا. أوراق الكستناء ممدودة (حتى 25 سم) ، مستطيلة الشكل ذات شقوق هامشية ملحوظة ، كبيرة نسبيًا. يتم التأكيد على شكلها الجميل من خلال هيكل كثيف ولون أخضر غامق. الأوراق مفتوحة في أوائل أبريل

الكستناء شجرة مزهرة. المشهد مثير للإعجاب ويمكنك رؤيته في يونيو. زهور صغيرة شاحبة ، متجمعة في مجموعات تشبه السنبلة ، تغطي المحصول ، وتجذب نظرات المارة وتدعو إلى تلقيح الحشرات.

فواكه

يبدأ النبات في الثمار في أكتوبر-نوفمبر ، مع البدايةاوراق متساقطة. ثمرة الكستناء الصالحة للأكل هي جوزة حقيقية ذات بنية كثيفة ذات صبغة صفراء أو كريمية. يتطور في غلاف واقي زائد ، ومجهز بأشواك صلبة وحمايته من المصائب المختلفة. تنضج واحدة أو ثلاث حبات من المكسرات في كل قشرة ، وبعد ذلك تتشقق القطيفة ، وتكشف الثمار.

تؤكل المكسرات مثل الكستناء الصالحة للأكل ، وتعد أصنافها غير الصالحة للأكل ، مثل كستناء الحصان ، بمثابة مواد خام ممتازة لاستخدامها في الطب الشعبي. الثمار حلوة المذاق ، ولها بنية قابلة للتفتت قليلاً وتكوين فريد من العناصر الغذائية.

يبدو الكستناء الصالح للأكل مختلفًا عن كستناء الحصان مع طرف مدبب قليلاً من الصندوق الذي يحتوي على الفلقات. بعد الحصاد ، لا يتم تخزين المكسرات لفترة طويلة ، لأنها تجف بسرعة ، وتصبح هشة وتفقد خصائصها الاستهلاكية.

بذور الكستناء: خصائص مفيدة واستخدامات

تركيبة ثمار الكستناء فريدة من نوعها ، فهي تحتوي على مجموعة متوازنة من المعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية غير المشبعة والعناصر الدقيقة والكبيرة ومركباتها. على عكس المكسرات الأخرى ، يحتوي الكستناء على كمية قليلة من الدهون ، مما يجعله منتجًا جيدًا للتغذية الغذائية. ثمار الكستناء غنية بالبروتينات والسكريات والإنزيمات النباتية الطبيعية.

المكسرات ذات قيمة كغذاء. يتم تناولها طازجة أو تخضع لأي معاملة طهوية: مقلي ، مخبوز ، مسلوق ، مضاف إلى منتجات المخابز والحلويات. كستناء محمصة ومقطعةبديل رائع للقهوة.

بالإضافة إلى الثمار ، تتمتع أوراق الشجر أيضًا بصفات خاصة ، حيث تحتوي على نسبة عالية من العفص والبكتين مما يسمح لك بتطهير الجروح وعلاجها بشكل فعال ، ووقف النزيف.

بذور الكستناء: زراعة

يتم نشر الثقافة عن طريق البذور أو بشكل نباتي - عن طريق العقل. يتم تلقيح شجرة الكستناء بواسطة الحشرات. يبدأ اثمار الأنواع المختلفة أيضًا في أوقات مختلفة. البعض - من السنة الثالثة إلى السادسة من العمر ، والبعض الآخر - من الخامس والعشرين.

غالبًا ما يحدث أنه عند زرع كستناء البذر في الحديقة ، يعتني البستاني أولاً وقبل كل شيء بالمكون الزخرفي داخل البلاد ، وثانيًا ، يوفر للأطفال والأحفاد حصادًا من المكسرات ، لأنه لا ينجح دائمًا في الحصاد بيديه. لكن البستانيين ذوي الخبرة يدعون أن 60-70 كجم من المكسرات يمكن حصادها بسهولة من عينة عمرها 40 عامًا.

بذور الكستناء تتجذر في المناطق المشمسة والمحمية من الرياح ذات التربة الخصبة القابلة للتنفس. الثقافة المحبة للرطوبة لا تتسامح مع الجفاف ، لذا فإن العناية بالنباتات الصغيرة مهمة جدًا.

النمو من البذور

كما هو مذكور أعلاه ، يأتي الكستناء من المناطق شبه الاستوائية الدافئة ولا يتحمل الصقيع ، ولكنه ينمو جيدًا في البيوت الزجاجية والحدائق الشتوية ، وكذلك في الثقافة المنزلية باستخدام تقنية بونساي اليابانية.

يمكنك الحصول على شجرة كستناء كاملة من البذور التي نضجت تمامًا وسقطت من فرع. من أجل إنبات عالي الجودة ، من الضروري التقسيم الطبقي طويل الأجل ،تقليد عملية طبيعية. توضع البذور في وعاء ، وتُرش برمل النهر الجاف وتوضع في الثلاجة أو في الطابق السفلي. بعد 5-6 أشهر يمكن زرع بذور الكستناء المصلبة بهذه الطريقة للإنبات.

يتم وضعها في طبقة سفلية من خليط من تربة الغابات وأوراق الدبال. يتم زرع كل صمولة في وعاء منفصل بسعة 4-5 لترات. لتسهيل الإنبات قبل البذر ، تحفظ البذور في ماء دافئ لمدة 5-6 أيام. تتعمق بمقدار 10 سم ، وتنبت على شكل طبقات بسرعة كافية ، في غضون 15-20 يومًا. يتم زرع الشتلات المنبثقة في الربيع في منطقة مشمسة مفتوحة ، والزوايا المظللة للحديقة ليست مناسبة للكستناء.

يجب تحضير مكان الزراعة مسبقًا ، وتحييد حموضة التربة الزائدة عن طريق إضافة 500-600 جرام من دقيق الدولوميت لكل 1 م2وحفر الجزء العلوي طبقة خصبة مع الدبال. قبل غرس الشتلات ، يتم تقويتها بإخراجها في الهواء الطلق يوميًا لمدة أسبوعين. تنمو الشتلات المتجذرة المزروعة في أرض مفتوحة بشكل مكثف. سوف يحتاجون إلى عناية بسيطة ولكن منتظمة.

كيفية الاعتناء بالنباتات الصغيرة

بالنسبة للمناطق ذات المناخ الدافئ المعتدل ، ليس من الصعب زراعة الكستناء وزراعتها ، ما عليك سوى إيلاء القليل من الاهتمام للنبات ، باتباع الإجراءات المعتادة المنصوص عليها في خصائص الأنواع والزراعة ممارسات الزراعة.

دعمًا لنمو الشتلات الصغيرة ، من الضروري إزالة التربة في حلقات الجذع بانتظام وفكها وسقي النبات كمابحاجة إلى. لا يحب الكستناء أن تجف التربة ، ولكن بمرور الوقت يطور نظامًا قويًا لجذر الصنبور ، حيث لم يعد من الصعب استخراج الماء. ومع ذلك ، يجب ألا تعاني الشتلات ذات الجذور من نقص في المياه.

الكستناء الصالحة للأكل ، التي يعيبها قساوة الشتاء المنخفضة ، تتطلب ملاجئ شتوية ، حتى لو كانت تنمو في ظروف مثالية لشبه جزيرة القرم. يتم استخدام مادة النوتراسيل أو غيرها من المواد الواقية غير المنسوجة كملاجئ.

تقليم: صحية وتشكيل

بالإضافة إلى أنشطة العناية المعتادة ، يحتاج الكستناء إلى التقليم ، والذي يشكل تاجًا ، ويوفر الزخرفة ويحمي من السماكة وحدوث الأمراض من مختلف الأصول. يتم التقليم في أوائل الربيع ، وإزالة الفروع والفروع التالفة والمريضة والضعيفة التي تنمو داخل التاج. يتم بالفعل تشكيل التاج على نبات أكثر نضجًا ، حيث يتم بناؤه وفقًا لتفضيلات الفرد ورغباته. بذر الكستناء ، الصورة المعروضة في المنشور ، هي شجرة رائعة. ومع ذلك ، فإن العينة الحية لهذا الممثل من خشب الزان الذي ينمو في حديقته الخاصة هو نبات مذهل ومرغوب فيه للبستانيين في المناطق الجنوبية.