سلالة بقرة شارولي: خصائص السلالة

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

ربما سمع كل شخص مهتم بجدية بسلالات الأبقار عن شارولي. يتم تربية هذه السلالة الناجحة للغاية في العديد من المزارع حول العالم. الخصائص الممتازة تجعلها مطلوبة في كل من المزارع الكبيرة والأفراد. لذلك ، يجب على العديد من المزارعين والقرويين فقط معرفة المزيد عن أبقار شارولي.

تاريخ السلالة

ظهر الممثلون الأوائل لهذه السلالة المجيدة في فرنسا في القرن السابع عشر. صحيح ، لم يكن أحد منخرطًا بجدية في الاختيار في ذلك الوقت ، لذلك لم تكن هناك معايير موحدة. فقط في منتصف القرن التاسع عشر ، أو بالأحرى في عام 1864 ، تم الاعتراف بالسلالة رسميًا ، وظهرت كتب الحساب.

ومع ذلك ، حتى في ذلك الوقت ، كان ممثلو Charolais يتكاثرون من بعيد جدًا يشبهون الحديث. كانت تُنسب إلى اتجاه اللحوم والألبان ، وتم تقييمها في المقام الأول لمناعتها القوية. اتضح أن هذا مهم جدًا للمناطق الشمالية ذات الشتاء القاسي الرطب. بجانب،لم يكن الصنف هارديًا فحسب ، بل كان أيضًا قويًا جدًا. غالبًا ما تم استخدام الأبقار والثيران كقوة سحب - لقد قاموا بعمل ممتاز في هذه المهمة.

لم يتم الاختيار عن كثب إلا بعد الحرب العالمية الأولى. تم اختيار الأبقار بعناية وتصنيفها وفرزها. لتحسين السلالة ، تم تهجينها مع أبقار Shortgon و Simmentals. بالفعل في منتصف القرن العشرين ، ظهر اتحاد سلالة شارولي ، مركز تقني ومؤسسات تربية.

اليوم ، يمكن العثور على ممثلي السلالة في سبعين دولة حول العالم! لكنهم أكثر شيوعًا في وطنهم ، في فرنسا - هناك حوالي 2 مليون رأس. في روسيا ، الماشية أصغر بكثير ، فقط حوالي ألف. يتم الاحتفاظ بالحيوانات في مناطق تفير وتيومن وبلغورود.

وصف المظهر

اليوم ، يريد العديد من المزارعين تربية أبقار شارولي. خصائص السلالة مثيرة للإعجاب حقًا ، خاصة في الثيران. عند الذراعين يصل ارتفاعها إلى 165 سم بطول مائل يصل إلى 220 سم. الأبقار أصغر بكثير حيث يبلغ ارتفاعها 155 سم و 195 سم على التوالي.

الرؤوس قصيرة وصغيرة وأنيقة وجبهة ضخمة. جسر الأنف مستقيم أو مقعر قليلاً. القرون مستطيلة - عادة ما تتوقف في الطفولة.

الألوان محدودة للغاية. يتعرف المعيار فقط على اللون الأبيض مع إمكانية وجود ظلال كريمية مختلفة.

يتم نطق الذبول. العنق سميك وقصير وشعاره مميز

أرجل قصيرة وقوية جدًا وواسعة تنتهي بحوافر ضخمة - وهذا مهم جدًا نظرًا لوزن الحيوانات ، والذي سنتحدث عنه بعد قليل.

الاتجاه

ربما يجدر الحديث عن الاتجاه الرئيسي ، بعد تقديم وصف عام للسلالة. أبقار شاروليه هي في الغالب من الأبقار. يعتقد بعض الخبراء أنه سيكون من الأصح تسميتها اللحوم والألبان ، مستشهدين بإنتاجية حليب تصل إلى 2 و 5 وحتى 4 أطنان سنويًا كحجج. ومع ذلك ، لا توجد حقائق موثقة عن مثل هذه المحاصيل من الحليب. في المتوسط ، تعطي البقرة حوالي 1.5 طن من الحليب سنويًا ، أي ما يزيد قليلاً عن 4 لترات يوميًا. من النادر جدًا العثور على حاملي الأرقام القياسية الذين يصل وزنهم إلى 2.5 طن سنويًا ، ولكن حتى هذا لا يكفي لاستدعاء بقرة حلوب.

لكنهم يقدمون الكثير من اللحوم. تزن الأبقار البالغة حوالي 600-750 كجم. الثيران أكبر بكثير - يتراوح متوسط وزنها من 1000 إلى 1600 كيلوغرام. نادر نسبيًا ، ولكن هناك أوقات تصل فيها الكتلة إلى طنين! في نفس الوقت ، إنتاج اللحم جيد جدًا - حوالي 65 وحتى 70٪ من الذبيحة.

تنمو بسرعة ، وتعطي اللحوم الغذائية اللذيذة جدا. لا تحتوي Charolais عمليًا على رواسب دهنية تحت الجلد ، والتي يقدرها العديد من الخبراء السلالة. هذا ملحوظ بشكل خاص عند المدى الحر - في مثل هذه الحالات ، لا تكتسب الحيوانات عمليا الدهون ، كل المكسب يأتي من كتلة العضلات.

الصيانة والعناية

قبل أن تحصل على أبقار Charolais ، يجب أن تكتشف ميزات المحتوى حتى لا تفعل ذلكارتكاب أخطاء جسيمة.

عند الاحتفاظ بهذه الحيوانات ، ليس من الضروري إنفاق الأموال على الأعلاف الباهظة الثمن - فهي تشعر بالرضا ، وتضيف وزنًا جيدًا حتى عند تناول السيلاج العادي والتبن والتبن. أصبح هذا ممكنا بسبب سهولة هضم العلف. الشيء الرئيسي هو أن هناك ما يكفي من الغذاء - ينصح بتخصيص منطقة بهامش جيد.

ولكن بسبب انخفاض محتوى الدهون تحت الجلد ، لا تتحمل الأبقار والثيران درجات الحرارة المنخفضة ، وكذلك التغيرات في درجات الحرارة. من المهم جدًا توفير غرفة دافئة لهم في الشتاء. وإلا فقد يمرضون بل ويموتون. هذا هو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل سلالة شارولي ليست شائعة جدًا في بلدنا.

كما أنها ليست مناسبة تمامًا للمماطلة على مدار العام. في هذه الحالة ، حتى مع اتباع نظام غذائي وفير من المركزات ، فإن زيادة الوزن تكون بطيئة. لذلك بالنسبة لمزارع المراعي الصغيرة ، يمكن أن يكون هذا الصنف حلاً جيدًا جدًا. عند تناول كمية كبيرة من العشب في الصيف ، يزداد وزن الحيوانات بسرعة.

لا تتطلب أبقار Charolais أي ميزات رعاية أخرى - فالظروف المناسبة لممثلي السلالات الأخرى مناسبة لها أيضًا.

الفوائد الرئيسية

بالطبع ، الميزة الرئيسية التي يحظى بها السلالة بتقدير الخبراء هي الزيادة السريعة في الوزن. غالبًا ما يتم إرسال الثيران للذبح في سن 4 أشهر. بحلول هذا الوقت ، كانوا يزنون حوالي 200-220 كيلوغرام. هذا يجعل من الممكن الاحتفاظ بها لموسم واحد فقط - من أبريل إلىأكتوبر ، عندما يكون من الممكن في العديد من مناطق بلدنا الاستغناء عن حظائر الأبقار المعزولة ، وبعد ذلك يمكن ذبحها.

تنتقل وراثة السلالة جيدًا إلى الأحفاد - تؤثر خصائص السلالة الثابتة جيدًا.

تبقى الأبقار منتجة حتى سن الشيخوخة - 15 سنة وما فوق. علاوة على ذلك ، يمكنك ذبحهم في أي وقت - حتى الأبقار والثيران القديمة لديها لحم طري ولذيذ.

وبالتالي ، فليس من المستغرب أن تكون ردود الفعل من أصحاب أبقار شارولي إيجابية في الغالب. لكن لم يكن بدون ذبابة في المرهم

أوجه القصور الحالية

لسوء الحظ ، فإن أي سلالة لها مزايا مهمة لا تخلو من عيوبها. ربما يكون التعرف عليها أكثر أهمية من التعرف على مزاياها.

على الرغم من أن الأبقار تظل منتجة لفترة طويلة ، إلا أن الولادة عادة ما تكون صعبة - ويرجع ذلك أساسًا إلى الحجم الكبير للعجول. من النادر أن تدبر الأمر بدون مساعدة طبيب بيطري.

الحيوانات عدوانية للغاية ، وخاصة الثيران. لكن الأبقار ، عندما تكون بجانبها عجول ، تكاد تكون أقل شأنا منها في العدوان.

في كثير من الأحيان ، تولد العجول بأمراض تؤدي لاحقًا إلى فشل القلب. ينجو معظمهم بنجاح حتى سن الذبح ، لكنهم يحتاجون إلى رعاية خاصة.

بضع كلمات عن العجول

عادة ما تجلب البقرة عجلًا واحدًا ، لكن التوائم ليس من غير المألوف. من ناحية ، هذه علامة زائد. من ناحية أخرى ، فهي تعطي الكثير من الحليب لدرجة أنها ببساطة لا تكفي لشخصين. ولا يمكنك استخدام الخلطات الاصطناعية - في هذه الحالةغالبا ما تمرض العجول. علينا جذب الأبقار الأخرى لإطعامها.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن العجول التي لم يتم تسليمها للذبح يجب أن تبقى مع أمها لفترة طويلة. في نفس الوقت تظهر البقرة عدوانية خاصة تجاه كل من يقترب من العجل

لكن العجول تولد كبيرة بشكل مدهش - 50-55 كجم. مع التغذية الجيدة ، يكسبون 1-1.5 كيلوغرام في اليوم ، وهو مؤشر ممتاز.

الخلاصة

مقالتنا على وشك الانتهاء. الآن أنت تعرف ما هي مزايا وعيوب سلالة Charolais. لذا يمكنك اتخاذ قرار مدروس لن تندم عليه لاحقًا.