سلالة لحوم الماشية: نصائح وميزات التربية

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-07 20:56

كانت تربية الماشية تغذي الجنس البشري لقرون متتالية ، وتعطينا اللحوم والحليب والجلود. بالطبع ، في السنوات الأخيرة ، لعبت الأبقار الحلوب دورًا مهمًا بشكل خاص في العديد من البلدان ، ولكن ماشية اللحم لا تزال تشكل أساس رفاهية العديد من البلدان (كندا والبرازيل والأرجنتين).

يرتبط الظرف الأخير بحقيقة أن جميع السنوات الأخيرة اتسمت بالزيادة المستمرة في تكلفة اللحوم ومنتجاتها. وفقًا لذلك ، أصبحت تربية هذه الحيوانات مهنة مربحة بشكل متزايد. الغريب ، لكن سلالات اللحوم من الماشية في روسيا لا تزال نادرة جدًا ، وهو أمر مؤسف.

ملامح مثل هذه الماشية

وتجدر الإشارة إلى أن هناك أكثر من ألف سلالة مختلفة من الماشية في العالم. لكن ما لا يزيد عن مائة منهم ينتمون إلى اللحوم. هذه السلالات متواضعة للغاية للظروف المناخية والطبيعية ، ولديها مقاومة جيدة للأمراض المختلفة. مع التنظيم الصحيح للعملية ، فإن تربية أنواع اللحوم من الماشية مربحة للغاية ، لأنها تتطلب الحد الأدنى من المشاركة في العملية.شخص. الحقيقة هي أن هذه الأبقار لا تحلب. تبقى العجول مع أمهاتها لمدة تصل إلى ثمانية أشهر ، ولا تتطلب أي رعاية خاصة.

جودة إنتاج الأبقار

إذا قارناهم بسلالات الألبان ، فإنهم يتمتعون بصفات إنتاجية أكثر إثارة للإعجاب: حوالي 95 عجلاً لكل 100 بقرة ، وتضيف الثيران 1050-1200 جرامًا من اللحوم النقية في يوم واحد فقط. وهذا على الرغم من حقيقة أن 6.5-7 وحدات تغذية فقط تنفق لكل كيلوغرام من زيادة الوزن.

أهمية اختيار الموقع

من المهم ملاحظة أن النتائج العالية لأبقار اللحم تظهر فقط إذا اخترت المنطقة الطبيعية والمناخية المثلى بشكل صحيح. إذا لم تتكيف السلالة مع منطقتك المناخية ، فإن مقاومة الحيوانات للأمراض تقل بشكل حاد ، وتلاحظ مشاكل في الوظيفة الإنجابية ، وهناك أيضًا زيادة طويلة في الوزن.

بمعنى آخر ، فإن الأساس الجيني للحيوان سيعطي أعلى إنتاجية فقط إذا تم الاحتفاظ به في نفس الظروف التي تم فيها تربية السلالة. على سبيل المثال: إذا أحضرت ثورًا من سلالة أبردين أنجوس من نفس البرازيل وقررت الحصول على ذرية منه في وسط روسيا ، فمن غير المحتمل أن تأتي بشيء ذي قيمة.

هل توجد سلالات مواتية لتربية الأبقار في روسيا؟

العديد من مناطق شمال القوقاز مواتية بشكل خاص لأبقار الأبقار. وكذلك ، بشكل غريب ، بعض مناطق غرب وشرق سيبيريا. اي نوعسلالات الماشية تعطي أفضل محصول من اللحوم؟ يتم إعطاء أفضل النتائج من قبل كالميك ، الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض ، وكذلك سلالة هيريفورد.

ربما سنركز على الصنف الأخير. في غضون عام ونصف فقط ، وصل Herefords بالفعل إلى الحد الأقصى لوزنهم ، وتضيف الثيران 1500 جرام يوميًا. في المتوسط ، يخرج ما لا يقل عن 5.5 كيلوغرام من لب اللحم لكل كيلوغرام من العظام. تتمتع حيوانات هذا الصنف بكفاءة عالية في استخدام جميع أنواع الأعلاف التي تستخدم في زراعتها. لذلك ، منذ الولادة وحتى الذبح ، لا يتم إنفاق أكثر من 11.3 وحدة علف لكل كيلوغرام من زيادة الوزن. هذه خاصية رائعة جدًا لسلالات اللحوم من الماشية (جميعها تقريبًا ، وليس فقط هيريفوردز).

تجدر الإشارة إلى سلالة أبردين أنجوس ، التي كتبنا عنها بالفعل أعلاه. من الغريب أن هذه الحيوانات ليست سيئة بالنسبة لروسيا ، لكن يلزم الحصول عليها فقط من ممثليها الذين تم تأقلمهم بالفعل في بلدنا. في 21 يومًا فقط ، يمكنك الحصول على عجل يصل وزنه إلى 200 كيلوجرام ، بمتوسط ربح يومي لا يقل عن 800 جرام.

من حيث المبدأ ، يمكن متابعة قائمة سلالات لحوم الماشية. لا يمكن تسمية الشخص الذي عبرنا عنه بأنه مكتمل ، لكننا قمنا بتضمينه فقط تلك الأنواع من الماشية التي يمكن حقًا تربيتها في ظروفنا المناخية.

تزايد التكنولوجيا

إذا كنت ترغب في تربية الماشية ، فعليك أن تتذكر خطوتين رئيسيتين للإنتاج:

• من الضروري تنظيم التكاثر الصحيح للقطيع والمحافظة على العجول الناتجة مع الأمهات علىلمدة ستة إلى ثمانية أشهر على الأقل.
• التسمين اللاحق المكثف للحيوانات الصغيرة ، بما في ذلك الإفراط في الإصلاح

مفتاح النجاح

كما قد تتخيل ، من المستحيل الحصول على دخل من تربية حيوانات اللحوم دون وجود مزرعة ذات قاعدة علفية قوية. لنأخذ مثال بسيط. افترض أنه من هكتار واحد من أرضك يمكنك الحصول على 20-30 سنتًا على الأقل من الشوفان (كيلوغرام واحد من الشوفان يتوافق مع وحدة تغذية واحدة). في هذه الحالة ، يمكنك الاعتماد على الاحتفاظ بحوالي 110-120 حيوانًا. إذا حصلت على حوالي 40-45 سنتًا من المنتجات لكل هكتار ، فيمكنك الاحتفاظ بحوالي مائة ونصف بقرة.

وهذه ليست كل سمات تربية الماشية من سلالات اللحوم. دعونا نتحدث عن الفروق الدقيقة الأخرى.

على أي أساس لإنشاء مزرعة لحوم؟

هناك عدة طرق هنا. أولاً ، يمكنك شراء الحيوانات الأصيلة أو الحيوانات الصغيرة الأصيلة. يوجد اليوم أيضًا تقنية زرع أجنة من سلالات لحوم البقر من الحيوانات ، ونتيجة لذلك يتم إنشاء مجموعة متنوعة من أبقار اللحم المتكيفة مع الظروف المحلية. أخيرًا ، يمكنك شراء الحيوانات المنوية من اللحم البقري وتلقيح الأبقار الأكثر تطورًا بالأبيض والأسود (الماشية المحلية) بها.

يرجى ملاحظة أن جميع سلالات اللحوم من الماشية هي حيوانات كبيرة. اختر الماشية المهجنة حتى لا تعاني الأبقار من إصابات الولادة.

تنظيم تكاثر القطيع

جوهر الحدث هو الإيصال السنوي من كل بقرة وصلت إلى العمر الفسيولوجي ، بصحة جيدةعجل. هذا مهم للغاية ، حيث أن العجول هي مصدر منتجات الأبقار الوحيدة كصناعة. بشكل عام ، يعتمد تربية سلالات اللحوم على عدة عوامل. هذا هو:

• حالة قاعدة العلف ، عدد الشباب البديل في مزرعتك.
• شروط تلقيح العجول. تجدر الإشارة إلى أنه في هذا المجال ، من الضروري التصرف بأكبر قدر ممكن من الحذر: يتم تغطية الحيوانات الصغيرة في عمر 15-16 شهرًا تقريبًا ، والحيوانات الكبيرة في سن 17-18 شهرًا. يتم إحضارهم إلى القطيع العام في موعد لا يتجاوز 24-25 شهرًا و26-27 شهرًا. يجب أن تختلف هذه المصطلحات ، مع مراعاة الحالة البدنية العامة للحيوانات.
• طريقة التلقيح. في الآونة الأخيرة نسبيًا ، كان يُعتقد أنه في القطعان التجارية ، يُسمح بالتصاعد المباشر للثيران (خاصةً إذا كانت سلالات الأبقار من تربية الأبقار تمارس). الآن تم التخلي عمليا عن هذه الطريقة. أولاً ، يزيد استخدامه بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الدم في القطيع. ثانيًا ، من الصعب جدًا التحكم في نسبة الحيوانات الملقحة وجدولة الولادة.

وتجدر الإشارة إلى أنه على أي حال ، تحتاج إلى السعي وراء ولادة الشتاء والربيع. والحقيقة هي أنه في هذه الحالة ، فإن الأبقار في أهم فترة من الحمل تأكل العلف الأخضر الطازج ، والعجول ، بعد فترة من تغذية الحليب ، تتحول على الفور إلى العلف الأخضر الكامل. كل هذا يساهم في الحصول على الحيوانات الأكثر صحة وإنتاجية ، وتصبح تربية سلالات اللحوم مربحة حقًا.

التحقق من فعالية التلقيح

في الأدبيات المختلفة ، يمكن للمرء أن يجدها في كثير من الأحيانبيان أنه يجب فحص الحمل من الأبقار دون أن يفشل بعد شهرين من التلقيح أو التزاوج الطبيعي. أود أن أشير إلى أن فترة الشهرين قصيرة جدًا.

من حيث المبدأ ، سيكون الطبيب البيطري أو أخصائي الثروة الحيوانية المتمرس قادرًا على تحديد الحمل بدرجة عالية من الاحتمال ، ولكن هناك احتمال كبير للإجهاض المبكر: يكون الجنين رقيقًا بشكل خاص خلال هذه الفترة ، لذا فإن أدنى إهمال أثناء فحص المستقيم يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أن البقرة سيحدث إجهاضًا مبكرًا. لذا ينصح الخبراء بإجراء اختبار الحمل في الشهر الثالث.

عدد الحيوانات المرفوضة

لاحظ أن هذه النقطة مهمة جدًا أيضًا للتنظيم السليم لعملية التكاثر. يُعتقد أنه يجب إدخال ما لا يقل عن 20 بقرة من العجل الأول لكل 100 رأس من الحيوانات البالغة سنويًا. وبالتالي ، خلال نفس الفترة ، من الضروري إزالة نفس العدد من الأبقار البالغة من القطيع ، وإرسالها لتسمين إضافي قبل الذبح.

من حيث المبدأ ، تتميز جميع تربية الحيوانات (الماشية) بهذا. يجب تنظيف سلالات الماشية من الحيوانات غير المرضية بعناية خاصة.

تحذير الخطورة

هذا هو المكان الذي تتجلى فيه ثنائية استخدام التزاوج الطبيعي مرة أخرى. من ناحية أخرى ، فإن الوجود المستمر للثور في القطيع سيقضي تمامًا تقريبًا على احتمال عدم تلقيح بقرة في حالة صيد. من ناحية أخرى ، في حالة الإجهاض المبكر ، الحفظ المجاني والتلقيحيمكن أن يؤدي إلى خسائر مالية كبيرة بسبب خسارة الأرباح

بشكل عام ، نوصي باستخدام العشب الصناعي على أي حال. لكن هنا أيضًا ، لا ينبغي للمرء أن يسترخي. فيما يلي الأنشطة الرئيسية التي ستساعد في التخلص من الأبقار القاحلة:

• يتم فحص جميع الدفعات الجديدة من الحيوانات المنوية دون فشل. إذا كان هناك أي انتهاكات ، فمن الأفضل عدم استخدام هذه الدفعة من مواد البذور من حيث المبدأ.
• إنشاء سجل حرارة ، سجل تزاوج منفصل.
• قم باستمرار بالتحكم البصري للقطيع. في حالة الكشف عن الحيوانات المصابة بأضرار في الأعضاء التناسلية الخارجية ، من المهم إبلاغ الطبيب البيطري في الوقت المناسب.
• إذا كنت مهتمًا بالقضاء التام على العقم كظاهرة ، فيجب التخلص من جميع العجول العارية (بعد ثلاثة أشهر لم يتم اكتشاف حمل) ، بغض النظر عن قيمة تكاثرها.
• لمزامنة دورات الصيد والتلقيح ، يوصى باستخدام التحفيز الهرموني. مفيد بشكل خاص في الحالات التي يكون فيها من الضروري تغطية الحيوانات التي تجاوزت النضج الفسيولوجي.

ملامح التكاثر في سلالات اللحوم

كما قلنا سابقًا ، تتميز سلالات اللحوم (الماشية) ببقاء العجل طويلًا مع أمه. هذا النهج يساهم في ارتفاع معدل النمو للحيوان. ولكن أيضا محفوفة ببعض المشاكل

الحقيقة هي أنه بسبب التحفيز الميكانيكي المستمر للضرعتم إعادة بناء النظام الهرموني للبقرة إلى حد ما ، مما أدى إلى زيادة وتيرة حالات الصيد "الصامت" ، والتي لا يتم الكشف عنها بالطرق البصرية العامة. في هذه الحالة ، يجب تطبيق طرق فحص أكثر تفصيلاً. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك أيضًا التركيز على سجل عمليات الصيد المحددة.

بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الأبقار بميزات أخرى لافتة للنظر. على سبيل المثال ، لديهم موسمية واضحة جدًا للدورات الجنسية. من حيث المبدأ ، لا توجد مشكلة في هذا: من الأنسب التركيز على ولادة الشتاء والربيع ، والتي كتبنا عنها أعلاه.

كيف تحافظ على أكبر عدد من العجول؟

كما قلنا سابقًا ، العجول هي المنتجات الوحيدة لتربية الأبقار ، وبالتالي يجب إيلاء اهتمام خاص لسلامتها. نوصي بقراءة ما يلي:

• من الضروري وضع خطة للأنشطة البيطرية وتربية الحيوانات التي يتم إجراؤها بانتظام. ويشمل ذلك التطعيمات والفحوصات الطبية للحيوانات ومراقبة جودة الأعلاف والتسجيل الدائم للتواريخ ونتائج التلقيح.
• يجب أن تخضع المزارع التي تربي الماشية للتطهير الإلزامي والتطهير ومكافحة القوارض.
• من المهم أن نلاحظ أنه ليس فقط الأشخاص غير المصرح لهم ، ولكن أيضًا الحيوانات البرية والوحشية ، وهي مستودعات طبيعية للأمراض المعدية والطفيلية ، يجب ألا تتمكن من الوصول إلى أراضي المزرعة.

إليك كيفية تنظيم تربية أبقار البقر.

منظمةمحتوى فضفاض

في السنوات الأخيرة ، بدأت هذه الطريقة مرة أخرى في احتلال مكانة مهيمنة في جميع البلدان التي يوجد فيها تربية حيوانات متطورة إلى حد ما. مزاياها واضحة. الحيوانات أقل توتراً ، فهي وقت أطول في الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، تم تبسيط إجراءات تغذية وتنظيف السماد الطبيعي ، مما يجعل من الممكن تقليل تكلفة الإنتاج عن طريق تقليل عدد الموظفين ووقت عملهم.

هناك طريقتان للمشي للمحتوى: في مناطق مفتوحة بالكامل وفي غرف واسعة. غالبًا ما يتم الجمع بين هذه الطرق لتحقيق النتائج المثلى. ماذا عن العجول؟ بعد كل شيء ، إذا احتفظت بهم في نفس الغرفة مع حيوانات بالغة ، فسيكون من الصعب إطعامهم!

تابع على النحو التالي. تم صنع الحظيرة في الغرفة بطريقة تسمح للعجول بالمرور بحرية بين قضبان السياج. في الوسط سيكون هناك منصة حيث يقوم العمال بإطعام العجول بشكل إضافي. على طول محيط الحظيرة ، من المستحسن تنظيم "أوكار" للأبقار ، حيث سيكون هناك ما يكفي من القش الجاف. هنا تستريح الحيوانات

في جنوب بلدنا ، غالبًا ما يتم ترتيب مناطق المشي المفتوحة تمامًا. في منتصف الموقع ، يتم عمل حقل رعي مغطى ، حيث يتم وضع نصف متر على الأقل من القش الجاف. حتى في ظروف الشتاء الجنوبي (الذي يمكن أن يكون باردًا جدًا) ، ستظل الحيوانات دافئة. الحقيقة هي أن بولهم وبرازهم ، الذي سيتم ترطيبه بسرعة بالقش ، يساهم في تفاعلات كيميائية حيوية ، يتم خلالها إطلاق كمية كبيرة إلى حد ما.كمية الحرارة.

بالطبع ، من أجل الولادة ، يجب إبعاد الحيوانات في وقت مبكر إلى غرف منفصلة مهيأة لذلك. هذا سيمنع موت الحيوانات من عسر الهضم ، وفي الأبقار سيقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بالتهاب الضرع.

طوال فترة البرد ، تتم إضافة الفراش تدريجياً ، لكن لا يتم تنظيف القلم بالكامل. في الربيع ، عندما يتم نقل الحيوانات إلى المراعي ، يتم دفع الجرافة ببساطة هناك ويتم التخلص من كل السماد المتراكم.

حول التزاوج المجاني

و اكثر. إذا كنت لا تزال تقرر استخدام ثور للتلقيح ، فعليك أن تتذكر الحمل الأمثل عليه. من المعتقد أن المنتج الواحد يجب ألا يزيد عن 35-40 بقرة. من حيث المبدأ ، يمكن زيادة الحمل ، ولكن يجب أن يكون الثور في حالة بدنية جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، من المستحسن للغاية تنظيم تغذيتها بأعلاف البروتين (بما في ذلك تلك التي من أصل حيواني).

إليك ما تحتاج إلى الانتباه إليه إذا كنت تنوي تربية أبقار لحوم البقر.