كيف تصنع ركيزة لفطر المحار بيديك في المنزل

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

تسمح لك زراعة الفطر في المنزل بجمعها على مدار السنة وكسب دخل إضافي. يمكنك زراعة هذه النباتات في أي غرفة حيث يمكنك إنشاء مناخ محلي مثالي. للحصول على محصول جيد ، من الضروري تحضير الميسيليوم والركيزة لفطر المحار وأنواع أخرى من الفطر.

زراعة فطر المحار

من أجل التطوير الأمثل للفطريات ، من الضروري تهيئة ظروف معينة. يتطلب فطر المحار درجة حرارة الغرفة 24 درجة ، والرطوبة - حوالي 85٪. في القبو ، لا تشغل الضوء والتهوية ، لأن هذا يبطئ نمو الفطريات.

إذا تم استيفاء جميع متطلبات الركيزة الخاصة بفطر المحار ، وظروف النمو ، فإن الفطريات تنمو في الأسبوع الثالث. خلال هذه الفترة ، من الضروري التأكد من عدم تشكل قشرة فطرية على السطح. ينبت إذا كان هناك الكثير من الجراثيم الفطرية في التربة ودرجة الحرارة مرتفعة للغاية.

في زراعة أي فطر ، تلعب الركيزة دورًا خاصًا. يجب عليهأن تكون متوازنة ، ومغذّية بشكل صحيح ، ومناسبة لنمو وتطور أنواع الفطر المختارة.

الركيزة النفق

تحضير ركيزة لفطر المحار عند نموه في طريقة نفق يتضمن استخدام تربة تحتوي على السليلوز ، اللجنين ، وكذلك الدهون والبروتينات. العنصر الرئيسي هو قش الحبوب. يتم حصادها في طقس صافٍ في مناطق نظيفة بيئيًا. يتم حصاد مخزون المواد اللازمة لتحضير الركيزة لفطر المحار قبل عام ، لكن مزارعي الفطر ذوي الخبرة يوصون بتخزين القش لمدة عامين مقدمًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن كمية النيتروجين فيه تزداد ، وزيادة الرطوبة.

المكون الثاني هو قشور عباد الشمس ، والتي يجب أن تحتوي على 15٪ رطوبة على الأقل و 3٪ دهون على الأقل. يتم حصاد المواد الخام عالية الجودة في بداية موسم الحصاد.

أيضًا ، يتم إدخال نشارة الخشب بدون الأنواع الصنوبرية في التربة.

يتم استخدام المكملات الغذائية والمعدنية كعناصر إضافية من الركيزة لفطر المحار. إنها تساعد على تحسين محتوى النيتروجين في المواد الخام النهائية. عادة لا تتعدى كتلة المواد الصلبة المغذية 10٪ من الكتلة الكلية للتربة.

لتحسين بنية خليط المغذيات والحفاظ على الحموضة عند المستوى الصحيح ، يتم استخدام المكملات المعدنية في شكل المرمر والجير المطفأ ورماد الصودا.

تحضير التربة

الركيزة لزراعة فطر المحار في الأنفاق توحي بذلكالإعداد الأولي ، والذي يتكون من القيام بهذا العمل:

1. سحق. كلما كانت جزيئات الركيزة أصغر ، كان من الأسهل أن تنمو الفطريات. هذا مهم بشكل خاص إذا تم استخدام القش الطازج - يجب تقطيعه.
2. خلط. إذا تم التخطيط لزراعة الفطر في سماد مركب يتكون من عدة عناصر ، فمن المهم خلط جميع المكونات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
3. الرطوبة. ينمو الفطر على ركيزة ذات مستوى عالٍ من الرطوبة - يعتمد العائد عليها. ينقع السماد المحضر في الماء حتى يمتص كمية الرطوبة المطلوبة للنمو الكامل للفطر.

قبل تطبيق الركيزة ، يتم إخراج الماء الزائد منه ، مما يحقق مستوى رطوبة بنسبة 70-80٪. باستخدام هذا المؤشر ، يمكنك تحقيق أقصى عائد

تقنية الحرارة المائية

لتحضير الركيزة لفطر المحار في المنزل ، يتم استخدام تقنية المعالجة الحرارية المائية. هذه مرحلة مهمة يتم خلالها إزالة جراثيم الفطريات الطفيلية. لهذا الغرض ، يتم استخدام درجات حرارة عالية وإشعاع الميكروويف والمواد الكيميائية - تستخدم الأخيرة في المؤسسات الكبيرة: بيروكسيد الهيدروجين ، هيبوكلوريت الصوديوم.

في المنزل ، مع وجود مساحات صغيرة ، يمكن معالجة التربة في الميكروويف أو ببساطة صب الماء المغلي فوق الركيزة ، مما يسمح لها بالتبريد. بعد ذلك ، يتم تصريف السائل الزائد ونقل الفطريات.

الركيزة في النفق

تكنولوجيا الطبختسمح لك الركيزة لفطر المحار في المنزل في النفق بالحصول على مواد خام صديقة للبيئة ، خالية تمامًا من الآفات والكائنات الحية الدقيقة الأجنبية. في هذه الحالة ، يتم استخدام خليط من القش والسماد الطبيعي لإنتاج مثل هذا السماد (10 كجم من السماد لكل طن من القش).

قواعد الطبخ

تحضير الركيزة وفقًا للقواعد التالية:

1. يتم سحق القش بحيث لا يزيد حجم جزيئاته عن 8 سم
2. يتم وضع القش المحضر على سطح مستوٍ ، حيث يتم الترطيب لعدة أيام ، حتى مستوى رطوبة 70-80٪.
3. ثم يتم وضع القش في الأنفاق لتشكيل سطح مستو.
4. النفق مغلق ، والتهوية قيد التشغيل. أضف تدريجياً الهواء النقي لرفع النشاط الميكروبي في الخليط.

بمجرد أن تصل درجة حرارة الركيزة إلى 60-65 درجة ، تبدأ البسترة. تستغرق المعالجة بدرجات حرارة عالية حوالي 12-24 ساعة.

معالجة التربة بالبخار

وكيفية تحضير ركيزة لفطر المحار ، ما هي التقنيات الأخرى المستخدمة؟ يمكن معالجة التربة بالبخار. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون هذه التكنولوجيا غير معقمة ومعقمة. في الحالة الأخيرة ، تتعرض الركيزة لدرجات حرارة عالية - تصل إلى 130 درجة - بسبب موت جميع البكتيريا الدقيقة في التربة. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة باهظة الثمن وتقريبًا لم يتم استخدامها أبدًا.

يتم إجراء المعالجة بالبخار غير المعقم ليس فقط في المزارع الكبيرة ، ولكن أيضًا في المنزل. الركيزة سكبيغلي الماء ويترك ليبرد لمدة 3-4 ساعات. ثم يتم تشكيل قوالب لزراعة الفطريات.

تزايد التكنولوجيا

يمكن تقسيم تقنية الزراعة بأكملها بشكل مشروط إلى أربع مراحل. في المرحلة الأولى ، يتم تحضير الركيزة ومعالجتها. في المنزل ، يتم تطهير التربة بالماء الساخن. يوصي بعض المزارعين بغلي الركيزة لمدة ساعتين.

يمكنك معالجة الركيزة بهذه الطريقة في أكياس بلاستيكية ، بعد أن صنعت ثقوبًا فيها مسبقًا لتداول المياه مجانًا. بعد تجفيف السائل ، تُترك التربة تتدفق لمدة يوم حتى تختفي كل الرطوبة الزائدة. إذا تم التطهير في قوالب ، يتم إزالة السائل الزائد عن طريق وضع التربة تحت الضغط.

يتم زرع الفطريات في ظروف معقمة. يتم وضع الركيزة في طبقة متساوية على الطاولة وخلطها مع فطر عيش الغراب (2 ٪ من الفطريات لكل 10 كجم من التربة). ثم يتم وضع الخليط في أكياس معبأة بإحكام. من ناحية ، يتم عمل جروح على الأكياس بزاوية 45 درجة وطول حوالي 5 سم.

عند درجة حرارة 25 درجة ، ينبت الفطر. خلال هذه الفترة ، من الضروري التأكد من أن درجة الحرارة لا تزيد عن 30 ، وإلا فإن فطر المحار سوف يتعرض لصدمة حرارية ويموت الفطر.

يتم الحصاد خلال شهر ، 5-2 شهر. بعد الحصاد الأول ، سيظهر الحصاد الثاني في غضون أسبوعين. لتسريع هذه العملية ، يتم قطع الساقين تمامًا ، ويتم فرز الركيزة.