الجاودار الشتوي: وصف عام

2025 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-24 13:11

يعتبر الجاودار الشتوي من المحاصيل العلفية والغذائية الهامة للغاية ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من البروتين (تصل إلى 15 في المائة) والكربوهيدرات (تصل إلى 81 في المائة). بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي حبوبه على فيتامينات A و B و E. خبز الجاودار المخبوز من الدقيق ، والذي يفوق نظيره في القمح من حيث القيمة البيولوجية ومحتوى السعرات الحرارية. تكمن الأهمية الزراعية الرئيسية للثقافة ، أولاً وقبل كل شيء ، في حقيقة أنه نظرًا لنموها السريع وكثرة الأدغال ، فإنها قادرة على قمع الأعشاب الضارة بشكل فعال. تُستخدم نخالة الجاودار والحبوب والدقيق أيضًا في شكل علف مركّز ، والذي لا يعتبر بأي حال من الأحوال أدنى من جودة الأعشاب المعمرة. من بين أمور أخرى ، يستخدم الجاودار الشتوي أيضًا للأغراض الفنية. وبشكل أكثر تحديدًا ، يمكن معالجته إلى دبس السكر والكحول والنشا ، ويمكن استخدام القش لإنتاج السليلوز وحمض الخليك.

تم تكوين المحصول من حشائش تناثرت محاصيل القمح. مكانها الأصلي هو جنوب شرق آسيا وما وراء القوقاز. في أوكرانيا ، ظهر الجاودار الشتوي لأول مرة في الألفية الأولى قبل الميلاد ، ويعود أول ذكر للزراعة على الأراضي الروسية إلى القرن التاسعمئة عام. الآن ، تنتشر زراعته على نطاق واسع ليس فقط في بلدنا ، ولكن أيضًا في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا الغربية. على الرغم من ذلك ، من بين جميع محاصيل الحبوب ، يوجد الجاودار في آخر الأماكن. تبلغ مساحة محاصيلها السنوية حوالي عشرين مليون هكتار. عند زراعة الجاودار في التربة الخصبة ومع إدخال كمية كافية من الأسمدة ، فإنه يعطي غلة جيدة (تصل إلى 20 سنتًا للهكتار). في نفس الوقت ، مقارنة بالقمح ، هذا الرقم أقل بحوالي مرة ونصف.

الآن بضع كلمات حول موعد زرع الجاودار الشتوي. يتم ذلك في الخريف ، عندما يكون متوسط درجة الحرارة حوالي خمس عشرة درجة. في هذه الحالة ، تقل احتمالية الضرر الناجم عن الطفيليات بشكل ملحوظ ، وتتجذر الثقافة نفسها بشكل أفضل. المحاصيل قادرة على تحمل الصقيع عند 25 درجة. يبدأ الإنبات في التربة بالفعل عند درجتين مئويتين ، وتتشكل براعم ودية عندما تكون درجة الحرارة 10 درجات. بفضل نظام الجذر المتطور ، يتحمل الجاودار الشتوي الجفاف في الربيع. علاوة على ذلك ، خلال فترة نموها ، فإن الثقافة لا تتطلب الكثير من الرطوبة ، وبالتالي فهي تتطور بشكل جيد في كل من الأمطار الغزيرة الطويلة وفي الحرارة. انها ليست من الصعب إرضاءه بشأن نوع التربة. ينمو الجاودار بشكل طبيعي حتى في التربة الرملية والعقيمة. بالمقارنة مع الحبوب الأخرى ، تمتص الفوسفور والبوتاسيوم مباشرة من الأرض بشكل أفضل.

رباعي الصيغة الصبغية وأصناف ثنائية الصبغيات من الجاودار الشتوي. يكمن الاختلاف بينهما في عدد الكروموسومات التي تتكون منها الخلايا الجسدية للنبات. ظهر أول هذه الأصناف مؤخرًا نسبيًا ويحتوي على 28 كروموسومًا. أما الثاني فيحتوي على 14 كروموسوم. يتم توزيع أصناف ثنائية الصبغة على نطاق واسع. أشهرها نيفا وفوليا وبوغوسلافكا. في المجموعة الرباعية الصبغية ، نلاحظ سبتمبر ، Pukhovchanka و Drevlyanskaya.