القمح الشتوي: زراعة ومعالجة وأصناف

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

القمح الشتوي هو محصول غذائي ثمين. يخلق الري ظروفًا ممتازة لنموه الكامل وتطوره الطبيعي ، ويزيد من قوته الشتوية ، مما يضمن بقاء النبات جيدًا.

قمح شتوي: احتمالية عوائد عالية

باستخدام التكنولوجيا المكثفة ، تنمو المملكة المتحدة بمتوسط 69.56 ف / هكتار من القمح ، في حين أن هولندا بمتوسط 81.2 ف / هكتار. تحصل العديد من المزارع التي لديها دراية بالتكنولوجيا المكثفة لزراعة القمح الشتوي على غلات مستقرة في الأراضي المروية: 60 أو حتى 70 سنتًا للهكتار. بلغ أعلى غلة 92.4 سنت لكل هكتار

في ظل الظروف الزراعية المناخية المواتية ، يمكنك الحصول على عائد مرتفع إلى حد ما. يبدو القمح الشتوي رائعًا في الأراضي المروية - حيث ينتج ما يصل إلى مائة سنت لكل هكتار. كما يُزرع هذا المحصول في دورات المحاصيل المروية للسيلاج أو العلف الأخضر ، والمساحة التي يتم إخلاءها بعد استخدامها بعد جز لمحاصيل الحبوب والخضروات ونباتات العلف.

السمات البيولوجية لزراعة القمح الشتوي

ينتمي القمحعائلة الحبوب ، بحلول فصل الشتاء تنبت والشجيرات وتخضع لتصلب الخريف. بعد الشتاء ، يستمر تطوير النبات. يبدأ التمايز بين مخروط النمو. يعتمد نموها القوي على قوة الأوراق والجذور ، على سقي الأنسجة. يعد التشبع الكامل للخلايا بالماء ضروريًا للحفاظ على تمزقها وتمددها وزيادة عدد أجنة آذان المستقبل. هذه فترة مهمة للغاية لحياة النبات. الفترة الحرجة في حياة القمح الشتوي تستمر من الوقت الذي يصل فيه إلى الأنبوب إلى نضج حليبي الحبوب.

الري المبكر قبل تكوين السنيبلات الجرثومية يزيد من عدد الحبوب ، كما أن الري في بداية تكوين الأزهار يساعد على زيادة عدد الأزهار المتطورة. أثناء الإزهار والتسميد ، عندما يزداد تنفس النبات واستهلاك المواد العضوية ، تكون النباتات حساسة بشكل خاص للسخونة الزائدة والرياح الجافة. النطاق الأمثل لدرجات حرارة الهواء في هذه الفترة هو 14-19 درجة مئوية ، عند درجة حرارة 35 درجة مئوية ، يتم تقليل التمثيل الضوئي بشكل كبير في النباتات ، وينخفض العائد إلى 20 ، وعند 40 درجة مئوية - إلى 50 ٪. رطوبة الهواء المنخفضة والرياح الجافة لها تأثير سلبي أيضًا. زراعة القمح الشتوي على خلفية التعرض لدرجات حرارة عالية ومثل هذه الرطوبة يتطلب اهتمامًا وثيقًا.

تغذية القمح الشتوي

يتميز القمح الشتوي بموسم نمو طويل إلى حد ما ، مما يسمح له باستخدام العناصر الغذائية بشكل كامل من التربة. ومع ذلك ، فإن حاجتها إلى العناصر الغذائية مختلفة ، اعتمادًا على فترة نمو النبات. لذلك ، أعلى الملابس للقمح الشتوي في الربيعمناسب.

هناك حاجة إلى النيتروجين خلال موسم النمو ، لكن النباتات تمتصه بشكل مكثف في المراحل عندما تدخل الأنبوب والأذن. يعتبر تسميد القمح الشتوي مهمًا في أوائل الربيع ، في هذا الوقت ، نظرًا لانخفاض درجات الحرارة وإمكانية تشبع التربة بالمياه ، يمكن قمع عمليات النترجة ، وترشح المياه نترات النيتروجين إلى طبقات التربة العميقة ، ويمكن للنباتات أن تعاني من مجاعة النيتروجين حتى في التربة جيدة الإمداد. هذا ما يفسر الكفاءة العالية للنتيجة عندما يتم إجراء التغذية العلوية للقمح الشتوي في الربيع بشكل صحيح.

أثناء الإنبات وفي بداية التطور ، يحتاج القمح بشدة إلى تغذية الفوسفور ، وهذا يحفز التطور الطبيعي لنظام الجذر. مع توفير الرطوبة الجيدة ، لا يزال بإمكان الجذور اختراق عمق يزيد عن متر واحد في الخريف ، مما يساهم في مقاومة الصقيع للقمح الشتوي. يعزز الفوسفور درجة التمايز وعدد كبير من الحبوب على الأذن. لا يمكن تعويض نقصه في بداية النمو بأي زيادة في توفير هذا السماد للنباتات في وقت لاحق.

نقص البوتاسيوم سهل الهضم في التربة خلال الفترة من بداية موسم النمو إلى ازدهار القمح يؤدي إلى تأخر كبير في نمو النبات وإلى تأخر في نمو النباتات - تصبح أكثر حساسية للتقلبات في درجات الحرارة ورطوبة التربة. إن الإمداد المرضي للنباتات بالفوسفور والبوتاسيوم في الخريف يعزز قساوة الشتاء للقمح الشتوي ، ويزيد الإمداد الكافي من النيتروجين من محتوى البروتين في الحبوب. الفائض الأخير ، وكذلك رطوبة التربة الزائدة ،يؤدي إلى سكن النباتات.

أصناف القمح الشتوي

لدى المربين دائمًا نهج فردي للمناطق. يجب أن تظهر أصناف القمح الشتوي المروية استجابة عالية للأسمدة ورطوبة التربة الإضافية ومقاومة الأمراض الفطرية.

الأفضل بالنسبة للقمح هو تربة الكستناء وتربة تشيرنوزم ، وتركيبها الميكانيكي متوسط ، وجيد التهوية. وهذا يعني أن القمح الشتوي يتطلب الكثير من التربة. والأراضي المالحة والمجمدة والرطبة غير مناسبة لها. الأصناف الحديثة من القمح الشتوي المستخدمة حسب المنطقة هي كالتالي:

• Tarasovskaya الشائك - المزروعة في منطقتي فورونيج وروستوف.
• Rosinka Tarasovskaya هي مجموعة متنوعة عالية الغلة.
• هيبة - للمناطق ذات الصقيع المتأخر (منطقة الفولغا ، جمهوريات شمال القوقاز).
• ذكرى Severodonetsk (نمت في كوبان ، في إقليم كراسنودار ، في أراضي روستوف ، في جمهوريات شمال القوقاز).
• نبع تاراسوفسكي - نمت في الجنوب.
• أوغوستا هو صنف مقاوم للجفاف.
• محافظ الدون
• دون 105.
• Kamyshanka-3 - مزروعة في منطقة الفولغا السفلى.
• Nemchinovskaya-57 و 24.
• Moskovskaya-39 و 56.
• غالينا.

الأصناف الأخيرة في هذه القائمة تم تربيتها لمنطقة الأرض غير السوداء ، حيث تتميز حبوبها بصفات الخبز العالية.

سماد القمح الشتوي

عند تطبيقها بشكل صحيحالأسمدة في الزراعة المروية يزداد المحصول من 40 إلى 70٪. تعمل الأسمدة الخاصة بالقمح الشتوي على زيادة المحصول بشكل كبير ، فضلاً عن جودة الحبوب. في تجارب معهد الزراعة على الأراضي المروية ، زاد محصول القمح الشتوي من 28.3 إلى 51.9 سنت لكل هكتار.

كانت الزيادة في المحصول من المعدل الأمثل للأسمدة النيتروجينية في جنوب البلاد 10-10.6 ، من الأسمدة الفوسفاتية - 1.2-1.6 ، ومن تأثيرهما المشترك - 12.1-16.9 سنتم / هكتار. يتفاعل القمح الشتوي بشكل مختلف مع العناصر الغذائية الفردية. وفقًا لاستنتاجات العلماء ، يجب استخدام أسمدة البوتاس فقط عندما يكون هناك أقل من 300 مجم / كجم من البوتاسيوم المتحرك في التربة.

يتم احتساب معدل تطبيق الأسمدة بطريقة التوازن ، بناءً على مستوى المحصول المخطط ووجود العناصر الغذائية في التربة ومعامل امتصاصها من قبل النباتات. تقلل الإصابة بالقمح الشتوي بشكل كبير من كفاءة الأسمدة المطبقة ، ويصل خفض الغلة إلى 12-15٪.

احتياطي مهم لزيادة كفاءة استخدام الأسمدة المختلفة للقمح الشتوي هو توزيعها المنتظم للغاية على الحقل. يجب التعامل مع هذا الشرط بعناية. يجب استخدام الأسمدة النيتروجينية للقمح الشتوي بشكل انتقائي ، مع مراعاة التربة المحلية والظروف المناخية ، وكذلك بيولوجيا الأصناف المزروعة ، والمحصول المخطط له.

عند النمو في التربة الثقيلة والمتوسطة ذات المياه الجوفية العميقة للغاية ومحتوى منخفض من النيتروجين في التربة ، فمن الأفضل استخدام الأسمدة في أجزاء - ثلثي القاعدة للمعالجة الرئيسية ، والباقي - للتغذية العلوية في نهاية الربيع.

تشغيلفي التربة الخفيفة ، وكذلك في التربة الثقيلة ، مع حدوث قريب إلى حد ما من المياه الجوفية ، من الممكن أن تفقد الأسمدة النيتروجينية ، لذلك ، يجب استخدام 30 ٪ من معدلها السنوي للزراعة قبل البذر ، والباقي - في الربيع للجزء العلوي ضمادة. في المناطق التي تزداد فيها احتياطيات النيتروجين في التربة ، لا يُنصح باستخدام الأسمدة النيتروجينية في الخريف ، لأن هذا سيؤدي إلى زيادة نمو النباتات وزيادة سماكة المحاصيل. في مثل هذه الحالات ، يتم تطبيق 40٪ من معدل النيتروجين السنوي في أوائل الربيع ، و 60٪ في وقت لاحق.

يعتقد علماء من ألمانيا وبلجيكا وبريطانيا العظمى والنمسا أنه من أجل الحصول على 80-95 ف / هكتار من القمح الشتوي ، من غير المرغوب فيه استخدام الأسمدة النيتروجينية في فترة ما قبل البذر ؛ تتحد مع تطبيق مبيدات الفطريات.

لتحسين جودة الحبوب ، يتم تغذية محاصيل القمح الشتوي باليوريا في مرحلة العنوان. في ألمانيا ، يتم استخدام السماد السائل تحت القمح الشتوي بمعدل 20-30 مترًا مكعبًا للهكتار ، ويتم استخدامه قبل البذر أو خلال موسم نمو النباتات. يجادل علماء من فرنسا والولايات المتحدة أنه من أجل الحصول على محصول يزيد عن 80 سنتًا للهكتار ، من الضروري تطبيق ضمادات الأوراق العلوية بالأسمدة السائلة ، إلى جانب مياه الري ، مع الأسمدة السائلة لمحصول من النوع المعقد ، والذي يتكون من - والعناصر الدقيقة (Zn ، Mg ، Fe ، B). يحسن هذا التصلب للقمح الشتوي جودة المحصول ويضمن نموه بنسبة 2-6 سنتات لكل هكتار.

بذر القمح

البذر المتقاطع لكل هكتار يوفر 50-60 كيلوغرامًا من البذور ، مما يؤدي إلى زيادة الغلةتصل الحبوب ، بالمقارنة مع طريقة البذر في الصفوف الضيقة ، إلى سبعة سنتات لكل هكتار. لذلك ، يتم زرع القمح الشتوي في طرق الصف المتقاطع والصف الضيق والحزام والبث. الأسلوب الأكثر شيوعًا هو التباعد بين الصفوف 15 سم ، مع مراعاة خط الترام

عندما يتم زراعة القمح الشتوي شبه القزم في المزرعة ، يوصى بالبذر بثلاثة أسطر ، مما يوفر غلات أعلى من البذر في الصف. أثبتت عملية البذر ذات الطبقتين ، والتي يتم إجراؤها بمزيج من بذور الأقزام والأصناف العادية ، نفسها بشكل جيد. نظرًا للطبقات وتحسين بنية البذر ، يتحسن المناخ النباتي بنسبة 10-15٪ ، مما يؤدي إلى استخدام أكثر اكتمالًا واقتصاديًا وإنتاجًا لاحتياطيات الرطوبة ، وانخفاض الآثار السلبية لارتفاع درجات الحرارة ، في حين أن مقاومة القمح ضد ، على سبيل المثال ، زيادة تعفن الجذر بنسبة 8-24٪.

يعتمد حصاد القمح الشتوي بشكل كبير على توقيت البذر. كل يوم من الفترة الضائعة يقلل من محصول الحبوب بمقدار 20-60 كجم. يجب أن يتم بذر القمح الشتوي في الوقت المحدد. يقلل بشكل خاص من محصول البذر في أكتوبر ، ومعظم الأصناف قصيرة السيقان التي تتطلب شروطًا سابقة تتفاعل مع هذا. يجب أن تزرع البذور الصغيرة ضحلة ، ويجب أن تزرع البذور الكبيرة بشكل أعمق. يساهم الدمج الضحل للبذور في التربة ، الذي يتم إجراؤه بواسطة آلات البذر الهوائية أو الوحدات المدمجة ، في زيادة كبيرة إلى حد ما في غلة المحصول.

معدلات بذر البذور تعتمد بشكل أساسي على الصنف وحجم البذور ووقت البذر ومنطقة الزراعة. يجب أيضًا التمييز بين معدل البذراعتمادا على درجة تلوث المجال نفسه.

رعاية المحاصيل

تشمل رعاية المحاصيل التدحرج ، والتضميد العلوي ، والترويع الربيعي ، والتحكم في المسكن ، بالإضافة إلى الأعشاب الضارة والآفات والأمراض المختلفة. في المناطق ذات الغطاء الثلجي الكافي ، يجب إجراء احتجاز للثلج ، مما يحسن من فصل الشتاء للنباتات ويزيد من احتياطيات الرطوبة في التربة. تبدأ رعاية المحاصيل في الربيع باستخدام الأسمدة والشتلات المروعة. في الحقول المعدة لري الغطاء النباتي ، يجب إجراء عملية التهوية مع مراعاة خصائص شبكة الري. في وجود شرائط الري ، من الضروري المروعة فقط على طول البذر ؛ على الحدود ، يتم الحصول على أفضل النتائج من خلال التخويف باستخدام مجرفة دوارة.

عند وجود الأعشاب في المحاصيل ، يجب معالجة القمح الشتوي بمبيدات الأعشاب. قبل أن تدخل النباتات في الأنبوب ، يتم رش المحاصيل. في نفس الفترة يجب معالجة المحاصيل ضد البياض الدقيقي أو الصدأ البني. يتم علاج أمراض القمح الشتوي بأدوية جهازية ، وهي Bayletonomil و Fundazol.

إذا كان هناك بق السلاحف ، حشرات المن ، رحلات ، علقات في المحاصيل ، فاستخدم "Metafaz" أو "Phosfamide" ، 40٪. يجب الجمع بين عمليات العناية بمحاصيل القمح وتنفيذها مرتين أو ثلاث مرات ، مما يوفر المال والعمالة والوقت. من المستحسن معالجة المحاصيل أثناء الري ، مع الجمع بين تطبيق المستحضرات المذكورة أعلاه مع مياه الري.

يعتمد الانخفاض في محصول القمح الشتوي على الكثافة والمدةإيواء المحاصيل ويمكن أن تصل إلى 25-50 ٪ تحت الري ، وتزداد تكلفة العمالة والأموال المخصصة للحصاد ثلاث مرات ، وتنخفض جودة المحصول بشكل حاد. يعد استخدام TUR في الأراضي المروية إلزاميًا ، والمعدل الأمثل للدواء هو ثلاثة كجم / هكتار من العنصر النشط. تتم المعالجة خلال فترة نهاية الحراثة. في الأصناف المعرضة للسكن ، فإنها تحقق معدلًا أكبر ، وفي الأنواع الأخرى - بسعر أصغر. علاج أصناف القمح الشتوي قصير الساق باستخدام TUR غير عملي.

ري

الري هو العامل الرئيسي في ارتفاع غلة القمح الشتوي في جميع مناطق زراعته. زيادة محصول الحبوب عن طريق الري هي تقنية لزراعة القمح الشتوي ، بينما تزداد كفاءة ري المحاصيل عندما يتم دمجها مع الأسمدة.

عند زراعة القمح الشتوي ، من الضروري ضمان رطوبة التربة المثلى للحصول على شتلات صديقة وتطور طبيعي للنباتات في الخريف. يتم تحقيق ذلك عن طريق البذر المسبق أو الري التقليدي. قيمتها ليست هي نفسها في مناطق الزراعة المختلفة. في المناطق التي تتساقط فيها الأمطار بشكل متكرر في الخريف وتغمر التربة بعمق حتى الربيع ، تقل كثافة الري. في المناطق ذات الخريف الجاف ورطوبة التربة غير الكافية من أمطار الخريف ، يعتبر الري أمرًا بالغ الأهمية لإنتاج محاصيل عالية من القمح الشتوي.

عند ضبط معدل الري من الضروري مراعاة عمق الآفاق الملحية ومستوى المياه الجوفية. يجب ألا تصل مياه الري إلى الأفق الملحي ، لأن الأملاح المذابة فيه يمكن أن ترتفع مع التيار الشعري وتملح طبقة التربة حيث توجد الجذور. الري غير فعالعند مستويات المياه الجوفية القريبة. يمكن أن تتسبب معدلات الري المفرطة في تشبع التربة بالمياه. الري فعال على عمق 3 م أو أكثر من المياه الجوفية. على عمق يصل إلى متر ونصف ، يتم استبدال الري بري التربة قبل الزراعة. تحدث الحاجة إلى الري بعد الإنبات في ظروف الخريف الجافة وفي الأراضي ذات المستوى العميق من المياه الجوفية. يجب تحديد توقيت الري حسب وقت بذر القمح الشتوي ، وتزويد المزرعة بالمياه ومعدات الري ووقت حصاد المحصول.

حصاد

الوقت الأمثل لحصاد القمح الشتوي هو ما يسمى بنضج شمع حبوب القمح. تحدث هذه المرحلة عندما يكون محتوى الحبوب الجافة مرتفعًا بالفعل. يساهم الرش (الرش قبل الحصاد) للمحاصيل في تحسين نضج المحاصيل ، ويزيد من محصول القمح الشتوي ، لذلك عليك محاولة الحصاد في وقت قصير وبأقل خسائر ممكنة.

الحصاد الفوري سيقلل من خسائر المحاصيل ويحافظ على الجودة العالية للحبوب الناتجة. يجب أن نتذكر أن التأخير في حصاد القمح الشتوي لأكثر من عشرة أيام يؤدي إلى انخفاض لا غنى عنه في محصول الحبوب بمقدار سبعة سنتات لكل هكتار ، بينما ينخفض محتوى البروتين في الحبوب بنسبة واحد ونصف بالمائة.

النهج الأخضر

تتضمن زراعة القمح الشتوي ، مثل أي إنتاج زراعي ، العديد من العوامل:

• الموارد الطبيعية - الطاقة الشمسية المباشرة ، حرارة الغلاف الجوي ، مياه الأمطار ، التربة ؛
• تكاليف مباشرةالطاقة لإنتاج منتجات لتقنية أو مؤسسة معينة ؛
• تكاليف الطاقة غير المباشرة المستخدمة في تقنيات زراعة النباتات في الحقل ، وجمع المنتجات ومعالجتها وتخزينها.

هناك اتجاه لتجاوز الطاقة في العالم. لزيادة 1٪ من الناتج المحلي الإجمالي للقرية ، يزداد استخدام الطاقة بنسبة 2-3٪. زراعة التربة بالطرق التقليدية هي الأكثر تكلفة. أدت هذه التكنولوجيا على مدى السنوات الماضية إلى انخفاض في الدبال وتدهور التربة. الاتجاهات العالمية في تطوير القمح الشتوي ، والتغيرات في تقنيات الزراعة تشير إلى الطريق إلى الزراعة الاقتصادية.

تم تحويل أكثر من 124 مليون هكتار من الأراضي في العالم إلى تقنيات مستدامة. أحد التدابير لزيادة كفاءة الطاقة وتوفير الطاقة هو ترتيب المزارع الجديدة المبتكرة - نماذج الإنتاج الفعال البيئي والاقتصادي مع تركيز تقنيات توفير الطاقة والموارد الحديثة. وتشمل هذه التقنيات: تغطية المحاصيل ، والبذر المباشر ، والري الفعال. يوفر تطوير القمح الشتوي لإدخال هذه التقنيات.

أصبح استخدام النفايات المتولدة في الزراعة هو السبيل لتنفيذ مشاريع الطاقة المتجددة في جميع أنحاء العالم. على وجه الخصوص ، عند زراعة القمح ، يتم الحصول على 2 طن من القش لكل طن من الحبوب. يتم حرث القش المفروم مسبقًا لاستعادة خصوبة التربة. ولكن يمكن أيضًا استخدام جزء من القشة لتحويلها إلىقوالب وقود الطاقة.

القمح هو المحصول الغذائي الرئيسي في العديد من البلدان ، بسبب القيمة الغذائية الاستثنائية للحبوب وتكوينها الغني. حيث ينمو القمح الشتوي جيدًا ، فهو تقليديًا محصول الحبوب الرائد. هذه هي جمهوريات شمال القوقاز ومناطق تشيرنوزم الوسطى وأوكرانيا. يستخدم القمح الشتوي بشكل مثالي رطوبة الخريف والربيع ، والشجيرات ، وينضج مبكرًا جدًا ويعاني أقل بكثير من الجفاف والرياح الجافة.