العنب الشمالي الحلو: وصف متنوع ، وخصائص متزايدة ، والمحصول

2025 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-24 13:11

ذات مرة ، كان العنب يعتبر نباتًا جنوبيًا حصريًا. لقد حاولوا تنمية الثقافة في المناطق ذات المناخ القاسي ، لكن الكرمة تجمدت جزئيًا أو كليًا خلال موسم البرد ، على الرغم من حقيقة أنها كانت مغطاة لفصل الشتاء. ولكن مع مرور الوقت ، ظهرت أشكال من العنب تتحمل درجات الحرارة المنخفضة وتظهر غلات عالية. حاليًا ، تزرع الثقافة بنجاح في مناطق سيبيريا. اليوم قمنا بإعداد مراجعة عن العنب الشمالي ، الذي ينتمي إلى الأنواع المقاومة للصقيع.

من التاريخ

لا توجد معلومات دقيقة حول أصل هذا التنوع. هناك عدة إصدارات. الأكثر شيوعًا يقول: كان الخالق هو المربي الشهير I. V. ميتشورين. في الواقع ، فعل إيفان فلاديميروفيتش الكثير لترويج العنب في المناطق الشمالية ، ولكن بين أصناف ميشورينلا يوجد اسم لعنب نورثرن سويت. عند دراسة أصله ، تم العثور على معلومات أنه في عام 1936 ، قام مربي Ya. I. بوتابينكو بالتعاون مع E. I. زاخاروفا ، تمكنوا من تربية عنب سيفيرني عن طريق عبور صنف آمور مع Michurin Seedling Malengra. في وقت لاحق ، أضيفت كلمة "حلو" إلى اسم الصنف.

الوصف

الشمالية هي مجموعة متنوعة من العنب الشتوي. تشتهر براعم هذا النبات بقوة نموها الكبيرة. تتميز الكرمة بجودة مثل النضج الجيد ، مما يساهم في مقاومة عالية للصقيع. العنب مقاوم تمامًا لدرجات الحرارة المنخفضة (حتى 30 درجة مئوية تحت الصفر). الشمال الحلو ينتمي إلى الأصناف التقنية للنضج المتوسط.

يستغرق الأمر حوالي 135 يومًا من لحظة فتح البراعم إلى بداية الحصاد. في جنوب بلادنا ، يبدأ قطف العنب من نهاية أغسطس إلى الأيام العشرة الأولى من سبتمبر. في منطقة موسكو والمناطق الشمالية أكثر ، ينضج الحصاد في العشرين من شهر الخريف الأول.

خصائص العنب والتوت

عناقيد العنب صغيرة (وزنها لا يزيد عن 80-120 جم) ، مخروطي الشكل ، كثيفة إلى حد ما. شكل التوت مستدير وكلاسيكي ، ويبلغ متوسط وزن كل منها 1.5-2 جم.في مجموعة واحدة ، يمكنك مقابلة كل من التوت الكبير والصغير في وقت واحد. يمكن أن يكون اللون أزرق غامق أو أزرق بنفسجي مع طبقة شمعية طفيفة على الجلد.

العنب الشمالي له خصائص ممتازة: لب العصير ، بطعم حلو وحامض متناغم ،محتوى السكر مرتفع - مؤشره هو 19-25 ٪ ، وتتراوح الحموضة من 6 إلى 11 جم / مول. تعتمد المؤشرات على وقت إزالة العناقيد من الكرمة. يُعتقد أنه كلما لم يتم حصاد المحصول ، زاد تراكم السكريات والأحماض فيه.

قشر التوت قوي ، كثيف ، لكنه رقيق إلى حد ما. لديهم قابلية عالية للنقل والحفاظ على الجودة. وميزة هذا الجلد الكثيف أن النحل والدبابير والطيور لا يمكنها إتلافه ، وبالتالي ليس من الضروري حماية المحصول منها. في العنب ، يتم فصل الجلد بسهولة عن اللب ، والتوت نفسه له صفات ذوق عالية. فوائد العنب الشمالي:

• العائد ؛
• براعم إنضاج جيدة ؛
• مقاومة الصقيع ؛
• مقاوم للأوديوم والأمراض الأخرى.

من بين أوجه القصور ، يمكن ملاحظة أنه مع نقص الماء ، لا يؤدي فقط إلى تفاقم الطعم ، ولكن أيضًا ينخفض العائد. على الرغم من إعلان Severny على أنه صنف مقاوم للصقيع يمكنه تحمل درجات الحرارة المنخفضة ، يوصى بزراعة محصول تحت غطاء خفيف في ظروف جبال الأورال وسيبيريا والمناطق الشمالية. أيضًا ، قبل فصل الشتاء ، يمكنك وضع الكرمة على الأرض ، وفي هذه الحالة ، سيتم تغطية العنب بإحكام بالثلج المتساقط.

تنوع عالي الغلة. يمكن استخدامه لصنع نبيذ عالي الجودة محلي الصنع يكون له طعم غني وممتع. في معظم مناطق بلادنا ، الصيف قصير وبارد ، مع عدد قليل من الأيام المشمسة. الشتاء هنا عادة بارد وطويل. إلى عن علىمن أجل الحصول على عوائد عالية ، تحتاج إلى معرفة ومراقبة بعض التفاصيل الدقيقة للتكنولوجيا الزراعية.

ملامح زراعة العنب الشمالي

لا ينبغي أن يكون الربيع في عجلة من أمره لزرع الشتلات في الأرض. تحتاج إلى الانتظار حتى تصل إلى عمق 50-60 سم ، وعادة ما يتم الهبوط في الأيام الأخيرة من شهر مايو أو في العقد الأول من شهر يونيو.

حتى هذا الوقت ، يمكن دفن شتلات الشمال في الأرض. يمكنك أيضًا زرعها في حاويات خاصة. لكن في هذه الحالة ، يجب وضع الكرمة في الفناء ، بحيث تتلقى أقصى قدر من ضوء الشمس. كما يجب تغطية الشتلات من الريح

يعتقد المزارعون المتمرسون أنه كلما زاد نمو العنب شمالًا ، زادت قسوة الظروف المناخية والمناخ ، وكلما زادت صحة التوت ، وكان طعم العصير والنبيذ ألذ. يمكن العثور على كل التفاصيل الدقيقة للعناية بهذه الثقافة في الفيديو المقدم.

هبوط

من أجل ضمان تسخين منتظم للتربة عند درجة حرارة هواء تتراوح من 18 إلى 22 درجة ، يجب عمل خنادق على طول صفوف العنب ، ويفضل أن يكون ذلك على الجانب الجنوبي من المزروعات. سيساهم ذلك في إذابة الأرض بشكل أسرع في الربيع ، وإزالة المياه الذائبة وتسخين التربة إلى العمق المطلوب.

في حالة عدم وجود مثل هذه الفرصة ، يمكنك زراعة العنب في تلال سائبة: يجب أن يكون ارتفاعها حوالي 80 سم.الاتجاه من الغرب إلى الشرق ، بفضل هذا الموضع ، درجة حرارة 1-2 درجة سوف تتم اضافته. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم وضع براعم الفاكهة بشكل مكثف. يرجى ملاحظة: الزراعة في التلال سوف تتجنب التشبع بالمياه.

لكن هذه الطريقة لها عيوبها: المزيديتم استهلاك العناصر الغذائية بشكل مكثف ، وغسل التربة بالمطر ، ومن أجل إبطاء هذه العمليات ، يجب إثراء العنب بمواد مفيدة.

كيفية إطعام العنب

بعد 15 مايو ، يجب وضع حوالي 10 كجم من السماد (المتعفن) تحت كل نبات. يتم وضعه على سطح التربة تحت الأدغال نفسها ، دون أن يندمج في الأرض. تعطي هذه الطريقة كفاءة عالية عند زراعة المحاصيل في الأسرة. سوف يزود السماد الذي يتم وضعه بهذه الطريقة شجيرة العنب بالكمية اللازمة من المادة العضوية.

كيف تطعم العنب؟ هل يمكن استخدام الأسمدة العضوية؟ لاحظ أنها تستخدم على نطاق واسع كضمادة علوية ، ويمكن أن تكون رمادًا وسمادًا. الأعشاب والأوراق المتساقطة هي أيضا مصدر للمغذيات. ومع ذلك ، يجب إزالتها من المنطقة المحيطة بالعنب والنباتات الأخرى في الوقت المناسب ، وإلا فإنها يمكن أن تسبب تطور الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض وتؤدي إلى أمراض النبات. لاستخدامها في السماد ، يجب عمل ضخ المياه منها أو نشارة التربة.

Humates

الأسمدة الأكثر فائدة وشعبية للعنب هي الهوم. هذا هو اسم تركيزات المواد المفيدة التي تم إنشاؤها بشكل مصطنع. إنها تساعد في زراعة محصول جيد ليس فقط من العنب ، ولكن أيضًا من المحاصيل الأخرى. يوصى ببدء الزراعة بمعالجة جذور الشتلات بالهمزات. بفضل هذا الإجراء ، يتم تنشيط الإمكانات الطبيعية ، ويتم تنفيذ البرنامج الجيني بالكامل في الممارسة العملية.عادة ما يتم استخدام هيومات الصوديوم والبوتاسيوم. ومع ذلك ، يحتوي الصوديوم على معادن ثقيلة ، لذلك فإن البوتاسيوم أكثر شيوعًا.

جيبريلينز

بالإضافة إلى الهيومات ، يتم استخدام الجبرلين. هذا مستخلص من الهرمونات النباتية الطبيعية ، والتي تسرع بشكل كبير تنفيذ البرنامج الجيني ، كما تساعد النباتات على النمو بشكل أسرع. لقد لوحظ أن استخدام الجبرلين لا يزيل العنب من البازلاء ، ولكن ليس حقيقة أن هذا مترابط بطريقة أو بأخرى. تم إثبات فعالية وسلامة هذه المادة.

وتجدر الإشارة إلى أن تسميد العنب بالسوبر فوسفات يعطي أداءً جيدًا. لاحظ المزارعون المتمرسون أنه يستجيب لهم جيدًا.