حامض الفوسفوريك: الاستخدام والأمان

2025 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-24 13:11

من بين مجموعة متنوعة من الأحماض ، يحتل حمض الفوسفوريك مكانة الشرف. لطالما برر استخدامه في بعض مجالات الصناعة.

لقاء حامض الفوسفوريك

كيف تبدو هذه المادة الكيميائية؟ إنه سائل بلا لون تقريبًا أو ذو صبغة صفراء. في درجة حرارة الغرفة ، يوجد على شكل بلورات صلبة على شكل الماس. عادة ما يسمى هذا الحمض محلول بتركيز 85٪ ، وهو سائل مثل الشراب مع غياب كامل للرائحة. حمض الفوسفوريك قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء والعديد من المذيبات. على سبيل المثال ، في الإيثانول. إذا تجاوزت درجة الحرارة عند التسخين 213 درجة ، تتحول هذه المادة إلى حمض البيروفوسفوريك.

هناك نوعان من هذه المادة:

• حمض الغذاء
• صناعي

حمض الفوسفوريك: التطبيق

حتى الآن ، هذه المادة الكيميائيةمطلوب في العديد من الصناعات. حيث لا يوجد سوى حامض الفوسفوريك. يمكن تقسيم تطبيقاته إلى نوعين: في الصناعات الغذائية وغير الغذائية.

طعام حمض الفوسفوريك

يستخدم هذا النوع لتصنيع بعض المنتجات. على سبيل المثال:

1. كمنظم للحموضة في إنتاج المشروبات الغازية.
2. كمحمض في الجبن والأجبان المصنعة.
3. في انتاج بعض انواع النقانق
4. في المخبوزات كجزء من مساحيق الخبز
5. عند صنع السكر

هذه المادة في الإنتاج الصناعي لها التسمية الخاصة بها - مضادات الأكسدة E338.

حمض الفوسفوريك غير الغذائي

في العديد من مجالات الإنتاج ، من المستحيل الاستغناء عن مكون يسمى حمض الفوسفوريك. تطبيقه ضروري:

1. في الزراعة. خاصة في صناعة مثل تربية الحيوانات. يتم تضمين محلول من هذا الحمض في طعام المنك للوقاية من تحص بولي في الحيوانات.
2. في العلم ، يتم استخدامه للبحث الذي يتم إجراؤه في علم الأحياء الجزيئي.
3. في الإنتاج ، يتم استخدامه كتدفق عند لحام الفولاذ المقاوم للصدأ على النحاس.

كيفية التعامل مع الصدأ

الجواب بسيط: حمض الفوسفوريك سيساعدك. استخدام هذا العامل المضاد للصدأ يحمي من التآكل. الشيء هو أنه ، على عكس العديد من الآخرين ، آمن للمعادن. معالجة حامض الفوسفوريكيخلق السطح طبقة رقيقة واقية تمنع المزيد من الضرر. يمكن العثور عليها غالبًا في المنتجات المصنوعة لمكافحة الصدأ. لذلك يتم استخدامه في أعمال الفنادق والمطاعم.

ضرر حامض الفوسفوريك

ومع ذلك (إلى جانب الفوائد) هناك أيضًا عيوب استخدام حمض الفوسفوريك.

1. يمكن أن يزيد من حموضة الجسم وبالتالي يخل بالتوازن.
2. يؤثر سلبا على الكالسيوم. يزيحها عن الأسنان والعظام. في الماضي ، كان حمض الفوسفوريك يستخدم غالبًا في طب الأسنان لإزالة المينا. تم حظر استخدامه مؤخرًا لهذا السبب بالتحديد.
3. الاستخدام اليومي لهذه المادة في الغذاء قد يسبب القيء والغثيان وقلة الشهية.
4. حمض الفوسفوريك يسبب حروق كيميائية شديدة على الجلد.

مهما كان الأمر ، يُسمح باستخدام هذه المادة في دول روسيا والاتحاد الأوروبي ورابطة الدول المستقلة السابقة. عند استخدامه بعقلانية ومهارة ، يكون لحمض الفوسفوريك فائدة كبيرة.