العلف المركز: الغرض والتكوين والقيمة الغذائية والأنواع ومتطلبات الجودة

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

أحد الشروط الرئيسية لربحية أي مزرعة للماشية هو استخدام الأعلاف عالية الجودة. يجب تطوير النظام الغذائي لكل من الماشية والأبقار الصغيرة والخنازير والدواجن وغيرها بشكل صحيح ، وتنقسم جميع الأعلاف المستخدمة في المزارع إلى ثلاث فئات كبيرة: العصير ، الخشن والمركّز. المحاصيل الجذرية والتبن ، بالطبع ، يجب أن تتلقى الحيوانات. ولكن إلى أقصى حد ، تعتمد إنتاجية الماشية والأبقار الصغيرة والخنازير والدواجن على كيفية استخدام الأعلاف المركزة عالية الجودة في زراعتها.

التعريف

تسمى هذه الأعلاف بالمركزات ، وهي نسبة عالية جدًا من العناصر الغذائية. في معظم الحالات ، يكون هذا الغذاء للحيوانات من أصل نباتي. عادة ما يتم هضم علف هذا الصنف بنسبة 70-90٪. بالطبع ، ميزتهم الرئيسية هي درجة عالية من التغذية - 0.7-1.3 وحدة تغذية.

يمكن أن تحتوي المياه في المركزات على ما يصل إلى 16٪ ، والألياف - حتى 15٪. في نفس الوقت ، مثل هذه الأعلاف ، للأسف ، فقيرة في الكاروتين والكالسيوم وفيتامين د.أنواع مختلفة من المغذيات الدقيقة. بالطبع ، يجب استخدام هذه العلف في المزارع فقط مع العصير والخشن.

أنواع المركزات

يتم تصنيف جميع أنواع الأعلاف المستخدمة في مزارع الماشية في المقام الأول إلى مجموعتين كبيرتين:

• كربوهيدرات ؛
• بروتين

كل من هذه الأعلاف المركزة هي جزء لا غنى عنه في النظام الغذائي لحيوانات المزرعة. يتم استخدامها ، بالطبع ، في مزارع الدواجن. القيمة الرئيسية لمركزات الكربوهيدرات هي أنها تحتوي على كمية كبيرة من النشا. يمكن أن تشمل هذه المادة في تركيبتها ما يصل إلى 70٪. النوع الثاني من المركزات ، كما يوحي اسمه بالفعل ، يحتوي على الكثير من البروتينات - تصل إلى 20-25٪.

في المنازل الخاصة والمزارع ومجمعات الثروة الحيوانية الكبيرة ، غالبًا ما تستخدم الأنواع التالية من العلف المغذي بالكربوهيدرات:

• شوفان
• شعير
• قمح ؛
• دخن ؛
• ذرة.

من مركزات البروتين ، الأكثر شعبية بين المزارعين هي:

• بازلاء ؛
• فول الصويا.

تنتمي الكيك والوجبات أيضًا إلى العلف المركّز لهذه المجموعة. في المزارع ، يمكن أن يكونوا جزءًا من النظام الغذائي لأي حيوان تقريبًا.

المركزات المركبة تحظى أيضًا بشعبية كبيرة في المزارع. هذه المخاليط لهاتكوين متوازن ، مثالي لنوع معين من الحيوانات الزراعية. يستخدم هذا النوع من الأعلاف المركزة في مزارع الأبقار والخنازير والماعز والأغنام والدواجن.

الحبوب: التركيب والاستخدام

أكثر أنواع تركيز الكربوهيدرات المغذية هي الذرة. القيمة الغذائية لهذه الأعلاف 1.3 ك / وحدة. في الوقت نفسه ، يحتوي 1 كجم من الذرة على حوالي 70 جرامًا من البروتين القابل للهضم ، و 2.5 جرام من الفوسفور ، و 0.7 جرام من الكالسيوم. من عيوب هذا النوع من الأعلاف المركزة أن البروتين المتضمن في تركيبته ضعيف في ليسين ، ميثيونين ، التربتوفان. عيب آخر للذرة هو استحالة التخزين على المدى الطويل. من المفترض أن تقوم الحيوانات بإطعام هذه الحبوب بشكل غير معالج لمدة أقصاها شهرين من تاريخ الحصاد.

الشعير هو أكثر أنواع تركيز الكربوهيدرات شيوعًا بين المزارعين. على وجه الخصوص ، تستخدم هذه الحبوب على نطاق واسع في مزارع الخنازير والأرانب. قيمة الطاقة لهذا التركيز هي 1.15 q / ش. في الوقت نفسه ، يحتوي كيلوغرام الشعير على حوالي 113 جم من البروتين ، و 49 جم من الألياف ، و 485 جم من النشا.

غالبًا ما يستخدم القمح غير المناسب للأغراض الغذائية أيضًا لتغذية الحيوانات الزراعية. يعتبر هذا الطعام مفيدًا جدًا ومغذيًا أيضًا. ومع ذلك ، فإن تكاليف القمح ، للأسف ، أغلى إلى حد ما من الأنواع الأخرى من المركزات. من حيث القيمة الغذائية ، فإن هذه الحبوب لا تقل عمليا عن الذرة (1.2 ك / وحدة). في الوقت نفسه ، يحتوي القمح على بروتينات أكثر من أي نوع آخر من الحبوب - 133 جرامًا لكل كيلوغرام. استخدم هذا الطعام المركز من أجلماشية ، ماشية صغيرة ، خنازير. كما يتم إدخاله في كثير من الأحيان في النظام الغذائي للدواجن الزراعية.

ما الحبوب الأخرى التي يمكن استخدامها

مثل هذه الأعلاف المركزة من الكربوهيدرات مثل الشوفان يقدرها المزارعون بشكل أساسي لمحتواها العالي من الألياف. يتكون تكوينها من هذه الحبوب حوالي 97 غرام لكل كيلوغرام. أي أن الألياف الموجودة في الشوفان تحتوي على ضعف ما تحتويه الشعير. يشمل البروتين في تكوين 1 كجم من هذه الحبوب 9-12 ٪. ومن عيوب هذا النوع من التركيز أنه يحتوي على 4-5٪ أحماض دهنية ، مما يؤثر سلبًا على جودة الدهون واللحوم. في أغلب الأحيان ، يتم إدخال الشوفان ، بالطبع ، في النظام الغذائي للخيول. في بعض الأحيان يعطون مثل هذا الطعام للأرانب.

نوع آخر من تركيز الكربوهيدرات المستخدم في المزارع هو الجاودار. لا يختلف تكوين هذه الحبوب كثيرًا عن الشعير. ومع ذلك ، يحتوي الجاودار ، للأسف ، على كميات صغيرة جدًا من المستخلصات الخالية من النيتروجين.

نخالة

أكثر أنواع مركّزات الكربوهيدرات قيمة هي ، بالطبع ، الحبوب الكاملة أو المسحوقة. ومع ذلك ، فإن هذا الغذاء ، للأسف ، باهظ الثمن. لذلك ، يتم إطعامها للحيوانات في المزارع الممزوجة بالنخالة. النوع الأخير من المركزات هو نفايات طحن شائعة.

من حيث القيمة الغذائية ، فإن حبوب النخالة ، بالطبع ، أقل قيمة إلى حد ما. ومع ذلك ، فهي غنية بالبروتينات والمعادن والدهون وفيتامينات ب.

النخالة المستخدمة في المزارع يمكن أن تكون الشعير والجاودار والشوفان وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، فهي الأكثر شعبية بين مربي الماشيةيستحق علف القمح من هذا الصنف.

تكوين واستخدام مركزات الفول

من مجموعة العلف البروتيني ، غالبًا ما يتم إدخال البازلاء في النظام الغذائي للحيوانات في المزارع. تبلغ القيمة الغذائية لمثل هذا التركيز حوالي 1.19 ك / وحدة. في الوقت نفسه ، يحتوي 1 كجم من البازلاء على 195 جم من البروتين عالي الهضم و 54 جم من الألياف. من حيث جودة البروتين المحتوي ، فإن هذا النوع من الأعلاف يفوق جميع المركزات المستخدمة في تربية الحيوانات. لا يمكن أن يؤدي استخدام البازلاء فقط إلى زيادة إنتاجية الماشية والماشية الصغيرة وما إلى ذلك ، بل يؤدي أيضًا إلى تحسين جودة الدهون واللحوم بشكل كبير.

يتم تقدير التركيز مثل الترمس من قبل المزارعين في المقام الأول لنسبة عالية جدًا من محتوى البروتين. تبلغ قيمة الطاقة لهذا العلف 1.1 ك / وحدة. في الوقت نفسه ، يحتوي الترمس على حوالي 270 غرامًا من البروتين لكل كيلوغرام. يتم استخدام أنواع قليلة من القلويد أو غير قلويد فقط من هذا المحصول في تربية الحيوانات.

وجبات وكعك

يقدر المزارعون هذا النوع من تركيز البروتين في المقام الأول لقيمته الغذائية العالية. كل من الكيك الزيتي وطحين البذور الزيتية عبارة عن نفايات ناتجة عن صناعة النفط. يتم الحصول على النوع الأول من العلف عن طريق الضغط على أنواع مختلفة من البذور. تتكون الوجبة من استخلاص الزيت باستخدام مذيب

حوالي 2/3 من هذين النوعين من الطعام مصنوع من بذور عباد الشمس. أيضًا ، يمكن أن تكون الوجبة والكعك من القطن والقنب والذرة والكتان ، إلخ. لهذه المركزات قيمة غذائية عالية ، لكنها لا تزال تحتوي على البروتينات.أقل ، على سبيل المثال ، من نفس الحبوب.

بالإضافة إلى ذلك ، عند إطعام الحيوانات الكعك والوجبات ، يجب مراعاة قواعد معينة. لذلك ، على سبيل المثال ، يحتوي علف القطن من هذا الصنف على المادة السامة gossypol ، والتي يمكن أن تسبب فقر الدم. يتم تقييم وجبة بذور الكتان من قبل المزارعين لما لها من تأثير مفيد على الجهاز الهضمي للحيوانات. لكن في الوقت نفسه ، يحتوي هذا الطعام على الجلوكوزيت السام. يتم تغذية كل من مركزات القطن والكتان للحيوانات ، وبالتالي لا يُسمح بها إلا بكميات محدودة.

يعتبر فول الصويا أكثر أنواع الوجبات والكعك تغذية. هذه هي التي تحتوي على معظم البروتين. لكن لسوء الحظ ، نادرًا ما يزرع فول الصويا في بلدنا بالطبع. يستخدم مربو الماشية في المزارع في روسيا ، كما ذكرنا سابقًا ، كعكة ووجبات عباد الشمس بشكل أساسي. تعتمد قيمة الطاقة لهذه العلف بشكل أساسي على محتوى القشرة. وفقًا للمعايير ، يجب ألا تتجاوز 14٪ في الكيك الزيتي والوجبات المصنوعة من بذور عباد الشمس.

تغذية مختلطة

يتم إدخال مركزات هذا التنوع في النظام الغذائي للحيوانات في المزارع في كثير من الأحيان. يتم إنتاج العلف المركب في روسيا وفقًا لوصفات معتمدة بمعيار واحد. تم تطوير تركيبة هذه المركزات في المقام الأول مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن المنتج النهائي يجب أن يكون له قيمة طاقة عالية. أيضًا ، يجب أن تحتوي العلف المركب في النهاية على كمية المواد النشطة بيولوجيًا والفيتامينات والكاروتين والمضادات الحيوية والخ. تعتمد القيمة الغذائية لمركزات هذا الصنف على درجة توازنها وعلى جودة المكونات المستخدمة في التصنيع.

يمكن تحضير العلف المختلط ليس فقط باستخدام الحبوب والبقوليات. غالبًا ما تكون مزيجًا من الخشن المركز والخشن. أيضًا ، في تصنيع مثل هذا المنتج ، يتم استخدام الخلطات الجاهزة والأملاح الكربونية والكبريتية ونفايات صناعة الأغذية والخميرة ومصل اللبن الجاف وما إلى ذلك.

طرق معالجة المركزات

في روسيا ، غالبًا ما يتم سحق علف هذا الصنف مسبقًا ثم تخزينه في المزارع أو في المصاعد في شكل جاف. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام التقنيات التالية لمعالجة المركزات في بلدنا:

• خميرة ؛
• تخمير ؛
• قذف ؛
• ميكرون.

كسارة

سحق الأعلاف المركزة أمر لا بد منه في معظم الحالات. تتمثل ميزة طريقة المعالجة هذه ، أولاً وقبل كل شيء ، في أنه عند استخدامها ، يتم تدمير القشرة الصلبة للحبوب والفاصوليا. وهذا بدوره يسهل على الحيوانات مضغ العلف ويزيد من توفر العناصر الغذائية الموجودة فيه. تشمل مزايا الطحن حقيقة أنه من الممكن إعطاء الحليب المسحوق للحيوانات من جميع الأعمار تقريبًا ، حتى الأصغر منها.

ماتينج

تُستخدم طريقة المعالجة هذه أيضًا في إنتاج الأعلاف المركزةغالبا جدا. تستخدم هذه التقنية في معظم الحالات لتحسين طعم الحبوب وبالتالي زيادة امتصاصها. أثناء التخمير ، يتم تحويل بعض النشا في مركزات الكربوهيدرات إلى سكر.

علف الخميرة

تسمح هذه الطريقة ، أولاً وقبل كل شيء ، بزيادة محتوى البروتين في غذاء الحيوانات الزراعية. في عملية الخميرة ، يتم إثراء المركزات بالبروتين. يمكن أن يزيد محتوى البروتين في العلف المعالج بهذه الطريقة بمقدار 1.5-2 مرات. عند استخدام طريقة المعالجة هذه ، تحصل المزارع على فرصة لتوفير 20-25 ٪ من المركزات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تغذية الخميرة لها تأثير مفيد على صحة الحيوانات وتزيد من إنتاجيتها بنسبة 15-20٪

البثق

يسمح لك هذا النوع من المعالجة بتحويل بنية المغذيات للأعلاف المركزة. أثناء البثق ، تتغير الخصائص الفيزيائية والكيميائية للبروتينات والنشا والألياف للأفضل. بالإضافة إلى ذلك ، عند استخدام هذه الطريقة ، تتحسن الحالة الصحية للحبوب والبقوليات.

في عملية تحضير العلف المركز ، في هذه الحالة ، تتعرض الحبوب لأنواع مختلفة من التأثيرات الميكانيكية (الاحتكاك ، الضغط ، إلخ) ، والانتقال من منطقة الضغط العالي إلى منطقة الغلاف الجوي. العلف المعالج بهذه الطريقة له رائحة خبز مخبوز ومذاق لطيف للغاية ، وبالتالي ، من الأفضل أن تأكله الحيوانات.

ميكرون

بهذه الطريقة ، تتم معالجة التغذية بالأشعة تحت الحمراء. نتيجة لذلك ، تبدأ الحبوب بالاهتزاز بشدة.جزيئات النشا مما يؤدي إلى تكسير هذه المادة إلى السكريات. بعد المعالجة الدقيقة ، تخضع التغذية بالإضافة إلى ذلك للتكييف والتبريد. يمكن أن يؤدي استخدام مثل هذا العلف المركز للماشية ، على سبيل المثال ، إلى زيادة الإنتاجية بنسبة تصل إلى 12-15٪.

متطلبات الجودة

بالطبع ، من المفترض أن يتم تقديم مركزات عالية الجودة حصريًا للحيوانات في المزرعة. يجب أن يكون للحبوب والبقوليات ، على سبيل المثال ، لونها الخاص. تفقد مركزات هذا الصنف المنقوعة بريقها وتصبح غير لامعة. في نفس الوقت ، تنخفض قيمة العلف.

يجب أن تحتوي الحبوب والبقوليات المستخدمة في المزارع ، من بين أشياء أخرى ، على رائحة طازجة (أو رائحة الحظيرة بعد التخزين). من المستحيل إدخال مركزات من هذا التنوع في النظام الغذائي للحيوانات المتعفنة أو المسخنة في أكوام ، وكذلك المتأثرة بالآفات. يجب ألا تحتوي الحبوب والبقوليات المستخدمة في المزارع على أكثر من 1-2٪.

يتم فرض نفس المتطلبات تقريبًا على جودة الأعلاف المركزة والوجبات والكعك. يجب أن يكون لهذه المنتجات لونها ورائحتها المميزة. يجب أن تتوافق درجة طحن مكونات المركزات المجمعة مع الوصفة والمعايير. يتم تحديد جودة هذه الخلاصة مع مراعاة متطلبات GOST 13496.