الخدمات الأساسية والإضافية في الفنادق. تقنية لتقديم خدمات إضافية في الفندق

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

العمل الفندقي هو مجال تقديم خدمات متنوعة ذات طبيعة ملموسة وغير ملموسة. ترتبط ارتباطًا وثيقًا بدرجة تطور سياحة الأعمال والترفيه في الدولة.

في الواقع ، لا يمكن أن توجد أعمال السياحة بدون الأعمال التجارية الفندقية. يستلزم تطويرها زيادة في حصة الدخل الدائم ونتيجة لذلك يؤدي إلى توسيع قائمة الخدمات المقدمة ، والأهم من ذلك ، زيادة جودة الخدمة.

المنتج الأساسي للفنادق

الفندق مخصص للإقامة المؤقتة للأشخاص ، والمنتج الرئيسي لنشاطه هو توفير خدمات الإقامة. بالنسبة لصناعة الضيافة ، من أجل حدوث حقيقة تكوين منتج (خدمة) ، من الضروري وجود طرفين ومشاركتهما النشطة:موظفو الفندق والعميل. في هذه الحالة ، لا يصبح الطرف المستلم هو مالك المنتج المنتج ، بل هو المستهلك له. تعتبر الخدمات سلعة غير ملموسة ، فهي ضرورية لتلبية احتياجات العملاء التي نشأت في الوقت الحالي ، أي أن توفيرها في الزمان والمكان ثابت ، لكن المنتج لا يخضع للتخزين أو النقل. يمكن أن يتقلب الطلب على الخدمات الفندقية من وقت إلى آخر. يختلف في التباين وعدم ثبات الجودة. لكن لا يمكن للعملاء قياس الخدمة المستلمة. لا يمكنك رؤيتها أو سماعها. ستكون هناك مشاعر وذكريات داخلية يمكن للعملاء مشاركتها مع العائلة أو الأصدقاء ، وهذا يؤثر على سمعة الشركة الفندقية وفي النهاية على دخلها.

أنواع الخدمات الفندقية

يوجد خدمات اساسية واضافية في الفندق. هم ، بدورهم ، يمكن أن يكونوا مجانيين ومدفوعين. يبقى الرئيسي دائما الإقامة وتقديم الطعام للعملاء. العنصر الرئيسي في التنسيب هو غرف الفنادق. تأتي في فئات وأغراض وظيفية مختلفة وتستخدم للعمل والترفيه للعملاء. يستخدم السائحون في إجازة غرف الفنادق بشكل أساسي للنوم. لذلك ، فإن السمات الإلزامية فيها هي سرير أو طاولة بجانب السرير أو طاولة ليلية أو كرسي أو كرسي بذراعين أو خزانة ملابس أو سلة مهملات. في غرف الأعمال بالإضافة إلى ما سبق يوجد أثاث ومعدات مناسبة للعمل.

يتم تحديد فئة الغرف حسب مكونات مستوى الراحة. هناك العديد من معايير التقييم - هذه هي الدولة والمعدات التقنية للغرفة والمرافق ومؤسسات تقديم الطعام والأراضي المجاورة وطرق الوصول والمزيد. لا يوجد تصنيف واحد حسب الفئة في العالم ، لأنه في البلدان المختلفة يختلف فهم مستوى الراحة ، وأنظمة التقييم مختلفة. المعايير المقبولة عمومًا هي الموقع والسعة والغرض الوظيفي ومدة التشغيل وطول إقامة العملاء وتقديم الطعام ومستوى السعر. يعتبر العملاء من مختلف الفئات شيئًا مشتركًا بالفعل في خدمات الإقامة والتموين. لكن الخدمات الإضافية وذات الصلة في الفندق تميزه عن المؤسسات الأخرى من نفس النوع وهي موضع اهتمام متزايد من السائحين.

تصميم ودفع مقابل الخدمات الأساسية

توفر الفنادق المريحة استقبالًا وتسجيلًا للعملاء على مدار الساعة وعلى مدار اليوم.

عند توقيع العقد ، يجب تحديد قائمة الخدمات المدرجة في الدفع للغرفة ، والخدمات الإضافية في الفندق ، المقدمة مقابل رسوم. لا يحق لموظفي الفندق تقديم خدمات مقابل رسوم منفصلة ليست من القائمة أو استبدال خدمة بأخرى دون موافقة العميل. وللضيف الحق في عدم الدفع مقابل هذه الخدمة. يحدد المقاول سعر الإقامة في الغرفة وإجراءات وشكل دفع الرسوم. لا يمكن للمستهلك استئنافها دون أسباب وجيهة. يمكنك الدفع باليوم أو بالساعة مع الإشارة إلى وقت الحساب. تضع الفنادق المعتمدة بشكل مناسب قائمة بالفئات التفضيلية للعملاء وترتيبات الدفع لهم. يجب وضع جميع المعلومات المذكورة أعلاه والخدمات الإضافية التي تقدمها الفنادق ، بالإضافة إلى أرقام هواتف المؤسسات العليا والقواعد والقوانين والشهادات والتعليمات والمعلومات حول عمل المؤسسات الموجودة في الفندق وغيرها من المعلومات المهمة بشكل ملائم لتعريف العملاء في الغرفة حيث تم عقد العقد.

الخدمات المشمولة في رسوم الغرفة

المال فوق الدرجة الثالثة عادة ما يتضمن:

• خدمات الحجز مباشرة من قسم الحجز عبر الهاتف او اونلاين
• ترتيب طرق دفع مختلفة للغرفة و الفواتير الصحيحة
• الالتزامات المهمة جدًا التي تتعهد بها خدمة الأمن في شركة فندقية هي ضمان سلامة الإقامة وسلامة المتعلقات الشخصية في الغرفة أو مقصورة الأمتعة ، وبالنسبة للفنادق الفاخرة ، يجب أن تحتوي الغرف على خزنة.
• تنظيم خدمة المعلومات ، الحمال ، خدمة الحمال.
• تنظيم خدمة الخادمة اي تنظيف الغرفة
• سعر الغرفة يشمل تكلفة أدوات النظافة في الحمام ، تلفزيون مع قنوات فضائية.
• تنظيم وجبات الطعام من قهوة الصباح إلى وجبات شاملة

كلما ارتفعت فئة المؤسسة الفندقية ، زادت هذه القائمة ، وبطبيعة الحال ، زادت تكلفة خدمة الإقامة.

خدمات مجانية إضافية

إمكانية توفير خدمات إضافية مجانية في الفندق. إلزاميةخدمات مكالمات الطوارئ أو استخدام مجموعة الإسعافات الأولية. اختياري - هذه هي خدمات صرف العملات ، وخدمات تسجيل الوصول والمغادرة السريعة ، وتوفير المعدات لفئات خاصة من العملاء ، مثل الأشخاص ذوي الإعاقة ؛ كونسيرج ، توصيل الصحف والمجلات للغرفة ، الهاتف ، الإنترنت. قد لا تتوفر هذه الخدمات الإضافية في فندق من الدرجة الأولى والثانية أو قد يتم توفيرها مقابل رسوم إضافية.

خدمات إضافية مقابل رسوم

تقدم المجمعات السياحية والفنادق كاملة الخدمات ذات المستوى العالي والمتوسط من الراحة قائمة كبيرة من الخدمات التي يتم دفعها بشكل منفصل. يتم تنظيم الخدمات الإضافية في الفندق لتلبية الاحتياجات المختلفة لنزلائه. في الأعمال الفندقية ، تسمى هذه الخدمة. يعتمد هذا النوع من الخدمة على مبادئ العرض والطلب. إن تقنية تقديم خدمات إضافية في الفندق لا يتم فرضها على الموظفين بأي حال من الأحوال ، بل يقدمون خدمات جديدة ، ويختار العميل بدوره ما يحتاج إليه. عادةً ما يتم تقديم قائمة بهذه الخدمات مع الأسعار وساعات العمل للمؤسسات التي توفرها في فنادق عالية الراحة للعملاء عند تسجيل الوصول ، أو في الغرفة أو عند المسؤول في الطابق. يتعين على مؤسسات صناعة الضيافة أن تسعى جاهدة لضمان أن الخدمات الإضافية المتاحة في الفنادق تلبي احتياجات العملاء تمامًا. في الفندق ، يجب أن يكون لديهم موقع مناسب للسياح وساعات عمل مثالية. يجب أن يعمل موظفو هذه المؤسسات مع خدمات مختلفة للفندق أو السائحمجمع في رغبة موحدة لتقديم خدماتهم بأفضل جودة

قائمة محتملة بالخدمات الإضافية

من الواضح أن القائمة والخدمات الإضافية نفسها في الفنادق من فئات مختلفة مختلفة ، لكن أهمها عادة ما تكون متشابهة.

أولاً ، هذه خدمات تقديم الطعام: البوفيهات ، المقاهي ، المطاعم ، الحانات. بالنسبة لهذه المؤسسات ، من المهم أن تتاح للعميل فرصة تناول وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. خدمات البقالة والمحلات الصناعية ومحلات بيع التذكارات

• لا تقل أهمية عن خدمات المؤسسات الترفيهية والمراقص والنوادي الليلية.
• تشمل خدمات النقل حجز التذاكر لجميع أنواع النقل وطلب سيارة أجرة وأي مركبة وتأجير سيارات.
• مؤسسات خدمة المستهلك. هناك قائمة كبيرة جدًا من الخدمات المدفوعة. أولاً ، كل ما يتعلق بإصلاح الملابس والأحذية والمعدات. استأجر من غلاية إلى أحدث الأجهزة الإلكترونية ودراجة تمرين. تخزين الأشياء باهظة الثمن. احرصي على أن يكون لديك مصفف شعر أو صالون ، غالبًا مع صالون تدليك ، وأكثر من ذلك.

• حمام ، ساونا ، مجمع صحي مع مسبح وصالة ألعاب رياضية تحت تصرف عملاء المجمعات السياحية.
• يتم تقديم خدمات إضافية في الفنادق للسائحين الذين يقضون عطلاتهم مع جميع أفراد الأسرة. غالبًا ما يستخدمون مساعدة مربية ، ومعلمة يمكنها التواصل بلغة أطفالهم الأم. توفير الرعاية والإشراف لأصحاب الحيوانات الأليفة ،السفر مع حيواناتهم الأليفة.

كل شيء يجمع بين اجتماعات الترفيه والعمل

بالنسبة للمجمعات الفندقية السياحية ، يتم تضمين خدمات شركات خدمات الرحلات في قائمة منفصلة. في هذا الجزء ، كل شيء بدءًا من تقديم معلومات حول الرحلات المتاحة إلى تنظيمها بالكامل مع مترجم مرشد. للعملاء من رجال الأعمال والتجمعات التجارية في الفنادق تقدم خدمات غرف المؤتمرات والمراكز التجارية وقاعات الاجتماعات. وفي المساء ينظمون رحلات الى المسرح او القاعة الموسيقية.

خدمات غير عادية

ثم هناك خدمات نادرة وغير عادية تعتبر السمة المميزة لبعض شركات الضيافة. هذه الفنادق لها عملاؤها. على سبيل المثال ، أولئك الذين يحبون النوم بهدوء في صمت تام يمكنهم الذهاب إلى نيويورك. تهتم إدارة فندق Benjamin والكونسيرج الليلي الخاص بنوم الضيوف. الأرضيات والدرجات في الممرات مغطاة بسجاد عازل للصوت ، وبعد منتصف الليل لن تطير الطائرة ، يمكنك النوم بهدوء. وإذا كنتما زوجين شابين وترغبين في قضاء حفل زفافك بطريقة خاصة ، لتتذكريك مدى الحياة ، يمكنك الاتصال بوكالة السفر وسيصطحبان فندقًا في جزر غريبة ويرتبان حفل زفاف وفقًا للعادات. من قبيلة السكان الأصليين. فقط عندما تعود إلى المنزل ، لا تنس إضفاء الشرعية على علاقتك أو اصطحاب عامل خدمة تسجيل الزواج معك إلى الجزر. لكن حدد ، ربما هو عميل في أحد فنادق لندن الهادئة ، حيث كان لضيوفه ، كما في القرن الماضي ، قبل الذهاب إلى الفراشيقوم البواب بتدفئة السرير بجسده. الاتجاه الحالي هو كما يلي: إذا تحدثت الخدمات الإضافية السابقة في الفنادق وعددها عن النجومية في مجال السياحة ، فإن الجودة العالية لهذه الخدمات الآن تجعل "وجه" مؤسسة ضيافة من الدرجة الأولى.