الشركة المصنعة للقهوة كبسولة فنجان واحد. المراجعات

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

منتجات القهوة أحادية الكوب ، التي تؤكد مراجعاتها جودتها ، ستحظى بتقدير مالكي آلات قهوة نسبريسو من جميع الطرازات.

يتم إنتاج الكبسولات باستخدام تقنية فريدة لمرور الماء ، مما يجعل المشروب كثيفًا وغنيًا.

مُصنِّع كبسولات القهوة - ظهرت Single Cup Coffee (التعليقات التي تركها مستخدمو شبكة الويب العالمية حول هذا المنتج والتي تصفها بأنها مشروب عطري ولذيذ بشكل لا يصدق) في السوق العالمية في عام 2015. الآن الكأس الفردية قيد التطوير وتكتسب زخماً بنشاط.

بدء عمل تجاري

بدأ العمل بفكرة توزيع قهوة الكبسولات المشهورة في أوروبا الغربية في منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي. عاد فياتشيسلاف تيماشكوف ، الذي استثمر سابقًا في أول شركة في الولايات المتحدة لتصنيع وبيع كبسولات إسبريسو بديلة ، إلى موسكو وشرع في إنشاء مشروع مماثل في وطنه. هكذا ولدت سينجل كوب كوفي

المؤسس المشارك لـ Single Cup Coffee ، إيغور كونونينكو ، الذي عمل سابقًا في أعمال البناء ، تولى مسؤولية الإنتاج.

حتىاليوم ، في وقت المشاكل الاقتصادية ، تنمو أعمال الكبسولة ، كونها معاكسة للتقلبات الدورية (لها ديناميكيات معاكسة لأحجام الإنتاج والأرباح والعمالة) ، بنسبة 5-10٪ سنويًا.

كبسولة "الولادة"

أولاً ، تأخذ شركة Montana Coffee Company ، شريكة Single Cup Coffee ، عينات من تاجر حبوب قهوة رئيسي من أمريكا ويخضعها لاختبارات صارمة.

بعد تحميص الحبوب المختارة ، يُطهى عليها فنجان من القهوة على البخار ، وبعد ذلك يتم تذوق المشروب لتحديد صفات الذوق (ملف تعريف الذوق).

بعد اختبار العينات والتأكد من جودتها ، يبدأ موظفو شركة Single Cup Coffee (ستتم مناقشة مراجعات حول عمل الشركة ومنتجاتها في هذه المادة) في تحميص مجموعة حبوب البن بالكامل. يعتبر التحميص مرحلة تكنولوجية مهمة للغاية: يجب ألا يختلف طعم كل دفعة جديدة من حبوب البن بعد التحميص في المذاق عن الدفعة السابقة.

تعتمد جودة التحميص على جودة المواد الخام المستلمة ، لذلك قبل البدء في العملية ، يتم فرز حبوب البن وتخصيص فئة وتحديد درجة الرطوبة. يتم تحميص حوالي 100 جرام من الحبوب ، المأخوذة من كل دفعة واردة ، أولاً في محمصة معملية. لكل نوع من أنواع القهوة ، يتم تحديد واستخدام طريقة فريدة للمعالجة الحرارية.

يدخل المنتج خط الإنتاج بعد التحميص والتفريغ (إطلاق ثاني أكسيد الكربون). بعد الطحن يأتي الدورالتعبئة والتغليف: يتم وضع البن الطازج المطحون على الفور في الكبسولة. نظرًا لأن الخط مغلق ، تتم التعبئة داخل بيئة النيتروجين ، مما يجعل من الممكن ضمان عدم تفاعل المنتج مع الأكسجين. تبقى كبسولة القهوة طازجة لمدة تصل إلى 12 شهرًا.

يتم تعبئة المنتج النهائي في صناديق ، وفي هذا النموذج يتم تسليمه إلى متجر Single Cup عبر الإنترنت (يتم عرض مراجعات العملاء أدناه) أو إلى سوق البيع بالجملة.

نفس الطعم من الكوب الى الكوب

كل كبسولة لها صفات طعم فريدة من نوعها تظل كما هي من الكوب إلى الكوب. يعتقد فياتشيسلاف تيماشكوف وإيجور كونونينكو أن أصعب مهمة كان عليهم حلها كانت تحقيق توحيد الذوق.

الطعم المستقر لكل فنجان ومراقبة الجودة اليومية هما ، إلى حد كبير ، نتيجة جهود اثنين من النجوم: الساقي بوريس إيفيموف ، الفائز بعدة بطولات السقاة والباريستا ، وفالنتينا نيكولايفنا كازاكوفا ، رئيسة الإنتاج تقني في Montana Coffee ، بطل العالم لعام 2009 في اختبار الغطاء.

تشكيلة فنجان قهوة

قلب المشروب هو Highland Araba (معيار التخصص).

في تذوق الصيف الذي أقيم في أغسطس من هذا العام ، تم تقديم أربعة أصناف: قوي ، مكثف ، متوازن ، خفيف

التعليقات حول منتجات وأعمال شركة Single Cup Coffee تشهد على الذوق الرفيع والرائحة التي لا تُنسى لقهوة الكبسولة.

أسرار باريستا من ذوي الخبرة

يعرف بوريس يفيموف الكثير عن القهوة أكثر مما قيل وكتب عنها بالفعل. وهو يعتقد أن الإسبريسو الجيد يجب أن يتكون من عدة عوامل ، أهمها الجودة. من المؤكد أن "الإسبريسو" عبارة عن تركيبة تتكون من العديد من المكونات الصغيرة ولكنها مهمة. سيؤدي تغيير خصائص أي من المكونات إلى تغيير النتيجة النهائية."

يعتمد وقت الاستخلاص (التخمير) ، الذي يستغرق عادةً من 20 إلى 27 ثانية ، بالإضافة إلى لون القهوة المحمصة بالفعل ، على وزن الجزء وخصائص الصنف المحدد. كلما كبرت الحصة ، كلما كان التحميص أخف ، كلما طالت مدة تحضير المشروب.

"دفعة حقيقية للطاقة" ، يواصل الساقي وباريستا الشهير مشاركة الأسرار ، "قادر فقط على إعطاء قهوة محمصة قليلاً ، والتي تحتوي على الكثير من الكافيين (الذي يتحلل أثناء عملية التحميص). لا يوجد الكثير من الكافيين في الاسبريسو. الإسبريسو مشروب عالي التركيز. عند الشعور بهذا الطعم الغني ، يعتقد الشخص أن هناك الكثير من الكافيين في المشروب ".

مكونات المنتج الجيد

نظرًا لحقيقة أن الكافيين يتم إطلاقه أخيرًا ، فإن القهوة التي يتم تخميرها لفترة طويلة هي الأكثر نشاطًا (على سبيل المثال ، باللغة التركية). كلما طالت مدة ملامسة الماء للقهوة ، زادت كمية المواد (بما في ذلك الكافيين) التي يتم غسلها في المشروب.

الرغوة هي ثاني أكسيد الكربون المنطلق من الحبوب أثناء التخمير. يدل وجود الرغوة على أن القهوة طازجة جدا.

أعمال الكبسولة لها مستقبل باهر. فياتشيسلاف تيماشكوف وإيجور كونونينكو ، مؤسسا شركة Single Cup Coffee ، متأكدان من ذلك. مراجعات الكأس المنفردة تعزز هذه الثقة.