فاصل كهربائي. المواصفات والاستعراضات من النماذج الشعبية

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

يربي العديد من القرويين الماشية في مزارعهم. هنا ، الحليب سلعة ساخنة. يتم شراؤها من قبل سكان الصيف وسكان البلدة وزملائهم القرويين. في الصيف والربيع ، يزداد إنتاج الحليب ، يجب معالجته في منتجات ذات مدة صلاحية أطول: الزبدة والقشدة. لهذا الغرض ، يستخدم القرويون فاصل الحليب الكهربائي (أو اليدوي). سيتم مناقشة هذا في هذه المقالة.

فواصل منزلية

وهي مصممة لفصل الحليب في المنزل. ما هي هذه العملية؟ "الفصل" ، المترجم من اللاتينية ، هو فصل وفصل سائل بكثافات مختلفة. في هذه الحالة ، يعني الفصل فصل الجسيمات: خفيف عن ثقيل. الأول قشدة ودهون ، والثاني ماء أو حليب خالي الدسم. هكذا تصنع الكريمة والزبدة.

الحليب منتج قابل للتلف. غالباًهناك حاجة لمعالجتها لإطالة العمر الافتراضي والحصول على منتجات ألبان جديدة. لهذا ، يتم استخدام فاصل كهربائي منزلي.

أصناف الفواصل

تختلف هذه الأجهزة المنزلية من حيث الأداء والسعة والطاقة والعديد من المعلمات الأخرى. لكن الاختلاف الرئيسي هو أن هناك فواصل يدوية وكهربائية. في بلدنا ، يتم استخدام كلا النوعين بنجاح. تختلف قليلا في القيمة. لكن الفاصل الكهربائي ، الذي لا يزال سعره ليس معيارًا محددًا للاختيار ، أكثر ملاءمة للاستخدام.

مبدأ العملية

أولاً ، يجب تشغيل الجهاز: تبدأ الأسطوانة في الدوران. يُسكب الحليب في الوعاء الذي يدخل الحلة بفضل الصنبور وغرفة العوامة. هناك توزع على لوحات

بسبب تأثير قوة الطرد المركزي ، يأتي الكريم إلى المركز كما لو كان أخف وزنا ، يرتفع ويدخل إلى حجرة استقبال الكريم. الحليب منزوع الدسم أثقل. يتقشر ويتم تفريغه من خلال الفجوة المناسبة في جهاز الاستقبال. يتم إزالة الملوثات ذات الأصل الميكانيكي بشكل دوري: يكفي شطف الأجزاء بالماء.

كيفية اختيار الفاصل الكهربائي الصحيح؟

عند شراء جهاز منزلي ، يجب قراءة المواصفات الفنية. يجب إيلاء اهتمام خاص لمؤشر السعر ، وحجم المنتج ، سواء كان الحليب ينتمي إلى بقرة أو ماعز. من المهم جدًا تحديد عدد الدورات في الدقيقة التي يصنعها الأسطوانة وما هي الموادالأجزاء الداخلية مكتملة.

ليس عليك التفكير كثيرًا في سرعة دوران أسطوانة تصنيع حليب البقر. تمتلك جميع الأجهزة تقريبًا خلال ثمانية إلى اثني عشر ألف دورة في الدقيقة. لكن الكثير من الناس يفضلون حليب الماعز ، الأمر الذي يتطلب فاصل عالي السرعة للمعالجة.

عند شراء فاصل حليب كهربائي ، من المهم جدًا الانتباه إلى المواد التي تصنع منها الأجزاء الداخلية للجهاز. هم المعدن والفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم والبلاستيك والنايلون. تعتبر الأجزاء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر عملية ، فهي لا تتأكسد ، وتغسل جيدًا ، وليس من الصعب العناية بها - تتحدث جميع المراجعات تقريبًا عن هذا.

إذا كنت تفضل أجزاء الألومنيوم ، فعليك أن تتذكر: المنظفات الحمضية والقلوية ليست مناسبة لهم. أكثر أجزاء النايلون غير عملية. الآن ، بعد الحصول على معلومات مفيدة ، عند شراء فاصل كهربائي ، يمكنك تجنب العديد من الأخطاء وشراء جهاز لاستخدامه لسنوات عديدة.

عند اختيار فاصل ، يجب ألا تهمل آراء العملاء حول المنتج. يحب بعض الأشخاص الأجهزة ذات الغلاف المعدني ، والبعض الآخر - بهيكل بلاستيكي. يترك شخص ما تقييمًا إيجابيًا لجهاز منزلي عالي السرعة ، وشخص ما راضٍ عن متوسط عدد الثورات في الدقيقة ، وهكذا.

فاصل الزبدة الكهربائية المنزلية

غالبًا ما تكون هذه الأجهزة مصنوعة من المعدن ، على الرغم من وجود أجهزة بلاستيكية أيضًا. يتكون الفاصل الكهربائي من دورق بغطاء محكم ودفاعةوهو متصل بمحرك كهربائي ويخلط السائل بداخله ، حيث لا يتم سكب الحليب في الخزان ، ولكن الكريمة جيدة الاستقرار.

لعملية الخلط ، تحتاج إلى إغلاق الغطاء وتشغيل الجهاز في الشبكة. في نهاية العملية ، يتم فصل كريات الدهون عن السائل ، والتي ، عند جلدها ، تبدأ تدريجيًا في فقدان قشرتها وتلتصق ببعضها البعض ، وتشكل جلطة من الزيت. ثم يتم تصريف السائل ، وتوضع الكتلة الناتجة على منديل لإزالة السوائل الزائدة.

بعد الانتهاء من العمل ، يجب تفكيك الفاصل الكهربائي المنزلي وغسله بالماء الساخن ثم مسحه حتى يجف. من المهم معرفة أنه أثناء تشغيل الفاصل بخزان مملوء بالسائل ، لا يتم قلبه أو إمالته بزاوية كبيرة. لنفترض الإمالة حتى 45 درجة. خلاف ذلك ، قد يدخل السائل من الخزان إلى المحرك ويسبب دائرة كهربائية قصيرة ، على الرغم من حقيقة أن الفاصل الكهربائي الحديث مزود بنظام حماية.

فاصل يدوي للمنزل

لتشغيل الجهاز بمبدأ التشغيل اليدوي ، تحتاج إلى تطبيق القوة العضلية. الحاوية غير ملفوفة بأيدي بمقبض خاص ينقل الدوران إليها من خلال محرك الأقراص. الفواصل اليدوية مجهزة بشكل أساسي بأوعية صغيرة: 5.5 لتر فقط. يُسكب الحليب باستمرار ، حتى 14 مرة ، في الوعاء. إنه غير مريح. لذلك ، يشتري العديد من المالكين الأجهزة بوعاء سعة 12 لترًا. لكن هذه الفواصل أثقل ، خاصة إذا كان الوعاء مصنوعًا من المعدن. وهم يكلفون ترتيبًا أكبر من حيث الحجم.

ربمايبدو أنه في عصر التكنولوجيا العالية ، يعد هذا نهجًا قديمًا لمعالجة الحليب. ومع ذلك ، لماذا يستخدم الناس الأدوات اليدوية؟ نعم ، لأن الفواصل اليدوية تعمل بدون شبكة كهربائية. عندما يكون انقطاع التيار الكهربائي ، وفي المناطق الريفية أمرًا متكررًا ، يكون الفاصل اليدوي مفيدًا أكثر من أي وقت مضى. تشير ملاحظات المستهلك إلى أنه من الأسهل إصلاحه في المنزل. تكلفته أقل من فاصل كهربائي ، سعره أعلى بحوالي ألف روبل.

تعالج الأجهزة المحمولة ما يصل إلى ثمانين لترًا من الحليب في ساعة واحدة. وزنهم صغير حوالي ثلاثة كيلوغرامات. بفضل تصميمها المضغوط وصغر حجمها ، يسهل نقلها ، حتى بدون مركبات.

الخصائص التقنية للفاصل ESB-02

الفاصل الكهربائي لمعالجة الحليب لهذه الماركة بقوة 80 واط. يدور طبله بسرعة 11 ألف دورة في الدقيقة. يعالج الفاصل 80 لترًا من الحليب في الساعة. في غضون 1-2 دقيقة فقط ، يدخل في وضع التشغيل ويعمل بشكل مستمر لمدة 30 دقيقة. ثم يجب إيقاف تشغيل الجهاز لمدة عشر دقائق وبعد ذلك فقط يستمر في العمل.

هذا الفاصل صغير الحجم ويصل وزنه إلى ثلاثة كيلوغرامات ونصف. تختلف نسبة الكريمة إلى الحليب الخالي من الدسم: الأقل هو 1: 4 ، والأعلى هو 1:10. تحتوي عبوة الحليب على 12 لترًا من المنتج. ومع ذلك ، قد يكون لفواصل العلامات التجارية والشركات المصنعة الأخرى مواصفات فنية مختلفة تمامًا.الخصائص ، حسب اختلاف الأسعار.

لذلك ، يمكن شراء هذا الجهاز مقابل 3153 روبل ، فاصل كهربائي Salyut - مقابل 4341 روبل ، "Rotor SP 003-01" - مقابل 2677 روبل. يمكن متابعة هذه القائمة إلى أجل غير مسمى ، حيث يوجد الكثير من الشركات المصنعة لأجهزة الفصل. لكن الفواصل المدرجة في المقالة تحصل على ردود فعل إيجابية من العملاء فيما يتعلق بمتانتها وراحتها.