أصناف الباذنجان الأكثر إنتاجية لمختلف المناطق

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

الباذنجان من الخضروات الشائعة بين محاصيل الحدائق. يتم تربيتها لتلبية احتياجات الأسرة وعلى نطاق صناعي لغرض البيع للسكان. لهذا الغرض ، يتم استخدام الأرض المفتوحة والدفيئات. اعتمادًا على ظروف النمو وأنواع الباذنجان ، هناك أنواع مختلفة: النضج المبكر والمتوسط والمتأخر. كلهم يختلفون في الشكل واللون والذوق وخصائص أخرى. اقرأ عن أفضل الأصناف للمناطق المختلفة في المقالة.

الباذنجان لسيبيريا في دفيئة

الخضار المزروعة في الداخل أقل عرضة لتقلبات درجات الحرارة. وهم في سيبيريا أحيانًا يكسبون 20 غرامًا. ولكن إذا لم يتم تركيب نظام تهوية في الدفيئة ، فإن النباتات ترتفع درجة حرارتها ، وتحترق من التعرض المباشر لأشعة الشمس ، التي تتألق طوال اليوم. إذا ارتفعت درجة الحرارة إلى 35oC ، فإن الباذنجان مهدد بالموت أو نقص المبايض ، وهذا في أحسن الأحوال.

عند اختيار أصناف الباذنجان ، لا ينبغي لأحد أن ينسى أنها ستنمو في مكان مغلق حيث تنتشر العدوى الفطرية بسرعة. لذلك ، ليس من الضروري زرع النباتات على مسافة قريبة من بعضها البعضالحاجة إلى الربط في الوقت المناسب ، ونشارة التربة تحت الأدغال.

إذا كنت تزرع أصنافًا من الباذنجان المبكر فقط للبيوت البلاستيكية ، فهذا ليس مناسبًا جدًا للحصاد. ليست كل خضروات مناسبة للتعليب. ولكن هناك طريقة للخروج. حاليًا ، هناك العديد من أنواع الباذنجان لسيبيريا ذات النضج المتأخر المتوسط. تمكنوا من مواكبة الطقس البارد حتى في المناخ القاسي الذي يميز المنطقة. بعض أصناف الباذنجان لسيبيريا معروضة أدناه.

الأمير الأسود

هذه الخضار متعددة الاستخدامات. ينمو ليس فقط في الدفيئة ، ولكن أيضًا في سرير الحديقة. هذا النوع من الباذنجان له مناعة قوية. لا تتأثر النباتات عمليًا بالأمراض التي تتميز بها محاصيل الباذنجان. خنفساء كولورادو ويتجاوز الباذنجان.

الثمار على شكل قطرة ، أرجوانية داكنة ، تتشكل في قاع الأدغال. إنها متوسطة الحجم ، ويصل متوسط وزنها إلى 250 جرام ، والشجيرات مدمجة ، وصغيرة الارتفاع ، حوالي 50 سم ، ويحتاج الباذنجان إلى حوالي 110-120 يومًا حتى ينضج تمامًا. يحدث زرع بذور الشتلات في بداية شهر مارس ، في المناطق ذات المناخ الدافئ - في نهاية شهر فبراير.

باغيرا

الثقافة تشير إلى أصناف مثمرة من الباذنجان. يتميز بالنضج المبكر ، ومقاومة الأمراض من الأنواع ، والتي غالبا ما تصيب الخضروات المسببة للاحتباس الحراري. لا تشغل النباتات مساحات كبيرة. لذلك ، في سيبيريا ، هذا الباذنجان مطلوب للزراعة. الثمار لها شكل قطيرة ولون نموذجي للخضروات - أرجواني. اللحم الطري أبيض بلا مرارة

عجب أرجواني F 1

هذا هجين ينضج مبكرًا. لن تخذلك في الحصاد إذا كنت تهتم بالخضروات وفقًا لجميع قواعد التكنولوجيا الزراعية. الثقافة ليست متقلبة ، الطعم ممتاز ، لا مرارة. شجيرات متوسطة الارتفاع ، تمتد أحيانًا حتى متر أو أكثر. هناك القليل من الأشواك على السيقان. الثمار ليست كبيرة ، تزن كل منها 100 جرام. في الشكل ، هم منحنيون قليلاً ، في اللون - أرجواني مع لمعان. لون اللحم مخضر ، وهو نموذجي لمعظم أنواع الهجينة.

باذنجان سيبيريا للأرض المفتوحة

تتميز هذه المنطقة بمناخ قاس. عند اختيار أصناف الباذنجان ، فإنها تسترشد بقدرتها على التحمل والنضج المبكر ، بحيث يكون للخضروات الوقت لتصل إلى النضج الكامل خلال فصل الصيف ، وهو قصير هنا. مساعدة ، بالطبع ، الدفيئات. لكن لا يستطيع الجميع تحمله. لذلك ، يزرعون في الحدائق. اليوم ، هناك العديد من الأصناف التي تنمو بنجاح وتعطي عوائد جيدة في الحقول المفتوحة. تعد المحاصيل المبكرة والمتوسطة النضج أكثر ملاءمة لمناخ سيبيريا. يتم عرض أفضل أنواع الباذنجان لسيبيريا أدناه.

الماس هو مجموعة كبيرة ومتنوعة. والشيء الأكثر قيمة في هذه الخضار هو محصولها. يصل صنف الباذنجان "الماسي" إلى مرحلة النضج الكامل في المتوسط ، ويستغرق ذلك من 115 إلى 150 يومًا. الشجيرة منخفضة ، حوالي 60 سم ، لكنها ذات ثمار عالية: فهي تعطي أربعة إلى ستة كيلوغرامات من الباذنجان. إذا كنت تقدم رعاية جيدة للغاية ، فإن الرقم يزيد بشكل ملحوظ. الثمار اسطوانية الشكل ، متوسط طولها 16-18 سم ، وزنها 150 جرام ، لونها بنفسجي غامق. واللحم صلب وله لون أخضر فاتحالظل

• النضج المبكر 148 - في خطوط عرض سيبيريا تنضج أولاً. هذا نوع متعدد الاستخدامات ينمو في أسرة الحديقة وفي البيوت الزجاجية. شائع لدى مزارعي الخضار. الشجيرة مضغوطة ، صغيرة الحجم ، ارتفاعها 55 سم ، وتستغرق من 110 إلى 148 يومًا من لحظة الزراعة حتى النضج الكامل. الثمار على شكل كمثرى ، أرجوانية اللون. لا تختلف في الأحجام الكبيرة: الطول - من خمسة إلى ثمانية سنتيمترات ، القطر - ستة ، وزن كل منها 200 غرام. اللب المخضر ليس له مرارة ، لذلك يستخدم هذا الباذنجان في الحصاد. تؤتي ثمارها لفترة طويلة ، وتنتهي هذه الفترة ببداية الصقيع. النباتات متواضعة ، يكفي سقيها وإطعامها وتفكيك التربة تحت الأدغال.
• أسود وسيم - ينضج في المنتصف ، لهذا يحتاج إلى 110-145 يومًا. شجيرات متوسطة الارتفاع حوالي 70 سم ولها لون قرمزي غامق أو بنفسجي مألوف. وزنها 200 غرام.هذا الصنف شائع بسبب الثمار العالية ولب الباذنجان الكثيف مع صبغة كريمية ، حيث لا يوجد مرارة. يتم تحضير أطباق متنوعة من هذه الخضار فهي مناسبة للتعليب
• كسارة البندق هي صنف منتصف مبكر بنفس المحصول. يتم إزالة ما يصل إلى أربعة كيلوغرامات من الفاكهة التي تزن 250-600 جرام من الأدغال ، واللب الكثيف لونه أبيض وليس له مرارة. يتم توزيع المبايض بالتساوي في جميع أنحاء الأدغال ، لذلك يتم حصاد المحصول عدة مرات. يتم تخزين الفاكهة لفترة طويلة ، ويتم نقلها بشكل جيد. تنضج بعد شهر ونصف من الزراعة في الأرض. الشجيرات واسعة ، لذلك يتم تخصيص أشجار كبيرة لنموها.منطقة. الارتفاع أيضًا كبير إلى حد ما - 80 سم.

الباذنجان في جبال الأورال

تُزرع هذه الخضروات حاليًا بنجاح في هذه المنطقة. لكن لفترة طويلة ، اعتمدت زراعة النباتات على المناخ المحلي. تقع سلسلة جبال الأورال على طول خط الزوال ، لذا لا يمكن لتدفقات الهواء القادمة من المحيط الأطلسي أن تذهب أبعد من ذلك باتجاه الشرق. وبسبب هذا ، فإن توزيع هطول الأمطار على المنحدرات غير متساوٍ. يتميز الجزء الغربي بمزيد من هطول الأمطار ، فضلاً عن غزارة الثلوج ، لذا يكون المناخ أكثر اعتدالاً في الشتاء.

بفضل المواد الحديثة ، بدأت البيوت الزجاجية في التجهيز لزراعة أنواع مختلفة من الباذنجان لجبال الأورال. في المناطق الشمالية من المنطقة ، حيث تنتشر التربة الصقيعية على مساحات واسعة ، هذا بالطبع غير واقعي. لكن في مناطق تشيليابينسك وأورنبورغ وكورغان ، يزرع البستانيون هذه الخضروات ، على الرغم من المناخ القاسي. بعض أنواع الباذنجان لجبال الأورال معروضة أدناه.

الإيمان

تنتمي هذه الباذنجان من مجموعة مختارة في وقت مبكر. يحدث نضجها بعد 110-118 يومًا من ظهور البراعم. تشكل النباتات شجيرات كبيرة إلى حد ما يصل ارتفاعها إلى متر واحد. العائد منخفض ، 1.2 كجم من مساحة قطعة أرض مساحتها متر مربع. لكن هذا يقابله الطعم الرائع للفاكهة الخالية من المرارة. الباذنجان على شكل كمثرى ولونه أرجواني داكن مع سطح لامع. متوسط الوزن 125 حتي 181 جرام. تستخدم في الطبخ للطبخ المنزلي والتعليب.

روبن هود

متنوعةمتواضع ، لا يلزم تشكيل الأدغال ، ويصل ارتفاعها إلى متر واحد ، لا أكثر. صفائح الأوراق الملساء متوسطة الحجم وخضراء اللون. الثمار على شكل كمثرى ، لونها أرجواني ، واللحم أبيض. تزن كل ثمرة ما معدله 250 جم ، ويحدث النضج بعد ثلاثة إلى أربعة أشهر من الإنبات. يمكن أن يكون هذا الباذنجان مقليًا ومحشيًا وخبيزًا وتعليبًا. المحصول أعلى من المحصول السابق ، في المتوسط ، يمكن حصاد 8-12 كجم من الفاكهة لكل مساحة مربعة. جميع المناطق مناسبة للزراعة ولكن فقط تحت غطاء الفيلم

الباذنجان لمنطقة موسكو

تتميز هذه المنطقة من بلادنا بمناخ بارد ورطب ، وساعات نهار قصيرة وصقيع مبكر. ببساطة لا يوجد وقت كافٍ لتنضج الباذنجان المتأخر. لذلك ، يتم اختيار أفضل أنواع الباذنجان لمنطقة موسكو مع النضج المبكر والمتوسط للزراعة. عند اختيارهم ، يجب التركيز على المؤشرات التالية:

• مواعيد النضوج
• مقاومة الصقيع.
• العائد.

تعتمد مؤشرات المحصول على مدى صحة اختيار أصناف الباذنجان لمنطقة موسكو. سيكون أكثر من الأصناف الهجينة. يتم عرض بعضها أدناه في المقالة.

جيزيل F1

هذه مجموعة عالية الغلة. إذا نمت في أحواض الحدائق ، يتم حصاد سبعة إلى تسعة كيلوغرامات من الفاكهة من قطعة أرض مساحتها متر مربع واحد. خضروات الدفيئة لها غلة أعلى - 14-16 كجم. الثمار لها لون نموذجيلهذا النوع من الخضار - الأرجواني الداكن والأسود تقريبًا. وهي كبيرة الحجم ، الطول - 25 سم ، القطر - سبعة ، الوزن - 300-500 جم ولها شكل أسطواني ولحم أبيض. بالنسبة لهذه المؤشرات ، يحب البستانيون الهجين وغالبًا ما يزرعونه في ساحاتهم الخلفية ودفيئاتهم. الباذنجان متعدد الاستخدامات ويستخدم للطبخ والتعليب.

الينكا

تختلف هذه الباذنجان عن الأنواع الأخرى في اللون ، فهو أخضر فيها ، وليس اللون الأرجواني المعتاد. لكن الخضار لا تزرع من أجل المظهر غير العادي ، ولكن للحصول على ثمار لذيذة ، لا يكون محصولها سيئًا. يبلغ متوسط حجم الثمار 15 سم ، على الرغم من أن وزن عينة واحدة كبير - 325 جم ، وللب اللب لون أخضر يتناسب مع لون القشرة. تستخدم الثمار في الطهي ، وهي مناسبة للتعليب ، جنبًا إلى جنب مع أنواع أخرى من الباذنجان. تختلف في النضج المبكر ، وتستمر الفترة الخضرية 108 أيام. إذا تم استخدام الزراعة في الهواء الطلق ، تقل جودة الفاكهة وحجمها.

عقيق F1

يعتبر صنفًا عالي الغلة ، على الرغم من أنه نظرًا لمتوسط حجم الأدغال ، فإن هذا الرقم أقل من المحاصيل السابقة. اجمع حوالي سبعة كيلوغرامات من الباذنجان لكل مربع. الثمار لها لون أرجواني وطعم غني ، شكلها أسطواني ، وزنها 250 جرام ، اللب أبيض ، لا يوجد فيه مرارة. يتم استخدامها كأطباق مستقلة وكجزء من خضروات أخرى مناسبة للتعليب.

الباذنجان للحارة الوسطى

لهذاتتميز منطقة روسيا بصيف قصير وبارد. لذلك ، تزرع هنا أنواع المحاصيل التي لا تتطلب إضاءة خاصة. أفضل المحصول يأتي من الباذنجان المزروع في دفيئة ، مما يحميها من سوء الأحوال الجوية وتغيرات درجات الحرارة بين النهار والليل. فيما يلي أفضل أنواع الباذنجان للفرقة الوسطى.

ضباب أرجواني

الصنف مناسب للنمو في الأسرة المفتوحة وفي البيوت البلاستيكية. ينضج في وقت مبكر ، في غضون ثلاثة أشهر. تنمو الشجيرة المدمجة حتى 70 سم ، وإذا أعطيت النبات بعض الوقت للري والتسميد والتخفيف ، فسوف تشكر مالكها بعدد كبير من الفاكهة ، 15 كجم لكل متر مربع من الأرض. شكل الثمرة أسطواني ، طولها 18 سم ، القشرة الرقيقة لها لون أرجواني. اللحم الأبيض الثلجي ليس مرًا.

ملك الشمال

هذا هو النوع الأكثر مقاومة للصقيع ، وقد تم تربيته خصيصًا من قبل المربين للمناخات الباردة. الثقافة المبكرة الناضجة ، تنضج الثمار في 100 يوم. بسبب التكوين الممتاز للمبايض ، يكون العائد مرتفعًا - 15 كجم لكل مربع. حجم الشجيرة متواضع ، ارتفاعه 40 سم ، لذلك هذا التنوع مناسب ، ويشغل مساحة صغيرة. تزرع في أسرة مفتوحة ، في البيوت البلاستيكية. الثمرة اسطوانية الشكل وقشرة رقيقة ولحمها طري وطولها كبير - 35 سم.

جمشت

ينتمي هذا الباذنجان إلى أصناف مبكرة النضج ، ومناسبة للنمو في المناطق المفتوحة. تنضج بسرعة ، تؤتي ثمارها جيدًا ، ثمانية كيلوغرامات من الفاكهة لكل متر مربع من سرير الحديقة. تستخدم في الطبخ المنزلي والاستعداداتلفصل الشتاء. الثمار على شكل كمثرى ، أرجوانية اللون ، رقيقة القشرة ، بيضاء اللحم وذات مذاق ممتاز ، مع عدم وجود أثر للمرارة.

أصناف غريبة

هذا هو اسم الباذنجان ذو الأشكال والألوان غير العادية.

• Ping Pong F 1 - تنتمي الخضار إلى الأنواع الهجينة المبكرة ، وتنضج في 110-115 يومًا من لحظة الإنبات إلى الإثمار. يتميز النبات بأزهاره وثماره: يوجد الكثير منها على الأدغال ، بفضل مظهره الزخرفي. والأهم من ذلك - الشكل غير العادي للباذنجان - كروي. الثمار تشبه إلى حد بعيد بيض عيد الفصح. طولها من خمسة إلى ستة سنتيمترات ، وقطرها أربعة إلى خمسة. والأكثر إثارة للدهشة هو اللون ، فهو أبيض ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة للإدراك. يحتوي اللب على لون أبيض مخضر ، متوسط الكثافة وطعم حار. من المهم معرفة أن هذا التنوع يزداد بسبب خصائصه الزخرفية. الثمار لها قشرة صلبة وبداخلها العديد من البذور.
• البجعة هي مجموعة متنوعة في منتصف الموسم تزرع للفواكه البيضاء ولكنها أسطوانية وليست مستديرة. الباذنجان كبير جدًا ، يصل طوله إلى 22 سم ، ووزنه - 250 جم ، ولب الثلج الأبيض رقيق ، ولا يوجد مرارة فيه.

• Matrosik - الباذنجان له ثمار مخططة. شكلها ممدود - أسطواني ، طوله - 25 سم ، لونه - بنفسجي غامق ، خطوط - أرجواني. السطح أملس ولامع. اللب أبيض مخضر اللون ، لا يوجد مرارة. الشجيرة مضغوطة لكنها قوية. الثمار في وقت مبكر.
• Marukos F 1 - تتميز بفاكهة جميلة ، لونها بنفسجي غامق مع خطوطأبيض. لديهم شكل دمعة بيضاوي. اللب الأبيض له نسيج كثيف. عمليا لا توجد بذور و مرارة في الثمار.