فكرة عمل. إنتاج البيرة

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

في الآونة الأخيرة ، يعتبر إنتاج البيرة فكرة تجارية مربحة للغاية من جميع وجهات النظر. ومع ذلك ، قبل البدء في تنفيذه ، تحتاج إلى إجراء تحليل مفصل لشريحة السوق هذه قدر الإمكان. ماذا يعني ذلك؟ يجب عليك جمع معلومات حول المنتجات ، وقدرات منافسيك المحتملين ، وبالطبع حول ما يفتقر إليه عملاؤك في المستقبل. بدون مثل هذا التحليل ، حتى خطة العمل الأكثر دقة قد لا تحقق النتائج المتوقعة.

تقييم فكرة العمل

بالنسبة للاتجاهات التي يمكنك من خلالها تجربة يدك ، فمن الأفضل أن تتمكن من إنشاء "بيرة حية": حقيقية ، بدون مواد حافظة ومنكهات. على الرغم من حقيقة أن هذا المشروب يحظى باحترام كبير في بلدنا (ويمكن العثور على "المعجبين" عند كل مدخل تقريبًا) ، فإن النقص في البيرة عالية الجودة حقًا يشعر به بشدة.

البحث عن أماكن العمل

بالطبع ، يمكن إعداد إنتاج البيرة في المنزل وإنتاج مشروب على دفعات صغيرة ، لكن هذا غير مربح. لذلك ، تحتاج إلى التركيز على إيجاد أماكن العمل ، المنطقةوالتي ستكون كافية لإنتاج البيرة بأحجام تصل إلى 100 لتر في اليوم وأكثر. في نفس المرحلة ، يجدر بك مقابلة محامٍ لمناقشة قضايا تسجيل عملك.

شراء المواد الخام

يشتمل إنتاج البيرة وفقًا للوصفة الكلاسيكية على مكونين رئيسيين: القفزات والشعير. يمكن صنع الشعير ، إذا رغبت في ذلك ، بشكل مستقل أو شراؤه. هنا يجب أن تفكر في الحاوية التي ستسلم فيها المنتج النهائي. تقليديا ، يتم استخدام البراميل أو الحاويات البلاستيكية للبيرة الحية.

معدات

من بين أشياء أخرى ، ستحتاج إلى معدات تخمير. يمكنك شراء مجموعة جاهزة أو شراء كل ما تحتاجه بشكل منفصل. ستشمل قائمة العناصر الضرورية أجهزة مثل كسارة الشعير ، والترشيح ، والهيدروسيكلون ، وتسخين المياه ، ومصانع الهريس ، ومبادل حراري ، ومولد بخار كهربائي ، ومضخة للهريس ونبتة ، والماء الساخن. ستكون هناك حاجة إلى تكاليف إضافية لشراء مضخات للبيرة الجاهزة والبيرة الصغيرة ، ووحدة تبريد (يجب أن تكون مجهزة بصانع ثلج) ، وأحواض الخميرة ، ولوحات التحكم والإدارة ، وخزانات التخمير.

طاقم العمل

ستحتاج إلى العديد من المتخصصين الذين سيكونون مسؤولين عن إنتاج البيرة: تقني ووكلاء شحن ومروجون وغيرهم.

تلخيص المصاريف وتقدير الارباح

إذا قمت بحساب جميع النفقات التي ستحتاجها من أجل إنشاء إنتاج البيرة ، فهذا المبلغسيكون ما يقرب من 2 مليون روبل. ومع ذلك ، لا ينبغي لأحد أن يخاف من مثل هذه الاستثمارات الكبيرة: فالمشروع قادر على سداد تكاليفه بالكامل في غضون 25 شهرًا. ستلعب حقيقة أن البيرة لا تعتبر مشروبًا كحوليًا دورًا كبيرًا في ذلك ، وبالتالي ستتمكن من الإعلان بحرية عن منتجاتك على التلفزيون وعلى الإنترنت وفي المطبوعات. من خلال تقديم بيرة لذيذة وعالية الجودة حقًا ، ستكسب لنفسك بسرعة سمعة لا تشوبها شائبة.