تخزين الخضار كعمل تجاري: الخطة ، الربحية ، المراجعات

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

يختار المزيد والمزيد من الناس القطاع الزراعي لبدء أعمالهم التجارية. في بلدنا ، يزرع العديد من المزارعين الفواكه والخضروات ، ويبيعون المنتجات أثناء الحصاد بأسعار منخفضة. يمكنك بناء متجر خضروات. هناك العديد من المراجعات حول تنظيم مثل هذه الحالة. مع النهج الصحيح ، سيكون من الممكن تنظيم عمل تجاري مربح. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذه المسألة.

تخزين الخضار كعمل تجاري. ما هذا؟

تخزين الخضار هو مبنى يتم فيه تخزين الخضار. يمكن وضع المنتجات في المستودعات بكميات كبيرة أو توزيعها في حاويات وشبكات وأرفف. يتم إنشاء مناخ محلي ودوران هواء معين داخل المبنى ، مما يسمح لك بتخزين البضائع. لن يتم تخزينها لفترة طويلة.

يمكن أن يكون المستودع عبارة عن مبنى من طابق واحد أو حظيرة طائرات تم إنشاؤها باستخدام تقنيات الإطارات الحديثة. الغرفة معزولة ومجهزةتنفس. ورش العمل التالية مطلوبة:

1. مبرد - يسمح لك بحفظ الخضار لفترة طويلة جدا
2. المعالجة - الفرز والغسيل والتعبئة

بالإضافة إلى معدات التهوية والتبريد ، يجب أن يكون هناك كهرباء وإمدادات المياه والصرف الصحي. من المهم أن يكون لديك منافذ وحاويات لتخزين الخضار. المخزن ، الذي يقع على مساحة 5 هكتارات ، يستوعب ما يصل إلى 5 أطنان من الخضار. قبل أن تفتح عملك الخاص ، يجب أن تتعرف على خطة عمل متجر الخضار. تظهر المراجعات أن مثل هذا العمل سيكون مربحًا إذا فكرت في جميع الفروق الدقيقة.

ما الذي يمكنك تخزينه؟

إذا تم اختيار متجر خضروات كعمل تجاري ، فأنت بحاجة إلى التفكير في المنتجات التي يمكن الاحتفاظ بها هنا. عادة مع قدوم فصل الشتاء يظهر المزيد من المنتجات المستوردة المحتوية على النترات والمبيدات في الأسواق والمخازن.

التخزين سوف يطيل العمر الافتراضي للعديد من المنتجات. مثل:

• بطاطس
• جزرة
• بنجر
• القوس ؛
• ملفوف
• ثوم.

على قاعدة الخضار ، يمكنك ترك مساحة للأقل استهلاكًا ، لكن منتجات الفيتامينات. وتشمل هذه الفجل واللفت واللفت والفلفل. وفقًا للمراجعات ، فإن جميع المنتجات المدرجة مطلوبة في روسيا.

متطلبات الكائن

التالي. إذا تم اختيار متجر خضروات كعمل تجاري ، فيجب أن تتعرف على متطلبات المنشأة. ماذا يعني ذلك؟ يعتبر مستودع المنتجات النباتية عبارة عن غرفة مستطيلة من الطوب من طابق واحد أو هيكل مقنطر مثل حظيرة معدنية. داخل جدار الغرفةمعالج بالجير الضروري للحماية من العفن والفطريات. يتم معالجة جميع الأجزاء المعدنية بالطلاء الزيتي.

عند اختيار مكان للمعدات الأساسية ، يجب أن تأخذ في الاعتبار مرور المياه الجوفية. ليست هناك حاجة لتركيب محل خضروات حيث يكون عمقها أقل من 3-3.5 متر. داخل المنزل ، لا يتم تخزين المنتجات فحسب ، بل يتم معالجتها وفرزها أيضًا ، لذلك تحتاج إلى توفير ممر مناسب للعمال والنقل.

إذا كان هناك أكثر من 1 طن من الخضار في المستودع ، فمن المستحسن تركيب منفذين. الشرط الرئيسي هو ضمان درجة حرارة وتهوية مناسبين. يسمح لك المناخ المحلي المناسب بحفظ الخضروات. لهذا الغرض ، يتم شراء أنظمة التحكم في درجة الحرارة الأوتوماتيكية وتركيبها في المستودع. تشهد المراجعات أيضًا على أهمية تلبية متطلبات المبنى.

معدات

يجب أن يكون الداخل:

• مراوح بها وحدات يتم التحكم فيها بالتردد ؛
• نظام سحب الهواء مع العزل ؛
• مبخر التبريد ؛
• مضخة إمداد المياه.

الاستثمار في نظام آلي للتحكم في الرطوبة ودرجة الحرارة يقلل من العامل البشري في تشغيل المستودعات.

قواعد تخزين المنتج

اللحظة التالية. إذا تم فتح متجر خضروات صناعي حديث كعمل تجاري ، فمن الضروري الامتثال لمتطلبات تخزين المنتج. تنبعث المحاصيل الجذرية من ثاني أكسيد الكربون والرطوبة والحرارة. هذا واضح بشكل خاص خلال الأشهر الأولى بعد الحصاد. هذه العملية الحياتيةتتسبب النباتات في تكوين الرطوبة على السطح مما يؤدي إلى تكون الفطريات والتعفن.

الرطوبة في المستودع عنصر مهم في تخزين المنتج. يعرف عمال التخزين أنه عند درجة حرارة الصفر ، تتجمد عمليات الحياة في المصانع ، مما يمنع التلف وفقدان الوزن. ستكون أفضل درجة حرارة من 0 إلى +10 درجات ، لكن لكل منتج مؤشر فردي:

• ملفوف - من -1 إلى +0.5 درجة ؛
• بطاطس - من +2 إلى +4 ؛
• بصل - من -3 إلى 0 ؛
• جزر - من -1 إلى + 1.

يجب أن تكون الرطوبة 85-90٪. يسمح لك الامتثال لهذه المؤشرات بحفظ المنتجات لفترة طويلة.

كيف يكسبون؟

تخزين الخضار كعمل تجاري في روسيا يعتبر مربحًا للغاية. أولاً ، من الضروري تحديد مع من وتحت أي ظروف سيتم تنفيذ العمل على شراء وبيع المنتجات. من المحتمل أن يكون التعاون المربح مع المزارع الكبيرة التي لا تمتلك مستودعات خاصة بها. خلال فترة الحصاد ، يهتمون ببيع المزيد من المنتجات حتى لا يفسد شيء. لذلك ، مع شراء المنتجات من المزارعين ، يمكنك الموافقة على تأجيل دفع ثمن الخضار المشتراة لعدة أشهر.

مع تعبئة الخضروات ، يتم البحث عن شركاء في سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة ومتاجر البيع بالتجزئة الصغيرة. سيكون من الأفضل أن يأتي المشتري بنفسه. هذا يقلل من تكاليف النقل. كما رأينا منمراجعات ، هذا هو المبدأ الذي اختاره العديد من رواد الأعمال. سيتم الحصول على دخل ثابت في حالة التعاون مع شركات تقديم الطعام والمؤسسات التعليمية.

خلال موسم الحصاد ، ستكون تكلفة البطاطس مع الشراء بالجملة في حدود 4-6 روبل لكل 1 كجم. في الشتاء يرتفع إلى 18-22 روبل لكل 1 كجم. وفي الربيع ، عندما تتدهور الخضروات أكثر ، يصل السعر إلى 15 روبل. في الربيع في مارس وأبريل ، من المستحسن بيع المزيد من المنتجات ، للتفاوض مع شبكات البيع بالجملة الكبيرة. هناك خيار آخر للربح وهو التعاون مع مصانع معالجة الخضروات وتجميدها. يمكن أن تكون شركات تنتج رقائق البطاطس والخضروات المعلبة والمنتجات نصف المصنعة المجمدة.

تسجيل الأعمال

انظر إلى الاستعراضات. متجر الخضار كعمل تجاري مربح للغاية ، من المهم فقط مراعاة جميع الفروق الدقيقة في العمل. بعد كل شيء ، التسجيل مطلوب لكي يكون كل شيء قانونيًا. الأشكال التنظيمية والقانونية المختلفة مناسبة. يمكن أن يكون رجل أعمال فردي أو شركة.

بسبب الوضع الصعب مع توريد الخضار والفواكه من البلدان الأخرى ، بدأت روسيا في إيلاء المزيد من الاهتمام لتنمية الزراعة. هناك برامج ومشاريع لدعم ومساعدة المزارع. للمشاركة فيها ، تحتاج إلى جمع المستندات ذات الصلة.

حملة إعلانية

أكثر وسائل الإعلان فعالية هي وضع المعلومات في وسائل الإعلام ، بما في ذلك الإنترنت. القائمة البريدية المستهدفة فعالة ، حيث يشار إلى أرقام الهواتف المباشرة وجهات الاتصال مع الموظفين.

التكاليف

إذا تم فتح متجر خضروات كعمل تجاري ، فإن وصف الخطة سيسمح لك بالتعامل مع جميع التفاصيل الدقيقة. يمكن أن يكون المستودع مملوكًا أو مؤجرًا. في الحالة الثانية ، سيذهب جزء من الأرباح إلى الإيجار. يتطلب امتلاك قاعدة تخزين استثمارات مادية ، ولكن مع المنظمة المناسبة ، بعد بضع سنوات ، ستكون المؤسسة مربحة.

لبناء حظيرة طائرات بمساحة 800 متر مربع. سيحتاج م حوالي 7-10 مليون روبل. أغلى هو تنظيم نظام أوتوماتيكي للتحكم في درجة الحرارة.

طاقم العمل

إذا تم تنظيم متجر خضروات كعمل تجاري ، فستحتاج إلى توظيف عدة عمال:

• فارز ؛
• سائقين ؛
• حارس ؛
• لوادر ؛
• محاسب ؛
• مدير مبيعات ؛
• سيدات تنظيف

لتوفير المال ، عليك التفكير فيما إذا كنت ستوظف فارزين على أساس التفرغ براتب ثابت. أو يجب عليك التقدم إلى سوق العمل للتوظيف قصير الأجل للعمال لمدة 2-7 أيام.

تنفيذ المشروع

كيف تفتح متجر خضروات كنوع من الأعمال؟ لتشييد المباني في غضون فترة قصيرة ، تحتاج إلى تقديم طلب إلى بنك موثوق. من الضروري إبرام اتفاق معه واستلام الأموال لحساب المنظمة. يُنصح بالقيام بذلك في أوائل فبراير ، ومن ثم اعتبارًا من منتصف مارس ، سيكون متجر الخضار جاهزًا. سوف تضطر إلى الحصول على 5 ملايين روبل على الائتمان.

ثم نصب الحظيرة وشراؤها وتركيبهامعدات. في منتصف شهر مارس ، مع استعداد المباني ، من الضروري تنفيذ بناء حظيرة للطائرات. يستغرق بناء وتنظيم التهوية والتدفئة 3 أشهر. من الشهر الأول من الصيف ، يمكن تشغيل الحظيرة. السعر التقريبي لهذه المرحلة 4 ملايين روبل

بعد ذلك يتم تشغيل المصنع. من الضروري إيجاد العمال وتدريبهم. يتم طلب الدفعة الأولى من البضائع إلى المستودع. ثم يتم تشغيل الجهاز وتصحيحه. يستغرق الشهر الأخير من الصيف. سوف يستغرق حوالي مليون روبل. عندما تصل المؤسسة إلى طاقتها المخططة ، سيكون إجمالي عدد الموظفين 10 موظفين مدربين ، وسيكون صندوق الرواتب 190 ألف روبل.

خدمات إضافية

ستساعد الخدمات الإضافية في زيادة ربح متجر الخضار. وتشمل هذه:

• التعبئة ؛
• اغسل الخضار
• الفرز ؛
• تخزين البذور
• الفرز.

التكاليف

قد يستغرق بناء الحظيرة 3-5 آلاف روبل لكل متر مربع. متر. إيجار حظائر الطائرات - من 50 ألف روبل لكل قدم مربع. م.يستغرق شراء قطعة أرض من 700 ألف روبل.

لشراء وتركيب التهوية ، يجب أن تدفع من 500 ألف روبل ، وللتدفئة - من 300 ألف روبل. نظام ترطيب الهواء من 100 ألف روبل ، ونظام التبريد من 300 ألف روبل. سيتم إنفاق ما لا يقل عن 100000 روبل على أجور العمال.

الاسترداد والربح

تتضمن خطة مفصلة لمتجر خضروات كعمل تجاري فترات الاسترداد. يعتمدون على:

• تحميل الأسهم ؛
• أتمتة العمليات ؛
• قيمة ؛
• قوة المبيعات
• غلة في المنطقة ؛
• نسبة التلف

فترة الاسترداد للخطة هي الفترة التي يتم فيها تغطية الاستثمارات المالية بسبب التدفق المالي المستقل. في كل حالة ، قد تكون مختلفة. يتلقى تخزين الخضار كعمل تجاري تقييمات إيجابية لسبب وجيه.

الاسترداد حوالي 3-4 سنوات. يتم تحديد الربح أيضًا اعتمادًا على المحصول. هل متجر الخضار مربح كعمل تجاري؟ بالنظر إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية أثناء التخزين ، فإن صافي الربح يتراوح بين 15 و 20٪. وفقًا لرجال الأعمال ، يمكن أن تصبح مثل هذه الأعمال تجارية طويلة الأجل تتيح للمالك الحصول على ربح ثابت ، حيث يفضل الروس شراء السلع المحلية المزروعة في المناطق النظيفة بيئيًا في روسيا. لذلك ، سيكون الطلب على المحاصيل الجذرية مرتفعًا بشكل مطرد.

وهكذا ، فإن فتح متجر للخضروات يعتبر عملاً مربحًا. تحتاج فقط إلى تنظيم كل شيء بشكل صحيح حتى لا تكون هناك صعوبات في المستقبل. مع الأخذ في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة ، سيكون من الممكن فتح عمل تجاري مربح يتيح لك الحصول على ربح ثابت.