مزيج البروتين الجاف المركب (SBKS) "Diso®" "Nutrinor". GOST R 53861-2010 منتجات التغذية (العلاجية والوقائية)

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

من أجل تحسين التغذية الطبية وتحسين التنظيم وتحسين جودتها ، يتم توفير نظام للوجبات الغذائية القياسية في المؤسسات الطبية. بالإضافة إلى النظام الغذائي القياسي الرئيسي وتنوعاته في مؤسسة طبية (حسب الملف الشخصي) ، يستخدمون:

• حمية جراحية ؛
• نظام غذائي للنزيف التقرحي مع تضيق المعدة ؛
• نظام غذائي للتفريغ (شاي ، سكر ، تفاح ، أرز كومبوت ، بطاطس ، جبن قريش ، عصير ، لحم ، إلخ) ؛
• نظام غذائي خاص (البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، مسبار النظام الغذائي) ؛
• نظام غذائي لاحتشاء عضلة القلب ؛
• نظام غذائي نباتي إلخ.

استخدام خليط البروتين الجاف تنظمه الوثائق القانونية لوزارة الصحة والتنمية الاجتماعية الروسيةالتغذية (العلاجية والوقائية). "Diso Nutrinor" هو منتج فعال وعالي الجودة يستخدم في العلاج الغذائي ، والذي يزود جسم الإنسان بالمحتوى الأمثل من البروتين سهل الهضم ذي القيمة البيولوجية الأعلى ويصحح مكون الطاقة والبروتين في التغذية.

حيثما ينطبق

يتم استخدامه بنجاح في الوقاية والعلاج المعقد لمجموعة واسعة من الأمراض كجزء من الأنظمة الغذائية القياسية والمتخصصة ، وكذلك في نظام غذائي علاجي شخصي. يستخدم خليط مركب البروتين الجاف للمؤسسات الطبية كمكون في الوجبات الغذائية والوقائية للأطفال من سن ثلاث سنوات والبالغين. أثبت فعاليته الاجتماعية والاقتصادية والسريرية.

تكوين

تحتوي تركيبة مزيج البروتين الجاف المركب على دهون نباتية ، وبروتينات حليب ، وأحماض دهنية متعددة غير مشبعة ، وألياف غذائية قابلة للذوبان ، ومالتوديكسترين.

مكون البروتين

بروتينات الحليب لها قيمة بيولوجية عالية ، فهي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية ، بما في ذلك الأحماض الأساسية ، من أجل تخليق البروتينات بشكل كامل في كل من البالغين والأطفال.

بروتينات الحليب لديها توازن من الأحماض الأمينية ، وهضم جيد وسهل الهضم ، وليس لها عبء وظيفي إضافي على الجهاز الهضمي. بروتينات الحليب هي أهم وسيلة لتصحيح ومنع نقص البروتين والطاقة وتقوية الخصائص التكيفية للجسم وتقوية جهاز المناعة. فييحتوي تكوين بروتين "Diso" "Nutrinor" لـ SBCS على أعلى قيمة بيولوجية ، حيث تساوي درجة الأحماض الأمينية المصححة واحدًا.

مكون الكربوهيدرات

يحتوي على مالتوديكسترين وألياف غذائية قابلة للذوبان ، مما يساهم في الشعور بالامتلاء أثناء الوجبات. إنها مطلوبة لأداء الأمعاء الطبيعي وإفراز منتجات التمثيل الغذائي ، وهي أيضًا مواد حيوية تؤثر بشكل إيجابي على تكوين النظام البيئي المعوي ، مما يساعد على نمو البكتيريا المفيدة ويزيد من مقاومة جسم الإنسان للعدوى المختلفة.

مكون الدهون

يمثل هذا المكون الدهون النباتية ، وهي مصدر للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي يمتصها الجسم تمامًا ولا تحتوي على الكوليسترول.

نطاق التطبيق

خليط مركب البروتين الجاف مخصص للبيع للسكان ، لاستخدامه من قبل مؤسسات الخدمة الاجتماعية للمعاقين وكبار السن ، والوحدات الغذائية للمنظمات الطبية ، والمصحات ، ومؤسسات تقديم الطعام الأخرى كمكون في صناعة الأطباق للتغذية الوقائية الغذائية والتغذية العلاجية للبالغين والأطفال من سن ثلاث سنوات ، وكذلك العمال الذين يشاركون في أنشطة في ظروف عمل خطرة.

لا تستخدم عن طريق الوريد.

الميزات

تم إنتاج الخليط وفقًا لـ GOST R 53861 2010. هذه منتجات من نظام غذائي علاجي وتغذية وقائية.

في المركزاتالغذاء GOST 19327-84.

المنتجات تتوافق تمامًا مع جميع متطلبات اللائحة الفنية للاتحاد الجمركي "بشأن سلامة الغذاء" 021/2011 برقم 880 والتي تمت المصادقة عليها بحكم هيئتها بتاريخ 2011-09-12 ، و اللائحة الفنية للاتحاد الجمركي "بشأن سلامة أنواع معينة من المنتجات الغذائية المتخصصة ، بما في ذلك التغذية العلاجية والتغذية الوقائية الغذائية" 027/2012 ، المعتمدة بموجب قرار مجلس اللجنة الاقتصادية الأوروبية الآسيوية رقم 34 بتاريخ 15/06 / 2012.

تم تأكيد الفعالية السريرية للخليط أيضًا من خلال الدراسات التي أجريت على مدى عامين في عيادة التغذية السريرية التابعة للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية التابعة لمؤسسة الميزانية الفيدرالية الحكومية "معهد أبحاث التغذية" ، والتي أجريت وفقًا لـ طرق الطب المسند بين مجموعات من المرضى يمثلون مجموعة واسعة من علم الأمراض.

تم تأكيد الميزة المبتكرة لتقنية استخدام SBCS في العلاج الغذائي ذي الطبيعة المعقدة بقرار من هيئة رئاسة الأكاديمية الروسية للعلوم الطبية بتاريخ 01.12.2010. تم إثبات الكفاءة الاقتصادية والاجتماعية العالية لاستخدام SBCS "Diso Nutrinor" في المؤسسات الطبية ومنظمات الحماية الاجتماعية للسكان في دراسات مختلفة أجراها المعهد الوطني لبحوث الصحة العامة التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية.

الغرض من الخليط

تم تصميم خليط البروتين المركب لتحسين التركيب الكيميائي للأطباق الفردية والوجبات الغذائية. بفضل استخدامه ، يتم تصحيح محتوى البروتين في القائمة ، وزيادة الكثافة الغذائية في النظام الغذائي ، مما يؤثر بشكل إيجابي علىالتمثيل الغذائي المادي ، المقاومة العامة لجسم الإنسان للعدوى ، والمناعة ، ويحسن الهضم ، ويحسن نوعية الحياة والنشاط البدني. أي أنه طعام صحي حقًا.

مزيج البروتين ، المصمم خصيصًا للاستهلاك اليومي ، يجعل من الممكن زيادة القيمة الغذائية وكثافة النظام الغذائي بشكل عام أو طبق منفصل ، دون تغيير خصائص طعمها.

في إنتاج الخليط ، يتم استخدام تقنيات الإنتاج الحديثة فقط ، ويتم استخدام المواد الخام التي تلبي معايير السلامة والجودة الحالية.

مزيج البروتين الجاف المركب للتغذية السريرية يستخدم كعنصر في وصفات الحساء اللزج والحبوب وأطباق الخضار وأطباق العجين والحلويات وما إلى ذلك. إنه يحتوي على تقنية بسيطة في الاستخدام لا تحتاج إلى معدات وعمليات إضافية. الكمية الموصى بها من الخليط التي يجب تناولها تتراوح من 9-42 جرامًا يوميًا ، اعتمادًا على النظام الغذائي الموصوف.

مزيج البروتين المركب يضع معيارًا جديدًا للكفاءة والتميز في العلاج الغذائي للأنظمة الغذائية القياسية وكذلك للتغذية العلاجية الشخصية.

طريقة الطبخ: التعليمات

يتم تقديم خليط مركب البروتين الجاف كعنصر أساسي في وصفة الأطباق (لكل حصة من 9 إلى 28 جرامًا) في مرحلة تحضيرها قبل الاستعداد بحوالي ثلاث إلى خمس دقائق (الحساء اللزج ، الحبوب ، الحلويات ، أطباق الخضار).

يتم تحديد الحاجة إلى البروتين حسب العمر ودرجة النشاط البدني والجنس والحالة الصحية ووزن الجسم وتتراوح بين 0.8-2 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا.

محتوى البروتين في قائمة طعام الشخص البالغ ما يقرب من 80 إلى 90 جرامًا في اليوم. من المهم أن تكون البروتينات التي تدخل النظام الغذائي كاملة من حيث تكوين الأحماض الأمينية وأن يتم امتصاصها جيدًا. بنفس الطريقة ، تؤثر هذه الخصائص على القيمة البيولوجية لهذه المادة. يمكن أن يمثل البروتين الموجود في الصيغة المركبة خمسة عشر بالمائة من إجمالي متطلبات البروتين ، وهو ما يعادل عشرة إلى ثلاثين جرامًا من الصيغة يوميًا.

ملعقة قياس للراحة

لسهولة الاستخدام ، يحتوي إناء مزيج مسحوق البروتين المركب على مغرفة خاصة تحتوي على ثمانية جرامات من الخليط (بدون شريحة) ، وهو ما يعادل أربعة جرامات من البروتين. مغرفة واحدة ممتلئة تحتوي على عشرة جرامات من الخليط ، وهي خمسة جرامات من البروتين.

يمكنك قياس الكمية المطلوبة من الخليط بملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة. في هذه الحالة يجب أن تعلم أن ملعقة واحدة تحتوي على عشرة جرامات من الخليط (مع شريحة خفيفة) ، وملعقة صغيرة تحتوي على خمسة جرامات.

تم تأكيد ذلك من خلال التعليمات الخاصة بخليط البروتين الجاف المركب "Diso Nutrinor".

هل تحسن الصيغة الرضاعة؟

الرضاعة الطبيعية هي عامل مهم يؤثر على صحة الطفل ، ليس فقط في مرحلة الطفولة ، ولكن طوال حياته في المستقبل. تعتمد الخصائص الكمية والنوعية لحليب الأم بشكل مباشر على النظام الغذائي للأم. هي تكونيجب أن تأكل طعامًا صحيًا.

تدخل جميع العناصر الغذائية المهمة إلى جسم الطفل مع حليب الأم ، لذلك يحتاج جسم الأنثى إلى التجديد بشكل كافٍ.

النظام الغذائي للمرأة محدود إلى حد ما أثناء الرضاعة ، حيث لا يتم استهلاك مجموعات غذائية معينة على الإطلاق أو بكميات قليلة ، والتي لا يمكن إلا أن تؤثر على القيمة الغذائية وتنوع التغذية.

إن استخدام مخاليط البروتين الجافة المركبة في النظام الغذائي للمرأة أثناء فترة الرضاعة يجعل من الممكن تحسين التغذية بشكل كبير. يحدث هذا بسبب إثراء النظام الغذائي بالكمية المناسبة من البروتين ذي القيمة البيولوجية المتزايدة.

تم تحليل فعالية إضافة مخاليط البروتين الجافة إلى النظام الغذائي للمرضعات من قبل "مركز البحوث الفيدرالية للتغذية والتكنولوجيا الحيوية" FSBSI. بناءً على الدراسات التي تم إجراؤها ، تم تقديم بعض التوصيات حول استخدام SBCS لإعداد أطباق الحمية من أجل إثراء القائمة ببروتين سهل الهضم.

استخدم في النظام الغذائي

يمكن استخدام خليط البروتين الجاف المركب "DISO" "Nutrinor" في النظام الغذائي اليومي للأم المرضعة لإشباع الجسم بالبروتين بشكل كافٍ ، والذي سيكون مكتملاً من حيث تكوين الأحماض الأمينية. وفي نفس الوقت يتم الحفاظ على خصائص طعم الأطباق المطبوخة والنظام الغذائي بنسبة تقارب 20٪ من كمية البروتين الكلي في النظام الغذائي. من بين أمور أخرى ، فإن تقنية تحضير الأطباق المشبعة بالبروتين من خليط بسيطة ، ولا تتطلب ذلكمهارات طهي محددة.

لماذا المنتج ليس له طعم؟

خصوصية خليط البروتين الجاف المركب "DISO" "Nutrinor" تكمن في طعمه المحايد. نظرًا لعدم وجود إضافات النكهات ، يصبح المنتج عالميًا للاستخدام ، حيث يمكن إضافة الخليط إلى أي طبق حسب ذوقك (الحبوب ، الحبوب ، أطباق الجبن ، البيض ، الخضار ، الحلويات ، المشروبات ، الحلويات ، المعجنات ، إلخ..). لن تتغير رائحة ومذاق الأطباق المعتادة في النظام الغذائي بسبب إضافة الخليط ، في حين أن القائمة ستُغنى ببروتين ذي قيمة بيولوجية متزايدة.

ما هي تكلفة SBKS؟

تاريخ انتهاء الصلاحية والسعر

يخزن الخليط لمدة عام في درجة رطوبة نسبية لا تزيد عن 75٪ ، ودرجة حرارة من واحد إلى عشرين درجة مئوية.

بعد فتح العبوة الأصلية ، يُنصح بتخزين الخليط لمدة لا تزيد عن ثلاثة أسابيع في مكان بارد وجاف (وليس في الثلاجة).

المنتج معبأ في عبوة نقل بخمسة كيلوغرامات (صافي) وتغليف استهلاكي - صافي أربعمائة جرام. الخليط منتج حبيبي فوري. حزمة خمسة كيلوغرامات تكلف 400 روبل.

الخلاصة

من الصعب جدًا في الوقت الحالي على الشخص العادي تكوين نظام غذائي بحيث يتم تزويد الجسم بالبروتين بالكمية المناسبة. التغذية بالبروتين ليست مشكلة كمية ، ولكنها مشكلة نوعية. الخصائص النوعية الرئيسية للبروتين في الغذاءهي التوافر البيولوجي لها وقيمتها. للتعويض عن نقصه ، يمكنك شراء مزيج البروتين الجاف المركب "DISO" "Nutrinor" ، والذي سيتيح لك الحفاظ على كمية طبيعية من الطعام دون إجهاد إضافي على الجهاز الهضمي والإفراط في تناول الطعام.