مجموعة متنوعة من العنب كارمينير: وصف متنوع ، صور ، مراجعات

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

يتم زراعة العديد من أصناف العنب عالية الغلة خصيصًا لصنع النبيذ. السمة المميزة لهذه الأنواع من الثقافة هي اللون الأزرق الغني للتوت. تنتمي مجموعة العنب Carmenere أيضًا إلى هذه المجموعة.

قليلا من التاريخ

في البداية ، بدأ زراعة هذا العنب في فرنسا. كانت كارمينير الموزعة في هذا البلد منتشرة على نطاق واسع في يوم من الأيام. في الواقع ، لم يصنعوا النبيذ منه في فرنسا. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم استخدام التوت من هذا الصنف هنا للمزج. في الوقت نفسه ، عادة لا تتجاوز نسبة كارمينير في مثل هذه الخمور 4٪.

في عام 1867 في فرنسا وفي جميع أنحاء أوروبا ، تم تدمير هذا التنوع تمامًا بواسطة نبات الفيلوبسيرا ولفترة طويلة كان يعتبر ضائعًا. ولكن في عام 1994 ، اكتشف المصور الفرنسي ميشيل بورسيكوت بالصدفة هذا العنب في تشيلي. حتى ذلك الوقت ، لم يشك المزارعون في هذا البلد في أنهم كانوا يزرعون كارمينير. أطلقوا على العنب الذي زرعوه التشيلي Merlot.

اقترح فيما بعد أن زراعة نوع عنب كارمينير في القرن التاسع عشر. المزارعينأصبحت شيلي عن طريق الخطأ. على ما يبدو ، فإن العمال الذين حزموا الشتلات لشحنها إلى أمريكا قاموا ببساطة بخلط أسماء الأصناف. وصلت كارمينير إلى تشيلي باسم Merlot.

حاليًا ، يزرع هذا التنوع في جميع أنحاء هذا البلد ويستخدم في الغالب لصنع نبيذ صغير بطعم عشبي قليلاً. في أوروبا ، لا تتم زراعة مثل هذه العنب عمليًا.

أنواع العنب كارمنير: الوصف العام

تتميز شجيرات هذا التنوع ، أولاً وقبل كل شيء ، بقوة نموها العالية. أوراق الصنف لها الشكل المعتاد ، وليس محتلم. على الفروع تنمو بكثافة. في الخريف ، تتحول أوراق كارمينيرا إلى اللون الأحمر الفاتح. ومن ثم ، في الواقع ، جاء اسم الصنف (أحمر فاتح بالفرنسية) من.

خصوبة العيون ، وخاصة في قاعدة تبادل لاطلاق النار هذا العنب ليست عالية جدا. يوصي الخبراء بالتقليم الطويل لهذا التنوع.

هذا العنب لا يتحمل البرد جيداً ، وبالتالي لا يمكن زراعته إلا في المناطق الدافئة. عندما تنخفض درجة الحرارة المحيطة ، يمكن أن تسقط كارمينير المبيضين بسهولة. الحد الأقصى الذي يمكن أن يتحمله هذا العنب هو انخفاض قصير المدى في درجة الحرارة إلى 22 درجة مئوية

يعتبر هذا الصنف مقاومًا لمعظم الأمراض الفطرية. من المرجح أن تتأثر أثناء الأوبئة بالعفن الدقيقي و phyllopsera.

بالطبع ، يهتم العديد من مالكي مناطق الضواحي الذين قرروا زراعة نوع عنب كارمينير بالوقت الذي يتم فيه حصاد مثل هذا التوت بشكل أفضل. هذا ينطبقمتنوعة لمجموعة منتصف الموسم. أي أن توت Carmenere ينضج بعد حوالي 4 أشهر من إزهار الأوراق.

صنف عنب كارمنير: وصف لمذاق الفواكه وخصائصها

يمكن أن تكون عناقيد كارمينير أسطوانية الشكل ومخروطية الشكل. التوت من هذا التنوع متوسط الحجم. إنها مستديرة الشكل ولونها أزرق غامق. لب التوت طري ورائع جدا. لها طعم حلو وعشبي قليلاً. يوجد الكثير من التانين في توت كارمينيرا.

تستخدم فقط الفرشاة الناضجة تمامًا من هذا التنوع لصنع النبيذ. التوت الأخضر يجعل هذا المشروب الكحولي غير ناضج.

الإنتاجية مع العناية المناسبة بأصناف عنب كارمينير عالية جدًا. يمكن للمزارعين المتمرسين جمع ما يصل إلى 20 كجم من التوت من شجيرة واحدة. فرش النقل من هذا التنوع ، للأسف ، ليست جيدة التحمل. غالبًا ما يسقط التوت من عناقيد كارمينير أثناء النقل.

مزايا ثمار هذا التنوع تشمل ، من بين أمور أخرى ، المؤشرات المثلى لصنع النبيذ من محتوى السكر والحموضة - 23 / 8.

أين نزرع

الإجابة على السؤال المتعلق بمكان نمو عنب كارمينير في المقام الأول ، بالطبع ، هي تشيلي. أيضًا ، غالبًا ما يزرع هذا التنوع في الولايات المتحدة. على أي حال ، فإن السمة المميزة لعنب كارمنير ، بالإضافة إلى قلة مقاومة البرد ، هي أنه لا يتحمل الرياح جيدًا. لذلك ، يجب أن يزرع هذا الصنف على تلال مع الريحجوانب او خلف جدران الابنية

تربة عنب كارمنير تحب تصريفها جيدًا ومغذية. ينمو بشكل سيء للغاية في الأراضي الرطبة. في تشيلي ، غالبًا ما يُزرع هذا العنب في التربة الصخرية. يُعتقد أن النبيذ من التوت المزروع في مثل هذه المناطق من كارمينير هو ذات جودة أفضل.

هبوط

إذن ، كيف يبدو صنف عنب كارمينير ، كيف يبدو ، وما الميزات البيولوجية التي يمتلكها ، اكتشفنا ذلك. لكن ما هي الطريقة الصحيحة لزراعة مثل هذه النباتات؟ من الضروري وضع عنب Carmenere على الموقع في أماكن محمية من الرياح على تربة جيدة. عادة ما يتم حفر ثقوب لشتلات هذا الصنف بحجم 80 × 80 سم ، ويتم تعميق العنب عند زراعته في طوق الجذر. في السابق ، كان يجب تجهيز نظام الصرف الصحي باستخدام الأنابيب المثقبة في الموقع دون عطل.

الشتلات المثبتة في الحفرة مغطاة بالأرض ومصدومة. بعد ذلك ، تسقى النباتات جيدًا بالماء الدافئ. يُسمح بزراعة Carmenere في أوائل الربيع ومنتصف الخريف. في البداية ، يتم ري النباتات الصغيرة كل 3-4 أيام.

ميزات الرعاية

في عملية الزراعة ، هذا العنب ، مثل أي نوع آخر ، من المفترض أن يتم تسقيته وتخصيبه. يوصي المزارعون المتمرسون بغطاء الشتلات المزروعة حديثًا بالقش أو نشارة الخشب.

يُفترض أن يسقي هذا العنب مرة كل 1-1 ، 5 أشهر. من المفترض أن تستخدم المياه لترطيب التربة تحت هذه الكروم دافئة فقط. خلاف ذلك ، قد تمرض النباتات. عادة ما يتم إطعام كارمينير معبتردد 1-1.5 شهر. يمكن استخدام كل من المركبات المعدنية والعضوية كأسمدة لهذا التنوع.

يتم إزالة الأعشاب الضارة من هذا العنب في الموسم الدافئ حسب الحاجة. إجراء هذه العملية ، في نفس الوقت ، دون فشل ، قم بفك التربة تحت النباتات.

في الربيع وبضع مرات خلال الموسم ، من المفترض أن تتم معالجة عنب كارمينير بأنواع مختلفة من المركبات الكيميائية للوقاية من الأمراض. يوصى باستخدام كل من العوامل المضادة للطفيليات والفطريات لهذا التنوع.

قطع

لا بد من تكوين شجيرات من هذا العنب كما ذكرنا سابقاً. خلاف ذلك ، فإن الصنف سيقلل بشكل كبير من المحصول. يتم تقليم Carmenera الطويل في معظم الحالات في الربيع. في الخريف ، تتم إزالة جميع البراعم الجافة والتالفة من الشجيرات.

عند التقليم الطويل ، يتم ترك 50-60 عينًا على كل نبات. في الوقت نفسه ، يتأكدون من بقاء حوالي 10-15 منهم في لقطة واحدة. عادة ما يتم ترك حفنة لكل فرع من هذا التنوع واحدة فقط.

نبيذ من كارمنير

في الرعاية ، يمكن اعتبار هذا النوع من العنب غريب الأطوار تمامًا. في أي حال ، لا ينبغي للمبتدئين القيام بزراعته. ينصح باستخدام Carmenere للزراعة بشكل أساسي فقط من قبل البستانيين ذوي الخبرة.

يمكن تنمية هذا التنوع في الريف لمجرد الحصول على التوت اللذيذ ولصنع النبيذ. في تشيلي ، يعتبر هذا المشروب تقريبًا السمة المميزة للبلاد.خصائص نبيذ كارمينير هي ، من بين أشياء أخرى ، اللون الداكن (بورجوندي إلى الأسود) والذوق الغني مع لمسة من الكشمش.

للبيع يأتي بشكل أساسي مشروب كحولي صغير من توت عنب كارمينير. لكن في بعض الأحيان ، يتراوح عمر النبيذ من هذه الفاكهة لعدة سنوات - من 3 إلى 10 سنوات.

تعليقات

سكان الصيف لديهم رأي جيد نسبيًا حول هذا العنب. ومع ذلك ، يوصي معظم البستانيين باختيار مكان لها بعناية قدر الإمكان. من الريح ، يجب حماية كرمات هذا الصنف بأكبر قدر ممكن من الموثوقية. خلاف ذلك ، كما لاحظ المزارعون المتمرسون ، لن ينجح الحصول على محاصيل كبيرة من كارمينير. من حيث الرعاية ، يعزو المقيمون في الصيف عدم وجود أطفال الزوج إلى مزايا هذا التنوع. يعتبر اللون الجميل للأوراق في الخريف فضيلة كارمينير.

لا ينصح البستانيون بزراعة هذا التنوع في المناطق ذات المناخ غير المستقر. ربما ستستمر الكروم في هذه المنطقة في النمو ، لكن لا يمكن حصاد سوى المحاصيل الضعيفة منها. أشاد معظم البستانيين بمذاق هذا العنب. وفقًا للعديد من سكان الصيف ، فإنه يشبه بقوة الباذنجان الغني. في هذا الصدد ، تفوق كارمينير ، من خلال المراجعات ، على كابيرنت ساوفيجنون الشهير.

بدلا من الاستنتاج

إذن ، اكتشفنا ما هو عنب كارمينير (وصف متنوع ، مراجعات). في الصورة الموجودة على الصفحة ، يمكنك أن ترى كيف تبدو هذه الشجيرات على الموقع. هذا التنوع يستحق بالتأكيد الاهتمام ، لكنه في نفس الوقت غريب الأطوار. يجب مراعاة تقنية الرعاية عند نموها في البلاددقة