"أرجل الأدغال": جودة اللحوم والجانب الاقتصادي

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

في عصرنا ، تعتبر أرجل الدجاج منتجًا عاديًا ومألوفًا لا يهتم به كثير من الناس في البلاد كثيرًا. علاوة على ذلك ، فإن الناس معتادون على توفرهم الدائم للبيع حتى أنهم نسوا اسمهم الأول بين الناس - "أرجل بوش". وهذا على الرغم من حقيقة أن هذا المنتج قبل سنوات قليلة لعب دورًا مهمًا في بناء العلاقات بين الولايات المتحدة الأمريكية والاتحاد الروسي.

خلاص من الجوع

في بداية عام 1990 ، كان الوضع الغذائي في الاتحاد السوفيتي المنهار حرجًا. أصبح الطعام أقل فأقل ، وزادت خطوط الناس ، على العكس من ذلك ، بسرعة جنونية. ومع ذلك ، في نفس الوقت ، نمت الصداقة مع الولايات المتحدة أقوى كل يوم. وفي لحظة معينة ، وقع رئيس الاتحاد السوفييتي آنذاك ، ميخائيل جورباتشوف ، بشكل ما ، اتفاقية تاريخية مع زميله الأمريكي جورج دبليو بوش ، والتي نصت على أن الولايات المتحدة ستزود الاتحاد بأرجل الدجاج المجمدة ، والتي انتهى بنا الأمر بشكل مؤلم مألوف لنا اسم "أرجل بوش"

المكون الاقتصادي

مثل هذا القرار في الوضع الحالي كان مفيدًا بالطبع لكليهماحفلات. كان اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية يتخلص من أزمة الغذاء ، ووجدت الولايات المتحدة سوقًا ضخمة لمنتجاتها الغذائية ليست دائمًا جيدة. بدأ تسليم "أرجل بوش" إلى الاتحاد أيضًا لأن الغالبية العظمى من الأمريكيين أعطوا تفضيلهم حصريًا لحوم الدجاج الأبيض ، وهذا هو سبب بيع أرجل الدجاج بشكل سيء للغاية في السوق المحلية الأمريكية ، ونتيجة لذلك ، كان هناك زيادة في المعروض من هم. لذلك ، قرر بوش الأب أن بيع هذا المنتج في الاتحاد السوفياتي سيكون مجديًا اقتصاديًا ومبررًا تمامًا من وجهة نظر اقتصادية.

المنقذ

كما أظهر الزمن ، تحولت "ساقا بوش" في روسيا إلى خلاص حقيقي للمواطنين العاديين في البلاد خلال فترة العجز الهائل التي حدثت خلال فترة الاقتصاد المخطط. وحتى عندما تولى بوريس يلتسين السلطة بفكرته الحازمة عن السوق الحرة ، والتي بفضلها ارتفعت أسعار جميع السلع بشكل كبير ، كانت أرجل الدجاج الأمريكية الصنع لا تزال متاحة على نطاق واسع ومستقرة نسبيًا من حيث القيمة. وقد أتاح هذا فرصة جيدة لإطعام الأشخاص ذوي الدخل المادي المنخفض ، لأنه حتى "ساق بوش" واحدة جعلت من الممكن طهي طبق ساخن (حساء أو بورشت) لجميع أفراد الأسرة المتوسطة.

أداة التلاعب

في عام 2005 ، تم توقيع اتفاقية تجارية خاصة بين الحكومتين الروسية والأمريكية ، على أساسها ، حتى عام 2009 ، كانت نسبة 74 ٪ من حصص جميع الدجاج المستورد إلى روسيا تنتمي حصريًا إلىالولايات المتحدة. في الوقت نفسه ، تمت الإشارة إلى أنه يجب زيادة مؤشر التسليم كل عام بمقدار 40000 طن. بالإضافة إلى ذلك ، تم بيع أرجل الدجاج الأمريكية في الاتحاد الروسي بأسعار إغراق ، مما أدى إلى قتل منتجي الدواجن المحليين الذين لم يتمكنوا من الصمود أمام المنافسين الغربيين. بالطبع ، بفضل هذا ، كان الاقتصاد الأمريكي ، حتى في ضواحي ألاسكا ، يقف على "أرجل بوش" - كان دخل الأمريكيين من لحم الدجاج المباع في الخارج هائلاً للغاية.

جعل هذا العقد كلا الطرفين رهينة. أصبحت "ساقا بوش" ، اللتان ترد صورهما أدناه ، رافعة حقيقية للابتزاز السياسي لكل من روسيا والولايات المتحدة. الشيء هو أنه كان من الصعب للغاية بالفعل على الاتحاد الروسي رفض هذا المنتج بسبب شعبيته المجنونة ببساطة بين الناس. في الوقت نفسه ، لم يكن الأمريكيون مهتمين أيضًا بخسارة مثل هذا السوق العملاق مثل روسيا ، لأن 40٪ من صادرات أرجل الدجاج في ذلك الوقت كانت تمثل ذلك.

الانذار

في عام 2006 ، وجهت روسيا إنذارًا نهائيًا إلى الولايات المتحدة ، والذي نص على إلغاء التفضيل التجاري لاستيراد المنتجات الزراعية (بما في ذلك أرجل بوش) إذا لم يتم الاتفاق على بروتوكول انضمام روسيا بالكامل والموافقة عليه في غضون ثلاثة أشهر الاتحاد إلى منظمة التجارة العالمية.

انسايت

بمرور الوقت ، عندما انقضت النشوة طويلة المدى من توافر منتجات الدجاج الرخيصة ، بدأت أسئلة جادة في الظهور. بدأ المواطنون العاديون في البلاد يشعرون بالقلق الشديد ، لكن هل هذا ممكن على الإطلاقتناول "أرجل بوش" التي أحبها كثيرًا بالفعل ، حيث كان محتوى السعرات الحرارية مرتفعًا جدًا (158 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج). أشارت الفحوصات التي أجراها الخبراء بشكل متكرر إلى أن تركيزات الهرمونات والمضادات الحيوية المختلفة في أرجل الدجاج هذه التي يتم إعطاؤها للطائر في عملية نموه النشط هي ببساطة مانعة. نتيجة لذلك ، بدأ عشاق هذه الأرجل في الخضوع لانخفاض كبير في مناعة الجسم وحدوث تفاعلات حساسية خطيرة مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، كانت هناك معلومات تفيد بأن الدجاج الأمريكي يحتوي على جرعات كبيرة من الهرمونات الأنثوية التي تضر بجسم الذكر بشدة.

أصبح معروفًا أيضًا للجمهور أن منتجي الدواجن الأمريكيين يستخدمون الكلور بنشاط في مصانعهم. في نفس الوقت سمحت السلطات الأمريكية بتركيز هذا العنصر الكيميائي بنسبة 20-50 جزء في المليون. وفقًا لأصحاب مزارع الدواجن ، فإن هذه المحاليل قليلة الكلور لا يمكن أن تشكل خطرًا وتهديدًا لصحة الإنسان. في الوقت نفسه ، تبين أن مثل هذه المعلومات الضئيلة كانت كافية تمامًا لأطباء الصرف الصحي لدق ناقوس الخطر ، والمستهلكين المحتملين والحاليين للتفكير في عقلانية شراء أرجل الدجاج هذه.

ومع ذلك ، فإن هذه المعلومات لم توقف الكثيرين بأي حال من الأحوال ، ولا يزال الناس يواصلون اكتساب أرجل أمريكية أصبحت بالفعل أصلية تقريبًا. وحتى إذا أراد شخص ما شراء أرجل دجاج غير منتجة في أراضي الولايات المتحدة الأمريكية ، فإن التجار النشطاء في الأسواق غالبًا لا يزالون "مكتظين" بهم حرفيًاتحت ستار منتج مصنوع ، على سبيل المثال ، في البرازيل.

فضيحة دولية

عام 2002 حظرت "ساقا بوش" نهائيا لمدة شهر. والسبب في ذلك هو الحالة التي تم فيها العثور على بكتيريا السالمونيلا الممرضة ، الخطرة على حياة الإنسان ، في أرجل الدجاج المستوردة من الولايات المتحدة الأمريكية. هذه الفضيحة أضرت بشكل كبير بسمعة الموردين الأمريكيين وجعلتهم يشككون في الروس.

المحرمات

أصبحت السلع الأمريكية مرارًا وتكرارًا موضع سخرية من العديد من الكوميديين ، و "سار" عليها الساخر الشهير ميخائيل زادورنوف. ومع ذلك ، تم حظر أقدام بوش منذ 1 يناير 2010. كان هذا بسبب حقيقة أن الأمر الموقع من قبل كبير أطباء الصحة في روسيا دخل حيز التنفيذ ، والذي نص على أنه من غير المقبول بيع منتجات الدجاج التي يتم إنتاجها باستخدام مركبات الكلور إلى السكان.

استبدال الاستيراد

في أغسطس 2014 ، فرض الاتحاد الروسي حظراً تجارياً كاملاً على جميع منتجات اللحوم ومنتجاتها من الولايات المتحدة. بعد ذلك ، توقف تسليم "أرجل بوش" ، وهي الوصفة التي أصبحت معروفة في العديد من العائلات الروسية ، على مدى سنوات طويلة من توريدها ، إلى روسيا. وبالفعل في مايو 2015 ، صرح ديمتري ميدفيديف ، رئيس وزراء البلاد ، أن الاتحاد الروسي يمكنه أن يملأ سوقه المحلي بلحوم الدجاج بمفرده. لذلك ، لم تعد أرجل الدجاج الملقاة على أرفف المتاجر ومحلات السوبر ماركتلا علاقة لها بالولايات المتحدة على الإطلاق ، ناهيك عن الرئيس السابق بوش.