كيف تفتح مقهى من الصفر؟ تنظيم الأعمال الخاصة

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

المقهى الخاص هو عمل مربح إلى حد ما ، شائع في بلدنا. ولكن مع وجود الرغبة ورأس المال الأولي فقط في متناول اليد ، هناك عمل صعب وطويل في المستقبل. من هذه المادة يمكنك تعلم كيفية فتح مقهى من الصفر.

غرفة

بادئ ذي بدء ، يجب أن تجد غرفة للمقهى. يجب أن يكون في المركز

مدينة أو في منطقة مزدحمة. الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد منافسون بالقرب منك ، وإلا فلن تضطر إلى توقع أرباح جيدة.

يجب أن تستوفي الغرفة جميع متطلبات السلامة. لا يسمح بوجود القوارض والحشرات. النوافذ صلبة والأبواب صلبة. حجم الغرفة يعتمد على نوع المقهى. في المرحلة الأولية ، يجدر افتتاح مطعم صغير ، ثم توسيعه لاحقًا.

توثيق

الخطوة الثانية في كيفية فتح مقهى من الصفر هي الأعمال الورقية. سيتعين عليك زيارة مكتب الضرائب ، وصندوق التقاعد ، وكذلك تسجيل النشاط التجاري كشكل قانوني. علاوة على ذلك ، من الضروري اجتياز الفحص في Rospotrebnadzor والإشراف على الحرائق وغيرها من الخدمات. يجب أن تكون الغرفة كاملةيلبي جميع المتطلبات

قبل أن تفتح مقهى من الصفر ، تحتاج إلى الحصول على جميع المستندات اللازمة. في هذه المرحلة ، الدقة مهمة. إذا لم يكن هناك ورقة واحدة على الأقل ، فسيتم إغلاق المقهى عند الفحص الأول ، وسيقع المالك تحت المسؤولية الإدارية.

شراء المعدات

ما تحتاجه لفتح مقهى هو المعدات. تحتاج أولاً إلى تجهيز المطبخ. في المرحلة الأولى ، يكفي وجود موقد واحد وفرن وحوض وطاولة. في الغرفة للزوار ، يجدر تثبيت جهاز تلفزيون أو نظام صوتي ، بالإضافة إلى عداد شريط. لا حاجة لشراء مجموعة كاملة من المعدات من البداية. سوف تضطر إلى إنفاق الكثير من المال ، والذي قد لا يكون له ما يبرره في المستقبل.

ستحتاج لشراء طاولات وكراسي ، وكذلك المعدات اللازمة لتقديم وتحضير الوجبات. يجب شراء الأطباق وأدوات المائدة والنظارات وغير ذلك الكثير على دفعات صغيرة. المهم أن كل شيء بكثرة

التوظيف

الخطوة التالية في كيفية فتح مقهى من الصفر هي تعيين موظفين. مطلوب

طباخ و نادل و نوادل. في المستقبل ، يمكنك تعيين مدير ، ولكن في البداية من الأفضل أداء هذا المنصب بمفردك من أجل مراقبة عمل الموظفين شخصيًا. يجب أن يتمتع الموظفون المعينون بالخبرة والمعرفة الكافية حتى لا يخيفوا الزائرين الأوائل.

اكتساب العملاء

كيف تفتح مقهى من الصفر وتجذب الزوار؟ نحن بحاجة لتنظيم الإعلان. يستطيعفي المرة الأولى التي نقدم فيها خصمًا للعملاء على أطباق أو مشروبات معينة. أو قم بخفض السعر في الصباح. للقيام بكل شيء بشكل صحيح ، يجب عليك الاتصال بالمعلن الذي سيساعد في الترويج للمؤسسة.

قلت لنفسك: "أريد أن أفتح مقهى!" الآن عليك أن تبدأ في البحث عن المال. لتنظيم عمل مؤسسة صغيرة ، ستحتاج إلى حوالي مليون روبل. وهذا مبلغ كبير بالنسبة للمقيم العادي في البلد. ولا تنس عمل تصميم معين في مقهاك يجذب الزوار من جميع الأعمار