2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18
تأتي كلمة "باريستا" من الإيطالية اللحن وترجمتها "شخص يعمل في الحانة". لكن في الواقع ، الباريستا - من هو؟ في إيطاليا ، على سبيل المثال ، باريستا هو شخص من حيث المهنة وليس بدوام جزئي. أي العمل فقط مع القهوة وليس له علاقة بالنادل. على الرغم من أن المهنة نشأت في الأراضي الإيطالية ، إلا أن تطوير مقاهي ستاربكس الأمريكية في الثمانينيات هو الذي أعطى دفعة لانتشارها.
مسؤوليات باريستا
باريستا - من هو؟ هذا متخصص جيد ولديه خبرة. شخص يعرف ما لا يقل عن 40 وصفة لمشروبات القهوة الكلاسيكية (ريستريتو ، كابتشينو ، لاتيه ، إلخ) ، ولديه أيضًا عدد كبير من الوصفات الأصلية. يجب أن يفهم السيد أنواع القهوة ويعرف أصلها ، وأن يكون قادرًا على التمييز بين ظلال الذوق ، وتمييز درجات التحميص وفهم كيفية تأثيره على طعم المشروب.
صانع القهوة هو ساحر لآلة إسبرسو يعرف كيفية ضغط القهوة في الآلة بشكل صحيح وبأي قوة وضغط ووقت استخلاص. يجب أن يتميز خبير القهوة بالقدرة على تقديم روائعه في فن القهوة. لأن الباريستاهذا ليس مجرد شخص يصنع قهوة عالية الجودة ، ولكنه روح المقهى.
كيف تصبح سيدًا حقيقيًا؟
عادة ما تقوم شركات القهوة الشبكية الكبيرة "بتنمية" المتخصصين من تلقاء نفسها. يمر مقدم الطلب بفترة اختبار ، وبعد ذلك يعلمه الزملاء الأكثر خبرة كل تعقيدات فن القهوة ويعطون بالتفصيل إجابة على السؤال: "من هو باريستا؟" حاليًا ، في روسيا ، يمكن تعلم هذه المهارة في جميع المدن الكبرى: موسكو ، وسانت بطرسبرغ ، وكراسنويارسك ، وما إلى ذلك. معايير الاختيار الرئيسية هي:
- من 18 إلى 25 سنة ؛
- طبيعة جيدة
- مهارات اجتماعية
- معرفة اساسيات علم النفس
- مسؤولية النتيجة
يمكن أن يتم تدريب باريستا أيضًا في الوظيفة. إذا كان يخطط لممارسة المهنة بجدية والوصول إلى المستوى العالمي ، فيمكنك الحصول على تعليم إضافي. في إيطاليا ، مسقط رأس هذه المهنة ، يعمل الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 30 عامًا في صناعة القهوة. تعتبر المهنة محترمة ومرموقة وذات رواتب عالية
العديد من أساسيات باريستا لقهوة رائعة
باريستا - من هو؟ هذا محترف ، بالإضافة إلى معرفته بأصناف القهوة وتقنيات إنتاجها وأساسيات التحضير ، له صفات شخصية تميزه بأنه سيد غير مسبوق في مهنته.
أولاً ، يجب أن يتمتع باريستا بإمكانيات إبداعية ، لأن السمة الرئيسية لعمله هي إنشاء أنماط متنوعة في المقهى.رغوة. من المهم أن يتمكن السيد من إحياء ليس فقط الأنماط القياسية ، ولكن أيضًا الأنماط ذات العلامات التجارية الخاصة به. سيكون المقهى مشهورًا إذا كانت قائمة مشروبات القهوة متنوعة ، لذلك يجب أن يكون باريستا قادرًا على إظهار خيال رائع في تحضيره.
ثانيًا ، يجب أن يتمتع المحترف الحقيقي بمقاومة الإجهاد والصبر ، لأن التواصل مع العملاء جزء لا يتجزأ من المهنة. يجب أن يتذكر السيد تفضيلات كل عميل منتظم ، وأن يكون قادرًا على التحدث بالتفصيل وبطريقة مثيرة للاهتمام حول كل مشروب وتقديمها بشكل صحيح ، اعتمادًا على الموقف. اللطف واللطف تجاه الزوار هو مفتاح نجاح باريستا مبتدئ
موصى به:
مهنة عامل الإشارة على سكة الحديد: الواجبات والأوصاف الوظيفية
تعمل السكة الحديد على مدار الساعة. يشارك عدد كبير من التخصصات في هذا المجال من النشاط. لمنع الانقطاعات في العمل ، توفر أنشطتها عددًا كبيرًا من الموظفين ، بدءًا من العمال وانتهاءً بالمهن الإدارية. عامل الإشارة على سكة الحديد ، الذي سيتم سرد مهامه ، هو أحد ممثلي المتخصصين الذين يضمنون الأداء الكامل للنقل
كيف تختار مهنة: دوافع ، مهنة ، مشورة الخبراء
اختيار مهنة المستقبل هو أحد أهم القرارات التي يتخذها الشخص. ليس دائمًا في سن مبكرة ، يمكن للخريج اتخاذ هذا الاختيار الصعب. بعد تقييم رغباتك ومواهبك وقدراتك بشكل صحيح ، يمكنك جعلها الأفضل. كيف تختار مهنة ، اقرأ المقال
مهنة الجراح: الوصف ، الإيجابيات والسلبيات. مهنة جراح التجميل
هل تساءلت يومًا عن الدور الذي يلعبه الطبيب في حياة كل منا؟ بعد كل شيء ، عندما نلجأ إلى المؤسسات الطبية ، فإننا نسلم حياتنا للأشخاص الذين يعملون هناك. هناك أوقات يكون فيها ببساطة من المستحيل إنقاذ حياة أي شخص دون تدخل جراحي من الجراح. مهنة الجراح تمنح الناس حياة ثانية. لكن على الرغم من ذلك ، هناك أيضًا عدد كبير من أوجه القصور في هذا النشاط
ستيوارد ليس مهنة ، بل مهنة
المضيفات المحتملات مدعوة لإجراء مقابلة مع الرؤساء. تعتمد إمكانية الانتقال إلى المرحلة التالية بشكل مباشر على نتيجتها الناجحة. يتكون من اجتياز اختبار اللغة الإنجليزية. بعد ذلك ، سيتعين على مضيفات الطيران في المستقبل المرور من خلال لجنة طبية جادة ، يحددون خلالها مدى ملاءمتهم للعمل في الهواء
ميكانيكي السيارات هو مهنة لسائقي السيارات. مهنة ميكانيكي سيارات (ميكانيكي سيارات): تدريب ، صفات ضرورية
لن تفاجئ أي شخص بوجود سيارة الآن ، خاصة أنه في بعض العائلات قد يكون هناك العديد منهم. ولكن ، مثل أي آلية ، تحتاج الآلة إلى رعاية مستمرة ، وأحيانًا إصلاح. ليس كل شخص قادرًا على حل مثل هذه المشكلة بمفرده ، لذلك ، في المجتمع الحديث ، ظهر تخصص مثل ميكانيكي السيارات. هذه المهنة صعبة ، مما يعني أن الأشخاص الذين أتقنها يستحقون وزنهم ذهباً
