Shop "Myasnov": استعراض العملاء والموظفين والعنوان والصورة

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

الأكل الصحي ليس مجرد ضمان لجسم جميل ونحيف ، ولكنه أيضًا الطريق إلى طول العمر. يعلم كل طفل أنه يحتاج إلى تناول طعام صحي فقط. بالإضافة إلى ذلك ، أصبح النظام الغذائي المتوازن ، الذي يتكون من منتجات ذات البادئة "bio" و "eco" ، بالفعل اتجاهًا حقيقيًا للموضة. غالبًا ما يترك مؤيدو أسلوب الحياة الصحي تعليقات حول Myasnov ، أحد سلاسل المتاجر الروسية حيث تكون التغذية السليمة في قلب مفهوم العمل.

وصف عام للشركة

فكرة اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة بشكل عام تساهم في إحياء القيم الثقافية. كانت هي التي زارت مؤسسي شركة "Myasnov" في عام 2003 ، الذين قرروا فتح أول منفذ لبيع منتجات اللحوم عالية الجودة. على مدار 16 عامًا ، تحولت الشركة من متجر إلى سلسلة متاجر فيدرالية كبيرة ، لديها أكثر من 200 متجر في موسكو ونيجني نوفغورود. مع مرور الوقت ، توسعت المجموعة أيضًا: بالإضافة إلى اللحوم والنقانق والأطعمة الشهية ، الآنهنا يمكنك شراء الجبن ، الكفير ، الزبادي ، الجبن ، الكعك ، الخضار والفواكه. ميزة فريدة للشركة هي الخبز الحرفي المصنوع وفقًا لوصفة قديمة.

Myasnov لا يبيع البضائع فقط. تقوم الشركة بإنتاجها في مصانعها ومصانع المقاولين الخاصة بها. تنمو الشبكة بشكل مطرد ، ودورانها يتزايد كل عام ، ولكن على الرغم من تغير نطاق الأعمال ، فإن جودة المنتجات لا تتأثر. لا تزال معظم المراجعات حول "Myasnov" إيجابية. رضا العملاء عن المنتجات الطازجة واللذيذة والطبيعية ومستوى عالٍ من الخدمة وأسعار معقولة.

المبادئ الأساسية للشركة

سر نجاح الشركة ، وفقًا لممثليها ، هو نظام رقابة صارمة على جودة المنتج. توظف الشركة موظفين مؤهلين فقط. وفقًا لاستعراضات حول "Myasnov" في موسكو ، فإن المتخصصين المتمرسين والمتعلمين فقط لديهم الفرصة للانضمام إلى فريق الشركة ، بما في ذلك التقنيين المحترفين ، وطاقم اللحوم ، والطهاة ، والخبازين ، والحلوانيين. تطوير الوصفات والتشكيلة ، وخلق أطباق فريدة جديدة ، تلتزم الشركة بتقاليد ثقافة تذوق الطعام في روسيا ودول أخرى في العالم. غالبًا ما يكتب موظفو Myasnov في موسكو في مراجعاتهم أنهم راضون عن منتجات الشركة ويستهلكونها بأنفسهم بانتظام.

الترويج لأفكار نمط الحياة الصحي والتغذية السليمة هو أداة أخرى للترويج لمنتجات الشركة. يتطلب العمل في Myasnov ، وفقًا للمراجعات ، حوارًا وتفاعلًا مستمرين مع الشركاء والعملاء. الموظفين بشكل منهجيأخذ دورات متقدمة وإعادة التأهيل ، ومراقبة الاتجاهات الحالية في صناعة الأغذية وتقديم أفضل التطورات المتقدمة في الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم الشركة في تطوير معالجة اللحوم المحلية وإنتاج منتجات الألبان ، وإحياء تقاليد خبز الخبز الروسي الحقيقي ، الذي يتم تحضير عجينه وفقًا لوصفة فريدة.

يلعب استثمار موارد كبيرة لتحديث التقنيات الصناعية وإدخال المعدات الحديثة دورًا. تقدم شركة "Myasnov" الدعم للمنتجين الزراعيين الروس ، وتحفز القطاع الزراعي في الاقتصاد. وفقًا للمراجعات ، في متاجر Myasnov ، لا يمكنك شراء سلع ذات جودة لائقة فحسب ، بل يمكنك أيضًا الحصول على إرشادات مفصلة لاستخدامها في المنزل ، وتوصيات للطهي. يحاول موظفو الشركة تقديم المعلومات الأكثر تفصيلاً وتفصيلاً للعملاء ، وتزويدهم بالمنتجات الطبيعية والطازجة ، والمساهمة في إحياء أفضل تقاليد الطهي.

كيف يتم ضمان النضارة

الميزة الأولى لمنتجات شبكة Myasnov (في المراجعات ، يسميها المستخدمون الميزة الرئيسية) مضمونة. اللحوم والنقانق ومنتجات الألبان ومشروبات اللبن الرائب والخبز لها فترة تنفيذ محدودة لا تتجاوز 72 ساعة من تاريخ الصنع. يتم إنتاج جميع البضائع دون استخدام المواد الحافظة والمضادات الحيوية والمواد الكيميائية الأخرى التي تزيد من مدة الصلاحية ، لذلك فإن أي منتج يشتريه المشتري يصل إليه فيالشكل الطبيعي مع الحفاظ على القيمة الغذائية والخصائص المفيدة

من أجل العمل مع منتجات من فئة Fresh ، يتعين على موظفي Myasnov ، وفقًا للمراجعات ، اتباع جداول تسليم صارمة وانضباط صارم. حتى عمليات التجارة والإنتاج البسيطة في الشركة يجب أن تكون منسقة. تتفاعل جميع الأقسام مع بعضها البعض وتعمل كآلية متعددة العناصر جيدة التنسيق. عادة ما تكون الخدمات اللوجستية هي الأصعب - من المهم للغاية توصيل اللحوم الطازجة والخبز والحليب في الوقت المحدد ، دون تأخير أو تأخير.

عملية تحويل المواد الخام إلى منتج نهائي تتم في غضون ساعات في مصانع الشركة ومصانعها. لضمان امتلاء أرفف متاجر Myasnov بالسلع الطازجة في الصباح ، يتم تسليمها عادة في الليل. يتم نقل المجموعة باستخدام ثلاجات تحافظ على درجة الحرارة المطلوبة من 0 درجة مئوية إلى +6 درجة مئوية ، اعتمادًا على نوع المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إرسال مؤشرات غرف تبريد المستودعات وواجهات العرض وأرضيات التداول كل ثانية إلى لوحة التحكم. مع حد أدنى من الانحراف عن القاعدة ، يتم إرسال خدمة فنية للمنشأة ، والتي تشارك في إعداد المعدات.

موردي المواد الخام

تحدد جودة المواد الخام في صناعة الأغذية الطلب على المنتجات النهائية ، لذلك يجب إيلاء اهتمام خاص لاختيار الموردين. شركاء الشركة ، وفقًا لتعليقات الموظفين حول العمل في متاجر Myasnov ، هم مصنعون موثوقون وموثوقون يشاركون وجهات النظر حول التغذية الصحية ومبادئ التكويننطاق جودة عالية.

قبل توقيع اتفاقية التعاون ، تتعرف الشركة على تفاصيل معالجة المواد الخام ، وتدرس جميع الفروق الدقيقة التي يمكن أن تؤثر بشكل مباشر أو غير مباشر على خصائصها ، وبالتالي تؤثر على جودة المنتج النهائي. بادئ ذي بدء ، تؤخذ شروط الحفظ والنظام الغذائي اليومي للماشية والدواجن في الاعتبار ، وإذا كنا نتحدث عن الخبز ، فإن المنطقة التي تزرع فيها المحاصيل مهمة. تخضع المواد الخام من أصل حيواني ونباتي لفحوصات شاملة مع اختبارات معملية واختبار متعدد العوامل لمؤشرات الكيمياء الحيوية والحسية.

تعمل الشركة فقط مع شركاء مثبتين يلتزمون بالقيم المشتركة ويسعون لتحسين مستويات معيشة الناس. اليوم ، مورّدو Myasnov المباشرون هم مزرعة Petelinsky للدواجن التابعة لمجموعة Cherkizovo ، وحيازات Agro-Belogorye و Miratorg.

ينصح الخبراء باختيار المنتجات العضوية ، بما في ذلك الفواكه والخضروات. وفقًا للمراجعات ، يبيع Myasnov المنتجات اللذيذة المزروعة في منطقة نظيفة بيئيًا ولا تخضع للمعالجة الكيميائية ، لذا فهي لا تحتوي على النترات ومبيدات الآفات. شراء المنتجات الطبيعية هنا يمكنك التأكد من سلامتها.

مجموعة اللحوم

يستغرق الأمر ما لا يقل عن 1.5 إلى 2 ساعة حتى بالنسبة لربات البيوت من ذوي الخبرة لتحضير طبقًا غنيًا ولذيذًا بأنفسهن. ماذا تفعل إذا كان الضيوف على عتبة الباب بالفعل؟ يعرض متجر "Myasnov" (يمكن العثور على المراجعات في نهاية المقال) حوالي مائة ونصف من اللحوم المختلفةمنتجات. يحاول الفريق المحترف للشركة مراعاة التفضيلات المختلفة للعملاء. بالإضافة إلى اللحوم المبردة ، تشتمل التشكيلة على المنتجات شبه المصنعة - الأطباق التي تحتاج فقط إلى أن تكون جاهزة في المنزل (تُخبز في الفرن ، تقلى في مقلاة ، يخنة ، إلخ):

• ستيك في ماء مالح
• قطع اللحم بالخضروات (وفقًا للمراجعات ، غالبًا ما يقدم Myasnov خصومات على هذه الفئة من السلع) ؛
• لفات ؛
• ملفوف محشي و دلما
• شرحات ، ستيك ، كباب ؛
• كباب
• كوباتي و نقانق

جزار الشركة لا ينسون أبدًا ما هو المنتج الدقيق الذي يعملون معه وكم يحتاج إلى العلاج بعناية في أي مرحلة من مراحل الإنتاج. تفقد اللحوم هيكلها وقيمتها الغذائية بسرعة أثناء المعالجة الآلية ، لذلك يتم تقطيع الذبائح يدويًا ، ولا يتم استخدام الأجهزة والتركيبات الخاصة إلا في حالة استحالة الاستغناء عنها.

إنه أمر مثير للفضول ، لكن الأمر يستغرق ستة أشهر على الأقل لاكتساب مهارات التقطيع السريع والدقيق للحوم ، مما يعني الحفاظ على هيكلها. الأمر نفسه ينطبق على فن طهي لفائف اللحوم - يستغرق تعلمها سنوات ، ناهيك عن تطوير الوصفات والتقنيات والفروق الدقيقة الأخرى المهمة. هذا هو السبب في عدم وجود أشخاص عشوائيين في شركة Myasnov: أولئك الذين أتقنوا المهنة يعملون بوعي هنا

حليب من خليفنوي

مجموعة واسعة من منتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرةتنتج متاجر Myasnov في مصنعها الخاص في منطقة ليبيتسك. تقع مرافق الإنتاج في منطقة صديقة للبيئة. المصنع مجهز بأحدث المعدات الحديثة حيث يركز على إنتاج منتجات طازجة وطبيعية وصحية لا تتعارض مع معايير الشركة ومبادئها.

يتم استخدام المواد الخام عالية الجودة فقط في التصنيع. يقع مصنع الألبان بجوار المجمع الفريد "Family Farms" في قرية Khlevnoye. أساس أنشطة "المزارع العائلية" هو نموذج قطعة أرض فرعية خاصة. يتكون المجمع بأكمله من العديد من المزارع التي يتراوح وزنها بين 150 و 200 رأس ، يتم تخصيص "عائلة زراعية" لكل منها. تتمثل المهمة الرئيسية للعاملين في هذا المشروع في رعاية الثروة الحيوانية وصيانتها وتغذيتها.

يتم تسليم حليب أبقار "فاميلي فارمز" في أقل وقت ، مما يضمن سلامة جميع الخصائص الطبيعية لهذا المنتج. في الوقت نفسه ، لا يحاول Myasnov تقليل التكلفة وتبسيط تقنيات الإنتاج ، والسعي لتحقيق أرباح أكبر. الأولوية في هذا الأمر هي جودة البضائع. يتم تحديد الأسعار دائمًا بشكل معقول ولها مبررات اقتصادية.

عملية الإنتاج هنا منظمة ومدروسة بأدق التفاصيل ، يتم إدخال الخبرة والتقنيات الحديثة فيها - وهذا هو سر صنع منتجات لذيذة وصحية حقًا. يتم إنتاج منتجات الألبان المخمرة بشكل أساسي بالطريقة الحرارية. عند طهيها ، تصبح أكثر سمكًا وتكتسب طعمًا رقيقًا. تتضمن الطريقة الثرموستاتية تخمير الحليب مباشرة في العبوة- يسمح لك ذلك بالحصول على مشروبات حليب مخمرة بالقوام المطلوب. ومع ذلك ، تعتبر طريقة التصنيع هذه معقدة ، وبالتالي فهي ليست شائعة. من الأماكن القليلة التي يتم استخدامها فيها مصنع الألبان Myasnov في Khlevnoy.

في صناعة منتجات الألبان ، يتم استخدام المواد الخام الطازجة والطبيعية فقط. لا يتم استخدام الحليب المجفف من قبل شركة Myasnov من حيث المبدأ. تستحق طريقة البسترة منخفضة الحرارة لمعالجة الحليب الخام اهتمامًا خاصًا. لا يتضمن تسخين المنتج فوق 76-78 درجة مئوية. تسمح لك هذه الطريقة بحفظ غالبية العناصر النزرة المفيدة ، ولكن في نفس الوقت تدمر جميع الميكروبات الخطرة.

من أجل تلبية تفضيلات المستهلكين الأكثر تطلبًا ، يتعاون Myasnov مع الشركات المصنعة الأخرى لمنتجات الألبان المختلفة. من بين شركاء الشركة مصنع الجبن سيرنور ، مصنع الألبان بمدينة بريانسك ، الطائر الطنان - كل هذه الشركات توفر أغذية الأطفال والجبن والآيس كريم والمشروبات المصنوعة من حليب البقر والماعز إلى المتاجر المتسلسلة.

الخبز والخبز

خبز من مخبزنا ظهر مؤخرًا في تشكيلة الشركة. تقع الورشة في العاصمة. في البداية ، سعى المخبز إلى تحقيق هدف العودة إلى بيع الجاودار الروسي الحقيقي والخبز الأبيض والأرغفة والمعجنات ، والتي طالما نسي طعمها الحقيقي. بمرور الوقت ، وسع Myasnov القائمة ، مع مراعاة رغبات الذواقة ومحبي المعجنات الأوروبية ، بما في ذلك ciabatta الإيطالية ، والخبز الفرنسي الفرنسي ، واللافاش الجورجي وأكثر من ذلك بكثير.

في مخابز الشركةيتم استخدام آلات بدء التشغيل الحديثة ، والتي تساعد على اتباع تقاليد خبز الخبز الكلاسيكي. لتحضير الخبز المصنوع يدويًا ، يتم استخدام عدة أنواع من المعدات: غرف تخمير العجين مع القدرة على ضبط درجة الحرارة المثلى ، وأفران الموقد الحجرية ، وصوامع النسيج لحفظ الدقيق بدقة. وعلى الرغم من استخدام الأجهزة والأجهزة الخاصة في كل مرحلة ، إلا أن خبازين Myasnov يقومون يدويًا بأهم عمليات التلاعب بالعجين.

دعونا نعطي بضع كلمات والمكونات المستخدمة في الخبز. هذه مكونات بسيطة: ماء ودقيق وملح وعجين مخمر. لتحضير الخبز الحقيقي ، لا يجوز إضافة مواد كيميائية. العجين المخمر الحقيقي هو العنصر الأكثر أهمية ، والذي يتكون من الخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك. ولا نتحدث عن الخميرة التي تباع في عبوات مضغوطة. يستخدم خباز Myasnov المكونات التي تجعل عملية التخمير طبيعية. يتم امتصاص هذا الخبز بشكل أفضل في الجسم وأكثر فائدة من الخبز المصنوع من مسحوق الخبز والخميرة الرخيصة.

يستغرق مشتري منتجات Myasnov 18 ساعة على الأقل للاستمتاع بالمعجنات اللذيذة والطازجة. ما يقرب من نصف هذا الوقت يقضي في العجن اليدوي وتقسيم العجين وإعطائه الشكل المطلوب دون الإخلال بالهيكل. المنتج النهائي غير مخصص للتخزين طويل الأمد. علاوة على ذلك ، لكل نوع من أنواع الخبز توصيات منفصلة لتواريخ انتهاء الصلاحية. يعد الخبز الحرفي من Myasnov أغلى قليلاً من خبز السوبر ماركت العادي. ولكن هل من الصحيح بشكل عام مقارنة المنتجات المعدةعلى تقنيات مختلفة تمامًا؟

تعمل Myasnov باستمرار على توسيع نطاق منتجات المخبوزات حتى يتمكن المستهلكون من تقدير أفضل وصفات الخبز.

نظام مراقبة الجودة

المهمة ذات الأولوية في عمل الشركة هي سلامة منتجات Myasnov بنسبة 100٪. وفقًا للموظفين ، يتعين عليهم مراقبة امتثال البضائع باستمرار للمعايير والمتطلبات الصحية. يتم تطهير المعدات بشكل دوري في ورش العمل. يتم تنفيذ جميع مراحل الإنتاج في المؤسسة وفقًا لإستراتيجية مراقبة الجودة.

لهذا الغرض ، يتم تنفيذ الأنشطة التالية:

• التحقق من سلامة المواد الخام والمنتجات المساعدة الواردة ؛
• التحكم في الامتثال لتسلسل العملية التكنولوجية ؛
• تحديد جودة البضائع النهائية
• بحث عن الحالة الصحية لمحلات الإنتاج والمعدات والمستودعات والمحلات التجارية ؛
• تنفيذ علاجات ضد الوباء ؛
• تدريب الموظفين.

يتكون الميثاق الداخلي للشركة من لوائح ومعايير صارمة ، لذلك لا يفرض Myasnov متطلبات أقل صرامة على جودة المنتجات الغذائية من Rospotrebnadzor. وفقًا لإدارة الشركة ، لا ينبغي أن يكون هناك أي تنازلات في قضايا سلامة المنتج ، لذلك يتم تنفيذ أي عمل في هذه المؤسسة بدقة.

الامتثال لهذا الموقف يتطلب الكثير من الجهد والموارد من الإدارة ، ولكن في نفس الوقت ، يتطلب ذلكيحفز على تحقيق نتائج عالية. يعد الطعام اللذيذ والصحي على أرفف المتاجر ذات العلامات التجارية هو المؤشر الأكثر موضوعية لعمل Myasnov. في المراجعات ، يكتب العملاء غالبًا أنهم كانوا يتسوقون في متاجر هذه الشركة لسنوات عديدة ولن يبحثون عن شيء آخر.

ما يحب العملاء

بشكل عام ، عملاء الشركة راضون عن متاجر Myasnov. وفقًا للمراجعات ، يتمتع الحليب هنا برائحة طبيعية مميزة ، مقارنة بالمنتجات المماثلة في سلاسل السوبر ماركت مثل Magnit و Pyaterochka و Dixy وما إلى ذلك. إن التوافر المستمر للسلع الطازجة يساعد الأشخاص المحدودين في الوقت المناسب. الناس مثل هؤلاء هنا يمكنك دائمًا شراء أي لحوم طازجة ، سواء كانت لحم خنزير ، أو لحم بقري ، أو ديك رومي ، أو لحم ضأن ، أو بط ، أو ما إلى ذلك ، أو شراء أطباق جاهزة عليك فقط أن تجعلها جاهزة تمامًا في المنزل ، مع إضافة المكونات إلى ذوقك.

يلاحظ معظم المستخدمين إبداع الشركة. غالبًا ما يشير المشترون في تقييمات "Myasnov" إلى برامج المكافآت الحالية "KeGeLBUM" و "LUCH" و "KuulKLEVER". أنظمة الخصم المتراكمة هذه مربحة ومريحة. إذا كنت تعتقد أن المراجعات حول Myasnov ، مع البطاقات ذات العلامات التجارية ، يمكن للعملاء توفير ما يصل إلى 30 ٪ من تكلفة المشتريات.

لا يترك العمل المهني للموظفين دون اهتمام. يساعدك مستشارو المبيعات في اتخاذ القرار الصحيح وعدم الخلط بينك وبين تشكيلة ضخمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الاتصال بهم بأمان إذا كان لديك أي أسئلة حول طرق الطهي.

وبالطبع لا يسع المرء إلا أن يذكر الأسعار في متاجر Myasnov. وفقًا للمراجعات ، فإن khinkali و dumplings و manti هنا أغلى قليلاً من المتاجر العادية ، ولكن في نفس الوقت يصعب تمييزها عن منتجات الطهي محلية الصنع - وهذا ما يعتقده معظم المشترين. تكلف الصلصات الطبيعية على القشدة الحامضة أو الزبادي نفس تكلفة المايونيز المعتاد للكثيرين. وينطبق الشيء نفسه على منتجات المخبوزات: لا تتجاوز تكلفة المنتجات متوسط السوق ، على الرغم من ضمان نضارة وجودة المواد الخام المستخدمة.

مراجعات سلبية

هناك أيضًا تعليقات سلبية. ليس كل المشترين راضين عن منتجات شركة Myasnov. وفقًا للمراجعات ، يصعب أحيانًا تمييز الزبادي عن الكفير العادي. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن وصف وجود المضافات المنكهة كدليل على الطبيعة الطبيعية للمشروب. ملاحظات إجازة غامضة حول النقانق Myasnov والجبن والحلويات والمعجنات. في التعليقات ، يكتبون أيضًا عن البضائع المشتراة مع تاريخ انتهاء صلاحية منتهي الصلاحية ، ومستوى منخفض من الخدمة ، وطرق غير شريفة لمجموعة أدوات الجسم والغش الذي يستخدمه البائعون.

بناءً على النسبة الإجمالية للمراجعات الإيجابية والسلبية ، يمكننا أن نفترض أن أوجه القصور هذه ليست طبيعية. هناك عدد أقل من التعليقات السلبية بترتيب من حيث الحجم ، لذلك قد يكون العامل البشري هو سبب هذه المشكلات.

رأي الموظفين في جهة العمل

موقف المرؤوسين مثير للجدل للغاية. يمكن أيضًا تقسيم آراء الموظفين حول متجر Myasnov في موسكو إلى فئتين. أولئك الذين كانوا راضين عن العمل في الشركةالمزايا الرئيسية هي:

• توظيف رسمي
• دفع أجور البيض كاملة وبدون تأخير
• ضمانات اجتماعية
• متطلبات إدارة مناسبة ؛
• النمو الوظيفي
• تعليم مجاني.

من بين العيوب المهمة للعمل في Myasnov ، وفقًا لاستعراضات الموظفين في موسكو ، غالبًا ما يتم ذكر جدول العمل غير المنتظم. يلاحظ بعض المستخدمين أنه يتعين عليهم العمل لمدة 12-16 ساعة ، وأحيانًا حتى بدون أيام عطلة. يتم خصم الأموال من رواتب الموظفين لتغطية النقص النقدي. بالإضافة إلى ذلك ، هناك نظام صارم للغرامات للتأخير ، وشكاوى العملاء ، والتغييرات المتأخرة في الأسعار ، وما إلى ذلك. واستنادًا إلى التعليقات حول صاحب العمل في Myasnov ، يسود جو من الخلاف والفوضى في الفريق: إنه أمر لا يطاق نفسيًا للعمل فيه مثل هذه البيئة.

في الوقت نفسه ، تراقب الإدارة الانضباط والامتثال لتقنيات الطبخ واللوائح والقواعد الصحية والبيطرية. يتم التخلص من البضائع منتهية الصلاحية ، لذلك حتى أكثر المشترين يقظة يمكن أن يكونوا هادئين. يعتمد نظام الإدارة الفعال في Myasnov على مبادئ الانفتاح والصدق ورضا العملاء. يمكنك العثور على المتجر على العنوان التالي: ave. المارشال جوكوف ، 19 ، ك 1.