سلالة خنازير يوركشاير: الوصف والإنتاجية والزراعة

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

لحم الخنزير من أشهر أنواع اللحوم في معظم البلدان. إنه سريع التحضير وغير مكلف والأطباق منه لذيذة جدًا. تعتبر تربية الخنازير عملاً مربحًا ، وسيزداد الطلب على هذا اللحم دائمًا. ولكن أي سلالة يجب أن تختار؟ نوصيك بإلقاء نظرة فاحصة على خنازير يوركشاير.

الخلفية التاريخية

مسقط رأس السلالة هي إنجلترا. تم تربية هذه الخنازير المنتجة في يوركشاير. في عام 1851 ، تم تقديم سلالة جديدة في معرض زراعي في مدينة Windose. هناك ، لفتت خنازير يوركشاير انتباه الجميع

اعتاد زوار المعارض الزراعية في ذلك الوقت على رؤية حيوانات بدينة وبدينة ، بسبب وزنها الزائد ، لم تتمكن حتى من الوقوف على أقدامها لفترة طويلة. كانت خنازير يوركشاير مختلفة: عضلية وجميلة وقوية. مربي هذه الحيوانات ، التي سرعان ما اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم ، كان المربي جوزيف تولي.

أسلاف السلالة هم الخنزير شمشون وزرع الكبريتس. استخدم جوزيف لتعزيز الصفات المرغوبة في السلالةزواج الأقارب ، أي العبور المرتبط ارتباطًا وثيقًا. نتيجة لذلك ، تمكن المربي من الحصول على خنازير ذات بنية ممتازة.

كانت تجارة تربية خنازير يوركشاير مربحة للغاية ، لكن جوزيف لم يستطع التنافس مع كبار المربين. كان لديهم بالفعل مبيعات ، ولم يستطع تولي تحقيق هذا النجاح. لذلك بعد فترة باع خنازيرته لأحد المزارعين الإنجليز. نتيجة لذلك ، تم إجراء أعمال الاختيار على سلالة يوركشاير لسنوات عديدة أخرى. في الوقت الحاضر ، تم الحصول على الخنازير التي تلبي جميع المتطلبات الحديثة للإنتاجية.

وصف السلالة

يوركشاير يتمتعون بتصرف هادئ وغير عدواني ، والذي يحظى بشعبية كبيرة بين المزارعين. يمكن أن يصل وزن الخنازير البيضاء الكبيرة إلى 200-350 كجم. عادة ما تكون الإناث أصغر بكثير من الخنازير. يبدو الجسم العضلي الممدود لخنازير يوركشاير متناغمًا. الجلد الفاتح يعطي الحيوانات مظهر ارستقراطي

الخنازير لها رأس متوسط الحجم وآذان صغيرة. الجبهة عريضة ، والرقبة قصيرة ، ويمر بسلاسة إلى الجسم. ظهير يوركشاير عريض وقوي وعضلي. البطن مشدود وضخم والساقين قويتين. يمكن أن يصل طول الخنازير من الأنف إلى الرقعة إلى مترين. المعطف متناثر ، الشعيرات قصيرة

الإنتاجية

سلالة يوركشاير من الخنازير مبكرة النضج ، وتعتبر عالمية. يصل وزن الخنازير أكثر من الإناث. يصل بعض الأفراد إلى 350 كجم أو أكثر. بذار يوركشاير غزيرة الإنتاج ، وعادة ما تلد 10 خنازير صغيرة.يزن كل شبل حوالي 1 كجم

الخنازير تتطور بنشاط وتكتسب وزنًا جيدًا. بالفعل في شهرين يمكن أن تزن حوالي 20 كجم. هذه مؤشرات ممتازة ، يتم إنفاق حوالي 4.5 كجم من العلف لكل 1 كجم من النمو. بحلول 7 أشهر ، تزن خنازير يوركشاير بالفعل 100 كجم. لكل يوم تسمين مناسب ، تصبح الخنازير أثقل بمقدار 800 جرام.

يوركشاير لديها عائد جيد جدا من اللحوم بعد الذبح. اعتمادًا على طريقة تسمين الخنزير ، يتراوح هذا الرقم بين 62٪ و 82٪. من الخنازير من هذا الصنف ، يمكنك الحصول على اللحوم الرخامية ، والتي تحظى بتقدير كبير من قبل الذواقة في جميع أنحاء العالم. يسعد المزارعون بالحفاظ على يوركشاير ، لأن هذه الحيوانات ليست منتجة فحسب ، بل تتكاثر جيدًا أيضًا.

شروط الاحتواء

تكنولوجيا تربية الخنازير من سلالة يوركشاير لها خصائصها الخاصة. يجب أن تكون المباني التي ستعيش فيها الحيوانات فسيحة بدرجة كافية. المسودات غير مقبولة ، وإلا فقد تمرض الخنازير. يجب أن تكون الغرفة مغطاة. يوركشاير من الصعب إرضاءه بشأن نظافة الفراش ، لذلك سيتعين على المزارع تنظيفها بانتظام.

لفصل الصيف ، تحتاج إلى تجهيز الخنازير بساحة للمشي. ولكن من الضروري تثبيت الستائر التي تحمي الأطفال من أشعة الشمس ، وإلا فقد يصابون بالحرق. يجب تثبيت شاربي الخنازير بطريقة لا تسمح للحيوانات بسكب الماء منها. من المستحيل أن يكون القلم الذي به خنازير رطبة. يوصي المزارعون المتمرسون باستخدام شاربي الحلمة ، فهم مريحون للغاية. إذا كانت الخنازير الصغيرة تتغذى بشكل سيئ ، فإنها يمكن أن تصاب بالكساح.

طعام

فقط عند تلقي نظام غذائي متوازن كامل ، ستنمو الخنازير كبيرة الحجم وقوية. كيف تطعم الخنازير بشكل صحيح؟ في الأيام الأولى بعد الولادة ، تأكل الخنازير حليب الأم فقط. بدءًا من اليوم الثالث ، يمكنك البدء في إطعام الأطفال. في البداية ، قد يبدو الطعام الجديد غير ممتع للخنازير الصغيرة ، ولكن بعد ذلك سيبدأون في تناول الطعام بشهية. من المهم بشكل خاص تقديم الأطعمة التكميلية للخنازير التي لا تتلقى ما يكفي من حليب الأم لسبب ما. يمكنك البدء في إعادة الأطفال والحبوب وبعد البطاطس المسلوقة والحبوب المطحونة. هناك أيضًا أغذية مركبة خاصة مصممة خصيصًا للخنازير.

يمكن إعطاء الخنازير البالغة الحبوب والخضروات والفواكه والكتلة الخضراء. يقوم بعض المزارعين بإطعام حيواناتهم الأليفة بالنفايات ، لكن لا يرحب جميع الخبراء بذلك. هناك علف مركب خاص للخنازير. إذا تم تغذية الحيوانات بحبوب مطحونة ، فيجب إضافة مكملات الفيتامينات والمعادن الإضافية إلى النظام الغذائي. يجب أن تتمتع الخنازير دائمًا بحرية الوصول إلى الماء.

تسمين

إذا كان الحيوان لن يستخدم لأغراض التكاثر ، فمن المهم أن يصل إلى وزن ذبح جيد في أسرع وقت ممكن. في البداية ، يتم إطعام الخنازير الصغيرة 5 مرات في اليوم ، مع نموها ، ينخفض عدد الوجبات. مع تقدم العمر ، تبدأ خنازير يوركشاير في تناول كميات أقل من الطعام ، ولكن بكميات كبيرة. تعطى الخنازير أحيانًا مكافآت مثل الجوز بين الوجبات.

يتم اختيار نوع التسمين حسب ما يريد في النهايةالحصول على مزارع: الكثير من اللحوم أو الكثير من الدهون. في الصيف ، من المفيد ترك الخنازير تمشي. إذا كان من المخطط أن يتم تسمين الخنازير الصغيرة من أجل شحم الخنزير ، فيجب أن تسود التغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي. تحتوي على الكثير من الطاقة ، لذلك سرعان ما تكتسب الخنازير الدهون.

إذا تم تسمين الخنازير من أجل اللحوم ، فيجب أن يحتوي نظامهم الغذائي على كمية كافية من علف البروتين. يمكنك أيضًا إطعام الحيوانات بأعلاف غنية: عشب طازج ، خضروات. إذا لم يكن لدى المزارع الوقت الكافي لاتباع نظام غذائي للخنازير ، فيمكنه شراء الأعلاف الجاهزة.

تكاثر الأمراض

تمتلك خنازير يوركشاير أجهزة مناعة قوية ، لذلك نادراً ما تمرض. ولكن حتى الصحة الجيدة يمكن أن تتقوض بسبب ظروف السكن غير اللائقة وسوء التغذية غير المتوازنة. في هذه الحالة ، قد تصاب خنازير يوركشاير بالكساح أو البري بري. غالبًا ما تعاني الحيوانات الصغيرة المولودة في الشتاء أو الربيع من هذه الأمراض.

أيضًا ، يمكن للحيوانات أن تصاب بمرض جلدي يسمى الحمرة. مع هذا المرض ، تظهر الطفح الجلدي على الأذنين والكمامة والساقين. هم يزعجون الخنازير ، التي تسبب حكة وتوتر. قد تعاني الحيوانات المصابة من ارتفاع الحرارة. لا ينصح بمعالجة الحمرة بمفردك ، فمن الأفضل دعوة طبيب بيطري.

تعليقات المالك

يشعر الملاك بالرضا عن الخنازير سريعة النمو والتكاثر. يوركشاير تتكيف بشكل جيد مع ظروف الاحتجاز الجديدة ، وهي قليلة التأثرالأمراض ، لديها بيانات خارجية ممتازة. الخنازير ليست من الصعب إرضاءها بشأن قاعدة العلف ، لذلك حتى بدون شراء إضافات باهظة الثمن ، سيتمكن المزارع من الحصول على زيادة جيدة في الوزن.

عيب هذا الصنف ، يعتبر أصحاب البشرة حساسة للغاية ، عرضة لحروق الشمس. أيضا ، يلاحظ بعض المزارعين أنه إذا كان التسمين غير صحيح ، فإن الخنازير تنتج كمية زائدة من الدهون.