كم يكلف فتح مقهى: ما الذي يجب مراعاته وحسابه؟

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

تعتمد تكلفة فتح مقهى على العديد من العوامل ، وبالتالي يمكن أن يكون نطاق التكاليف واسعًا جدًا. على وجه الخصوص ، فإن أهم عاملين هما موقع المنشأة وحجم المبنى. من الواضح أن افتتاح مقهى في المنطقة المركزية سيكلف أكثر بكثير من تنظيم منشأة مماثلة في بعض المناطق السكنية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طريقة الحصول على المبنى (الشراء أو الإيجار) ستكون حاسمة. تعتمد تكلفة فتح مقهى على مستوى الخدمة فيه. كلما زاد السعر ، كلما تطلب الأمر المزيد من العمال ، زادت تكلفة المعدات والأواني وأدوات المطبخ. أيضًا ، لا ينبغي لأحد أن ينسى أن تأهيل الموظفين هو أيضًا عامل مهم. كلما زاد المبلغ ، زاد المبلغ الذي تدفعه.

لتحديد تكلفة فتح مقهى بشكل صحيح ، يجب عليك بالتأكيد وضع خطة عمل. يجب أن تعكس كلاً من التكاليف الثابتة والمتغيرة ، والتي ستحتاج أيضًا إلى رأس مال عامل خلال فترة الافتتاح. ستعتمد إجابة السؤال عن تكلفة فتح مقهى أيضًا على مقدار نفقات تنظيم العمل. وعادة ما تشمل تكلفةالحصول على تصاريح ، تجديد أماكن ، شراء وتركيب معدات ، أثاث ، بياضات مطاعم (مفارش ، مناديل) ، استقدام.

يجب أن يكون افتتاح المقهى مصحوبًا بحملة إعلانية ، بما في ذلك شراء وتركيب اللافتات واللافتات واللافتات والإعلان في وسائل الإعلام المطبوعة أو التلفزيونية المحلية. قد يكون من المفيد نشر معلومات على موارد الإنترنت المتخصصة.

يبدو أن كل شيء ليس صعبًا ، ومع ذلك ، فإن كل إجراء من الإجراءات المذكورة أعلاه له دقة ومزالق خاصة به. على وجه الخصوص ، عليك أن تفهم أن ما يقرب من نصف نجاح المؤسسة سيتم تحديده من خلال الكفاءة المهنية للموظفين. هذا إلى حد كبير (مع ثبات العوامل الأخرى) يحدد ما إذا كان العملاء سيحبون الطعام والخدمة. حتى لو كان المقهى مجهزًا بأحدث التقنيات ، وتم توفير أفضل المنتجات للمطبخ ، فإن المؤهلات المنخفضة والموقف غير المسؤول للعمال يمكن أن يفسد كل شيء

توجد فروق دقيقة مماثلة عند اختيار مكان. يجب أن يتم تحديده بناءً على عدد الزوار المحتملين ، وعدد المنافسين في المنطقة ، وملاءمة وقوف السيارات للعملاء مع السيارات ، وما إلى ذلك. يجب أن تفي تكلفة الإصلاحات وسعر المعدات والأواني بتوقعات الجمهور المستهدف المختار. الإنفاق المفرط لن يكون له تأثير ملموس ، وستكون مؤشرات الاسترداد والربحية أسوأ. عند التخطيط للإصلاحات ، من الضروري تحديد النمط الموحد المستقبلي للمؤسسة ، مع مراعاة النظافةومعايير النظافة ، ومتطلبات السلامة من الحرائق ، إلخ. كل هذا يتطلب مشاركة مهندس معماري محترف. أيضا ، لا ينبغي لأحد أن ينسى راحة الزوار. من الضروري توفير تكلفة معدات المناخ.

نقطة مهمة في هذا النوع من الأعمال هي الإمداد الجيد الأداء للمنتجات عالية الجودة والمنتجات شبه المصنعة ، يمكنك إنتاجها بنفسك ، أو يمكنك العثور على موردين موثوقين.