صناعة صيد الأسماك. أسطول صيد سمك. شركات تجهيز الأسماك. القانون الاتحادي "بشأن صيد الأسماك والحفاظ على الموارد البيولوجية المائية"

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

الأسماك عنصر أساسي في النظام الغذائي للإنسان. هذا المنتج غني ليس فقط بالبروتينات ولكن أيضًا بالدهون وكذلك المعادن والفيتامينات المختلفة المفيدة للجسم. صناعة صيد الأسماك في عصرنا ، على الرغم من الصعوبات القائمة ، مستمرة في التطور. اليوم ، تعمل الشركات الصغيرة والمتوسطة أو الكبيرة في هذا المجال.

أين يتم صيد الأسماك ومعالجتها في روسيا

هناك ثماني مناطق رئيسية لهذا التخصص في بلدنا:

• غربي
• آزوف-البحر الأسود.
• فولغا قزوين.
• شمال
• بايكال
• الشرق الأقصى.
• غرب سيبيريا.
• شرق سيبيريا.

يتم استخراج معظم الموارد البيولوجية المائية في روسيا في الشرق الأقصى. تعتبر الشركات في هذه المنطقة بالذات أساس صناعة صيد الأسماك في البلاد. يمثل الشرق الأقصى حوالي 60 ٪ من جميع منتجات هذا الصنف الموردة إلى السوق. الشركاتيتقدم الحوض الغربي على هذه المنطقة بشكل رئيسي فقط في إنتاج الأغذية المعلبة. وهم يمثلون حوالي 57٪ من هذه المنتجات. تعتبر مؤسسات الحوض الشمالي رائدة في إنتاج أعلاف الأسماك ووجبات العظام التي يتم توفيرها لمزارع الفراء.

إحصاءات صناعة صيد الأسماك

في عام 2016 ، أنتجت روسيا 4.7 مليون طن من أنواع مختلفة من الموارد البيولوجية المائية. وهذا الرقم يزيد بمقدار 248 ألف طن عن العام السابق. في الوقت نفسه ، زاد المصيد في الشرق الأقصى بنسبة 8٪ ليصل إلى 3.5 مليون طن. وارتفع هذا الرقم في الحوض الشمالي بنسبة 1.4٪. في هذه المنطقة ، تم صيد 567 ألف طن من الموارد البيولوجية المائية. في بحر آزوف والبحر الأسود والأحواض الغربية ، كانت الزيادة في المؤشرات 5.6٪. قامت شركات المنطقة بتجهيز وطرح 103 آلاف طن من المصادر الحيوية في السوق. في الحوض الغربي ، زاد المصيد بنسبة 12٪ ، بينما انخفض للأسف في نهر الفولجا-قزوين بنسبة 2.4٪. في هذه المناطق ، تم اكتشاف 34 و 68 ألف طن من المصادر البيولوجية خلال العام.

المهام الرئيسية

حسب الغرض الاقتصادي ينتمي هذا الفرع من الاقتصاد الوطني إلى المجموعة "ب" (المواد الاستهلاكية). ومع ذلك ، فإن بعض شركات صناعة الأسماك الروسية مدرجة في المجموعة أ (وسائل الإنتاج). على أي حال ، فإن المهام الرئيسية للصناعة هي:

• المصيد ومعالجة الأسماك ؛
• تنظيم كثافة الصيد ؛
• تكاثر الموارد البيولوجية المائية ؛
• تربية الأسماك التجارية ؛
• حماية الموارد البيولوجية المائية.

ما هي الشركات المدرجة

صناعة صيد الأسماك بشكل عام لها أهمية حاسمة في ضمان التنمية الاجتماعية والاقتصادية لروسيا. إن مجال الإدارة هذا في بلدنا ، كما هو الحال في أي مجال آخر ، هو مجمع إنتاجي مترابط معقد. المدرجة في صناعة الصيد ، على سبيل المثال:

• أسطول صيد
• قواعد المنافذ والإصلاح ؛
• مؤسسات متخصصة في تربية الأسماك ؛
• شركات تجهيز الأسماك
• نباتات الحياكة الشبكية ؛
• مستودعات ؛
• معهد بحوث مصايد الأسماك ، إلخ.

لا يتم تضمين الشركات المنتجة لقوارب الصيد في هذه الصناعة. مثل هذه الشركات هي جزء من مجمع بناء السفن في البلاد.

الأسطول: المشاكل والحلول

بالطبع ، معظم الأسماك الموردة للسوق المحلي يتم اصطيادها في البحار والمحيطات والبحيرات والبرك والأنهار. فقط نسبة صغيرة من هذه المنتجات تزرع بشكل مصطنع في الخزانات. وفقًا للإحصاءات ، يتم الصيد الفعلي للأسماك في روسيا في الوقت الحالي عن طريق السفن الصغيرة والصغيرة. هذه مشكلة إلى حد كبير في صناعة صيد الأسماك المحلية الحديثة. بعد كل شيء ، لا تستطيع هذه السفن الصيد في مناطق المحيطات البعيدة. نشأت هذه المشكلة ، لسوء الحظ ، منذ وقت طويل جدًا - في أيام انهيار الاتحاد السوفيتي. الحقيقة هي أن معظم مرافق إنتاج السفن الكبيرة بقيت في الخارج. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تم بناء هذه الشركات بشكل أساسي على الأراضيأوكرانيا وليتوانيا

ومع ذلك ، من المرجح أن يتم حل مشكلة أسطول الصيد من حيث المعدات ذات السفن الكبيرة في روسيا في المستقبل القريب. تم بالفعل تنفيذ مشروع "تطوير الهندسة البحرية المدنية" (2009-2016) بالكامل في الدولة. بحلول عام 2017 ، يعمل 13 حوض بناء السفن في روسيا. وكثير منهم قادرون تمامًا على بناء السفن الرأسمالية.

انخرط في تطوير مشاريع قوارب مماثلة ، بما في ذلك بعض معاهد البحوث الروسية. يمكن أن يكون أساس تجديد أسطول الصيد في روسيا في المستقبل القريب كما طوره المتخصصون:

• سفينة صيد كبيرة بفريزر 11480.
• سفينة صيد متوسطة الحجم 13728.

أيضًا ، قدم العلماء المحليون مؤخرًا عدة مشاريع لسفن الصيد الصغيرة الحديثة.

مصانع التجهيز

القدرات الإنتاجية لهذا المجال من الاقتصاد الوطني متوفرة في جميع مناطق روسيا. الشيء الوحيد هو أنه في المناطق المجاورة مباشرة للبحار والمحيطات والأنهار الكبيرة ، بالطبع ، يوجد المزيد منها. يمكن أن تشارك شركات تجهيز الأسماك في إنتاج الأغذية المعلبة ، والمنتجات السمكية شبه المصنعة ، والتجفيف ، وتدخين الموارد البيولوجية المائية ، ومعالجتها الأولية وتجميدها ، إلخ.

يمكن أن توجد مؤسسات هذا التخصص ليس فقط على الأرض. في كثير من الأحيان تتم المعالجة مباشرة على سفن الصيد. على سبيل المثال ، يوجد في روسيا قاعدة عائمة كاملة لهذا التخصص - فسيفولود سيبيرتسيف. إنها تمثل نفسهامجمع مصايد ضخم على الماء. بالطبع ، تزود هذه الشركة المصنعة السوق بأكثر الأطعمة المعلبة الطازجة واللذيذة. من حيث الأبعاد الكلية ، فإن مصنع الأسماك العائم هذا يمكن مقارنته بمبنى مكون من 12 طابقًا. مالك قاعدة "فسيفولود سيبيرتسيف" في الوقت الحالي هو شركة "يوجمورريب فلوت".

حتى وقت قريب ، واجهت صناعة تجهيز الأسماك في البلاد صعوبات كبيرة. تم توفير معظم الموارد البيولوجية المائية المستخرجة للشركات الأجنبية. ومع ذلك ، في السنوات الخمس إلى السبع الماضية ، بدأ الوضع في هذا الصدد في روسيا يستقر. اليوم ، الهدف الرئيسي لصناعة تجهيز الأسماك هو توسيع الإنتاج من أجل استبدال المنتجات المستوردة في السوق المحلية.

أكبر المؤسسات

حاليًا ، يعمل في روسيا حوالي 700 مصنع لتجهيز الأسماك متوسطة وصغيرة وكبيرة. وهذا بالطبع بعيد كل البعد عن الحد. من المفترض بحلول عام 2023 ، ستظهر العديد من المصانع الكبيرة ذات التخصص المماثل في البلاد. صرح بذلك ممثل الوكالة الفيدرالية للمصايد في المؤتمر السادس للمنتدى العالمي العاشر للأغذية 2016.

اليوم ، على سبيل المثال ، تعمل مصانع وشركات معالجة الأسماك الكبيرة في الدولة على النحو التالي:

• Rybprom (منطقة روستوف).
• "TD الطيرة +" (Altai).
• Kerchrybkholod (القرم).
• Russian Fish World (موسكو).
• شركة سخالين للأسماك
• مصنع Krasnoselsky ، إلخ.

شركات تربية الأسماك

صناعيتتطور تربية الأسماك ، مثل الأسطول ، في روسيا في عصرنا وهي في الواقع صناعة واعدة. تمثل حصة الشركات في هذا التخصص في الدولة جزءًا مهمًا إلى حد ما من جميع المصادر الحيوية المباعة. تعمل شركات هذا التخصص بشكل رئيسي في استزراع الأسماك البيضاء وأنواع الكارب. مثل معظم الشركات الأخرى في الصناعة ، على الرغم من أن المزارع السمكية تواجه حاليًا بعض الصعوبات ، إلا أنها لا تزال تتطور بشكل مكثف. وقد حفز ذلك ، من بين أمور أخرى ، العقوبات التي فرضها الاتحاد الأوروبي على روسيا.

كجزء من تنفيذ برنامج إحلال الواردات ، بدأت الدولة في دعم الشركات المتخصصة في استزراع الأسماك ، بشكل أكثر نشاطًا. على سبيل المثال ، ألغت روسيا الرسوم الجمركية على أنواع معينة من المعدات ، والأعلاف ، ومواد الزراعة ، وما إلى ذلك. كذلك ، أعطت الدولة حقوق الأولوية لاستخدام مواقع تربية الأسماك لتلك الشركات التي تتوافق مع شروط ومعايير الدولة. بالإضافة إلى ذلك ، في الوقت الحاضر ، غالبًا ما يتم تزويد الشركات في هذا التخصص بأنواع مختلفة من الإعانات ويتم تخفيض الضرائب أو إلغاؤها تمامًا.

قانون الصيد

بالطبع ، يتم إنتاج الأسماك في بلدنا مع مراعاة الحاجة إلى تجديد مخزوناتها في الوقت المناسب وحماية البيئة. كل هذه القضايا ينظمها قانون "الصيد والحفاظ على الموارد البيولوجية المائية". تم اعتماد هذه الوثيقة في 26 نوفمبر 2004. تم إجراء التغييرات الأخيرة حتى الآن على2016.

وفقًا لهذا القانون ، على سبيل المثال ، لا يمكن ممارسة الصيد في المياه الروسية من قبل كيانات قانونية يسيطر عليها مستثمرون أجانب. وفقًا لهذه الوثيقة ، يتم تصنيف الصيد في بلدنا إلى صناعي ، هواة ، ساحلي ، إلخ.

بالطبع ، لا يجب على الكيانات القانونية فحسب ، بل يجب على الأفراد أيضًا الامتثال لقانون "الصيد والحفاظ على الموارد البيولوجية المائية" عند الصيد في روسيا. لمخالفة أحكام هذه الوثيقة يتم توفير كل من العقوبات الإدارية والجنائية.

في الواقع ، وفقًا للقانون ، يمكن لأي شخص الصيد للاستهلاك الشخصي في مياه البلاد ، مجانًا تمامًا. الشيء الوحيد هو أن استخراج المصادر الحيوية في هذه الحالة يجب أن يتم بالوسائل المسموح بها. يحظر استخدام الشباك ، على سبيل المثال ، في صيد الأسماك في البرك والأنهار والبحيرات في البلاد. يفصل القانون بين القواعد واللوائح الخاصة بالصيادين العاديين وأعضاء الجمعيات المعنية. يتم منح هذا الأخير المزيد من الحقوق. الصيد اليومي المسموح به من الأسماك للاستهلاك الشخصي ، على سبيل المثال ، للصياد العادي هو 3 كجم ، لعضو في المجتمع - 5 كجم.